重庆厨房招聘网_最新重庆厨房招工招聘信息

Dim Sum CDP 点心主管

4千-5千

重庆-南岸区 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范

重庆康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:22

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投递简历

岗位职责： 1.掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 4.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求： 1.有在星级酒店或港餐厅从事面点制作工作经验2年以上； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练广式点心制作工艺、熟练面点制作工艺；

西厨厨师

3千-4.8千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆金隅五洲皇冠酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:12

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投递简历

1.按规格和标准制作各类热厨菜品。 2.正确保管食品的原料、半成品和成品。 3.正确维护保养厨具设备。 4.保持工作区域及设备用具的洁净和卫生。 5.当厨师长有要求或需要时，应服从厨师长的安排，工作于任何厨房。岗位要求： 1身体健康、精力充沛。 2.中专以上或同等学历；通过厨师专业和经理人员岗位基本知识和技能培训。 3.有厨房经验；星级酒店西厨房工作经验优先， 4.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量，勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

员工餐厅主管

4.5千-5千

重庆 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
美女多
领导好

重庆丽思瑞酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

据有常规的烹饪技能和知识。确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。确保供应商及时的到货。熟悉厨房的设施设备。完成其它分配的工作。确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。

西厨房主管/领班 WK CDP/Demi

3.5千-4.5千

重庆-南岸区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
正式员工
实习生
五险一金

重庆喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:24

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投递简历

根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作。熟知菜单及配料成分。

西厨主管

4千-4.5千

重庆 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
工作餐
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
管理规范
年终奖金
包吃包住

重庆翰文大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.安排并检查下属员工的各项工作。岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上四星级及以上星级酒店同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

西厨夜班主管

4千-4.5千

重庆-江北区 | 1年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
外宿津贴
年终奖

重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

Have general knowledge of food technique.据有常规的烹饪技能和知识。 Ensure mise-en-place is completed prior to service.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 Ensure that the suppliers are picked up in time.确保供应商及时的到货。 Be familiar with kitchen equipments.熟悉厨房的设施设备。 Complete other duties as assigned.完成其它分配的工作。 Ensure that minimum brand standards have been implemented.确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。 Embrace all the standard of Marco Polo Hotels Global expectations遵循执行全球马哥孛罗酒店期望值。 Exercise responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Marco Polo International.在任何时间表现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和马哥孛罗国际。 Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety.理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 Ensure high standards of personal presentation and grooming.确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel.根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Attend training sessions and meetings as and when required.需要时参加培训课程和会议。 Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.执行分派的任何合理任务和额外职责。

烧烤厨师

4千-5千

重庆 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
免费工作餐
提供舒适住宿
店龄津贴
节日礼物
丰厚年终奖
语言津贴
季度奖金
入职购买五险
岗位晋升

重庆融汇投资有限公司融汇国际酒店

综合性酒店 | 100-499人

发布于 11:23

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投递简历

【岗位职责】 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

Demi Chef de Partie/Commis -Chinese Kitchen/Banquet Kitchen 中厨/宴会-厨师/领班

2.6千-4千

重庆-江北区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物

重庆美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:29

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投递简历

中厨房上什领班：协助中餐厅厨师长有效工作,提供足够的配料以确保工作正常进行。确保食品的卫生。确保上什厨房的干净整洁。负责所有上什菜品的准备，烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。按照标准的烹饪方法来加工食品。建立并保持部门内良好的工作关系。遵守酒店的规章制度。保持良好的人际关系。完成上级安排的其它工作。协助上什初级副厨师长工作，在他不在时，代替他的工作。完成上级交待的其它任务。

中夜班-西厨凉菜领班

3.8千-4千

重庆 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
岗位晋升
带薪年假
年底双薪
包吃包住
人性化管理
技能培训
管理规范
节日礼物
员工活动

重庆渝州酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:29

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投递简历

岗位职责 1. 安排凉菜组员工每日工作，统筹协调确保高效完成任务； 2. 把控凉菜制作全过程，保障口味、摆盘等符合标准； 3. 制定凉菜食材采购计划，验收、管理食材，降低损耗； 4. 组织新老员工技能培训，提升团队凉菜制作水平； 5. 监督厨房卫生与设备安全，规避食品安全与操作风险； 6. 分析成本，控制食材、调料使用，避免浪费； 7. 收集客人对凉菜的反馈，优化菜品与服务； 8. 与其他部门协作，共同提升餐饮服务质量； 9. 熟练掌握各类西厨凉菜制作，具备独立研发新菜品能力； 11. 擅长团队管理，能有效激励员工、协调工作； 12. 沟通能力强，善于处理工作矛盾与突发问题； 13. 责任心强，注重菜品细节与出品品质； 14. 熟悉食品安全法规，严格遵守卫生操作规范；

饼房主管Chef de Partie - Bakery

3千-4千

重庆-南岸区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
正式员工
实习生
五险一金

重庆喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:24

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投递简历

协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。 1. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。 2. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 根据要求参与制作服务。 5. 参与培训和发展员工。 6. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 7. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 8. 协助厨师长组织和计划所分配的区域。 9. 保证制服干净、整洁。 10. 参加所有相应级别的培训。 11. 监督部门的运作。 12. 维持一个安全可靠的工作环境. · 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. · 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患. · 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序. · 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序. 13. 遵守集团及酒店的所有政策及程序。 14. 沟通 · 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通 · 在团对内有效工作. 15. 完成上级交待的其它任务. 16. 日常操作严格按照CSAT&ISRA标准执行。

Demi Chef De Partie/Commis 西厨领班/厨师

3千-4千

重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物

重庆美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:29

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投递简历

1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质 2. 按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会等各类参会的菜品制作任务 3. 保证食品卫生安全及出品安全

Western Kitchen Commis 西厨厨师

3千-4千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
人性化管理
姐妹酒店入住
地理位置优越
五险一金
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:49

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投递简历

【岗位职责】 1、协助西厨房厨师长完成每日厨房准备工作，包括食材准备、工具整理等 2、按照标准食谱和操作流程完成基础西餐菜品的制作 3、负责厨房区域的清洁卫生工作，确保符合食品安全标准 4、正确使用和维护厨房设备及工具 5、协助进行食材的验收、储存和管理 6、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的菜品制作【岗位要求】 1、对西餐烹饪有基本了解和浓厚兴趣 2、具备基础的食品安全和卫生知识 3、能够适应倒班工作制，包括周末和节假日 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，无传染性疾病 6、有相关工作经验或烹饪培训经历者优先

员工餐厅主管 TM Kitchen Chef de Partie

4.5千-5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
上五休二
带薪年假
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理

重庆礼嘉云尚酒店，希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

【工作职责】 · 协助员工餐厅厨师长督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 · 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 · 确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 · 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 · 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 · 管理员工餐厅的固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准。 · 管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地规定和集团标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【岗位要求】 · 至少一年以上员工餐厅主管工作经验。 · 对烹饪有热情且能够不断创新提升满意度。 · 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。 · 较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力，较强的沟通技巧。 · 能熟练操作电脑系统者优先。

西厨房厨师领班 Demi Chef De Partie

3.6千-4千

重庆 | 1年以上 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
年度旅游
领导好

重庆来福士洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责西式零点厨房（航厨房） 1、掌握每天的工作任务，现场亲力制作、督促检查。 2、把好质量关，做好菜式的出品、规格和数量，减少损耗，降低成本。 3、加强厨房内各种设备的管理，合理使用和保养。 4、认真学习有关菜单的食品制作方法，提高业务水平，严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、负责厨房中所有食品的热加工处理，合理使用原材料。 6、掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快，色、香、味俱全。 7、带领班组人员定期搞好卫生清洁工作，做到卫生工作时时搞，每周安排一天大搞卫生。 8、抓好纪律，严格执行本公司的一切规章制度。 9、协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种，使之更有吸引力，以助推销。 10、节约用水、用电，做到人离关水、电及煤气掣，合理使用各项设施。 11、服从上司的工作安排，完成分派的工作任务。岗位要求 1、掌握厨房管理基础理论，熟悉中、西菜点的烹饪知识和要求及其操作特点，懂得食品原料知识、成本核算方法以及厨房仓储知识，了解厨房各类机械器具的使用和保养知识。 2、能按工作规范和质量要求独立进行工作。 3、具有成本控制能力，责任心强。

Demi Chef 西厨领班

3千-4千

重庆-江北区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
外宿津贴
年终奖

重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

Have general knowledge offood technique. 据有常规的烹饪技能和知识。 Ensure mise-en-place iscompleted prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 Supervise and take activepart in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe foroperation. 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 Be familiar with kitchenequipments. 熟悉厨房的设施设备。 Complete other duties asassigned. 完成其它分配的工作。 Ensure that minimum brandstandards have been implemented. 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。 Understand and strictlyadhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and thehotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 Ensure high standards ofpersonal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Respond to changes in theFood and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Attend training sessionsand meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 Carry out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。

西厨房主管 Chef de Partie-Main Kitchen

4千-4.8千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
上五休二
带薪年假
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理

重庆礼嘉云尚酒店，希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

【工作职责】 · 为客人高效率的提供食物，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生标准。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 依照安全和可靠的程序制定的卫生标准保持清洁和卫生。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【岗位要求】 · 至少同岗位一年工作经验以上。 · 具备有与本职位匹配的烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 熟悉食物的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 掌握食品安全体系方面的知识。

饼房主管 Chef de Partie-Pastry

4千-4.8千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
上五休二
带薪年假
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理

重庆礼嘉云尚酒店，希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

【工作职责】 · 协助饼房厨师长制定菜单以及协助管理饼房的正常运作，保证食品的高质量。 · 负责所有饼房食品质量的准备，不断的检查食品的味道、温度、外观视觉。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 依照安全和可靠的程序制定的卫生标准保持清洁和卫生。 · 积极的学习和不断的创新。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【岗位要求】 · 至少两年以上饼房领班工作经验。 · 具备有与本职位匹配的技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 熟悉食品原料和成品的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 掌握食品安全体系方面的知识。

西厨领班

3.3千-3.6千

重庆-永川区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
技能培训
管理规范
岗位晋升

重庆中交豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 14:32

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投递简历

【岗位职责】 1. 管理，协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品，切割，腌制，调味； 2. 有关每周早饭，午饭，晚饭的菜单和建议，取得总厨肯定，检查每天菜单，宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作； 3. 准备预定的食品种类并做出计划； 4. 预先注意和尝试食品准备样品； 5. 监督好客人的特别点单或员工的特别推荐，自助餐会议和投诉，并告知上级； 6. 充分利用剩余食品，转换成为其他食品。【岗位要求】 1. 1年星级酒店工作经验； 2. 有能力进行人员管理； 3. 举止大方，仪表端庄； 4. 服从上级工作的安排。

中厨房点心师Chinese Kitchen Dim Sum

4千-4.5千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
月休8天
年终奖

重庆丽晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

负责中式传统点心的制作与创新，包括但不限于蒸点、炸点、煎点、烘焙点心及节令特色点心（如月饼、粽子等）。严格遵循配方与制作流程，确保点心出品质量、口感、造型符合标准。根据菜单需求提前备料，合理规划制作时间，保障点心按时供应。开发新式点心品种，结合市场趋势与顾客反馈优化现有产品。负责点心区域的卫生管理，严格执行食品安全规范，确保操作环境及器具清洁。协助控制食材成本，合理使用原料，减少损耗。维护厨房设备，及时报告故障并配合维修。配合厨房团队完成其他相关工作，如大型宴会或活动的点心筹备。

西厨房领班 Demi Chef-Main Kitchen

4千-4.5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
上五休二
带薪年假
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理

重庆礼嘉云尚酒店，希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

【工作职责】 · 为客人高效率的提供食物，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生标准。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 依照安全和可靠的程序制定的卫生标准保持清洁和卫生。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【岗位要求】 · 有同岗位工作经验优先。 · 具备有与本职位匹配的烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 熟悉食物的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 掌握食品安全体系方面的知识。

Spanish Kitchen Commis 西班牙厨师

3千-3.5千

重庆-江北区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物

重庆美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:29

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投递简历

1. Provide assistance to the senior cooks, organize and execute the mise en place maintains control of all food related expenses & cost, avoid unnecessary wastage and spoilage of food items. 为资深厨师提供帮助，组织以及执行准备工作，维护所有食物相关的费用控制，监督食品开支, 避免不必要的浪费或损坏。 2. To apply and ensure the application of procedures and regulations of work Safety, food Safety and Hygiene (HACCP) at all times. 执行卫生和安全相关的程序和规定的实际操作。 3. Responsible of the kitchen equipment and machinery, coordinates its maintenance, cleaning and maintains good conditions of the facilities. To monitor the temperatures of the cold- storage rooms, fridges, informs the supervisor immediately if needs to be fixed forward list to the engineering maintenance department. 负责厨房设备机械，协助维护及清洁，保持设施处于良好状态。核实冷藏设备的温度。出现问题，立即与维护部门沟通。 4. To keep a fluent communication with the F&B service staff, in order to reach a good coordination between both departments. 与餐饮服务人员保持良好沟通，以便两个部门之间合作顺利。

凉菜厨师

3千-4千

重庆 | 经验不限 | 学历不限

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免费工作餐
提供舒适住宿
店龄津贴
节日礼物
丰厚年终奖
语言津贴
季度奖金
入职购买五险
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重庆融汇投资有限公司融汇国际酒店

综合性酒店 | 100-499人

发布于 11:23

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

上什

3千-4千

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【岗位职责】 1、每日负责上汤和二汤的调制工作，在规定的时间交蒜泥后锅使用。 2、对所需浸发的干货(鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、火腿等)正确保质的加工处理。 3、点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来。保证出品的质量。 4、每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作，及配汁的调制工作(姜汁等)。 5、每日向主管负责人汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存，严防变质。 6、严查设备的运转情况, 水电油的供给是否充足，严防蒸箱内无水，保证蒸箱的使用功能，并达到安全卫生标准要求。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

冷厨主管

3千-4千

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岗位内容： 1、.负责门店西餐热菜出品制作； 2、负责日常所需材料备料工作； 3、负责工作岗位的清洁工作； 4、配合领导其他工作安排。任职要求： 1、18-35周岁，热情开朗，身体健康； 2、具备较强抗压能力，接受轮班制排班； 3、良好的沟通能力，有团队合作精神； 4、烹饪专业或有厨师相关工作经验优先。

Commis Chef 员工餐厅厨师

2.8千-3.4千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆科学会堂华邑酒店&重庆科学会堂假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 10:36

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·Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用 ·Assembles and prepare ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料 ·Prepares simple food items 准备简单的食品 ·Prepares food for service 准备食品为客人服务 ·Portions and plates food 将食品切片并置于盘子上 ·Assists with checking and receiving goods 协助检查和接收货物 ·Store goods 储存货物 ·Maintain storage areas 管理储存区 ·Clean and store equipment 清洁和储存设备 ·Clean premises 清洁房屋 ·Handle waste and linen 处理垃圾和布草 ·Maintain a hygienic kitchen 保持厨房卫生 ·Cleans kitchen and equipment 清洁厨房和设备 ·Maintain high standards of personal hygiene 保持高度的个人卫生 ·Attends to all briefings 参加所有说明会 ·Participates in training 参加培训活动