岗位职责： 1. 负责餐饮部门的整体运营管理，确保服务质量和食品安全； 2. 制定餐饮营销策略，提升餐厅营业额和客户满意度； 3. 管理和培训餐饮团队，提高员工专业技能和服务水平； 4. 监督食材采购和库存管理，控制成本并保证食材新鲜； 5. 协调与其他部门合作，确保餐饮活动与酒店整体运营的无缝对接。 任职要求： 1、有高星级酒店餐饮管理经验5年以上，熟悉中西餐操作流程； 2、具备极高的审美素养，对餐桌摆台设计、餐品艺术呈现、用餐环境布置有独到的见解与丰富实践经验，能独立完成高端宴会与专属接待的摆台方案设计。 3、具有优秀的团队领导与管理能力，能有效激励团队成员，打造高凝聚力、高专业度的餐饮服务团队； 4、具备强烈的责任心、敬业精神与创新意识，对高端餐饮行业有热情，愿意与酒店共同成长，能适应高端民宿酒店的灵活运营模式； 5、年龄40岁以下，大专以上学历；

岗位酒店： Four Points by Sheraton Urumqi  【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、监督餐厅、酒吧、宴会等餐饮区域的运营，优化菜单设计、成本控制及库存管理； 3、协调与厨房、采购、财务等部门的合作，确保食材供应、成本核算及预算目标的达成； 4、培训、督导餐饮部员工，提升团队专业水平与服务意识，定期进行绩效评估； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户忠诚度； 6、分析市场趋势与竞争对手动态，制定营销策略及促销活动，推动餐饮收入增长； 7、确保餐饮服务符合卫生、安全及环保法规要求，落实酒店各项管理制度。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、具备3年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验，熟悉餐饮运营全流程； 3、出色的团队领导与沟通协调能力，能高效处理多任务及突发情况； 4、精通成本控制、菜单设计及餐饮营销策略，具备敏锐的市场洞察力； 5、熟练使用餐饮管理软件及办公自动化工具； 6、英语流利者优先，能够适应高强度工作环境； 7、对服务品质有较高追求，注重细节，具备创新思维与客户导向意识。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准流程，确保服务质量符合品牌标准 3、控制餐饮成本，优化采购流程，管理库存，提高利润率 4、策划并执行季节性菜单更新及特色餐饮活动方案 5、培训和管理餐饮团队，提升员工专业技能和服务意识 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店餐饮声誉 7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店餐饮管理经验，有全面管理多个餐饮业态的经验 2、精通餐饮成本控制、菜单设计及宴会运营管理 3、具备优秀的团队领导能力，能有效激励和管理50人以上团队 4、熟悉酒店餐饮行业标准及卫生安全规范 5、出色的沟通协调能力和客户服务意识 6、能适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班 7、具备创新思维和市场敏锐度，能策划特色餐饮活动

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率 2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略 3、监督食品卫生安全及服务质量标准的落实 4、优化餐饮服务流程，提升客户满意度 5、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设 6、控制餐饮成本，提高利润率 7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、出色的团队管理能力和领导力 3、良好的沟通协调能力和客户服务意识 4、具备成本控制和预算管理能力 5、能承受工作压力，适应灵活的工作时间 6、有创新思维，能推动餐饮服务升级

【岗位职责】 1、全面负责整个餐饮部的行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品 4、制定并执行餐饮部预算计划，成本控制，优化开支 5、监督卫生和服务质量，确保餐厅保持良好的形象和口碑 【岗位要求】 1、较强的跨部门沟通协助能力和领导能力 2、熟知食品安全审计条款 3、较强的抗压能力

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案 3、熟悉中、西餐厅运营，有清晰的经营思路和管理能力 4、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮活动方案 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域专业知识 2、熟悉餐饮行业运营流程及成本控制方法 3、出色的团队管理能力，至少3年以上一线城市品牌餐饮管理经验 4、具备敏锐的市场洞察力和创新意识 5、优秀的沟通协调能力及应急处理能力

协助总监做好本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作； 负责部门提供 负责现场管理，安排大型会议、宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉； 负责本部门员工的专业知识培训及日常的质量管理、节能工作，提高全面综合素质； 负责本部门的安全及消防工作； 完成上级领导交办的其他工作事项。 45岁以下，本科及以上学历，酒店管理、餐饮服务等相关专业； 3年以上酒店管理、餐饮服务等相关工作经验； 管理、会议礼仪、商务礼仪等相关专业知识； 具有较强的管理、沟通、协调能力； 具有专业水准的服务礼仪培训能力； 具有较强的亲和力、团队协作能力。

责任概要: 1.根据餐厅的理念帮助餐厅经理有效的管理餐厅。 2.确保标准操作程序和基本的标准被遵守，以达到相应的服务标准。   3.给下属分配职责，定期检查他们的表现。 4.保证所有的预定都被恰当处理，以达到餐厅最高的翻台率。 5.帮助管理餐厅运营。   工作任务: 1. 通过使用历史数据和预测数据，协助制定一份可行的部门年度指标。 2.正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 3.保证知晓和实施所有万豪的标准操作程序和本地标准操作程序。 4.定期的回顾和更新运营标准。 5.任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 6.执行万豪的39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 7.有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 8.保持每月进行防护维修检查一次。 9.坚持执行所有万豪的待客原则。 10.最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 11.能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 12. 对市场竞争者进行分析。

定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 确保遵守品牌承诺以追求利润为原则进行部门运作。 Ensures that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 确保财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 监督和协助餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of Food and Beverage employees.   Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力发挥其效力。 Maximises the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

岗位职责 1.餐饮部负责人，全面负责餐厅的日常运营和管理工作。 2.建立、健全组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3.负责实现营业收入指标和利润指标。 4.负责制定经营预算和决算，制定餐饮销售活动计划。 5.积极高效处理宾客问题，与宾客建立良好的关系。 岗位要求 1.至少2年国际品牌酒店同职位的工作经验。 2.熟悉餐厅营运管理，具有丰富的食品知识。 3.具有较强交际能力和营销能力。 4.具有较强感染能力，能够协调各部门工作。 5.逻辑思维清晰，语言表达能力强，始终保持专业形象。

· Oversee the management of restaurants, bars and outlets · 监督餐厅，酒吧和营业场所的管理工作 · Assists in managing the day-to-day operation of the Food and Beverage sections, with a focus upon Western Restaurant operations (but not exclusively to), and informs the Food and Beverage Manager or designate, of any major decision taken which did not require his/her action and any other relevant information · 协助餐饮总监管理餐饮部日常营运事宜，侧重于西餐厅营运（但不限于此方面），将任何其无需采取措施的重大决策传达给餐饮总监，及时提供其他相关信息。 · Assists Manager in developing popular menus and beverage lists offering guests value for money in accordance with IHG guidelines · 协助餐饮总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 · Assists Manager in planning and organizing successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas · 协助餐饮总监在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动 · Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar · 根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。 · Assists Manager in keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters · 协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件 · Assists Manager in setting Food and Beverage goals and developing strategies, procedures and policies。 · 协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度 · Assists Manager in determining the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment。 · 协助餐饮总监确定所有餐饮，材料和设备的节约和高存货标准 · Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits  · 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备 · Performs related duties and special projects as assigned · 执行分配给的相关职责和特殊项目。 · Manage the delivery of high quality service to guests · 为客人提供高质服务的管理工作。 · Access and use Food and Beverage computer programs · 进入并使用餐饮部计算机程序。 · Ensure all staff is properly trained on quality and service standards and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions · 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备 · May assist with other duties as assigned · 协助完成分配给的其他工作

【岗位职责】 1、全面负责景区餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量与食品安全标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准操作规范及成本控制方案 3、统筹餐饮团队培训，提升员工服务技能与客户满意度 4、监督食材采购、库存管理及供应商合作，优化供应链效率 5、分析经营数据，制定营销策略及季节性产品方案 6、处理突发事件及客户投诉，维护景区品牌形象 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉宴会服务、快餐运营等业态 2、掌握食品安全法规及HACCP管理体系 3、出色的团队管理能力，能有效调配20人以上服务团队 4、具备成本核算与财务分析基础，熟练使用餐饮管理软件 5、适应弹性工作时间，节假日及高峰期需现场值守 6、持有健康证及相关职业资格证者优先

员工团队 管理日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队  通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工  为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准  需要时推荐或发起人力资源相关行动  宾客体验 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁  确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度  企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动  关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思  确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费  确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量  其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻  财务回报 协助准备酒店年度预算，并设定部门目标  监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本  与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会  推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验  确保安全处理信贷与财务交易

(1)执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。 (2)负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作。 (3)主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 (4)负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。 (5)负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。 (6)负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。 (7)建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。 (8)审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 (9)负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。 (10)沟通本部门与其他部室的联系，协调配合，搞好工作。 (11)负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 (12)负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 (13)控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 (14)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。 (15)抓好设备、设施的维修保养，使之经常处于完好的状态，并得到合理地使用，加强日常管理，防止事故发生。 (16)抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育， 确保餐厅、厨房、库房的安全。 (17)了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。 (18)做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、大堂吧、宴会等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准流程，确保服务质量达到酒店品牌要求 3、负责餐饮成本控制，监控食材采购、库存管理及损耗控制 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升餐饮收入 5、管理餐饮厨房团队，包括人员培训及绩效考核 6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉 7、监督餐饮区域卫生安全，确保符合相关法规标准 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、5年以上星级酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位管理经验 3、精通餐饮&厨房运营管理，熟悉成本控制及营销策略 4、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力 5、熟悉食品安全法规及酒店行业服务标准 6、能承受工作压力，具备处理突发事件的能力 7、具备良好的数据分析能力和经营意识

【职位描述】 1、协助餐饮总监餐厅经理负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作； 2、寻找和开发有潜力的餐饮消费客户，维护适当的销售活动，处理不同的销售项目，达到预先设定的销售目标； 3、执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质符合酒店品牌标准； 4、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化； 5、分析经营数据，制定销售策略及促销方案，提升餐饮收入与利润率； 6、负责餐饮团队的培训及绩效管理； 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户满意度； 8、与厨房团队密切配合，确保菜品质量与出餐效率； 9、带领餐饮部达到每月销售目标，完成整体收入； 10、通过交叉销售和升级销售我们的设施及服务来持续寻求扩大销售额和利润的方法； 11、持续考察地区，国内，国际的市场趋势，了解竞争酒店的销售策略，确保本酒店销售部保持知识更新和竞争力； 12、专业地展开例行市场活动以确定新的商业机会； 13、定期检查设施设备维护情况，确保符合卫生安全标准。 【任职要求】 1、具备优秀的餐饮运营管理能力，熟悉高端酒店餐饮服务流程； 2、出色的团队领导与人员管理能力，能有效激励员工； 3、敏锐的商业意识，擅长成本控制与营收增长策略制定； 4、优秀的沟通协调能力，能与各部门建立高效合作关系； 5、具备处理突发事件及客户投诉的应变能力； 6、熟悉食品安全法规及酒店行业卫生标准； 7、具备流利的中英文沟通能力者优先，餐饮销售工作经验者优先。