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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有本岗2年以上工作经验,国际品牌酒店经验有限。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

 职位描述• Provide information and advice to management of food & Beverage revenue and cost control.  Ensure the effectiveness and efficiency of the control and operation of storing and issuing.  Activate and evaluate the food and beverage control system.  Assist positively and constructively and F & B Department in pricing, testing and menu planning and achievement of profit goals.对餐饮收入及成本控制给出意见可信息。确保收货及发货的正常运作和控制。激发并预估餐饮控制机制。积极并有建设性地协助餐饮部定价、测试及菜单计划和确保酒店盈利目标。• Masterly exercise purchasing & costing system, responsible for system items set up and maintain, ensure Chinese & English comparison & figure is correct.熟练运用采购及成本操作系统,有义务维护好系统内项目的设置工作,确保项目内容中英语对照及数据精确。• Quarterly Stock take for All Hotel Operating Equipment, make out the analysis report and submit to management.每季度对酒店所有营运物品进行盘点,并做出相应报表报管理层。• Advise the Director of Food & Beverage and Chef for achieving food and beverage cost standard.给出餐饮经理及厨师长意见,为使食品饮料成本达标。• Prepare, check and evaluate daily food and beverage cost reports.准备、检查及预估每日食品饮料成本报告。• Prepare, check and evaluate daily food and beverage cost reports, relative outlet trace report, and relative promotion project P&L report.准备检查并预估每日食品饮料成本报告,相关餐厅跟踪报告及相关促销活动的损益报告。• Check market list, invoice, cost lists to ensure the effectiveness of the control system.检查市场调查表与采购成本电脑系统中,所显示的价格一致。• Conduct stock-taking in storeroom, Kitchens and bars.带领仓库、厨房及酒吧的存货盘点• Check officer’s checks and captain’s order to ensure there is no irregularities.检查OC单及督导用餐单,确保没有不正常情况。• Assist in costing & pricing of all new menu.协助新菜单的成本计算和定价。• Price compare with cluster restaurant related to hotel price and analyses monthly. Monitors next food pricing and adjustment.利用姐妹餐厅的物品比价,结合本酒店相关单价,进行每月分析。并监督在下一期酒店食品定价表中,进行调整的情况。• Make suggestions for possi

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