• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Be responsible for the hotel staff canteen daily work. 负责酒店员工餐厅日常工作。 According to the hotelpolicy to assist the Demi Chef to control the cost of meals, guarantee thestaff dining experience maximization. 根据酒店的政策,协助领班控制用餐成本的同时,保证员工的用餐体验最大化。 Assist DemiChef to improve staff restaurant team morale, reduce staff turnover bydifferent ways. 协助领班通过不同途径,提高员工餐厅团队士气,降低员工流动率。 Assist chefto draw up staff canteen meal standards and cost budget, according to theapproved staff canteen standards and cost budget to control staff canteen costto avoid wasting. 协助领班拟订员工用餐标准和费用预算,按照经过批准的员工用餐标准和费用预算控制员工用餐成本,杜绝浪费现象 According tothe operation, judge the number of staffs taking meals in staff canteen,arrange department scheduling. To ensure that on every shift we have sufficientmanpower to provide staff canteen. 根据酒店运作情况,判断员工用餐人数,安排部门排班。确保每个班次都有足够人手提供员工用餐。 Coordinate,manage and solve the daily affairs of staff canteen, ensure that employees canenjoy the benefit. 协调、管理、解决员工餐厅的日常事务,保证员工工作能得到应有的利益。 Assistdepartment new appointment staff on-the-job training, let new employees knowthe hotel’s or company’s standards, policies, procedures and employee benefits,information etc.; And provide job related training for employees every month,especially the food hygiene safety knowledge training, commitment to staff a “Roomto grow”. 协助部门新入职员工的在岗培训,让新员工了解酒店或公司的标准、政策规定、流程和员工福利待遇等信息;并且每月给员工提供与工作职责相关的培训,特别是食品卫生安全知识的培训,承诺给员工一个“成长的空间 ”。 Arrangedaily and weekly staff canteen menu, festival menu. 合理安排员工餐厅每日菜单和每周、节日加餐餐单。 Via avariety of ways to get the opinions and the suggestions of staff canteenproduct to adjust the menu and the product, ensure the best employee diningexperience. 不定期通过各种方式获取员工对员工餐厅出品的意见和建议,调整菜单和出品,确保给员工最佳的用餐体验。 Check theworking condition of equipment and machinery in accordance with specifications.Inform supervisor of hazardous situations, emergencies or threats to thesecurity of guests, employees or hotel assets. 根据个人观察,检查相关设施设备的工作状况。对危险,紧急情况,以及可能对酒店财产,员工,客人的安全造成威胁的情况,及时告知主管。 Promotehotel and brand in local awareness and encourage staff to actively participatein local community activities. 提升酒店与品牌在本地的知名度,鼓励员工积极参与本地社区活动。 Strict carryout national and the hotel food hygiene standards, supervise and inspect it. 严格执行国家及酒店的食品卫生标准,监督检查员工餐厅的日常卫生工作。 With at least 1 years relevant work experience; Healthy, style decent;Have a good team building spirit. 具有至少1年以上相应的岗位经验;身体健康,作风正派;具备良好的团队素质。 When interacting withothers need the use of communication skills. 在与他人交流时需要大量使用沟通技能; Display strength withemployees, suppliers, enterprise human resources and legal interacting withpeople. 显示有能力与员工、供应商、企业人力资源和法律人员打交道。 May need to work in the night,weekends and holidays. 可能需要在夜间、周末和假日期间上班。
  • 厦门 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: · 根据工作标准、在指定厨房区域为员工准备食品。 · 为员工高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 及时的按要求准备菜单。 任职资格: · 具有国际品牌酒店同等职位一年以上工作经验优先考虑。 · 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 · 性格开朗,工作踏实,有服务意识,团队合作精神和责任感。
  • 厦门 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 2. 为客人和员工高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 及时的按要求准备菜单。 任职资格: 1. 具有国际品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。 2. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3. 性格开朗,工作踏实,有服务意识,团队合作精神和责任感。
  • 西厨主管

    5千-6千
    枣庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2. Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food 检查每日零点的所有食物 3. Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。 4. Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作 5. Guides and trains the kitchen's personnel as instructed by Sous chef 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作 6. Uses standard recipes and makes sure all staff are using them 采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用 7. Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef 履行行政总厨或厨师长指派的其他职务
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 法定节假日
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 过节福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 a)按照每日食谱和操作规程进行食品加工。 b)不断提高烹饪技术,饭菜质量,做到饭菜可口,满足和方便员工进餐。 c)加强食品管理,不断调节饭菜花色品种,达到多样化,以满足员工的不同品味要求。 d)保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 e)合理使用和节约原材料,努力降低成本。 f)熟悉厨房设施、设备的性能,注意对设备进行及时的维护和保养,发现问题及时上报,协助有关人员尽快维修。 福利待遇: 六险一金/雇主责任险/免费公寓式宿舍/工作餐/工作服/带薪年假/过节费/年终奖/法定假/店龄津贴/生日福利/年度荣誉员工奖/员工内部消费优惠价/专业技能培训/翔业集团多渠道晋升空间/丰富员工活动等。
  • 西厨主管

    5千-6千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 2.参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。 3.协助管理员工。 4.参与食物的质量控制,提高菜品的味道。 岗位要求: 1.有良好的沟通能力 2.工作细致、认真负责 3.服从领导的工作安排 4.学历不限
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.精密切割高级食材(如刺身)处理异形食材; 确保出品装饰标准 2.带教二级厨师新技能示范标准刀工反馈新人表现; 3.执行砧板消毒流程,控制交叉污染风险,记录卫生日志。 【岗位要求】 1.中专及以上(烹饪专业优先); 2.精通八大菜系刀工技法; 3.5年砧板经验(含2年二级厨师经历)特别优秀者可适当放宽; 4.切配能力(误差≤0.3mm)食材解剖学知识。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 主理宴会级点心(如拿破仑千层酥、天鹅酥)控制面团醒发参数(温度±1℃,湿度±3%); 2.复原古法点心技法(如古法马拉糕)建立标准操作视频库 3.季度开发融合点心(如黑松露小笼包)测试低糖低油配方 【岗位要求】 1. 中专及以上(面点专业优先) 2. 精通中式面点四大面团技法 3.5年点心经验(含2年二级厨师经历}特别优秀者可适当放宽 4.手工开酥层次≥64层 根据室内温度能掌握面团发酵程度
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Duties andResponsibilities – 工作职责 此岗位为逸衡衡食厨师领班 ・在主管缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求 ・Perform preparation, cooking, plating, and storage of the following dishes: appetizers, side dishes, salads, and sandwiches ・进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:开胃菜、小菜、沙拉和三明治 ・Demonstrate organizational skills in pre-service preparation ・在开餐准备工作中发挥组织能力 ・Sauces ・调味汁 ・Prepare cold and hot sauces on the menu and ensure consistent style ・制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 ・Eggs, vegetables, fruits, rice, and grain products ・蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 ・Poultry and game ・禽类和野味 ・Meat dishes ・荤菜 ・Cured meats ・腌肉 ・Portioned meats ・分割肉 ・Seafood ・水产品 ・Seafood sauces ・水产品用酱 ・Techniques and methods for fish garnishing ・对鱼进行装饰的技巧和方法 ・Pastries, cakes, and leavened foods ・面点、蛋糕和发酵食品 ・French pastries ・法式小点心 ・Desserts ・甜点 ・Cold and hot desserts ・冷、热甜点 ・Garnishing, slicing, and plating ・装饰、切片和装盘 ・Liver pâté and meat pâté ・肝酱和肉酱 ・Prepare French pastries ・准备法式糕点 ・Chinese regional cuisine ・中国地方菜 ・Buffet ・自助餐 ・Prepare and set up buffets ・制作和摆放自助餐 ・Prepare and set up buffet desserts ・制作和摆放自助餐甜品 ・Store buffet food items ・储存自助餐食品 ・Communicate politely and friendly with guests and internal customers ・与客人和内部客户礼貌、友好的交流 ・Supervise kitchen helpers, including cooks, kitchen attendants, and stewards ・指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 ・Communicate with superiors regarding problems, guest or internal customer feedback, and other relevant information ・与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ・Establish and maintain good working relationships with staff ・与员工建立并保持良好的工作关系 ・Attend and participate in daily briefings and other meetings as scheduled ・按计划参加并参与每日例会及其它会议 ・Attend training activities as scheduled ・按计划参加培训活动 ・Prepare food, beverages, materials, and equipment required for service in advance ・事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 ・Clean and organize the work area ・清洁并整理工作区域 ・Implement hotel and departmental rules, policies, and procedures, including but not limited to: hotel rules and regulations, health and safety, grooming and appearance, quality, hygiene and cleanliness ・实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁 ・Collaborate with superiors in manpower planning and management requirements ・和上级领导一起进行人力规划和管理需求 ・Collaborate with superiors in formulating and managing departmental budgets ・和上级领导一起编制和管理部门预算 ・In addition to the main job duties required for this position, due to the operational model of Even Hotels, employees in this position shall perform multi-skilled work functions ・除本职位所要求的主要工作职责外,因逸衡酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能 ・Guest Experience: Respond properly to guest complaints, report suggestions for process improvement, and ensure genuine guest satisfaction ・宾客体验:妥善回应宾客的抱怨,汇报建议流程改进,确保宾客真正满意 ・Regularly seek feedback from guests and fulfill their special needs and requirements based on the feedback ・经常向宾客寻求反馈,根据反馈满足宾客的特殊需求和需要 ・Share your own healthy living experiences with colleagues and guests ・与其他同事和宾客分享您自己的健康生活体验 ・Understand information related to the Even brand and the hotel industry, and master knowledge and concepts of healthy living and balanced nutrition to better provide services that meet the brand requirements of Even Hotels ・了解逸衡品牌和酒店行业的相关信息,掌握健康生活和均衡营养方面的知识及理念以便更好地提供符合逸衡酒店品牌要求的服务
  • 面点师

    5千-6千
    北京 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店面点产品的制作,包括但不限于中式点心、西式糕点等,确保出品质量稳定、造型美观 2、根据每日营业需求,合理准备面点原料并控制成本,避免浪费 3、保持面点操作间的卫生清洁,严格执行食品安全标准 4、协助研发新式面点产品,定期更新菜单品种 5、维护和保养面点制作设备,确保正常运转 6、配合厨房其他岗位完成餐饮出品任务 【岗位要求】 1、具备基本的面点制作技能,有相关工作经验者优先 2、了解各类面点的制作工艺和流程 3、能够适应早晚班工作制,具备团队合作精神 4、身体健康,无传染性疾病,持有有效的健康证 5、工作细致认真,有责任心,能承受一定的工作压力 6、对食品卫生安全有清晰认知,严格遵守操作规范
  • 洗碗

    4千-5千
    乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作,确保餐具卫生达标; 2、及时清理厨房及洗碗区域的垃圾,保持工作环境整洁; 3、协助厨房进行简单的食材初加工及备料工作; 4、定期检查洗碗设备运行状态,发现异常及时上报; 5、配合其他部门完成临时安排的清洁及后勤任务。 【岗位要求】 1、年龄40-58岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏; 2、具备基本的清洁卫生意识,工作细致认真; 3、能承受一定体力劳动,吃苦耐劳; 4、无需相关工作经验,有餐饮行业从业经历者优先; 5、服从管理,具备团队协作精神。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 节日活动
    • 岗位培训
    • 人才培养
    • 健康证报销
    • 员工班车
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 食材管理:制定肉类采购计划,验收食材(查新鲜度、规格、检疫证明),统计进销存,控制食材损耗。 加工生产:制定肉类加工标准,监督切割、腌制等流程,抽查品质,配合特殊客需调整加工方式,确保菜品标准化。 对接各后厨确认食材需求,协调采购部反馈质量问题;应对设备故障、食材短缺等突发情况,保障供应 【岗位要求】 高中及以上学历,烹饪相关专业优先;1 年以上酒店 / 高端餐厅肉房经验 精通肉类特性、切割存储方法,会用肉房设备(切割机、绞肉机) 了解食品安全法规
  • 杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责烹调工作,对菜点质量现场把关; 2、根据工作需要准备必需的食物产品及根据相关的食物标准完成; 3、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费; 岗位要求: 1、熟悉日料饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    -相关经历优先 岗位职责 1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 后厨切配

    3千-4千
    海口 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 投递简历
    一、岗位名称 后厨切配/切配师傅/ 二、岗位工作职责 食材加工处理 负责每日蔬菜、肉类、鱼类、辅料的清洗、分拣、去皮、改刀,按标准切丝、片、丁、块、条,保证大小均匀、规格统一。 标准配菜备料 严格按照菜品配方、份量标准精准配菜、预装盘、备半成品,提前备好高峰所需预制食材,保证出餐速度。 食材保鲜管控 做好食材分类存放、密封保鲜,生熟分开、荤素分放,把控食材先进先出,杜绝浪费、杜绝变质食材使用。 配合出餐 听从后厨领班安排,快速准确递菜、传菜、补料,配合高峰期高效出餐,不漏单、不错单。 环境卫生与工具维护 负责切配区域、砧板、刀具、菜筐、操作台每日清洁、消毒、归位,保持地面干爽、台面整洁,做好日常卫生和收尾收捡。 成本与节约 合理利用边角料,减少食材损耗,爱惜厨具设备,发现设备、刀具损坏及时上报。 服从管理 遵守后厨规章制度、仪容仪表、食品安全规范,服从厨师长排班、调度及日常工作安排。 三、岗位任职要求 年龄20–45岁,身体健康,持有健康证,无传染病。 有餐饮后厨切配经验,懂基础刀工,能熟练改刀、配菜,新手可带薪培训。 能吃苦耐劳,服从安排,做事麻利,能适应餐饮早晚班。 讲究卫生,遵守食品安全操作规范,
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 福利
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    饼房领班 负责蛋糕、面包、甜品、下午茶点心等的制作与装饰,确保出品符合标准配方单的要求。 安排并督导班组员工的日常工作,合理分配任务(如分派谁负责酱料、谁负责整形等),确保生产流程高效有序。 协助厨师长进行原料损耗管控,监控库存,遵循“先进先出”原则,避免食材浪费。 根据季节变化或节日活动(如圣诞、中秋),协助厨师长进行新品研发测试或口味调整。 有三年以上酒店饼房经验者优先考虑
  • 秦皇岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】Responsibilities 1.Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.  协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证出品的高质量 。 2.Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. Maintain high standards of hygiene, cleanliness and tidiness in the pastry kitchen, storage, fridge’s and freezers.  确保正确安全的使用饼房所有装备、机器和工具,, 保持厨房、冷库等地方高标准的清洁与卫生。 3.Presentation and storage of pastries, cakes, hot & cold desserts, and yeast goods.  推出饼干、蛋糕、 冷 热甜品。 4.The preparation and storage of pastry for Buffets.  准备、 储存自助餐西点食品。 5.Clean and maintain pastry kitchen equipment and premises.  清洁并保养西点设备及饼房工作区域。 【职位要求】Job Specs 1.At least 2- 3 years experience in 5 Star Hotel.  至少有2 -3年在五星级酒店的工作经验。 2.Good Knowledge of Pastry and Bakery techniques and skills.  良好的餅房和面包房的技术和技能;
  • 员餐厨师

    4千-6千
    无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品口味、质量符合标准 2、根据菜单计划合理备料,控制食材成本,避免浪费 3、保持厨房区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、定期维护保养厨房设备,确保正常使用 5、配合完成每月餐食成本核算及库存盘点工作 6、根据季节变化调整菜品搭配,保证营养均衡 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识,持有健康证 3、工作认真负责,能适应餐饮行业工作时间 4、具备团队合作精神,服从工作安排 5、有食堂或团餐工作经验者优先考虑 6、能适应早晚班轮班制度
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责厨房指定区域内人员工作的组织和食物摆设,尽可能有效地增加效率,使生产力最大化。 Organizes and sets up the assigned section of the food and beverage kitchen as efficiently as possible to increase the speed and maximize productivity. 团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 根据技能需求培训厨房工作区域内的员工,使他们更好地履行自己的职责。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 确保营运及厨房设备保持良好的卫生标准。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根据副厨师长或主管的要求到其它的厨房区域工作,确保按厨房的卫生标准工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the sous chef or chef de partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.
  • 烟台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    监督西厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。 协助副厨师长 维持厨房的运营。 履行厨房员工的责任。 注重食品的质量,呈现方式及风味。 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 维持采购,收货及食品贮藏标准。 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 准确计算食品的理论成本。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 了解并执行万豪卫生及安全标准。 操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。 确保所有员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。 每月进行预防性维修检查。 负责所有部门的财产和设备的管理。 有效的调查,报告及跟进员工事故。 按预算购买适当的供货及管理存货。 按照西餐厨房的基本原则积极参与培训员工。 技巧及完美的呈现方式。 按照菜谱参与员工的培训,包括配料,备菜及独特的口味。 培训所有员工,并在工作安全分析上签字。 培训员工安全程序,监督其遵循预防损失政策的能力,以防止以外的发生,控制成本。 每季度和人事部一起执行并履行经理,主管及员工的培训计划。 执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 按照菜谱参与员工的培训,包括配料,备菜及独特的口味。 定期制定员工活动计划以促进团队合作。 配合客人/客户,团体,公司代表,销售商及当地教育体制的需要。 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 培训,指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平。 对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式。 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。 实行每月自我检查,确保厨房符合品牌标准。 任何时候都实行“开放”政策。 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。 其他运营部门需要支援和协助时,员工有义务支援和协助运营部门。 执行由上级交待的其他工作。 遵守万豪国际集团政策,遵守烟台鑫广万豪酒店的员工手册规定,遵守烟台鑫广万豪酒店的规章制度和政策与流程。
  • 张家口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作; 2、要求会炉端烧烤,日式烧烤,漂亮菜; 3、负责厨房卫生工作; 4、控制食品成本、合理使用各种原料、减少浪费。 岗位要求: 1、日餐从业者及有热厨经验者; 2、熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3、遵守食品安全卫生法。
  • 西双版纳州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 国外交叉培训
    • 节日礼物
    • 12%公积金
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 投递简历
    Please forward your detailed bilingual CVs with a recent photo to us, indicate the position you would like to apply via email address:pchen@anantara.com 请发送您的个人简历(中英文)及本人近照发至邮箱 pchen@anantara.com 并在邮件名称注明应聘职位。 成为我们的团队成员,您将享受以下福利待遇: 1. 所有员工将提供入职交通费用报销 2. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并全额购买五险(养老、失业、医疗、工伤、生育)    一金(住房公积金 -按照12%的比例进行缴纳) 3. 根据工作级别提供4人间/双人间/单人间免费住宿(均带独立洗手间,宽带,空调,    数字电视,家俬等)宿舍区内配有健身房、娱乐室、洗衣房等 4. 免费提供员工餐厅用餐 5. 享受带薪年休假,普通员工年休假7天起 6. 享受国家及版纳州政府规定的节假日以及相关福利假期,并额外提供每年12天带薪病假 7. 各项培训活动(英语、电脑、驾驶、专业技能以及安纳塔拉在线培训课程) 8. 公平的晋升机制以及定制的个人发展计划
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 语言津贴
    • 生日聚会
    • 定期晋级
    • 人性化管理
    • 绩效奖金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    一、岗位概述: 主要负责点心的各种馅类制作,协助点心主管做好点心的出品等工作。 二、职责义务: 1. 协助部门主管监督点心部的日常工作; 2. 负责和指导点心厨师对原食材的腌制和配制份量并监督原食材的食品安全问题,拼制各种像生拼盘及花色拼盘; 3. 与点心部各岗位保持沟通,提高点心品质; 4. 负责腌制鲜虾、肉类、排骨、烧卖、牛肉馅等制作; 5. 开市前将所有馅料制作完成; 6. 对半制成品的生、熟馅的剩余作出处理; 7. 严格执行卫生条例; 8. 随时保持工作区域和个人卫生; 9.完成上级其它工作安排。 三、专业知识: 对制作点心原材料加工处理熟练娴熟技术,具有各样烘焙、酥类、糕点等技术。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 员工优惠价
    • 带薪年假
    • 员工公寓
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1.根据饼房工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 2.参与提高饼房食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3.协助管理饼房员工,为员工发展提供帮助,参与饼房食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。任职资格: 1.具备良好的烹饪知识和基础的西饼烹饪知识。 2.具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 3.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 4.是一个合格的培训者。 5.具有良好的英语基础和良好的传达能力。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 作好餐前准备,检查洗碗间及洗碗机准备情况、检查洗锅间准备情况; 当班期间安排好员工就餐时间; 管理厨房物品的签收和保管; 维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及银器用品,详细记录餐具提货借货情况; 协助上级领导控制餐具破损及设备遗失,协助对库房及餐厅进行盘点; 监督正确使用化学药品,监督正确使用清洁机器设备; 完成你上级交待的其它任务; 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实; 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法; 4、身体健康;
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区