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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
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    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 18:02
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    岗位职责: 1.主要负责西厨热菜的出品 2协助总厨负责处理厨房的运作及日常事务; 3.执行餐饮经理和行政总厨下达的各项工作任务和工作指示; 4.保持对厨房范围的巡视、督导,及时解决问题; 5.督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和出品质量,合理地控制食品成本; 6.妥善处理客人对出品的投诉; 7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;   任职资格: 1.两年以上星级酒店工作经验; 2.高中以上学历,身体健康,精力充沛; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的质量与成本控制; 4.熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识等; 5.熟悉食品卫生法、熟悉酒店的有关政策和规章制度;
  • 厨师

    4.2千-4.7千
    贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:05
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    岗位职责 1、按菜单及时出品菜品; 2、保证出品质量,确保色香味俱全; 3、协助厨师长拟定菜单; 4、完成厨师长交派的其他工作; 5、不间断轮岗至凉菜、明档岗位。 岗位要求 1、学历不限,3年以上厨房工作经验,25-35岁;  2、讲究个人卫生,有责任心,勤奋认真; 3、具备上灶能力、切配能力; 4、熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作,了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能; 5、热爱烹饪行业,有创新意识 。
  • 贵阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:56
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    ·         Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 ·         May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 ·         Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature                               保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现。 ·         Delivers dishes in good time to suit guests' wishes    在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望 ·         Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise                           依照酒店规条,可能需要收货、检查和储存货物。 ·         Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。 ·         Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 ·         Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时,进行食品的准备工作。 ·         Ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 ·         Assists the head chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长,对于所分配的 工 作区域有组织和计划的工作。
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    发布于 17:27
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    1.至少一年西厨热菜工作经验; 2.了解基础的厨房技能和技术;
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    发布于 11:17
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    Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行,以提供高效率的服务。 Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时,进行所有食品的准备工作。 Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长,对于所分配的 工作区域,有组织、有计划的工作。 Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。
  • 西厨厨师

    3千-4千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    岗位职责 1. 按照西厨房的标准和要求,负责各档口的菜品制作。 2. 协助完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 熟悉厨房卫生的标准和要求,并照此执行。 岗位要求 1. 中专及以上学历,厨房相关专业者佳。 2. 按照工作规范和质量标准要求独立进行工作。 3. 身体健康,适应酒店倒班轮休工作。
  • 贵阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-20
    • 收藏
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    岗位职责: 1、严格遵守食品准备和呈现准则,确保提供为客人优质量的食物; 2、遵守食品安全和卫生标准; 3、参加部门培训,提高专业技能,为客人提供优质服务; 4、确保食品安全,包括日期,储存方式,循环使用等等。 岗位要求: 1、支持团队协作,有责任心,吃苦耐劳; 2、有相关工作经验者优先。
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