岗位职责 1、根据厨师长的安排，负责西餐菜品的烹饪制作，确保菜品口味、外观及营养搭配符合标准，保证出品质量稳定； 2、熟练掌握各类西餐烹饪技巧与火候控制，合理利用食材，减少损耗与浪费，提高厨房运营效率； 3、参与菜单设计与菜品研发，结合市场趋势与顾客需求，提供创新菜品建议，提升餐厅竞争力； 4、协助厨师长完成新菜品的试制、优化及标准化制定，确保新菜品顺利推出并符合成本控制要求； 5、严格执行厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁，确保食品安全与操作规范符合行业标准； 6、配合厨师长进行成本核算与库存管理，监控原材料使用情况，优化采购与存储流程，降低运营成本； 7、协助厨师长管理厨房团队，协调各岗位工作流程，确保厨房高效运转。 任职要求 1、具备3年以上西餐烹饪经验，熟悉西餐烹饪工艺及各类食材特性，能独立完成高质量菜品制作； 2、掌握西餐菜品研发与营养搭配知识，具备创新意识与市场敏感度，能提出符合餐厅定位的菜品方案； 3、持有健康证，具备严格的食品安全与卫生意识，熟悉厨房5S管理及HACCP相关标准； 4、责任心强，工作细致高效，能适应高强度工作环境及弹性排班制度，具备良好的抗压能力； 5、具备优秀的团队协作与沟通能力，能与厨师长、前厅及其他部门顺畅配合，确保运营衔接流畅； 6、熟悉西餐厨房设备使用及维护，了解成本控制方法，有参与厨房管理经验者优先。

岗位职责： 1.负责参与重要宾客的接待服务； 2.负责督导员工按标准做好包厢及餐饮的面客服务； 3.负责主动与客人沟通，灵活妥善处理客人投诉； 4.负责安排员工轮换班，确保餐厅对客服务的正常运转； 5.负责员工的日常基础培训工作； 6.负责新员工、外帮工入职岗位培训； 7.负责每日、月、季度餐厅物资盘点管理工作； 8.负责检查餐厅物品、设备和用具的领用和管理工作； 9.负责每日营业报表的审核管理； 10.负责检查所辖区域的安全与防火工作； 11.完成上级领导交办的工作任务。 任职要求： 1.学历不限； 2.2年以上中高端餐饮行业管理经验； 3.掌握中/西餐厅各岗位操作技能、服务流程及待客礼仪； 4.基本工作文字处理能力，各类基础文档制作，语言表达及沟通能力； 5.会基础调酒/咖啡拉花/茶艺技能优先； 6.线上网评维护；

1. 按照既定的服务程序来提供食物和饮品，按部门的运作手册来进行人员安排 2. 遵循及保持标准的食品和饮料的配方;培训员工按照食品和饮料的内容来进行准备工作 3. 确保餐厅及酒吧的摆台并准备备用餐具 4. 按日常的工作量对人员进行配备 5. 参加为客人投诉和问题 6. 参与所有人员的活动

【岗位职责】 1、此岗位招聘管事部主管/领班。 2、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 3、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 4、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 5、负责安排管事部员工的工作班次。 6、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。 *有食品卫生管理经验者优先。

1. Manage all issues to do with marketing in F&B department, including but not limited to: tailoring, managing and analyzing all promotions, packages, and advertising campaigns for F&B. 负责管理酒店餐饮部所有与市场营销相关的活动。包括但不仅限于餐饮部所有直销、促销和传播相关的活动的发起、管理和分析。 2. Trace F&B market trends, identify upcoming challenges and opportunities. Advise on how to market F&B outlets and how to drive departmental revenue. Attend daily morning briefing, weekly guest comments hearings, monthly revenue analysis and the annual budget review. 关注并跟进本部门的市场趋势、面临的挑战和机遇，并就如何推广餐饮设施和创造更多收入提出建议。参加每日的晨会，每周的宾客意见会议，每月的收益会议和每年的预算流程。 3. Making F&B marketing plans and budgets. Monitoring the plan implementation. 制定和实施餐饮市场的营销计划和预算。 4. Taking lead in sales practices, selling almost everything from dragon boat festival dumplings, moon cakes, Christmas Eve Party tickets, Valentine Set Dinners as well as restaurants and banquet spaces. 制定和实施餐厅和宴会的零售销售，像粽子、月饼、圣诞票、年夜饭和情人节套餐等。 5. Set up an F&B loyalty program as per corporate instructions. 根据集团标准，建立餐饮忠诚客户计划及系统。 6. Doing all the budgets, plans and reports. 制定各项预算、计划和生产效率报告。 7. Doing departmental yearly budget and fiscal plan. Monitoring budget, introducing more products and services, reducing waste and driving revenue. 制定部门年度预算与财务计划。监管预算，增销更多的产品和服务，避免浪费，提高营收。

1.    负责热菜出品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜品质量； 2.    负责各种汤料，酱汁的熬制； 3.    负责各种食材的改刀和初加工； 4.    检查调料，酱汁，汤料及器皿，做好开餐前的准备工作； 5.    完成上级领导安排工作。

1.    负责热菜出品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜品质量； 2.    负责各种汤料，酱汁的熬制； 3.    负责各种食材的改刀和初加工； 4.    检查调料，酱汁，汤料及器皿，做好开餐前的准备工作； 5.    完成上级领导安排工作。

岗位要求 1.有1年以上的餐厅管理经验。 2.有较好的服务精神和沟通技巧。 3.有会议主管经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算； 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具； 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议； 4、负责安排管事部员工的工作班次； 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生； 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实； 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

【岗位职责】 1、负责根据标准配方调制各类经典鸡尾酒及创新饮品，确保出品质量稳定 2、熟悉酒水库存情况，定期盘点并提交采购需求 3、维护吧台设备清洁及工作区域标准，确保符合卫生安全规范 4、根据客情预估提前做好原料预制和器具准备工作 5、收集顾客反馈并参与研发季节性特色酒单 6、执行开吧/收吧标准化流程，包括设备检查、物料补充及交接记录 【岗位要求】 1、掌握烈酒分类、酿造工艺及主流鸡尾酒调制技法 2、具备基础英语酒水术语沟通能力（能处理外宾点单） 3、持有调酒师职业资格证或相关培训证书者优先 4、能适应倒班工作制（含晚班及节假日排班） 5、具有成本控制意识

【岗位职责】 负责大堂吧、良食餐厅及特色餐厅（如云醉酒窖、丽世岛等）的鸡尾酒调制与饮品出品，确保品质、风味与呈现符合丽世品牌标准。 熟悉经典鸡尾酒及创新调酒技法，能根据季节、客群需求及酒店活动，研发并推出特色酒水单品。 熟悉吧台区域的日常运营，包括酒水备货、物料盘点、库存管理及成本控制。 维护吧台设备及工具的清洁与保养，确保符合卫生与安全标准。 与客人互动交流，根据其口味偏好提供专业、个性化的酒水推荐与服务。 协助大堂吧经理进行酒单更新、酒会活动策划及现场执行。 带教并指导实习生或新团队成员掌握基础调酒技能与服务流程。 【工作要求】 专业技能：熟练掌握各类鸡尾酒调制技巧，具备扎实的酒水知识（如烈酒、葡萄酒、利口酒等），有独立研发新品的能力。 经验背景：1年以上调酒经验，同时会制作咖啡，或有中级以上调酒师技术证书者优先。 服务意识：形象气质佳（身高175cm以上），善于与客人沟通互动，具备良好的对客服务技巧与销售意识。 职业素养：工作细致认真，注重卫生与细节，具备成本控制意识，能适应晚间及节假日工作。 团队协作：具备良好的团队合作精神，能积极配合吧台及餐厅整体运营。 稳定性与优先：有意愿在本地长期稳定发展者优先；持有调酒师相关资格证书或参加过专业调酒培训者优先. 【福利待遇】 免费提供2-3人间住宿，年假6天，月休4天。 店龄奖金及酒水销售提成。 *请发送1张工作照和1张生活照，并提供调酒动作视频和1款特调配方及思路。

岗位职责 1、了解餐厅的经营概念，清楚知道上级安排的工作要求； 2、督导员工做好餐前一切准备，并做好餐中、餐后的检查和管理工作； 3、接受餐厅安排的工作，并且分配员工努力完成； 4、做好部门的培训与总结工作，不断提高部门服务水平； 5、管理好自己管理的员工，确保服务水准； 6、做好部门的布草、考勤、餐具酒水盘点及存放保管工作，每月控制好物品的流失及完整度； 7、加强服务现场的督导，及时发现和纠正服务中发生的问题，事后向经理汇报； 8、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技能和思想作用； 9、以身作则，起好带头作用，对下属热情帮助，耐心辅导； 10、熟悉菜单、酒水单及每天供应品种，了解当天餐厅客源情况，并负责VIP的服务； 11、主动参加餐厅组织的各类业务培训，不断提高技能技巧，提高服务质量； 12、当值主管负责检查餐后厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。 13、自觉遵守餐厅的各项规章制度； 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上，有在黑珍珠或米其林餐厅工作经历者优先。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。 6、熟练的对客英语服务。 7、女生身高不低于162，男生身高不低于174，条件优异者可放宽。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 ·        教育: 初中及以上或相等的学历。 ·        工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 ·        管理经验: (如有) 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 ·        资质证书: (如有) 持有效期内健康证。 ·        熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·        熟悉团队成员培训和激励程序。 ·        有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·        能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·        在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 ·        具备清洁工作知识。 ·        熟悉食品安全体系方面的知识。

1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 4、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 5、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 6、每餐前的员工会议。 7、监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 1、基本的英文和其它语言的沟通能力。 2、2年以上相关的工作经验。 3、良好的沟通技能。

【岗位职责】 1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 3、 按照服务规程和质量要求，与厨房保持密切联 系，协调工作。 5、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导员 工严格按照服务规程， 做好餐前准备， 餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 【岗位要求】 1、两年以上餐厅领班岗或一年以上同等岗位工作经历； 2、熟悉餐饮服务流程标准，能较好的与宾客进行互动沟通； 3、阳光热情，具有良好的沟通协调能力及团队管理能力 。

协助餐厅及酒吧营运中顺畅和高效的服务，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利。 Assists with the smooth and efficient service of the Bar or Outlets Operation ensuring that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 Presents menu/ drinks list, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to guests. 根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料。 Takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures. 完全了解Micros电脑系统的各方面。 Fully conversant with all aspects of the Micros Computer System. 根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。 Ensures all food and beverage items, equipment and other facilities in the Outlet are maintained according to the Departmental Operation Manual requirements. 记录客人点菜并及时提供产品和服务，不得无故延误。 Takes guest order and serves items without unnecessary delay. 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List. 确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作。 Prepares mis-en-place according to the requirement and operation needs. 清洁并重新摆设餐台和餐桌。 Clears and resets counters or tables. 根据要求准备及服务鸡尾酒。 Prepares and serves Cocktail as requested. 在特别推广或活动期间，根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。 Assists in setting up/ decorating the Outlet according to the theme during special promotions or occasions. 确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。 Ensures all beverage stock are kept in the proper storage under the appropriate temperature. 确保所有杯具的光亮、洁净。 Ensures all glasses are well polished. 协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。 Assists in Bar stock inventory and maintains an accurate inventory record.

1、服从大堂吧领班工作安排，严格按照服务标准和操作流程，做好营业前准备、营业中服务及营业后收尾工作。 2、负责大堂吧区域卫生清洁，包括桌椅、吧台、地面、餐具等，保持环境整洁美观，定期检查设施设备，发现损坏及时上报维修。 3、熟悉酒水、小吃知识，主动热情为客人介绍产品特色，根据客人需求推荐合适饮品与餐点，提供优质、高效的服务。 4、准确记录客人订单，及时传递给吧台制作，关注出餐情况，确保饮品、食品按时、准确送达客人桌位。 5、妥善处理客人投诉与突发状况，如遇醉酒客人、设备故障等，及时上报领班或管理人员，配合做好应急处理。 6、负责酒水、餐具、物料的盘点与管理，每日填写领料单，补充耗用物资，做好物品交接，确保账实相符，减少损耗。 7、积极参加酒店及部门组织的培训活动，不断提升服务技能、专业知识和沟通能力，提高自身综合素质。 8、与同事保持良好协作关系，共同营造和谐工作氛围，完成上级交办的其他工作任务。 任职条件： 1、大专及以上学历，经过餐饮服务培训者优先。 2、年龄不超过35周岁。 3、身体健康，品行端正，能吃苦耐劳；掌握大堂吧服务规程，熟悉酒单及饮品知识；具备良好的沟通能力，能运用礼貌语言与客人交流；遵守大堂吧规章制度，服从上级领导指挥；能适应轮班工作制度。 4、无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。

岗位职责： 1、协助经理落实服务标准，监督员工工作状态，确保餐前、餐中、餐后服务顺畅； 2、负责员工考勤、培训及现场督导，解决客户一般性投诉； 3、统计每日营收数据、物资损耗，协助制定采购计划； 4、参与菜单优化，收集客户反馈并反馈至后厨。 任职要求： 1、本科及以上学历，2 年以上餐饮服务经验，有领班 / 主管岗位经历优先； 2、执行力强，具备基础管理思维，能熟练处理客情关系； 3、细致耐心，具备一定抗压能力，能适应快节奏工作。

岗位要求 1.高中以上的文化程度或同等学历。 2.懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康，精力充沛。

督导送餐部日常运营，带领送餐服务团队保持最高标准的服务质量与运营效率。 根据酒店标准，对服务人员进行专业服务流程及宾客接待技巧的培训与指导。 与餐饮管理部门协作，优化各分管区域排班计划，确保服务时段人员配置合理。 完成每日运营报告及班次交接工作。 在进入宾客房间时，需保持微笑、目光接触，并使用友好问候语；尽可能以宾客姓氏称呼（如"早上好，王先生/女士"），展现专业而亲切的服务形象留意客人的需求，努力营造热情愉快的用餐体验。 通过保持高标准的服务水准，并根据客人需求提供个性化服务，创造独特且卓越的宾客体验。 熟悉送房菜单的内容，并能向客人介绍推荐。 熟练掌握各类送房的菜单菜品配套餐具的标准摆放规范和精通酒水单饮品的专业调制技法与服务流程。 全面掌握无酒精饮品的种类、特点及服务知识。主动为需要宾客提供专业的无酒精饮品选择建议。 熟练掌握正确的调制与倒酒技巧，确保所提供饮品的品质和一致性。 了解无酒精饮品，并在有需要时向客人推荐无酒精选项。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规要求 3、组织员工培训，提升服务技能与客户满意度 4、制定餐饮促销方案，完成部门经营指标 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 6、协调与其他部门的合作，优化运营效率 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、较强的团队管理能力与沟通协调能力 3、了解食品安全法规及成本控制方法 4、能承受工作压力，适应弹性工作时间 5、具备创新意识与市场敏感度

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，确保各岗位高效运转 2、监督并执行标准化服务流程，持续提升服务质量与顾客满意度 3、负责员工排班、考勤管理及工作绩效评估 4、定期检查餐厅环境卫生、食品安全及设备维护情况 5、协助制定并落实餐厅销售计划，完成既定经营目标 6、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 7、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、中专及以上学历，餐饮、酒店管理相关专业优先 2、1年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营流程 3、具备优秀的团队管理能力与现场协调能力 4、工作细致认真，责任心强，能承受较大工作压力 5、年龄22-35岁，身体健康，需持有有效健康证 6、熟悉食品安全法规及餐厅卫生管理规范 7、能适应餐饮行业工作时间安排，包括周末及节假日

兼部分总经理行政助理工作 【岗位职责】 1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与持续改进； 2、监督厨房、餐厅及食品加工区域的卫生标准执行情况； 3、定期组织食品安全检查并出具评估报告； 4、制定食品安全培训计划并组织实施； 5、处理食品安全突发事件及客诉； 6、确保酒店符合当地食品安全法规要求； 7、管理食品供应商的资质审核与评估； 8、兼部分总经理行政助理工作； 9、起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及本部门的公文函件； 10、参加行政例会，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况； 11、合理按各项会议，完成总经理交派的其他工作。 【岗位要求】 1、国际联号品牌酒店相关职位工作经验3年及以上； 2、熟悉FSQM食品完全卫生审计标准； 3、具备食品安全风险评估能力； 4、优秀的沟通协调能力； 5、能独立开展食品安全培训； 6、持有食品安全相关证书者优先； 7、普通话良好，能够听说书写英语； 8、有较好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等； 9、 熟悉办公电脑软件，比如文档和表格； 10、工作细致严谨，责任心强。

【岗位职责】 1、负责会议服务团队的日常管理与工作安排，确保会议服务高效有序进行 2、协调会议场地布置、设备调试及物资准备，保障会议顺利进行 3、处理会议期间的突发情况，及时解决客户提出的各类需求 4、监督服务质量，收集客户反馈并持续改进服务流程 5、负责会议服务团队的培训与考核，提升团队专业水平 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通协调能力 2、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 3、有团队管理经验者优先 4、熟悉会议服务流程及相关设备操作 5、形象端正，举止得体