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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

招聘中厨房点心厨师长,具体要求如下:一、岗位描述:-协助房的运营管理,包括菜单计划和成本核算,组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识-制订并编写标准菜谱。-开发新菜和新产品。-管理和培训属下员工。-确保优秀的餐饮技巧得以保持。-保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。二、岗位要求:-完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。-有效的健康证。-具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。-有相关工作经验。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握港式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算;5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。任职资格:1.有全面的食品加工及卫生标准知识2.热爱餐饮行业,持有健康证;3.身体健康,精力充沛

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

1. 熟悉点心厨房各种设备的使用。2. 加工烘焙出品,了解原材料的基本使用方法,保证出品质量。3. 根据上级要求及时完成出品操作,保证出品的速度及新鲜程度。 4. 根据主厨及主管的要求每天收拾整理好工作区域的卫生环境。5. 每一天都做好工作记录。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-崇明区 食宿:提供食宿

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有面点制作工作经验2年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

Seeking professional and responsible candidate with strong pastry / bakery background. 5 star hotel experience preferrable.星级酒店面包房相关工作经验一年以上。有五星级酒店工作经验者优先。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

按照标准菜谱制作高质量的食品与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。2. 协助行政总厨及一级点心厨师维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示,从配方、系统到整体标准和质量控制,来确保最高的顾客满意度。3. 履行厨房同事的职责。4. 根据卫生主任,卫生局及 HACCP 的指示,确保高标准的清洁卫生,以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。5. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。6. 坚持执行采购,收货及食品贮藏的标准。7. 确保遵守当地政府及国家(卫生部门)的规定。8. 协助对食品及饮料份量及浪费的控制。9. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-宝山区 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种果冻和较少的生面;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.中学以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-杨浦区

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上工作经历。2、 身体健康,性格开朗,熟悉餐饮的相关知识。3、 熟练面点制作工艺及相关技能。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-静安区 食宿:提供食宿

- 2年以上五星级西厨房经验 面包烘焙经验-工作认真、负责-有一定组织及领导沟通力

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-青浦区 食宿:提供食宿

1、熟练制作格式点心制品2、有开发新品能力3、能够熟练进行成本控制核算4、协助厨师长监督点心组的准备工作5、有工作经验者优先、持有点心证的优先6、具有一定的沟通协调能力,责任心强

薪资: 4.5千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-青浦区 食宿:提供食宿

1、熟悉各类面点制作,能独立进行工作2、具有新品研发的能力3、完成厨师长安排的工作4、有服务意识及工作经验者优先

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1. 熟悉点心厨房各种设备的使用。 2. 加工烘焙出品,了解原材料的基本使用方法,保证出品质量。 3. 根据上级要求及时完成出品操作,保证出品的速度及新鲜程度。  4. 根据主厨及主管的要求每天收拾整理好工作区域的卫生环境。 5. 每一天都做好工作记录。

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