【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位描述： 负责酒店成本核算，资产及仓库存货日常管理工作。 任职条件： 25-40周岁，大专以上学历，工作认真负责，耐心细致。 有2年以上酒店财务工作经验。

【岗位职责】 1、 及时催收应收帐款，以确保信贷部的操作顺利而高效。 2、 监督应收帐款主管的工作；确保所有挂帐的帐户都通过相应的信贷控制程序。 3、 审核每日宾客余额的报表，并采取必要的程序进行收帐；追踪，执行帐龄报表。 4、 对于信贷申请，提供必要信息；以黑名单的形式列出付款信誉差的个人，旅行社，并传阅给相关部门以确保这些被列者不再享有信誉保证。 5、 根据酒店有关程序进行收帐。 6、 确保应收帐款的分录与总帐一致。 7、对于不能收回的帐款与相应的客户协调。 8、 调查退回的支票并跟踪其款项的收回。 【岗位要求】 1、财务或工商管理相关专业，或同等学历。具有1年以上财务管理经验者工作优先考虑。 2、具备信贷与应收款方面的政策及程序的应用知识。 3、具有出色的沟通协调能力，擅长人际交往，抗压能力强。 4、具有良好的服务意识。 5、行政功底扎实，有创新意识，积极主动。 6、英语听说读写流利，电脑操作熟练。

岗位职责/职位描述 1.根据预算的标准来决定成本潜在价值。 2.建议餐饮部经理和行政主厨控制酒店的成本。 3.检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。 4.定期对肉类及其出成率做测试，确保有效的控制肉类食品。 5.对人才餐厅和餐厅的食品和酒水的成本要进行复查。 6.检查购物清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 7.管理仓库、厨房和酒吧的存货。 8.为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。 9.协助酒吧和餐厅建立库存。 10.协助制定所有新菜单的成本价格。 11.在仓库中定期抽查仓库盘点表。 12.定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的，并复核客人账单与菜单上的标价一致，同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。 13.每月准备成本报表及向总账主管递交成本转账凭证。 14.定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。 15.随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 16.核实高职用餐和宴请账单符合酒店的政策和程序，每日提交报表。 17.计算所有的菜谱成本，内部厨房间调拨以及人才用餐成本。 18.确保所有进出酒店仓库物品均有书面记录。 19.制作每日及每月食品酒水调节表，与POS系统中产生的销售分析表核对，确保所有的差异都可被解释。 20.月底对所有的库存进行实地盘点，结出月底库存金额，并与总账金额核对一致。 21.每日及每月报告餐饮成本，对于异常部分重点分析，比如成本率趋势，慢动项目，破损及丢失等等。

工作职责：财务监督与分析：监控和分析财务绩效，包括成本、收入和预算，以发现改进机会。准备详细的财务报告、预测和建议以支持决策。信用管理：实施并执行信用政策，以大程度降低风险并确保符合酒店标准。审查信用申请，监控应收账款，并有效解决信用纠纷。成本控制与优化：制定并监督成本控制策略，以在不影响质量的情况下优化支出。定期对运营成本进行审计和评估，并提出节约成本的措施。运营效率：监督日常运营，确保效率并与酒店的战略目标保持一致。与各部门合作，简化流程，减少低效率，提高生产力。团队领导与协作：领导和指导财务和运营团队，确保他们训练有素并积极实现目标。与其他部门密切合作，确保财务目标与运营要求保持一致。合规与风险管理：确保所有财务和运营活动符合当地法规、公司政策和行业标准。识别潜在风险并制定缓解策略。报告与沟通：准备并向高级管理层提交财务和运营报告，强调关键见解和可行建议。与利益相关者保持清晰有效的沟通，以确保一致性和透明度。任职资格：• 在酒店业的财务管理、信贷控制、成本管理或运营方面拥有丰富的经验。 • 强大的分析和解决问题的能力，能够解读复杂的财务数据。 • 出色的组织和领导能力，具有管理团队的经验。 • 熟练使用财务软件、物业管理系统 （PMS） 和 Microsoft Office 应用程序。 • 了解当地财务和运营方面的法规和合规要求。 • 卓越的沟通和人际交往能力。 • 能够在快节奏的环境中工作并有效地按时完成任务。

【岗位职责】 1、负责酒店集团财务部门的日常管理工作，包括预算编制、成本控制、资金管理等； 2、审核财务报表，确保财务数据的准确性和及时性，定期向管理层提交财务分析报告； 3、监督酒店集团的税务申报工作，确保合规性，优化税务筹划方案； 4、协调与银行、审计、税务等外部机构的业务往来，维护良好的合作关系； 5、参与酒店集团经营决策，提供财务数据支持及风险预警建议； 6、完善财务管理制度及流程，提升财务团队的工作效率与规范性。 【岗位要求】 1、具备扎实的财务专业知识，熟悉会计准则、税务法规及财务管理流程； 2、具备较强的财务分析能力，能够独立完成财务报告及经营分析； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效对接内外部相关方； 4、具备团队管理经验，能够带领财务团队完成目标； 5、工作细致严谨，责任心强，具备较强的抗压能力； 6、熟练使用财务软件及办公软件（如Excel、SAP等）。

Primary Responsibilities主要职责 1、Responsible for hotel food and beverage cost reporting, controlling food and beverage operating costs. 负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、Check the procurement and supply channels, receiving procedures, and raw material quality of food raw materials, and grasp the price information of raw materials in the marke. 检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、Supervise the preparation of meal cards to provide a basis for setting sales prices. Prepare a ten day report on catering sales analysis, adjust catering prices, and provide timely information. 督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、Communicate with various kitchens, restaurants, and bars to provide cost information and reduce costs. 与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、Regularly conduct market price surveys and analyses with the procurement and catering departments to more effectively control purchase prices. 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、Responsible for preparing monthly dietary cost reports. 负责编制每月饮食成本报告。 7、Strictly follow the relevant procedures and standards for the purchase, acceptance, warehousing, and outbound of various items, food, and beverages. 严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 Knowledge and Experience知识和经验 1、Having at least one year of financial professional education or accounting qualification; Have over 1 year of work experience in this position and over 2 years of experience in cost accounting. 具有1年以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、Strong management, communication, coordination skills, and team collaboration awareness. 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、Integrity and honesty in character, possessing good professional ethics and qualities, and strong sense of responsibility. 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、Be able to conduct targeted analysis on cost accounting indicators and provide reasonable suggestions. 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、Proficient in financial accounting processes and able to proficiently use financial and office software. 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、According to the operational needs of the hotel, conduct effective and scientific cost estimation. 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、Has a certain sensitivity to financial indicators. 对财务各项指标具有一定的敏感力。

1.全面理解凯悦国际对于收入审计的要求目标，这样就能对酒店的收入和票据提供一个完善有效的审计系统。 Understands thoroughly Hyatt International objectives in Income Audit as to provide an effective auditing system for all hotel revenues and receipts. 2.按照财务制度要求提供收入报表。 Provides summary report of the revenues in accordance with financial requirements. 3.提供必要的收入数据给各个部门负责人，以便他们了解部门的营运情况，争取最大利润。 Provides Department Heads with the revenue figures necessary for them to operate their individual profit centre. 4.确保酒店每日所有的收入是否入账和正确的记录，包括对夜审、前厅和餐饮部及其他营运部门的收银员审计。 Ensure that all daily revenues of the hotel are recorded correctly, including night audit, cashier audit of FO,F&B and other operation department. 5.根据现金变动的记录检查总出纳日报表。对各营业点的备用金使用及管理进行监督及抽查。 Checks the daily General Cashier’s report against recorded cash movement. Supervise and spot check the usage and management of house fund at all the operation departments. 6.检查收银员的个人报告和现金交款记录是否相符。 Check whether the cashier's journal report is consistent with the cash movement record 7.监督收银员的长短款情况，并汇总审查原因，及时汇报给酒店管理层。 Monitors cashier shortages/overages and investigates the reason and bring attention to hotel management. 8.对反映出当天所有交易的电脑日报表进行核查。 Verifies that the computerised Daily Report reflects completely all of the day’s transactions. 9.核查房价差异报表，确保所有的房价差异被调查并有合理的原因，在系统中抽查日常房价和合同房价的正确性。 Check the rate variance report to ensure that all differences are investigated and spot checks the accuracy of regular and contractual room rates in the system. 10.复查现金支出、收入调整及抵减的合理性，是否经过批准和提供相关说明。 Reviews paid-outs, revenue adjustment and allowance vouchers for reasonableness, ensure they have proper approval and supporting documentation. 11.核实确认免费房、自用房及房间免费升级是否有文件支持。 Verify and confirm whether the complimentary room and house use room and free upgrade are supported by documents. 12.确保所有的应收取未到店收入准确入账。 Ensures that all the No Show revenue has been recorded. 13.复查所有签单消费和宴请消费帐单的正确性并保证这些单据都通过授权的签名批准。 Reviews all house use and entertainment checks for propriety and ensure that they are signed and authorised. 14.审计所有餐饮部及其他运作部门的折扣、异常单据、开价是否有合理的原因及批准。 Audit the discount, void and open check of F&B and OOD and ensure they are reasonable and approved appropriately 15.保证每日的宴会收入全部入帐且所有与合同的差异都被及时调查并有合理的解释。 Ensures that Banquet revenue has been recorded and any deviation from contract are investigated on time and reasonably explained. 16.检查酒店礼券及发票，确保所有礼券及发票被妥善保管、正确使用及收回。 Check the hotel gift certificates and invoices to ensure that all gift certificates and invoices are properly kept, correctly used and recovered. 17.复查美食会会员卡的发卡及使用情况。 Review the issuance and use of CATH membership card. 18.复查每日的客账情况，对有可能损失的情况进行调查。 Reviews the guest ledger balances daily and research questionable movements. 19.突击检查客房帐单，餐厅开台情况和健身中心的消费人数等。 Carries out spot checks of rooms, F&B and fitness centre attendance, etc. 20.突击检查外币兑换柜台。 Carries out surprise foreign currency counts. 21.审核各部门提交的提成申请。 Review the incentive application submitted by each department. 22.完成营收审计的月结工作。 Complete the monthly end closing of Income Audit.

【岗位职责】 1、制定审计工作计划，并组织实施。 2、负责例行和专项审计项目的实施，确保审计结果准确、及时、客观、公正。 3、在完成审计工作后，与被审计单位沟通审计意见，对审计发现的问题督促其整改和纠正 4、负责配合调查事项提供审计资料和相关会计证据，负责部门内外部内控管理培训 【岗位要求】 1、审计或财务会计专业大专以上学历。 2、45岁以下，具有酒店行业同等规模单位担任审计部相关职务的经历，从事审计工作5年以上，熟悉审计板块的各项工作流程及法规政策，熟悉酒店关于财务会计、审计的相关政策、法规；熟练掌握审计常用技能。 3、熟练掌握审计各模块相关知识。精通审计、财务管理知识等。 4、执行能力、计划能力，强烈的责任心、主动性，良好的团队合作能力、学习创新能力，适应能力，较强沟通协调能力、理解分析能力，对人和事物有客观判断性。

【岗位职责】 1、编报“信贷工作报告”，召开信贷会议，向信贷经理及其他部门经理反映债权情况，超过信用期限的客账重点注明。 2、负责对应收账款的账龄、账额进行分析，以便上级及时掌握应收账款的所有数据。 3、格控制有信用优惠的旅行社和商务公司，发现有信誉问题的及时反馈给营销部，保障酒店资金更好运转。 4、督促属下对商务公司及各旅行社的应收账款催收工作，以便及时的回笼资金。 5、沟通有关走单的催收进度通过传真、电话、信函联系，加速欠款的追账。 6、每月向信贷经理提交账龄报告，并提出改进的措施及建议。 【岗位要求】 1、财务或工商管理相关专业，或同等学历。 2、具备信贷与应收款方面的政策及程序的应用知识。 3、具有出色的沟通协调能力，擅长人际交往，抗压能力强。 4、具有良好的服务意识。 5、行政功底扎实，有创新意识，积极主动。 6、英语听说读写流利，电脑操作熟练。

1.根据现金变动的记录检查总出纳日报表。对各营业点的备用金使用及管理进行监督及抽查。 Checks the daily General Cashier’s report against recorded cash movement. Supervise and spot check the usage and management of house fund at all the operation departments. 2.检查收银员的个人报告和现金交款记录是否相符。 Check whether the cashier's journal report is consistent with the cash movement record. 3.监督收银员的长短款情况，并汇总审查原因，及时汇报给酒店管理层。 Monitors cashier shortages/overages and investigates the reason and bring attention to hotel management. 4.对反映出当天所有交易的电脑日报表进行核查。 Verifies that the computerised Daily Report reflects completely all of the day’s transactions. 5.核查房价差异报表，确保所有的房价差异被调查并有合理的原因，在系统中抽查日常房价和合同房价的正确性。 Check the rate variance report to ensure that all differences are investigated and spot checks the accuracy of regular and contractual room rates in the system. 6.复查现金支出、收入调整及抵减的合理性，是否经过批准和提供相关说明。 Reviews paid-outs, revenue adjustment and allowance vouchers for reasonableness, ensure they have proper approval and supporting documentation. 7.核实确认免费房、自用房及房间免费升级是否有文件支持。 Verify and confirm whether the complimentary room and house use room and free upgrade are supported by documents.

候选人需有万豪审计工作经验。

【岗位职责】 1、协助部门经理制定审计工作计划，并组织实施。 2、负责例行和专项审计项目的实施，确保审计结果准确、及时、客观、公正。 3、在完成审计工作后，与被审计单位沟通审计意见，对审计发现的问题督促其整改和纠正 4、负责配合调查事项提供审计资料和相关会计证据，负责部门内外部内控管理培训 【岗位要求】 1、审计或财务会计专业本科以上学历。 2、40岁以下，具有本行业同等规模单位担任审计部相关职务的经历，熟悉审计部的各项工作流程及法规政策，熟悉关于财务会计、审计的相关政策、法规；熟练掌握审计常用技能。 3、熟练掌握审计各模块相关知识。精通审计、财务管理知识等。 4、执行能力、计划能力，强烈的责任心、主动性，良好的团队合作能力、学习创新能力，适应能力，较强沟通协调能力、理解分析能力，对人和事物有客观判断性。

【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务经理。 【岗位要求】 1、本科以上学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

岗位职责 1.协同当日员工完成日常工作。 2.督促、指导员工完成日常工作，并保持工作的优质、无误。 3.做好收款工作的准备工作，保证单据、消耗品的充足。 4.负责员工工作的分配、安排。 5.认真填写工作记录，严格履行交接班手续，抽查所属员工的工作和仪表 仪容。 6.向收银主管报告所属员工的工作表现，并提出奖惩意见。 岗位要求 1.高中以上学历，电脑操作熟练。 2.1年以上收银领班工作经验，熟练操作收银软件系统。 3.为人诚实，责任心强，具备一定的管理能力，有本市户口或可提供担保者优先考虑。 4.可以独立完成岗位工作及部门员工培训。 5.有良好的职业操守。

1、督促查核人员认真复核各收银点的营业报表、账单，发现错误，加以纠正，以保证酒店营业收入账目准确，对已复核过的报表，都必须签字，以示负责。 2、复核夜班完成的收入晨报表:主要核对开房率、房租收入、散客和团体的平均房价是否正确，每个餐厅的平均消费、人数、总数是否正确，并签名确认。 3、审核汇总前一天的营业收入情况，编制收入日报表，及时将日报呈酒店领导。 4、复核早班所核的单据。 5、对所属员工进行培训，以确保工作正常运转。

【岗位职责】 1、进行信用调查,根据顾客信用度,特性和支付能力做出信用给予的决定、确保收取的应收账款是当前的、密切追踪超龄应收款项。 2、与酒店顾客维持良好关系,这些顾客包括并不限于批发商,企业客户,酒店客人,旅行社,旅游经营商,会议组织者,航空公司,政府部门等、审查支持文件,核实应收余额的准确性、建议只有在全面地追讨拖欠款项后仍无收到的，才能注销不可回收的账户、应立刻报告影响顾客信贷的不良信息,以采取合理的行动、向总经理和/或财务总监直接报告所有影响信贷和收款的事宜、确认所有信贷申请表格每年被批准并更新、管理信贷工作人员的活动,以确保每个人有效的工作业绩,并确认他们被严格遵守和执行、与应收账款主管和/或文员密切合作,跟进逾期账户、确保所有催款电话及时打出，书面记录并跟进每月数据基数、安排至少每月一次的信贷会议、确认债务人应收账款天数在政策和程序可以接受的范围内、确保月末关账及时准确地完成、准备所有关于应收账目的每月扣减和每月凭证的支持文件、确保及时及准确的凭证贷计各账户。 3、及时并有效地处理所有客户疑问,使用防止措施,而不是补救措施、积极主动跟进所有拖欠账户,以防止酒店的损失、准备有关部门应收账户的所有必要报告、提醒姊妹酒店坏账客户名单，避免其他酒店遭受损失、处理和控制各类信用卡付款、维护足够数据档案系统、灵活的工作时间,特别是在月末、及时,有效,友好地处理所有要求和询问、确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 4、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作 【岗位要求】 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境

1.      Checks invoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。        2.      Checks unit costs.  核对单位成本。                                                          3.      Calculates potential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。       4.      Produces monthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。       5.      Supervises inventories. 监管存货情况。       6.      Checks stores requisitions and receipts againststock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。       7.      Maintains par stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。       8.      Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery &general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。       9.      Compiles reports. 编制报表。      10.     Investigates andreports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。      11.     Prepares MonthlyF&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。      12.     Makesrecommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。

工作职责 ‌成本控制管理‌：负责成本控制部的日常管理工作，执行财务部经理的工作指令 全面负责成本核算、成本预测、成本控制、成本计划及成本分析工作 指导各责任部门做好相关成本管理工作 ‌财产物资管理‌：负责酒店在用、在库固定资产及各种财产物资的管理审核固定资产增加、转移、报废、调拨、外借等事项严格管理物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等手续‌财务核算与分析‌：组织材料和成本核算，确保数据真实、及时、完整编制年度、月度的成本计划和费用预算，并分解指标到各部门做好月度、季度、年度成本费用的定期分析和专题分析‌库存管理‌：掌握库存物资动态，控制物资库存储备量编制物资申购计划，加速库存资金周转处理呆滞物资，落实存货资金周转天数指标‌跨部门协作‌：与采购部、餐饮部共同进行市场价格调查分析对酒店饮食管理系统提出改进意见监督采购成本，加强与采购部门的工作联系任职要求 ‌教育背景‌：财务、会计等相关专业大专以上学历 具有会计从业资格 ‌专业知识‌：熟练掌握酒店会计基本理论及实际工作知识熟悉酒店成本控制方法，了解物资消耗情况了解酒店各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地‌能力要求‌：具备管理、沟通和协调能力具有团队协作意识2年以上同星级酒店相关工作经验(部分职位要求)

【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 【岗位要求】 1、大专学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

· To verify that officer checks (duty meals), F&B entertainment checks are processed according to the procedure and to prepare a daily entertainment report. 审核酒店管理人员的工作餐费帐单和宴请招待费帐单等是否按照酒店规定的程序操作，编制每日宴请报告。 · To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel talents (talent meals). 计算所有的食谱成本和厨房之间的内部调拨成本，以及酒店人才的餐饮成本。 · To determine hotel's stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments. 确定酒店的库存量，按照标准优化库存管理系统并确保各个部门严格遵守并执行酒店库存管理制度。 · To ensure all goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for. 确保进出酒店库房的所有物品都有详细的书面记录并入账。 · To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained. 根据销售点系统生成的销售分析报告，完成每日/每月的食物和饮品销售/消耗情况对账表, 确保每项差异都得到解释 。 · To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance. 严格按照酒店程序，每月对库房物品和各营业点存货进行实物盘点，月末进行存货结算，核对最终实际结余与总账账面月末余额是否相符。 · To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss, etc… 编制日常/月度餐饮成本报表，并对异常差异，销售成本比率的变化，滞销项目，丢失和破损情况等进行详细分析。 · Perform other duties that may be required by management from time to time. 完成指派的其它任务。

岗位职责 1、审核酒店所有收入。 2、审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3、根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4、编制每天收益报表。 5、编制收银员现金收溢或缺月报表。 6、登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 岗位要求 1、大专以上学历，财务或相关专业，会OPERA系统的优先。 2、酒店财务1年以上工作经验。 3、熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 4、熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 5、具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对. 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业，有会计从业资格优先。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1  直接上级：财务总监   2  直接下级： 成本会计、验收员、仓库管理员   3  职能概述： 在财务总监的领导和监督下，负责编写酒店成本管理政策，建立适合的标准成本核算体系；拟定成本费用考核办法，完成各类成本测算数据的复核、分析工作；负责管理酒店各类原材料物资的验收和仓库运作；建立与供应商、酒店相关部门良好的沟通协作关系；指导和督促下属员工开展日常工作，保证仓库物资的安全、有效和合理库存。   4  工作职责    4.1 遵守财经纪律，严格执行企业会计制度和集团财务制度，接受财务总监的领导。    4.2 负责拟定酒店的成本核算及价格的检查、监督制度，建立标准成本核算体系，检查成本会计标准成本卡的操作情况，促使合理使用原材料，减少浪费。    4.3 根据标准成本去比较实际成本水平，并按照正常情况不断调整标准食谱卡。    4.4 依据成本核算制度，结合实际情况，负责拟定相关成本费用考核办法，加强成本控制，提高经济效益。    4.5 负责各营业部门、各类宴会、员工餐厅的成本测算以及物品质、量、规格的抽查核算，督促成本会计及时准确入账，当好营业部门的参谋。    4.6 完成各类成本费用考核，分析成本升降的原因，并结合实际调查研究，找出问题，提出改进意见和措施。    4.7 按月（周）编制海鲜、水产、菜肴销售毛利率表；测算婚宴及新菜肴的毛利率；关注海鲜、水产、菜肴毛利率水平，分析波动原因，及时向财务总监和餐饮部厨师长反馈。    4.8 严格执行流动资产管理制度，把好原材料验收质量关，维护酒店利益。    4.9 了解食品原料的价格信息，定期组织开展市场询价工作，并将结果上报财务总监，按时制定标价。    4.10 制定常用库存物品的最低储存量和最高储存量定额，审核物品申购计划，上报财务总监。    4.11 督促仓库管理员严格遵守仓库管理制度，妥善管理仓库物资，物品领用严格执行审批手续的规定，认真把好物资领用关。督促验收员、仓库管理员按时完成出入库单据的电脑入账工作。    4.12每月对库存期限超过一季度不用的、过期的物品上报财务总监，注明原因及时采取措施，做到合理库存，不积压资金。    4.13 负责组织每月库存物资的盘点工作，编制溢余或缺损物品清单，上报财务总监。    4.14 完成财务总监临时交办的其他工作。   5  任职标准    5.1、学历要求：相关专业大专及以上学历。    5.2、外语水平：具备大学英语三级以上资格。    5.3、工作经验：两年以上成本核算管理经验。    5.4、专业资格要求：具备初级会计专业资格、计算机应用等级国家一级或省二级资格。    5.5、基本素质：有较强的事业心和责任感，热爱本岗位工作，有良好的职业道德；具备本岗位较强的知识水平和技能；能遵守企业制度，较好地完成工作任务。