工作职责： 营业额管理：参与管理销售行动计划，用收益率管理原则进行存货管理，和参与市场的竞争分析； 团队管理：管理数据、招聘和雇佣提议、计划、培训、员工职业发展等； 成本管理：根据每年的预算控制员工成本和所在部门的各种成本； 资产和安全管理：了解物业设备和安全方面的操作，并在这些方面对下属进行培训。全面管理物业资产并确保资产的长期投资价值。有效管理业主方/业主代表并与其保持良好的沟通关系。负责和协调财务计划以提高生产效率和投资回报率； 销售关系：根据自己的知识和提供的评价及报告来了解、跟进和发展客户关系； 对内和对外关系的管理和沟通：在各个场合代表公司的职业形象，确保和外部各方面的积极关系的建立和维护，包括和政府、团体、行业间、供应商等的关系维护。和各部门合作以达到客户、客人和公司的期望； 标准和程序管理：运用及监管所有现有程序。确保公司政策和制度以及公司各项行为的顺利实施； 确保物业各项行为符合所有相关法律规定； 遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作； 完成设定及认可的主要工作指标。 资质要求 酒店、旅游或经济管理类专业毕业； 3年以上酒店公寓/五星级国际品牌酒店实际管理工作经验； 丰富的运营管理知识和财务知识； 熟悉当地的法律法规等规章制度； 良好的中英文听、说、读、写沟通能力； 工作思路清晰，行事稳重干练； 高度的工作热情，极强的工作责任心； 良好的团队合作精神和沟通协调能力，能承受较强的工作压力。

职责描述： 1、全面负责酒店日常运营管理工作； 2、负责酒店员工管理，贯彻公司的企业文化和管理制度，营造良好的工作氛围； 3、妥善处理酒店内突发事件。 任职要求： 1、热爱酒店行业，性格开朗，沉稳干练，对服务及品质有高要求； 2、具备中高端连锁酒店门店筹备及全面运营管理经验，熟悉酒店各部门服务及管理流程； 3、具备敏锐的市场感知及客户开发能力。 可接受区域外派

岗位职责： 1． 全面主持前厅部工作，统筹前台接待、礼宾行李、宾客关系（GRO）、及接送站等各岗日常运营，保障入住、退房、问询、行李等服务环节高效顺畅、标准统一。 2． 负责房态与收益的现场执行，联动销售与收益团队落实房价体系、超预订、升房及客房增销管控，提升平均房价、出租率与单房收益（RevPAR）。 3． 制定并持续优化前厅各岗位服务标准、操作流程（SOP）与话术规范，落实 VIP、团队、长住客及温泉度假客群的接待流程，提升宾客入住体验与网评分值。 4． 统筹宾客关系维护与投诉处理，建立客诉分级响应与闭环回访机制，牵头处置重大客诉及突发对客事件，定期复盘服务短板并推动跨部门整改。 5． 负责前厅部人员日常管理、排班调度与绩效考核；搭建部门培训带教体系，开展服务礼仪、系统操作、外语接待、应急处置等培训，提升团队专业度与稳定性。 6． 负责前厅各类营收款项、备用金、发票及账务单据的规范管理，配合财务完成日审夜审、账务核对与资金安全管控，杜绝跑单、漏单及资金风险。 7． 在酒店筹开阶段落实前厅功能布局与动线规划、PMS 及门锁、预订渠道等系统选型对接与上线测试，完成部门 SOP 编制、物资配置、人员招聘与开业前演练，保障前厅板块按期标准投入运营。 8． 负责前厅板块入住登记、证件核验、访客管理、消防治安及宾客信息安全等安全管理，杜绝安全责任事故与宾客信息泄露。 任职要求 1． 酒店管理、旅游管理等相关专业大专及以上学历，8 年以上高星级或度假酒店前厅工作经验，2 年以上前厅部经理 任职经历。 2． 精通前厅全流程运营，熟悉预订、接待、收银、礼宾、总机及宾客关系各岗运作，熟练使用 Opera / 西软等酒店 PMS 系统及门锁、预订渠道对接。 3． 具备优秀的对客沟通、投诉处置与现场应变能力，可独立统筹 VIP 及大型团队接待，并具备较强的收益意识与数据分析能力。 4． 有度假酒店、温泉酒店筹开及开荒实战经验者优先，具备部门 SOP 搭建、团队组建与培训落地能力。 5． 形象气质佳，英语听说流利，服务意识与责任心强，可接受轮班及节假日经营高峰的工作节奏。

【岗位职责】 1、负责中厨房烧腊间的日常运营，严格按照标准流程制作各类烧腊制品（如烧鹅、烧鸭、叉烧、烧肉、卤水等），确保出品质量稳定、色泽美观、口味地道。 2、根据酒店营业需求，提前做好烧腊原料的选料、腌制、上皮水、风干、烧制等准备工作，合理控制生产节奏，保证供应及时。 3、严格执行食品卫生安全规范，做好烧腊间工具、设备、工作区域的清洁消毒，妥善管理食材原料，遵循先进先出原则，杜绝食品安全隐患。 4、协助厨师长控制烧腊出品成本，合理使用原料，减少损耗，并对每日烧腊出品量进行统计与记录。 5、参与新菜品的研发与试制，根据季节或客户反馈调整烧腊口味及呈现方式，提升菜品竞争力。 6、与中厨房其他岗位保持良好协作，配合完成宴会、团队餐等大型接待任务的烧腊供应。 7、定期检查维护烤炉、挂炉、刀具等设备设施，发现故障及时报修，确保操作安全。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有烧腊制作经验或接受过专业培训者优先考虑。 2、熟悉烧腊常用食材的特性与处理方法，掌握基本刀工及烧腊制作流程，能够独立完成常见烧腊品种。 3、具备良好的食品安全意识，了解餐饮行业卫生规范，能严格执行操作标准。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应后厨高温环境及加班、轮班安排。 5、具有团队合作精神，服从工作安排，具备一定的沟通能力与学习能力。 6、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证者优先。

（一）岗位职责 1．全面负责楼层、客房中心、PA 公区、布草洗衣对接、康体与儿童中心运营管理，保障酒店 397 间套客房及公共区域清洁与服务品质。 2．统筹客房耗材、布草、清洁用品申领、盘点与管控，监督布草洗涤、收发、报废全流程管理，落实部门成本管控措施，合理控制各项运营开支。 3．制定客房清洁服务标准、操作规范与质检体系，落实管理区域范围内的巡检管理，排查各项设备和卫生安全隐患，及时上报并跟进维修整改进度，保障员工与宾客人身及财产安全。 4．在酒店筹开阶段落实物资配置、布草选型、开荒保洁方案制定。完成人员招聘培训、部门 SOP 以及开业前各项筹备工作，保障客房板块按期标准投入运营。 5．负责客房部人员日常管理、排班调度与绩效考核；搭建部门培训体系，开展服务礼仪、清洁标准、安全操作、应急处置等培训，提升团队整体服务能力。 6．负责宾客投诉与 VIP 接待，复盘服务问题并优化工作流程，协同前厅等相关部门做好对客服务衔接，持续改善宾客入住体验与网评口碑。 （二）任职要求 1．酒店管理相关专业大专及以上学历，8 年以上高星级酒店客房板块工作经验，至少 3 年以上客房经理 / 房务管理任职经历。 2．熟悉度假酒店客房运营、PA 管理、布草全流程管控及外包用工管理。 3．具备优秀的现场问题处置能力、成本管控意识与团队搭建及领导能力，可落地品质管理与人员激励工作。拥有酒店筹开、开荒实战经验者优先考虑。 4．高度责任心，对服务细节、客房品质有严苛标准，注重宾客体验，做事严谨务实。

岗位职责： 1. 统筹前厅部的日常运营，确保各环节顺畅；监督前台接待流程，确保准确性和效率；处理客人投诉及突发事件，及时提供解决方案，维护酒店声誉；检查前厅区域环境、设备及员工仪容仪表，确保符合酒店标准； 2. 制定并执行前厅部服务标准，定期培训员工，提升服务水平；收集和分析客户反馈，优化服务流程，提高客人满意度及回头率；建立VIP客人档案，落实个性化服务，维护重要客户关系； 3. 负责前厅部员工的排班、考核、激励及团队建设；组织部门培训，提升员工业务技能、沟通能力及服务意识；定期召开部门会议，传达酒店政策并协调解决问题； 4. 参与制定前厅部年度预算，控制部门成本及物资消耗；监督房态管理，协同销售部实现客房收益最大化； 5. 与客房部、销售部、财务部等部门沟通协作，保障酒店整体运营效率；配合市场部策划促销活动，提升酒店入住率及品牌形象； 6. 确保前厅操作符合酒店安全制度和行业法规；定期检查消防、监控等设施，配合安保部处理安全隐患。 胜任要求： 1. 酒店管理或相关专业大专以上学历；3年以上前厅管理工作经验，熟悉中软管理系统； 2. 优秀的沟通协调能力、抗压能力及客户服务意识； 3. 流利的普通话及英语。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，包括排班、考勤、服务质量监督及环境维护，确保餐厅运作符合酒店标准。 2、带领团队高效完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，严格把控出品质量、上菜速度及客户满意度。 3、负责员工培训与指导，包括服务礼仪、酒水知识、食品安全规范及应急处理，提升团队整体服务水平。 4、处理宾客投诉及特殊需求，灵活协调资源解决问题，维护品牌形象并提升复购率。 5、协助制定并执行营销计划（如主题晚宴、节日促销），配合后厨进行菜品推广与成本控制。 6、每日核查库存、设备状态及卫生安全，确保符合HACCP及酒店审计要求，及时上报异常情况。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业领班/主管经验优先，无经验者可培训，需具备强学习意愿及抗压能力。 2、熟悉西餐服务流程、基础酒水知识及收银系统操作，能快速适应高星级酒店工作节奏。 3、性格开朗耐心，具备优秀的沟通协调能力与团队管理潜质，能以饱满热情带动团队氛围。 4、形象端正，普通话标准，具备基础英语口语交流能力（能完成常见点单及问询应答）。 5、责任心强，注重细节，能适应倒班制（含早、晚班及节假日），年龄不限。 6、持有健康证，无不良从业记录，认同酒店服务文化并致力于长期发展。

岗位职责 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 岗位要求 1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2.有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3.中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4.熟练掌握基本办公软件操作，中英文打字熟练； 5.具有星级酒店、中介、房产等相关工作经验者优先； 6.具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应翻班制。 ***优先考虑“实习生”及“退休返聘”人员。

【岗位职责】 1、参与酒店各部门轮岗学习，包括前厅、客房、餐饮、销售等核心业务模块，全面掌握酒店运营流程； 2、协助部门负责人完成日常管理工作，包括排班、培训、服务质量监督等； 3、分析运营数据，提出优化建议，协助制定改进方案并推动落地； 4、参与客户服务与投诉处理，提升客户满意度； 5、完成上级交办的其他临时性任务及专项项目。 【岗位要求】 1、大专及以上学历应届生，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先； 2、应届毕业生，有酒店实习或工作经验者优先； 3、具备较强的学习能力、抗压能力及团队协作意识； 4、良好的沟通表达能力，能适应快节奏工作环境； 5、愿意从基层岗位做起，有志于在酒店行业长期发展。

【岗位职责】 1、监督西厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出品的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、外籍厨师长，大专学历，同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、具备较强的厨师团队管理经验，熟知各种菜点的制作程序和风味，有一定的菜品研发能力，全面掌握食品质量要求和标准，能合理把控餐饮原材料，有3年以上国际连锁酒店厨师长的工作经验。

【岗位职责】 1、负责中/西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味达标； 2、按照标准食谱和操作流程进行食材准备、加工及烹饪； 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范； 4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房物料管理； 5、定期维护和保养厨房设备，确保操作安全； 6、配合厨师长完成新菜品研发及菜单更新工作； 7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范。 【岗位要求】 1、中专以上学历，厨师相关专业； 2、熟悉中/西方饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、了解食品卫生法； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、具有一定的表达沟通能力，责任心强； 6、对菜品呈现有基本审美要求，愿意学习提升烹饪技术； 7、无不良嗜好，遵守职业操守和厨房纪律。

岗位职责： 1.协助中餐厅经理负责中餐厅的日常运营。 2.基于客户需求和服务标准的要求，拓展和维持客户关系 3.根据市场趋势和目标客户信息实现最大化收益。

【岗位职责】1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

西厨/饼房/中厨/韩餐//宴会厨房厨师在主厨的统筹安排下，承担西厨/饼房/中厨/韩餐/宴会菜品制作、质量把控、设备操作及 团队协作等工作，严格遵循标准化流程完成食材处理与烹饪，保障宴会菜品按时、 高质量出品，同时维护厨房卫生与安全，助力宴会顺利进行。 主要职责 一、菜品制作与质量保障 1. 标准化操作执行。 2. 熟练掌握批量烹饪技巧，高效完成分工任务。 3. 质量自检与反馈。 二、食材与设备管理 1.食材合理使用。 2.设备规范操作。 三、卫生与安全执行 1.负责工作区域的日常清洁。 2.严格遵守厨房安全管理制度。 一、学历情况 1.烹饪或酒店管理相关领域。 二、工作经历 1. 至少1年以上的烹饪经验。 2. 有国际五星级酒店工作经验者优先。 三、专业技能 1. 熟悉食品安全和卫生标准。 2. 熟悉西厨/饼房/中厨/韩餐/宴会厨房操作标准和流程。 四 、服务意识 1. 秉持以客户为中心的思维及服务精神。 2. 具备较高的道德意识和数据分析能力。

【岗位职责】 1、监督中厨房厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到相应的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

（一）岗位职责 1．统筹中餐包间、宴会、全日制西餐自助、特色餐厅后厨日常管理，统一出品、操作、出餐时效及卫生标准，保障餐饮运营高效、稳定、标准化。 2．结合品牌定位、市场与季节变化统筹各餐厅菜单规划、制定及更新；主导新品研发、招牌菜打磨、时令菜上新与滞销菜品优化，提升餐饮核心竞争力。 3．搭建厨房成本管控体系，落实食材验收、库存与出入库管理，开展损耗分析与成本核算，在保障出品品质与食品安全的前提下达成餐饮收益目标。 4．参与酒店特色餐饮产品的营销策划方案研讨与落地执行；结合菜品特点提炼产品卖点，配合市场、销售团队完成新品、主题餐、特色宴席等产品打造，提升餐饮营收。 5．负责厨房团队日常管理、岗位分工、排班及绩效考核；搭建人才培养体系，组织厨艺、出品、食安与操作规范培训，打造稳定专业的后厨队伍。 6．筹建阶段统筹厨房功能规划、场地与操作动线优化，负责厨用设备、器具选型、采购对接及进场验收；同步完成后厨组织搭建、人员招聘、岗前培训、制度及菜品体系搭建，保障厨房按期高标准开业。 （二）任职要求 1．烹饪或餐饮相关专业、10 年以上高星级酒店厨房工作经验，3年以上行政总厨经验。 2．具备系统的后厨运营、菜品研发、成本管控、食品安全专业知识，持有有效高级厨师职业资格证书及健康证。 3．精通中餐包间、大型宴会出品运营，熟悉全日制西餐自助、特色餐厅后厨运作模式，具备丰富的多业态厨房统筹管理经验，有度假酒店或知名餐饮品牌筹开经验者优先。 4．具备极强的菜品创新研发、菜单体系搭建能力，能够结合酒店定位打造特色餐饮产品。 5．精通厨房全流程成本管控，熟练掌握食品安全风控、后厨标准化运营管理。

工作职责： The F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. 餐饮部经理的主要职责是确保所有部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 1. To ensure that each food and beverage outlet and Conference and Banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit center. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有部门，会议及宴会的正常运营。 2. To ensure that each outlet is managed by a Management Team （Restaurant Manager/Head Chef） who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. 确保所有的部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3. To co－ordinate the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the Annual Business Plan. This should also be supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4. To provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. To ensure that supplier liaison together with the Purchasing officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 6. To monitor all costs and recommend measures to control them. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7. To ensure that the Department Operational Budget is strictly adhered to. 确保严格遵守部门的营运预算范围。 8. To ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 任职资格： 1. 5－8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 5－8年在4/5星级酒店或很高级别的个体餐厅的相关餐饮部管理经验。 2. Health Certificate. 健康证。 3. Good command in English （verbal & written）. 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 4. Working knowledge of mathematics . 工作中数学方面的知识。 5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。

【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定消防安全制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 【岗位要求】 1、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织安保人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对酒店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全方案，组织安保力量，保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。

职责描述 作为饼房厨师长，负责管理餐厅厨房的运营，确保高质量的菜品和服务。 主要职责 一 、厨房管理 1. 监督餐厅厨房的日常运营，确保高质量的菜品和服务。 2. 制定并执行中餐厅菜单，确保菜品多样性和创新性。 3. 控制食品和饮料的成本，提高盈利能力。 4. 处理客人关于菜品的投诉和请求，提高客户满意度。 5. 与相关部门协调，确保信息畅通和服务一致性。 二 、培训与发展 1. 制定并执行中餐厅厨房团队的培训计划，提升烹饪技能和服务质量。 2. 定期进行员工绩效评估，提供反馈和改进建议。 3. 激励和奖励优秀员工，建立积极的工作氛围。 三 、运营优化 1. 分析餐厅厨房运营数据，提出改进措施，提高效率。 2. 优化餐厅厨房操作流程，减少浪费，提升客户体验。 3. 监控食材的质量和新鲜度，确保食品安全。 任职资格 一 、学历情况 1. 烹饪或酒店管理相关领域的学士学位。 二 、工作经历 1. 至少8年以上的餐厅烹饪经验，其中至少3年在餐厅厨师长或类似职位。 2. 有国际五星级酒店工作经验者优先。 3. 有开业筹备经验者优先。 三 、专业技能 1. 具备深厚的餐饮烹饪技艺和创新能力。 2. 熟悉食品安全和卫生标准。 3. 熟悉餐厅厨房操作标准和流程。 四 、领导能力 1. 具备良好的组织和领导能力，能够激励团队成员。 2. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。 五、服务意识 1. 秉持以客户为中心的思维及服务精神。 2. 具备较高的道德意识和数据分析能力。 六 、外语能力 1. 第二外语为英语(具备工作所需水平)。

1. 收入数据审核与核对 · 单据与报表核对：审核所有营业点的账单、原始单据与报表，如根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、信用卡报表及现金报表，检查各种付款方式是否正确。 · 收入汇总核对：将 PMS（物业管理系统）和 POS（销售点系统）的数据与总出纳的现金收入报表、信用卡处理系统的记录进行每日核对调节，确保账实相符。 · 房价与折扣审计：检查房态表和房价码，审核低于正常房价或需要折扣的账单是否有授权人签字批准，确保符合规定。 2. 单据规范性审查与异常处理 该环节重在查漏补缺，防范财务风险。 · 审核调账与减免单：检查各类减账单、杂项调整单的调整原因是否清楚、合理，账户是否准确，以及是否有相关审批人的签字批准。 · 控制内部招待：审核内部招待及员工用餐单据，对不合理或超限签单予以退回。 · 现金溢缺处理：编制收银员现金长款或短款报告，发现差异及时查明原因并跟进处理。 · 现场巡查：部分酒店要求日审进行“走动式管理”，巡查各营业点收银台的工作。 3. 报表编制与档案管理 完成审核后，日审需要整理成果并输出报告。 · 编制每日收益报表：根据审核无误的数据，编制每天营业收入报表，报送财务总监、总经理审阅。 · 登记信用卡明细：登记每日信用卡明细，核对银行对账单。 · 资料存档：保管各部门的营业报告及其附件、原始单据，并装订成册、归档存放。 4.经理及各层顺交的各项任务 5.有酒店行业经验 6.有良好的职业素养及抗压能力

【岗位职责】 1、全面负责厨房运营工作及员工餐厅的管理工作，包括食材准备、菜品制作及出品质量把控。 2、负责西餐热菜、冷菜、酱汁等标准菜品的制作与创新，确保符合酒店高端定位及客人需求。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行HACCP标准。 4、协助管理厨房团队，包括排班、培训新员工及日常绩效评估。 5、负责菜单设计、成本控制及库存管理，优化食材利用率，减少损耗。 6、协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通，确保服务流程顺畅。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐厨房工作经验，其中至少2年担任主管岗位（优秀者可放宽）。 2、熟悉西餐各类菜系烹饪技法，能独立完成精致摆盘。 3、良好的成本意识，具备食材库存管理和损耗控制能力。 4、极强的责任心与抗压能力，能适应高强度工作节奏及轮班制。 5、具备团队管理经验，善于沟通与协调，能以身作则带动团队积极性。 6、持有食品安全相关证书者优先。

工作职责： 领导和监督技能 为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。 烹饪技巧 拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。 解决问题 快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。 沟通技巧 与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌西厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立西餐厅工作的经历 • 至少 1 年在国际品牌酒店同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP及FSAA

【岗位职责】 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5、协助组织特别活动和特别食品促销活动。 6、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 7、保持个人卫生、管控厨房设施设备的安全运作、员工的仪容仪表、出品质量 8、管理和培训属下员工 9、进行人力规划和管理需求。 10、编制和管理部门预算 11、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 【岗位要求】 1、西安本地人、同岗位工作经验3年以上、本地有效健康证。 2、接受过专业技术训练、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛、头脑清醒、思路敏捷。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专及以上学历，举止规范，精神面貌良好，普通话标准，语言表达清晰流畅，具备一定的英语口语沟通能力。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。