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西餐主管/领班

4千-5.5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年度旅游

青岛汉卓酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

岗位职责 1.在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3.监督现金的处理和存放程序。 4.编制每日存款和流动资金报告。 5.制定并指导员工执行现金安全制度。 6.处理异常的付款情况。 7.监督服务设备的维护保养。 8.监督客用设施和服务的标准。 9.控制存货和监督保安成序。 10. 协助菜单和酒水单的设计工作。 11. 监督各项职能。 12.监督餐厅的服务。 13. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。和上级领导一起编制和管理部门预算。岗位要求 1.西餐厅行业从业经历； 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解; 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训

酒店餐饮服务员

4千-5千

滨州 | 经验不限 | 中专

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五险一金
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技能培训
岗位晋升
管理规范
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滨州博兴希尔顿惠庭酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

【岗位职责】 1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。【岗位要求】 1、中专以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

中餐厅副经理

4千-5千

东营 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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提供免费食宿
丰富员工活动
竞争力的薪资
规范每周双休
缴纳五险一金
高标带薪年假
广阔晋升空间
优秀培训机会
美女多
帅哥多

东营万达嘉华酒店Wanda Realm Dongying

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性

餐厅服务员

3千-5千

淄博 | 经验不限 | 中专

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
免费员工餐

淄博银座华美达大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

【岗位职责】 1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

宴会销售经理

6千-9千

东营 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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提供免费食宿
丰富员工活动
竞争力的薪资
规范每周双休
缴纳五险一金
高标带薪年假
广阔晋升空间
优秀培训机会
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东营万达嘉华酒店Wanda Realm Dongying

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-03

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投递简历

【岗位职责】全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息【岗位要求】成熟稳重，平易近人，形象良好。自信心强。可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。在酒店担任相同职务至少1年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。

宴会经理

8千-1万

青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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绩效奖金
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岗位晋升
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人性化管理
工龄补贴
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青岛中航翔通酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-03

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投递简历

1、编定每日早、中、晚班人员，做好员工的考勤记录。 2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 3、监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。 5、注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导下级管理人员制定宴会菜单及服务流程。 6、负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。 7、宴会进行期间，了解宴席的进行时间和出菜速度以及客人的临时需要。做好酒水接收和退还工作，核对好酒水数量及零散情况。 8、仔细检查账单，客人结账时询问好客人结账方式 9、宴会结束后，和客人进行沟通，详细记录客人对本次宴会不同的意见和要求。做好收尾管理人员的工作安排及人员调配。

西餐热菜主管

3.7千-4.5千

东营 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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规范每周双休
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东营万达嘉华酒店Wanda Realm Dongying

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-03

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投递简历

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

资深服务员

5千-5.2千

青岛 | 2年以上 | 高中

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技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年终奖金
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人性化管理

青岛天瑞星空酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-03

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投递简历

岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料； 2、清洁并擦亮所有器皿； 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； 4、添加所需的布品及操作设备； 5、从仓库内领取物品； 6、根据标准的手册来完成服务工作； 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌； 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求 1、工作主动、热情、认真，责任心较强。 2、身体健康，仪表端庄。

中西厨实习生/学徒

2千-3千

东营 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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竞争力的薪资
规范每周双休
缴纳五险一金
高标带薪年假
广阔晋升空间
优秀培训机会
美女多
帅哥多

东营万达嘉华酒店Wanda Realm Dongying

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-03

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投递简历

1.根据标准的菜谱制作食品 Produces food of according to standard recipes 2.酒店厨房专业知识及能力 Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力 Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.具备优秀的书面和口头表达能力 Excellent written and verbal communication

餐饮部总监

8千-1.3万

菏泽 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
技能培训
人性化管理
管理规范
领导好
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山东巨野开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

火锅餐厅服务员

5千-6千

济南 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
领导好
管理规范
包吃包住
节日礼物

济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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投递简历

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定 4、确保服务台保持干净和整洁。 5、有效地与厨房沟通。 6、确保完全了解食品出品，已做更好推销。【岗位要求】有餐饮服务经验，精通餐饮服务流程。 1、沟通能力好 2、形象气质佳

中餐厅/火锅/全日餐厅服务管家

4.5千-5.5千

济南 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
领导好
管理规范
包吃包住
节日礼物

济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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投递简历

【岗位职责】 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 4、至少2年以上中餐/火锅/全日餐厅服务经验，熟练掌握服务技能。

餐厅传菜员

3.5千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
领导好
管理规范
包吃包住
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济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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投递简历

【岗位职责】１、完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。【岗位要求】 1、学历不限。 2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 4、具有熟练的服务技能和技巧。 5、身体健康、仪表端庄。

茶艺师

4千-5千

东营 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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太原市万柏林区润叶茗茶经销部

茶馆 | 50-99人

发布于 03-30

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投递简历

为客人泡茶倒茶准备餐前工作

餐饮部总监（外派）

1.5万-2万

全国 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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北京首旅建国酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-29

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投递简历

卓越雇主

工作职责： 1 、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2 、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求 . 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3 、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4 、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5 、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品 ( 饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6 、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7 、激励、培训本部门的员工。任职资格： 1 、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2 、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3 、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4 、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5 、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

餐饮服务员

3.5千-4.5千

山东 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
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美仑酒店(济南高新区万达广场店)

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 03-29

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要求：仪容仪表干净整洁，有服务意识

西餐厅副经理

4千-5千

青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
美女多
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爱的海洋
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青岛青航美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-29

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投递简历

1、协同西餐经理展开餐厅的日常管理工作，与厨房保持密切联系，确保餐厅的正常营运。 2、带领员工认真做好备餐准备，确保服务标准。 3、负责餐厅每日卫生、餐具及库存的管理。 4、及时妥善的处理客人的投诉及突发事件。 5、协助餐厅经理完成部门的考勤及培训工作。 6、餐厅经理安排的其他工作。任职要求： 1、三年以上星级酒店相关或餐厅同等岗位工作经验。 2、熟悉意大利餐或西餐的服务流程及规范操作。 3、有一定的运营及管理能力和经验。

西餐主管

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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年终激励金

青岛星河湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-28

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投递简历

岗位职责 1、营运按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。与客人进行积极的互动，来寻求反馈。在餐厅中，培训、维持和执行所有万豪的服务标准。执行星河湾规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。在班次上正确执行收入和账单控制程序。处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。确保服务的食品和饮料有质量保证。确保完成每天基本的工作。保持员工制服的标准。通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。熟悉所有星河湾客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。根据星河湾公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、行政管理直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。积极推动部门与部门之间的关系。岗位要求必须有3年以上的餐厅管理经验有较好的服务精神和沟通技巧精通英语和中文至少大专毕业

餐厅服务员

3千-4千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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管理规范
包吃包住
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烟台福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 03-27

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投递简历

岗位职责 1. 准备餐厅服务 2.清洁餐厅设施 3.分类及储存餐厅设备 4.处理玻璃器皿处理刀、叉、匙等餐具以及瓷器餐具 5.准备备餐台 6.提供餐厅服务 7.准备服务设备和材料

酒店会所接待

4千-7千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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青岛味运升餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 03-26

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投递简历

岗位职责 1．仪容仪表大方，着装整洁 2．按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生； 3．做好餐具各项补充，以使替换； 4．熟知公司内提供的饮品及特点；任职要求 1．实习或应届毕业生均可。 2．善于沟通，认真负责。 3．工作热情，有活力。工作环境 1．工作环境优美，紧邻海岸线，网红打卡圣地 2．企业氛围融洽，年轻有活力福利待遇 1.生日福利，节日礼品 2.有晋升空间 3.双休联系人：13225325919贾经理

Asst.Chinese Restaurant Manager中餐厅副经理

5千-6千

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
岗位晋升
人性化管理
午餐补贴
管理规范
双休
节日礼物

济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-26

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投递简历

岗位职责 1、负责中餐厅，落实各个时期的工作任务； 2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3、协助餐饮副总监制定各项餐饮推销计划与策略； 4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。岗位要求 1、3年以上中餐经理工作经验； 2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力、实际工作能力及善于调动各级管理人员的积极性。

Banquet Supervisor 宴会主管

4千-4.5千

济南 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
人性化管理
午餐补贴
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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-26

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投递简历

岗位职责： 1.主要负责确保宴会销售与各部门之间的沟通协调； 2.制定及实施宴会销售计划所规定的行动方案，指导推动所有宴会活动，并能确保团队提供高质量标准的服务； 3.确保随时为客人提供最高质量的服务和产品； 4.跟进并分析业务信息及数据保证酒店宴会销售收益最大化； 5.分析市场趋势，规划及执行实施方案以提高市场占有率； 6.制定宴会销售预算，并积极实施计划，确保完成预算； 7.确定部门目标和计划，指导和激发员工以实现部门目标。岗位要求 1.大专及以上学历。 2.2年以上同等岗位工作经验。 3.良好的业绩推动能力。 4.良好的团队管理能力。

Chinese Restaurant Supervisor 中餐厅主管

4千-4.5千

济南 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
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技能培训
岗位晋升
人性化管理
午餐补贴
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节日礼物

济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-26

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岗位职责：在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。监督现金的处理和存放程序。编制每日存款和流动资金报告，制定并指导员工执行现金安全制度。处理异常的付款情况。监督服务设备的维护保养，监督客用设施和服务的标准了，控制存货和监督保安成序。协助菜单和酒水单的设计工作，监督各项职能，监督餐厅的服务。和上级领导一起进行人力规划和管理需求。岗位要求：完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。具有解决问题和培训的能力酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

Banquet Service Captain 宴会服务领班

3.5千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
技能培训
岗位晋升
人性化管理
午餐补贴
管理规范
双休
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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-26

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岗位职责：带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。能够高效完成所有正当活动需求。能够胜任所有班次及经理安排的工作。能够处理和准备临时工申请。全面掌握各种类型活动的摆台方法。填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。岗位要求：工作认真踏实，工作态度端正，吃苦耐劳。形象气质良好，责任心强，有团队合作精神且具有一定的沟通能力。具有中西餐宴会服务知识。

餐饮总监

1.5万-2万

青岛 | 5年以上 | 大专

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带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
人性化管理
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年底双薪

青岛西海岸喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-25

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。