岗位职责 1. 协助西厨厨师长或副厨进行西热档口的日常管理和出品/亚热炒锅 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

岗位职责 1.依照酒店的标准和程序，保持高质量的食品和优质的服务。 2.按照张贴的排班工作并准时到岗工作 3. 根据厨房管理要求进行摆台，按要求对菜肴装盘，配饰。 4. 根据配方保证食品质量和摆盘 5. 遵守安全和节能程序 6. 员工要按时完成所指派的工作 7. 合理使用厨房设备和工具   岗位要求： 1.有相关工作经验者优先考虑 2.有较强的责任心，工作认真踏实 3.身体健康，能吃苦耐劳

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或自助餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 【其他】 上班时间：5:30-14:30 休假：4天

1、能独立完成炒菜厨师相关工作。 2、有酒店厨房工作经验优先。 3、主要负责酒店全日制餐厅客人自助早餐及午晚餐零点餐品制作。 4、有亲和力，有较强服务意识及团队意识。 5、.服从部门安排。

【岗位职责】 1、监督厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1.确保厨房部的各项活动及标准均与集团策略保持一致，同时充分介绍、落实及保持凯悦国际酒店以及酒店的要求。 Ensures that culinary activities and standards arealigned with the respective Corporate Strategy, and initiatives ofHyatt International.  Establishes andadheres to hotel specifications and standards which are used to ensure thatstandards are introduced, implemented and consistently maintained. 2.在处理客人和内部客人投诉时提供及时、有效而有礼的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。及时的跟进以确保令人满意的解决方案。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a timely, courteous and efficient manner.   Following through to make sure problems areresolved satisfactorily. 3.利用工作轮换、工作的多样性及丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性。为客人提供高品质的服务为酒店吸引更多的客人。 Maximizes associate productivity through the use of multi-skilling,multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of thebusiness as well as the expectations of the guests. 4.保证为客人提供高水平的服务，同时完成部门的商业目标使利润大化。 Ensures that each profit center (e.g. Outlet, Banquets) is operated inline with maximizing profit while delivering on the brand promise. 5.协助完成餐饮部年度营运计划的准备。 Assists in the preparation of the AnnualBusiness Plan for Food and Beverage. 6.帮助产品描述，配方和其它数据的录入及检查，支持物料管理和成本审查的顺利进行。 Assists with the input and oversight ofproduct specifications, recipes and other data as required, supporting thesmooth operation of Materials Management and Cost Audit functions. 7.准备，落实，更新年度市场计划，当有需要时按部门细分。 Prepares, utilizes and updates an Annual Marketing Plan, broken down asnecessary by department. 8.不断发掘方法支持餐厅，提供创新产品提高餐厅收入和利润。 Continuouslyexplores ways to support outlets in creating products that help to maximizerevenues and profits. 9.通过适当的培训，教练和或教导，开发部门领导的技能和能力提高有效性。 Develops the skills and effectiveness of associatesthrough the appropriate training, coaching and/or mentoring. 10.鼓励员工积极创新、具有变革意识，接受挑战，并认可他们对成功运营的贡献。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging andrecognizing them for their contribution to the success of the operation. 11.检查厨房每周的排班表，确保计划中体现了部门的商业目标和酒店的服务标准。 Monitor weekly kitchen work rosters, making surethat they reflect business needs and other key performance indicators. 12.根据酒店、行业和公司的指引，应对餐饮职能的变革。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated bythe industry, company and hotel.

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量及出品效率； 2、根据市场需求及酒店定位，设计并更新菜单，研发创新菜品，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜、安全且符合成本控制要求； 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能及工作效率； 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境、设备及操作流程符合相关法规要求； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅，及时解决运营中的问题； 7、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，提升经营效益。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及标准； 2、精通食材特性及烹饪技术，能够独立设计菜单并指导团队完成菜品制作； 3、具备较强的成本控制意识及财务管理能力，能有效控制厨房运营成本； 4、优秀的团队管理能力，善于激励员工，具备良好的沟通协调能力； 5、熟悉食品安全法规及卫生标准，持有相关职业资格证书者优先； 6、能适应高强度工作压力，具备较强的应变能力及问题解决能力； 7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，愿意持续学习并创新。 工作地点：四川乐山

【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

后厨运营管理 协助厨师长管理日常厨房运作；监督食品制备全过程的质量；监测收货的食品质量和数量。 菜品质量与研发 熟练掌握粤菜烹饪技巧，深入了解食材特性；协助制定菜单及食品节；积极开创新菜，研究当地餐饮市场。 团队管理与培训 协助对厨房各岗位人员培训；检查、考评各岗位的工作；帮助下属提高技能并为他们的职业发展提供支持。 成本与安全管理 控制食品出产的标准，控制厨师按照配料卡标准及程序准备食品；懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 Back-of-house operation management: Assist the chef supervisor in managing the daily kitchen operations; supervise the quality of the entire food preparation process; monitor the quality and quantity of the received food. Dish quality and development: Proficiently master Cantonese cooking techniques, deeply understand the characteristics of ingredients; assist in formulating menus and food festivals; actively develop new dishes and study the local catering market. Team management and training: Assist in training staff in various kitchen positions; inspect and evaluate the work of each position; help subordinates improve their skills and provide support for their career development. Cost and safety management: Control the standards of food production, ensure chefs prepare food according to the standard and procedures of the recipe cards; understand cost accounting, knowledge of food raw materials and food nutrition; be responsible for hotel food hygiene, safety and food quality.

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

全面负责餐饮后厨管理，严格执行希尔顿出品标准与食品安全法规，统筹菜品研发、出品质控、食材成本、团队管理及安全运营，保障出餐品质与效率，实现降本增效。 岗位职责 1.建立后厨出品标准与操作规范，负责菜品研发、菜单更新，严控口味、摆盘与出餐效率。 2.全流程管控食品安全与卫生，落实验收、储存、加工、留样、消杀，杜绝安全事故。 3.管控食材成本与损耗，制定采购计划，严格验收，定期盘点，对接财务降本增效。 4.统筹后厨运营、人员排班与分工，保障早餐、宴会、VIP 接待高效出餐。 5.负责后厨团队培训、绩效考核与纪律管理，稳定团队、提升技能。 6.管理厨房设备维护与燃气、电器、消防安全，定期演练，防范安全风险。 7.跨部门协同前厅、销售、采购、财务，保障接待与出品顺畅。 任职要求 1.高中及以上学历，烹饪相关专业优先。 2.必须持有效健康证，烹调师证书优先。 3.28-50 周岁，5 年以上中高端酒店后厨经验 + 2 年以上厨师长管理经验，希尔顿同品牌优先。 4.精通希尔顿餐饮出品标准，擅长早餐、简餐、宴会出品与菜品研发。 5.熟悉食品安全、食材管控、成本核算与后厨全流程管理。 6.具备优秀团队管理、品控、成本控制与应急处理能力。 7.责任心强、吃苦耐劳、严守食品安全、抗压执行力强。 工作联系 1.内部：前厅、销售、财务、采购、等部门协同 2.外部：食材供应商、市场监管部门、希尔顿品牌餐饮团队

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督并完成所有厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给总经理。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日早餐自助餐上以及临时桌餐上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生 按照国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，完美的服务客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。 岗位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书，接受过HACCP相关培训 3.身体健康，吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5. 该岗位需每周工作6天     【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道