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大堂吧主管

4千-5千

常州 | 经验不限 | 中专

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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常州武进九洲喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1.协助经理管理大堂吧的营运，满足并超越客人的期望； 2.控制成本，参与餐厅商业政策的制定，达到收入和利润的目标； 3.培训员工，提供给员工有效的工作信息 4.维护食品质量卫生。岗位要求 1.有一定酒水知识； 2.能运用英语与客人交流； 3.能胜任倒班的工作。

西餐厅主管 Supervisor-ADD

4千-5千

常州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州武进九洲喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.中级英语水平； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。如果您对我们的职位有兴趣，请致电 051969968063

日餐厅主管

4千-5千

常州 | 2年以上 | 大专

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常州武进九洲喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、发展行动计划,在标准中解决问题，影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 3、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 4、有效地与厨房沟通。 5、在培训中协助经理。 6、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 7、在员工中实现个人形象和守时。 8、迎接客人并处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 9、点单时向客人推荐菜单项目。 10、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 11、使用申请以维持库存水平。 12、安排每周排班表。 13、部门经理缺席时要接管工作。 14、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 15、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 16、实施培训方案和计划。 17、较强的餐饮酒水知识。 18、锻炼与客户交往的技能。 19、领导者资格。 20、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地为客人解释，了解饮食需求并提供适当的建议。 21、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务并确保已经给主管做了餐前会议。 22、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保品质。岗位要求 1、有餐饮运营经验优先 2、较好运营和管理能力。 3、形象好。 4、有上进心。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。

部门秘书

3千-3.5千

常州 | 经验不限 | 大专

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常州武进假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1、部门所有文件的收发、归类和存档工作。 2、管理部门的人事档案、印章及各种工作资料。 3、为部门经理准备各种需要签批的申请。 4、负责部门的文印打字工作。 5、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，处理日常事务和来访接待工作。 6、各类办公用品的领取与发放。 7、部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。 8、协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。岗位要求 1、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 2、身体健康、精力充沛、五官端正。

餐饮总监

1万-1.8万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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廊坊荣盛酒店经营管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 04-17

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投递简历

卓越雇主

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【汉茗唐·高奢私宴】侍酒师（全国）

3千-5千

全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-16

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投递简历

【岗位职责】 1.熟悉吧台客存酒的品种及数量，积极配合服务员领取物品并做好登记； 2.具备一定的沟通能力和营销能力； 3.为客人提供和推销优质的酒水及服务； 4.检杳己开封酒水是否变质； 5.做好下班前的善后工作，认真核对库存进行盘点、记录； 6.熟悉各种酒水的香型，价位及饮用方式，与前厅服务员保持良好的合作关系，做好酒水的推销工作； 7.每日盘点吧台内的酒水数量； 8.做好酒水摆放柜的陈列； 9.检查酒的库存，及时通知补货； 10.随时检查冷藏柜的温度在指定范围内。【岗位要求】 1. 具备卓越的人际交往能力及观察能力； 2. 具备酒水食物知识与服务意识； 3. 具备两年以上同等职位的工作经验；该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

餐饮部经理

1万-1.2万

常州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州武进假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-15

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投递简历

一.岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 3、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。二.岗位要求 1.至少有一年同岗工作经验 2.有同品牌工作经验者优先 3.该岗位设有录用绩效考核条件，介意者慎投

大堂吧主管 Lobby Lounge Supervisor

4千-5千

常州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-15

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投递简历

职位要求 1.协助经理确保酒店大堂吧的营运，满足并超越客人的期望； 2.控制成本； 3.培训员工； 4.维护食品质量卫生。岗位要求 1.有一定酒水知识； 2.能熟练运用英语与客人交流； 3.能胜任倒班的工作。

大堂吧服务员 Lounge Waitress

3.5千-4.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-15

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投递简历

1. 对工作认真踏实，工作态度端正； 2. 身体健康，仪表端正，热情大方； 3. 热爱酒店行业。

西餐厅经理

6千-7千

常州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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美女多
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常州万达嘉华酒店Wanda Realm Changzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-11

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投递简历

岗位职责 1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。 2、人力资源每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。实行部门的每天15分钟培训项目。负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、行政管理负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求 1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

中西餐厅主管/领班

3.5千-4千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常州万达嘉华酒店Wanda Realm Changzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-11

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投递简历

岗位职责 1：在工作中和员工沟通，维护已确定的政策和方针，在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 2：保持操作台的干净和整齐，和厨房保持有效的沟通 3：良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系，在团队中展现个人精神和严守时间，问候客人，处理评论和问题 4：要有对客服务意识，有星级酒店服务经验

管事部经理 Stewarding Manager

7千-9千

常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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岗位职责/职位描述 1.必须要了解所有相关化学品的使用政策 2.领导及培训技能，和基本英语沟通技能 3.专业和积极地态度工作，及表达其灵活性 4.可接受长时间或不固定时间工作 5.至少2年相关职位的工作经验 6.破损管理 7.仓库管理经验 8.职高以上学历优先考虑 9万豪国际集团旗下酒店经验者优先考虑 10.内部调转优先 11.确保厨房和餐厅区域保持高标准的卫生，包括虫害控制，负责清洁,维护和存储日常操作设备(中式餐具、银具、玻璃器皿)和餐具。 12.负责所有机械的定期维护(洗碗机、压力更清洁、本清洁剂和垃圾区域) 在当值时对所有管理员控制、协调和监督。控制好破损处、库存控制、化学品和培训管事员。在日常运作中协助行政总厨师长和部门经理。 13.按照酒店的政策和程序，管家部主管在当值时将以礼貌、安全、高效的方式履行职责.。

员工餐厅厨师 Cafeteria Kitchen

4千-5千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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投递简历

有同等经历者优先

西餐厅主管 Cafe Supervisor

3千-4.5千

常州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
节日礼物
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员工生日礼物
人性化管理

常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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投递简历

岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.中级英语水平； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

西餐厅服务员 Cafe Waiter/Waitress

3千-4千

常州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
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岗位晋升
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人性化管理

常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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投递简历

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求 1.有一定的英文沟通能力 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

管事部经理

6千-8千

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岗位晋升
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年终奖
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常州志逸温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部外包员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、负责各类台账制作，能熟练操作电脑。岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。 5、最好是有长期江苏区域工作经验的

高级服务员

4千-8千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住
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年终奖
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常州志逸温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台，所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议 4、确保服务台保持干净和整洁。 5、有效地与厨房沟通。 6、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 7、和客人和同事礼貌友好。 8、呈现菜单给客人和点饮料。 9、推荐菜品和饮料。 10、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 11、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 12、清理桌面垃圾 13、给不同区域及时补充清洁项目。 14、在适当的地方摆放及更换布草。 15、完成经理，副经理，督导分配的工作。 16、当督导要求时，可胜任其他工作。 17、参加酒店安排的所有培训。 18、彻底了解服务流程。 19、在繁忙时迅速完成工作。 20、灵活性班次。 21、必要的团队合作。 22、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用 23、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 24、遵守餐饮总监和经理可能安排其他工作。岗位要求 1、在一家酒少1年相似职位。 2、英语沟通能力 3、形象好 4、身高165cm以上

中餐厅主管

4.5千-5.5千

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常州志逸温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。领导素能。岗位要求全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义 至少一年以上的同岗位工作经验。良好的运营和管理技能。良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

西餐厅经理/副经理

5千-9千

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带薪年假
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常州富都 voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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岗位职责 1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

中餐厅经理

6千-8千

常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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常州富都 voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

中餐厅副经理

5千-8千

常州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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包吃包住
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管理规范

常州富都 voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责 1.协助中餐厅经理，落实各个时期的工作任务。 3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求 1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

大堂吧副经理

5千-6.5千

常州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州富都 voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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岗位职责 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。岗位要求 1、英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年有关的工作经验，X年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表

酒吧主管

4千-6千

常州 | 1年以上 | 大专

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常州富都 voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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岗位职责 1.全面总体的经营管理； 2.负责实现营业收入指标和利润指标； 3.负责制定经营预算和决算，提出更新改造和投资计划； 4.落实年度财务预算，向各部门下达年度工作指标； 5.督促维修保养工作和安全管理工作； 6.负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象； 7.做好机构设置、员工编制及重要人事变更； 8.指导培训工作，培养人才，提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求 1.至少2年以上酒吧工作经验； 2.熟悉酒吧行业，具有较强营销能力； 3.具有较强感染能力，能够协调各部门工作； 4.具有较强交际能力，能够与各政府职能部门做好外联工作； 5.逻辑思维清晰，语言表达能力强。

管事部主管/员工

3千-5千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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常州富都 voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有专科以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

西餐厅主管

3千-5千

常州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州富都 voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。岗位要求 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.一年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。