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餐厅经理

9千-1万

上海-崇明区 | 3年以上 | 大专

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上海崇明信澜天地晖廷云居酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 07-10

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1、负责所有与餐厅相关的事务，如餐厅服务，宴会服务，为客人提供高效热情的餐饮服务。 2、熟知并遵守卫生安全法规及品牌规范，监督部门工作按规范标准和程序贯彻执行。 3、积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源，进行预测工作及有效的控制存货。 4、熟悉餐厅和厨房的整体运营，擅于餐厅与厨房的协调。 5、有良好的标准观念，擅于现场管理。 6、良好的电脑办公应用水平。 7、管理风格成熟稳重，擅于团队协作。 8、保持各部门之间的关系以确保对客服务畅通

餐饮部经理

6千-8千

龙岩 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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中国土楼酒村

文旅投资公司 | 100-499人

发布于 07-12

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量和经营目标的达成 2、监督餐饮出品质量和服务流程，定期对菜品、服务进行评估并提出改进方案 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，制定有效的成本管控措施 4、组织员工培训，提升团队专业技能和服务水平，建立高效的餐饮服务团队 5、处理客户投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升顾客满意度 6、根据市场趋势和客户需求，参与制定餐饮促销活动方案并推动实施 7、确保餐饮部遵守卫生、安全等相关法律法规，落实各项管理制度【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励和带领团队完成业绩目标 3、较强的成本意识和数据分析能力，能独立制定经营改善方案 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及突发事件 5、工作责任心强，具备较强的抗压能力和执行力 6、对餐饮市场趋势有敏锐的洞察力，具备创新意识

餐饮部经理

7千-8千

成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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新兰天地酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-12

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投递简历

1、负责主持餐饮部厅面服务工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持餐饮部厅面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给行政总厨，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，了解当日的重要客情以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项准备接待工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 12、工资待遇为底薪+提成。岗位要求： 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的酒店餐饮管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神； 4、年龄: 30-45岁，形象气质良好； 5、大专及以上学历；

全日制餐厅副经理

6千-8千

韶关 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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嘉德丰（乳源)文化旅游有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 07-12

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【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 17、实施培训方案和计划。 18、较强的餐饮酒水知识。 19、锻炼与客户交往的技能。 20、领导者资格。 21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地解释它们来的客人。了解饮食需求并提供适当的建议。 22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。 23、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 24、知道并了解所有单杯葡萄酒。 25、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。 26、餐饮总监可能安排的其他工作。【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

FBM餐饮部经理

8千-1.2万

无锡 | 2年以上 | 大专

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无锡梁溪福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-10

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1、万豪集团酒店同岗位经验优先考虑。

餐饮服务经理 F&B Service Manager

8千-1万

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青城山六善酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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投递简历

【岗位职责】 1、协助餐饮总监及餐饮经理负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、精通本部门的业务知识，熟练掌握餐厅的技能及管理技巧。 4、与上级一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品，制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，安排各个环节的工作，保证餐饮管理的协调发展。 6、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 7、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 8、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 9、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

餐饮市场经理

7千-1万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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上海浦东喜来登由由酒店及公寓Sheraton Shanghai Hotel and Residence, Pudong

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-10

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投递简历

浦东酒店综合体岗位说明书—餐饮部市场经理岗位名称餐饮市场经理所属部门餐饮部直接上级餐饮部副总监汇报对象餐饮部副总监直接下属下属人数岗位目的负责协助餐饮部总监准备餐饮部相关的餐厅促销活动；负责管理分析餐饮部客人资料；监督管理餐饮预定部日常营运：处理餐饮预订部的人员配备，员工目标和培训；通知所有餐饮部员工每月餐厅的促销活动岗位职责职责义务 1.体现喜来登理念，以积极的态度，保持最高层次的团队精神，为客户提供优质的服务 2.有良好的自我形象，化妆和服装，在酒店的任何地方（无论是前区或后区）都要时刻微笑着迎接同事或客人 3.维护更新餐饮部如下文件：- 餐饮部促销活动- 市场推广会议- 娱乐音乐文件- 餐饮部客人信息库记录- 数据库的发展趋势和分析 4.对应信函，确保语法、构图和格式的准确性 5.根据酒店标准处理进出电话 6.通知相关人员会议细节，按会议要求记录会议纪要，确保向相关人员分发会议纪要 7.确保合同关系的安排得到跟进，跟踪合同期限，并提醒上级在需要时到期 8.与主管厨师、餐饮部副总监及各部门经理一起回顾和更新餐饮部的促销日历 9.与公关部沟通所有的宣传细节，在指导下确保必要的宣传材料（传单，菜单等）的起草，审查，批准和及时生产 10.为了能更好的推广酒店以及方便客人对酒店信息的查询，确保客人能及时获悉酒店内的活动和服务 11.每季度审查客人资料库。更新和删除成员并确保规范格式的严格执行和遵循 12.准备各餐厅最佳消费客人的信息在销售和餐饮审查会议上分享 13.提供酒店竞争对手餐饮活动的信息，为餐饮促销会议准备各餐厅销售趋势，以备分析审查 14.在必要时与同事及外部机构合作和协调以推广各个餐厅 15.与餐饮部经理紧密合作，协助建立餐厅经理与餐厅预订间的良好沟通 16.定通知各相关网点，如果餐厅在营业日内预订餐厅预订 17.熟悉并协调特殊餐饮菜单及活动（如除夕、圣诞节等） 18.监控餐厅预订并与餐厅经理协调，确保客人满意 19. 具有良好的电话沟通、组织能力、酒店运营知识，对客人有真正的关怀和关怀 20. 回顾直接竞争，通过直接电话或对出版物进行定期调研，了解竞争对手在促销方面所做的工作 21.执行健康及安全法规、政策及程序 22. 遵守万豪商业行为规范，遵守酒店政策及执行程序 23.以专业的、积极的方式与部门及饭店员工建立起密切关系有促进团队精神和有效的双向沟通 24保证按时完成所有报告和服务 25. 为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流 26.执行上级交代的其他工作。 27. 在用餐高峰期协助各餐厅的运作 28.掌握万豪Bonvoy推广计划人员管理实施对下属的业务技能培训，参与下属人员的选拔和发展计划；指导、监督、检查直接下属工作；完成领导交办的其他事务。工作关系内部关系上级主管：餐饮部副总监，汇报、请示接受指导、监督关联部门：销售部、财务部、客房部按工作流程及要求合作完成工作部门下属：外部关系公司集团：汇报工作、政策咨询、了解信息政府及上级管理部门：政策咨询、了解信息行业及同类型企业：信息沟通，了解市场动态任职资格专业学历餐饮技术管理课程，大专及以上学历工作经验 4－5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店市场推广经验知识/证书能力/技能专业知识技能：优秀的展示和沟通技巧出色的组织技巧良好的英语表达及书写能力精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统其它技能要求：强烈责任感，具有自我激励能力能和不同级别员工共同工作工作条件工作地点酒店综合体危险性基本无危险，无职业病危险工作时间根据排班，综合计时

餐饮经理

8千-1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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伯瑞特酒店管理集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-10

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标，并做好成本管控工作。 3、与总厨师长/行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、完成领导交办的其它工作。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、良好的组织管理能力、沟通协调能力、客户关系维护能力和较强的抗压能力；善于调动餐饮各级管理人员的积极性。

日餐经理

1.5万-1.9万

澳门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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珠海新忠诚商务服务有限公司

其他 | 500-999人

发布于 07-09

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1、男女不限，女性最佳，年龄25-40岁，大专以上学历； 2、至少三年以上餐饮管理工作经验；有在日式餐厅任职经验； 3、流利国语、粤语，有相关的英语或日语优先； 4、熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范； 5、较强的组织、管理、协调能力具有服务意识； 6、工作踏实，能承担较大的工作压力； 7、熟悉日本当地文化、懂得日本当地服务礼仪优先。待遇：月薪MOP19000，包食宿；工作时间9小时（包含吃饭时间）月休4天，年假7天，病假6天。企业理念 “精益求精，不断创新”，我们凭着这份坚持不懈的信念与执著，在新忠诚企业发展过程中，稳健发展。与此同时，我们注重人才的培养和对团队现代化的管理，不断创新，不断进步，不断拓展，为创造新忠诚美好的未来而努力奋进！企业用人理念诚信专业、主动敬业、团队协作、追求卓越我们希望您是主动、认真、改变、团结的特质！

餐饮部经理

8千-1万

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
管理规范
技能培训
美女多
购买五险
员工生活丰富

成都赛仑吉地大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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投递简历

岗位职责: 1、协助餐饮总监管理所有餐厅(包含中餐、西餐、中厨、西厨等)运营管理，团队组建、人员培训及新餐厅筹开工作。 2、策划并制定餐饮部年度、月度的经营预算，分析和报告月度、年度的经营情况，实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求，准确掌握毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。 4、依据餐饮收支状况分析，定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 5、负责推广餐饮促销计划，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动； 6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。 7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

餐饮部经理

8千-1万

昆明 | 3年以上 | 大专

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昆明呈贡万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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工作地：昆明市北市区 - 昆明惠玥温德姆酒店岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的高星级酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序，熟练使用办公软件。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德，并善于沟通。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

管事部主管/领班

5千-7千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
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年度旅游
人性化管理

上海浦东绿地假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-11

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投递简历

岗位职责 1.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 2.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求 1.了解各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 3.有较强的责任心,工作认真踏实。 4.身体健康，精力充沛。

餐饮部经理

7千-8.5千

三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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双休

大白鲸世界酒店管理（海南）有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 07-11

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负责统筹餐饮服务的整体运营，确保服务质量、客户满意度及部门盈利目标达成。其工作职责通常涵盖以下方面： 1. 战略规划与运营管理制定计划：根据酒店整体战略，规划餐饮部门（如餐厅、宴会厅等）的年度/季度经营目标、预算及营销策略。监督执行：确保各餐饮点位日常运营顺畅，包括服务流程、菜品质量、环境卫生等，提升运营效率。数据分析：定期分析销售数据、顾客反馈及市场趋势，与厨房协作调整菜单结构、定价策略或促销活动。 2. 人员管理与团队培养招聘与培训：参与员工招聘，制定培训计划（如服务礼仪、菜品知识、操作技能等），提升团队专业度。排班与考核：合理安排员工班次，确保人力成本可控；建立绩效评价体系，激励员工积极性。团队建设：组织内部沟通会议、团队活动，营造积极向上的工作氛围。 3. 菜单与成本控制菜单设计：与厨师团队协作，结合季节、市场需求及成本控制，定期更新菜单，确保菜品竞争力和盈利能力。采购管理：监督厅面用品采购流程，把控质量及成本，避免库存积压或浪费。成本控制：分析食品、人力、能耗等成本，制定优化措施，提高利润率。 4. 客户关系与品牌建设客户维护：处理客户投诉，收集反馈意见，建立常客档案，提升客户忠诚度。市场合作：与旅游、企业等机构合作，拓展团体客户或宴会业务。 5. 卫生安全与合规管理安全监督：确保餐厅符合食品安全、消防等法规要求，定期检查并整改隐患。流程标准化：制定并执行服务、清洁、设备操作等SOP（标准作业程序），保障服务一致性。 6. 跨部门协作内部协调：与销售、房务、工程等部门合作，共同处理客户请求或大型活动（如婚礼、会议用餐）。资源整合：联动其他部门推广餐饮产品（如客房送餐、套餐组合销售等）。 7. 创新与市场敏锐度行业洞察：关注餐饮市场新趋势（如健康饮食、科技应用），引入创新服务模式或菜品。技术升级：推动数字化工具应用（如线上预订、扫码点餐），提升服务效率与顾客体验。 8. 财务管理与报告预算编制：参与制定部门预算，监控实际支出，确保财务目标达成。业绩汇报：定期向酒店高层提交经营分析报告，包括收入、成本、客户满意度等数据。 9. 关键能力领导力：能够激励团队，处理突发问题（如客户投诉、员工冲突）。商业敏感度：平衡服务质量与成本控制，把握市场机会。沟通能力：协调内外部资源，维护客户关系。酒店餐饮部经理需兼具战略眼光与执行力，通过精细化管理和创新服务，为酒店提升竞争力及宾客体验。

翡翠36酒吧调酒主管 Service Leader - Jade On 36 Bar Bartender

6千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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班次津贴
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团建活动

上海浦东香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-11

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投递简历

We are currently looking for a Service Leader - Jade On 36 Bar Bartender to join our Food & Beverage team. As a Service Leader - Jade On 36 Bar Bartender we rely on you to Interact and engage with Bar guests and maintains high quality service standards Motivate team members and maintain a high level of team spirit (or team cohesiveness) Handle guest complaints effectively and professionally Consistently looking to increase satisfaction levels from a Colleague, Guest and Owner perspective Support the daily operation in collaboration with the Service Manager, assist with monthly forecasting, weekly schedule, bar profitability evaluation etc. Take responsibility, in partnership with the Service Manager, for the operations look and feel, including but not limited to the overall decor and atmosphere of the bar. We are looking for someone who: Has a passion for Bar Loves interacting with guests Believes in teamwork Preferably has working experience in either a luxury Bar or a 5* hotel background Guest relations to host International tourist, communicates with fluency in English & Japanese (as well as the local language) A self-starter and a team player Enjoys being challenged 宾客服务主管 - 翡翠36酒吧调酒师，虚位以待作为宾客服务主管 - 翡翠36酒吧调酒师，我们希望您承担以下职责：与酒吧客人互动并保持高质量的服务标准激励团队成员，保持高度的团队精神（或团队凝聚力）有效并专业地处理客人的投诉始终如一地从同事、客人和老板的角度来提高满意度与服务经理合作支持日常运营，协助完成月度预测、周计划、餐厅盈利能力评估等工作与服务经理合作，负责酒吧的运营，包括但不限于酒吧的整体氛围候选人应具备以下能力：对酒吧餐饮有热情以热情的态度提供客人优质的服务喜欢与客人互动有豪华餐厅或五星级酒店相关工作经验者优先接待国际游客，能流利地使用英语沟通愿意轮班

宴会厅经理

5千-7千

襄阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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襄阳富春湖畔皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-11

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岗位职责： 1. 运营管理：全面负责餐饮部的日常运营，制定并执行部门工作计划，确保餐饮服务的高效、优质，达成经营目标。 2. 人员管理：负责部门员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工素质和服务水平，打造优秀团队。 3. 服务质量把控：建立和完善餐饮服务标准与流程，监督执行情况，定期检查，及时处理客人投诉，提升客人满意度。 4. 菜单设计与更新：与行政总厨合作，根据市场需求和季节变化，设计、更新菜单，确保菜品的多样性和品质。 5. 成本控制：监控食品、饮料成本，合理控制库存，优化采购流程，降低运营成本，提高部门利润。 6. 营销与推广：配合酒店营销部门，制定餐饮促销方案，组织实施各类餐饮活动，提升餐饮部的知名度和市场份额。 7. 客户关系维护：与重要客户保持良好沟通，了解客户需求，提供个性化服务，增强客户忠诚度。 8. 部门协调：与酒店其他部门密切合作，协调解决工作中的问题，确保酒店整体运营顺畅

餐饮关系销售经理F&B Relationship & Sales Manager

5.5千-6.5千

北海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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北海银滩华邑度假酒店&北海银滩假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-11

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总概策划并执行餐饮销售活动活动涉及酒店VIP贵宾卡及有利宾客数据库的收集后续落实人数最多，覆盖面最广的活动及其产生的收益按照不同餐厅列表记录每个会员的消费情况积极拜访主要客户全面了解中餐厅菜单的内容，各种促销活动及与市场互动的相关信息熟悉餐厅的理念和产品确保IHG和酒店特定品牌的标准和政策符合所有中餐厅的销售活动策划、实施、监督和分析所有促销活动通过不断的市场调研从客人和同事处获得反馈,利用获悉的信息作为每月SWOT的分析数据从而帮助增加收入并监察所有促销活动的有效性保持并不断更新和分析市场竞争者的价格差异报告作为参考纲要通过每月对餐厅的数据管理系统的分析，提出创造性意见和建议并提议新的创收渠道策划中餐厅的促销计划与供应商保持稳固的关系并为各项活动拉赞助监督上级指派的任何促销活动落实每月人数统计分析报表，通过入住客人与外来散客的人数做评估根据需要参加餐饮部会议及餐饮分部门会议根据需要参加餐饮部与传讯部的市场会议保持及更新所有餐厅销售报告的相关文档，具体如下： -文宣产品及文宣产品申请单 -跟踪每项促销活动之前与之后的P&L报告与餐厅业绩相关的报表 -与餐厅业绩相关的报表餐厅促销活动协调会议为中餐厅即将开展的促销活动设定方向为即将开展的促销活动联系提案团队与团队共同推动和贯彻所有批准的促销活动计划每项促销活动后，汇总和收集由每个团队成员反馈的信息协助行动计划并指导和推进中餐厅的销售目标并将这些促销活动的利润最大化媒体/公共关系联系市场传讯部门并协助开发和维护媒体联系人清单协助中餐厅各项促销活动相关内容的落实协助促销活动的宣传推广负责联络市场传讯部门，协助制订并保持合适的媒体宣传资料

餐厅服务经理

8千-1万

北京-东城区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范
领导好
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人性化管理
完善的员工福

北京国际艺苑有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 07-10

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投递简历

Essential Duties and Responsibilities – (KeyActivities of the role) 主要职责﹣(职务的主要工作) Effectively managethe restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o Oversee theImplementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o Adhere to opening andclosing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 o Adhere to bill payingprocedures 遵守规定的结账程序。 o Conduct effectiveshift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o Personally meet andfarewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 o Encourage andmotivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

餐饮部经理助理

6.3千-8千

上海-静安区 | 2年以上 | 大专

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
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上海美丽园大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-11

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1.协助经理进行自助餐厅、宴会的管理工作，完成酒店所确定的各项目标。 2.协助经理制定制定规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.培训员工的各项服务标准，对于其有可能参与制定的酒店运作规则，监督其员工实行并符合标准； 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5.协助餐饮部经理部门日常运营工作岗位要求： 1.通晓中西餐服务规范及要求，熟悉餐饮各岗位运作及技能培训。 2.2年以上同岗位工作经验。 3.形象气质佳，品行端正，吃苦耐劳。 4.具备较强的沟通理解和分析能力、组织协调能力和凝聚力。 5.女性优先。

餐饮部经理

6千-8千

青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范

青岛汉德博阁酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-11

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投递简历

岗位为青岛创智君亭酒店餐饮部经理岗位职责： 1. 协助餐饮总监，确保所有小部门（中餐、西餐，会议及宴会）的正常运营。 2. 确保各餐厅具有完善的管理团队对收入利润和服务标准承担责任。 3. 确保严格遵守部门的营运预算范围，对各餐厅厨房成本提出合理化建议。 4. 监督部门休假计划，合理控制各分部的加班数量。 5. 征询和重视客人意见，处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求，和客人保持良好的关系。 6. 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 7. 充分的理解酒店制度内容并确保员工执行各项条款。 8. 和培训部共同完成员工培训计划，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 9.通过与各餐厅经理，厨师长和市场部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 10.充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针并使员工了解和执行。 11.确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。任职要求; 1.大专以上学历，有同岗位工作经验。 2.良好的英文掌握能力(口语和书写)。 3.具有策略性、创造性及灵活性。

宴会厅经理

8千-1万

玉溪 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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每周双休
免费工作餐
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带薪年假
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人性化管理
员工活动丰富
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云南欢乐大世界投资控股有限公司

游乐园 | 2000人以上

发布于 07-10

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【岗位职责】全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息【岗位要求】成熟稳重，平易近人，形象良好。自信心强。可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少5年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少2年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。有酒店开业经验优先。

Restaurant Manager 餐厅经理

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
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长沙会展诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 07-11

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1.和各部门团队准备部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础 2.确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法 3.管理餐厅部门的收入和利润最大化 4.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发 5.有效地回应内部审计报告，跟进客人的评论的调查 6.良好的口头及书面沟通能力 7.至少3年酒店相关运做经验，最好具有国际连锁酒店工作经验 8.酒店管理专业毕业 9.餐饮服务丰富经验 10.注重细节，良好的人际交往能力，能够和不同的人才相处

中餐厅经理

7.5千-9千

潮州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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管理规范
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人性化管理

潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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【岗位职责】确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算，收入【岗位要求】英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，1年主管级经验。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干，和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。

Western Restaurant Manager 西餐经理

6千-8千

济南 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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岗位职责 1.负责西餐厅运营，落实各个时期的工作任务 2.制定西餐厅服务规范及工作制度并确保实施 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮营销计划与策略 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量，提高客人满意度 6.根据季节性和客源情况与厨房一起制定餐厅推广计划岗位要求 1.精通餐厅业务知识，熟练掌握餐饮技能，对酒水菜品及烹饪方式有一定了解。 2.具备独立为客户订制菜单和成本核算方面的能力 3.有较强的抗压能力 4.有主动开发市场和客户维护的能力 5.良好的沟通能力

F&B Service Manager餐饮服务经理

6千-8千

岳阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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管理规范
包吃包住

岳阳铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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宴会厅背景 Food&Beverages operations. 负责餐饮服务的运作。 Maintain excellent level ofcustomer service. 保证对客优质服务水平。 Develop menus with other members of F&B team. 同团队成员一起制定菜单。 Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, andpolicies and procedures. 设定部门目标，工作计划，预算和规章制度。 Evaluate guest satisfactionlevels with a focus on continuous improvement. 评估客户满意度并持续改善。 To ensure that all Foodand Beverage forms and reports to be forwarded to the Area Food and BeverageDepartment are submitted properly. 确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。 To maintain all hotelrecords and forms as prescribed by hotel management and policies. 按照酒店管理规定和政策，保存所有酒店记录和文件。 To be able to plan ahead (is pro-active instead of reactive). 能够提前做好计划（积极主动，而不是被动做事）。 To ensure that deadlineson all projects are met. 确保所有项目在截止日期做完。 To ensure that heschedules himself to be available and on duty during peak periods. 确保安排好自己的时间，在酒店高峰期值班。 To feel confident inleaving the operation for a period of time due to the qualified talents he hasdeveloped, and who are able to make their own decisions 暂时离开岗位也有自信运作平稳，因为有自己带领出来的有能力的、能做决定的人才。 To feel comfortable withusing all F&B Hotel software as well as general administration programs 灵活地使用所有酒店软件以及行政程序。

餐饮经理

1.5万-3万

珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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珠海横琴臻林养生管理服务有限公司

养生/护理 | 100-499人

发布于 07-08

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岗位：餐厅经理职责：全面负责餐饮部的经营管理工作。要求： 1.大专及以上学历，酒店管理及旅游等专业优先。 2.具有餐饮基础服务经历和丰富的管理经验，星级酒店餐饮管理经验优先。 3.具有较强的服务意识。 4.具有突发事件处理能力。 5.具有较强的团队管理能力。 6.熟练的英语听说书写能力，粤语熟练优先。 7.形象良好，吃苦耐劳，服从公司安排，有责任心等。