【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及经验。 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及服务。 2、根据宴会需求制定菜单，设计创新菜品，控制成本并保证食材新鲜。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行餐饮行业安全规范，杜绝安全事故。 4、协调厨房与其他部门（如楼面、采购）的沟通，确保宴会流程顺畅高效。 5、培训并指导厨房团队，提升员工技能与工作效率，打造高执行力厨师团队。 【岗位要求】 1、具备大型宴会或餐饮厨房管理经验，能独立统筹团队完成高负荷宴会任务。 2、熟悉各类菜系制作工艺及食材搭配，擅长粤菜或融合菜系者优先。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力，能精准把控食材损耗与毛利目标。 4、责任心强，抗压能力优秀，能适应弹性工作时间及节假日加班安排。 5、需持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队领导力。

协助负责【热菜/冷菜/饼房】的日常运营与管理，确保菜品质量符合万豪及万丽品牌标准。 带领团队完成每日出餐任务，合理分配工作，监督烹饪流程与出品速度。 严格把控食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费。 研发并更新菜单，结合本地食材与宾客反馈进行创新，提升菜品吸引力。 执行食品安全与卫生规范，确保厨房环境、设备及员工操作符合卫生要求。 培训及指导厨师，提升团队技能与工作效率，培养后备人才。

1.根据时间和需求安排不同的厨师工作 2.培训，指导和评估厨房人员的表现，，根据技能合理调动厨师的岗位 ..........

【岗位职责】 1、负责中厨房打荷台各类食材的接收、分类、存放及保鲜管理，确保食材新鲜、卫生、符合使用标准。 2、根据厨师长及炉灶师傅的指令，及时完成菜品的配份、装盘、围边及点缀工作，保证出品造型美观、分量准确。 3、提前准备好开餐所需的各种餐具、酱料、装饰物及盛器，并检查其清洁度与完好性，确保打荷台整洁有序。 4、协助炉灶厨师进行菜品烹制前的准备工作，包括腌制、上浆、挂糊、改刀等，并准确传递菜品所需调料及辅料。 5、严格执行酒店食品安全及卫生操作规范，做好打荷区域日常清洁、消毒及垃圾分类处理，杜绝交叉污染。 6、与切配、炉灶、点心等岗位保持高效沟通协作，确保出菜顺序正确、节奏紧凑，高峰期不压菜、不错菜。 7、参与每日食材盘点，及时反馈原料损耗及库存情况，协助控制成本，减少浪费。 8、服从厨师长工作安排，完成其他临时性厨房支援任务，并积极参与岗位技能培训，不断提升操作效率与出品质量。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有中厨房打荷、帮厨或餐饮后厨相关经验者优先考虑。 2、年龄不限，身体健康，持有效健康证，能适应酒店行业倒班及节假日加班工作节奏。 3、工作认真负责，手脚麻利，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 4、具备基础的刀工知识，熟悉常见食材的清洗、切配及装盘技巧者更佳。 5、性格踏实稳重，服从管理，具备团队协作精神，能承受一定工作压力。 6、热爱餐饮行业，愿意学习粤菜、苏帮菜等菜系的基本打荷流程，有上进心。

工作职责： 岗位职责： •准备自助餐食物。 •准备宴会西式食品。 •与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要。 •采取行动满足这些需要以达到客人的期望。 •在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象。 •非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施。 •根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所。 •掌握酒店特别推销及活动以便为客人解释。 •掌握并能为客人提供酒店最新的信息。 •遵循酒店的品牌标准。 •及时订购补充物资，避免浪费，节约成本，防止偷盗。 •通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。 •需要时应亲自盘点 •在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量 任职资格： 任职要求： 具有烹饪学历或证书，至少1年厨师经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言，英语表达流畅者优先。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

-相关经历优先 岗位职责 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

1. 有志于在厨房领域长期发展。 2. 具备同类酒店相关工作经验优先。 3. 具备良好的学习及沟通能力。 4. 负责协助西式热菜/冷菜的出品工作。

主要职责： 协调厨房工作，包括准备和烹调所有食物。 考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准。 协调任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。 与其他厨师密切合作；参与其他特色餐厅的活动。 为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。 检查厨房各个地方，冷藏间，设备和工具的状况。 确保： -随时备有充足的食品供应 -厨房遵守卫生规定 -工具和设备正确的处理，维戏和使用 确保遵守酒店成本用管理规章制度 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 经验要求 3 年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage.   上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。   We are currently looking for a Service Associate - Demi to join our Kitchen team. As a Service Associate - Demi, we rely on you to: •Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards •Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly •Assist Service Leader to manage the overall kitchen operation   We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage •Enjoys interacting with people •Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends •Committed to serving food of the highest quality •Willing to work shifts   工作概述： •按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 •确保正确遵守所有健康和安全标准和政策 •协助主管管理厨房的整体运作   岗位要求： •热爱餐饮 •有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 •致力于提供最优质的食物 •愿意轮班工作   If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

【岗位职责】 1、负责中餐烧味（烧腊、卤水等）菜品的制作与出品，确保口味、色泽、造型符合酒店标准。 2、统筹烧味间的日常运营管理，包括食材申购、成本控制、库存盘点及设备维护。 3、监督并指导下属厨师的烧味制作流程，定期开展技能培训，提升团队出品质量。 4、严格执行食品安全与卫生规范，确保操作间环境、工具及原材料的卫生达标。 5、协助中餐行政总厨研发新菜品，结合季节与顾客需求优化烧味菜单。 6、协调与前厅、采购等部门的沟通，确保出菜效率与食材供应及时。 【岗位要求】 1、熟悉中式烧味全流程制作工艺（包括选料、腌制、烧烤、卤制等），具备独立操作能力。 2、有2年以上烧味岗位工作经验，有酒店或大型餐饮企业从业经历者优先。 3、具备一定的厨房管理经验，能合理分配工作任务并督导团队执行。 4、工作责任心强，注重细节，能适应高强度工作节奏及轮班制。 5、身体健康，持有效健康证，无不良嗜。

南京苏宁钟山国际高尔夫酒店 职位概括： Responsible for the efficient and successful operation of the designated Kitchen. Controls, checks and supervises the kitchen operations and works hands on as and when needed. Assumes the responsibility for training related functions of all staff, Assists the Outlet Chef in the day-to-day kitchen operations and represents in his/her absence, with all its responsibilities. 负责指定厨房的高效和成功的运作。控制、监测并领导整个厨房的运作，负责所有员工的相关培训工作。当西厨房厨师长不在时要全权负责起厨房的运作。 Administration 行政 Responsible for the quality of all food prepared in the kitchens. Constantly inspects taste, temperature and visual appeal. Makes sure that all dishes are uniform and that established portion sizes are adhered to. 负责监督所有厨房食品准备的质量、要不断的检查食品的味道温度和外观。 Careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation and prevents associates who are ill or suffering from an infection from taking part in the preparation or handling of food. 确保所有的食品没有腐烂、变质。注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 Assists Western Executive Chef with the planning of menus and food promotions. 协助西厨行政总厨制定菜单及食品推广活动。 Develop and test new dishes and products. 创新新菜品。 Ensures that outstanding special events and special food promotions are carried out. 制定出色和特殊的食品推广活动。 Controls standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制食品出品的标准。 Informs the Executive Chef immediately of inferior quality products. 监测收货的食品质量和数量。 Do a good job in the hotel leadership on the safety work of staff and assistant. 做好酒店领导在安全工作上的参谋和助手。 Adherence to the hotel security secrecy. 严守酒店安全部的保密制度。 Be loyal to the position, and devote to it. 忠于职守，爱岗敬业。 Training and Human Resources 培训和人力资源 Attends all scheduled training at his/her level 参加所有相应级别的培训。 Ensure wherever possible that staffs are provided with a work place free of discrimination,harassment and victimisation 确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。 Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴 Professional Technical Responsibilities 专业技术责任 Must have the ability and motivation to create new dishes and establish 必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills. 必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 At least has 5 years’ kitchen experience in 5 Star Hotel at supervisory level, with a minimum of 2- 3 years as sous chef 至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有2-3年副厨师长经历。

招聘：点心厨师 或 切配厨师 关于四季: 四季酒店的卓越，由每一位团队成员铸就。我们是一群追求精进、勇攀新高的同行者，始终秉持 “待人如己” 的处事之道。全球各地的四季人以真挚热忱践行奢华承诺，为宾客、住户及合作伙伴缔造难忘体验。我们深知，唯有打造世界级的员工体验与企业文化，才能让团队成员持续传递这般非凡的宾客体验。 在四季，我们珍视熟稔的面孔，也热忱接纳新的伙伴，始终以己所期的方式对待遇见的每一个人。无论你是与我们共事、入住休憩、安家置业，还是探索未知，我们的使命始终是：创造烙印终生的美好回忆。这一切源于我们的信念 —— 当我们与身边的人和世界建立真正的联结，生活便会愈发丰盈。 关于苏州四季酒店: 苏州四季酒店隐匿于金鸡湖私密岛屿之上，四周绿荫环抱、碧波粼粼，宛如一方静谧绿洲。作为都市度假酒店，它距市中心仅举步之遥 —— 步入其间却恍若置身宁静秘境，都市的喧嚣在此化作从容私密的静谧。酒店设有 199 间客房及套房，另配 11 栋独立别墅，无论是家庭欢聚、浪漫旅居，亦或是商务出行，皆能提供如诗如画的休憩之所。 岗位职责: 根据工作标准，在指定区域为客人及员工准备、加工和制作食品。时刻工作在卫生、安全、有效的状态。熟悉菜单和菜谱。 工作内容: 根据计划&排班为早餐/午餐/晚餐做准备工作。 根据四季准则和标准准备出品的相关东西。 安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 查看所有点单。 及时为早餐/中餐/晚餐准备和摆放所有食物，以达到标准。 针对客人个人喜好事宜时，请尊重并满足服务员的要求。 根据准则处理和贮藏食物。 协助当班主管或副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。 遵从食谱和摆盘，以确保出品质量。 下班时清洁工作区域，包括冰箱、冷库、刀具和砧板。 应聘要求: 高中及以上教育经历。 1年以上相关岗位工作经验。 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 薪资福利: 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇 优秀的培训和发展机会 免费入住其他四季酒店及度假村 免费洗涤员工制服 免费员工餐 有机会建立具有全球潜力的终身职业生涯，并为出色的工作感到真正的自豪感 工作时间: 这是一个全职职位 根据运营需要排班

【岗位职责】 1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级负责人汇报。 3、按厨房分工，完成早餐厅和员工餐的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、高中以上学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、员工餐厅食品原材料加工处理，如收货、洗菜、切菜，切肉等。 2、食品出品的摆放、更换、卫生管理。 3、餐厅区域卫生维护和管理。 4、饭堂用餐人员刷卡督促管理等。 5、上级安排的其他工作。 【福利待遇】1、购买五险一金。2、提供食宿。3、年终奖金。4、带薪年假、节日福利。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率； 2、制定菜单并控制食品成本，优化食材采购流程； 3、监督食品卫生安全标准的执行，确保符合国家相关规定； 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平； 5、协调前厅后厨工作，及时处理客人的特殊需求及投诉。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺； 2、能适应早晚班次，具备高强度工作承受能力； 3、持有健康证及相关职业资格证书者优先； 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力； 5、有成本控制意识，熟悉厨房设备操作及维护。

开放岗位：饼房领班（面包） 岗位职责： 1、负责西饼房面包制作 任职资格： 1、1年及以上星级酒店同岗工作经历 2、沟通能力、团队协作能力良好

1.保证食品的最高等级的安全水平 2.确保食品的高质量水平 3.确保厨房的效率和控制损耗 4.营造一个支持与合作的文化,使所有厨房不懈的创新和追求卓越 5.确保生产的食品质量能正确反映预测业务最大程度的新鲜和最小程度的浪费水平

1.Previous leadership experience in the Culinary field required. 2.Ability to work cohesively as part of a team. 3.Strong interpersonal and problem solving abilities. 4.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.    1.要求具有烹饪领域的领导经验。 2.能够作为团队的一员协调工作。 3.出色的沟通和组织能力。 4.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage.   上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。   We are currently looking for a Service Associate - Commis Cafe Liang Kitchen to join our Kitchen team. As a Service Associate - Commis Cafe Liang Kitchen, we rely on you to: •Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards •Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly  •Manage the overall kitchen operation    We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage •Enjoys interacting with people  •Loves interacting with guests and engaging them  •Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends  •Committed to serving food of the highest quality  •Willing to work shifts    工作概述： •按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 •确保正确遵守所有健康和安全标准和政策 •管理厨房的整体运作   岗位要求： •热爱食物 •喜欢与人互动 •喜欢与客人互动和吸引他们 •有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 •致力于提供高质量的食物 •愿意轮班工作   If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!

岗位职责 按照所制定的绩效标准清理和洗涤盆，盘等其他厨房用具及设备； 协助厨师切配食材； 确保工作岗位及周围区域随时都保持卫生，清洁，及有组织的； 执行主管安排的其他清洁工作。   任职要求 工作态度认真，工作勤勤恳恳； 能吃苦耐劳； 有工作经验经验者。 烹饪专业的可接受实习生

【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位； 【岗位职责】负责项目团膳整体菜系烹饪，同时主要负责早餐包子（东北）、馒头、韭菜盒子、馅饼、肉饼等北方面点出品，兼顾南方特色菜品，糕点类等。 【企业福利】六险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。 【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。 有需要可以联系张女士，18566651612