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  • 厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责: 1.负责夜间前厅部的运营,控制服务质量, 确保顾客满意度。 2.关注房间预订情况,及时更新系统相关信息,确保利润最大化,准备财务报表 。 3.与客人和员工有效的沟通,提供明确指示,主持、参加会议并传达相关信息。 岗位要求: 1.大学专科以上; 2.熟悉前厅各项工作程序,了解酒店各项制度及其他部门的运作,具有良好的服务意识和职业道德;具有高超的人际沟通技巧,乐于并善于与人打交道,具有妥善处理宾客投诉及突发事件事故的能力; 3.具备熟练的英文阅读及写作能力,能熟练使用WORD、EXCEL等基础操作程序,具备良好的打字技能; 4.有两年以上四星级酒店值班经理或五星级酒店前台主管或宾客主任工作经验。
  • 厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    熟悉五星级酒店前台运作和管理,熟练使用前台系统,两年以上本职位的工作经验,英语口语流利,良好的沟通及协调能力。
  • 厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    *面试本岗位必须提供英文简历且能用英文流利沟通 岗位职责 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行酒店各部门日常培训需求分析,制定月度培训计划,并跟进负责酒店员工的英语,工作技能及安全等培训任务。 3、负责新员工的入职培训工作及外请人员来店培训的服务工作。 4、定期参与集团总部的培训会议及课程,完成培训相关报表,并对内落实各项培训任务。 岗位要求 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验5年以上。 2、掌握熟练的英文听说读写能力,具备良好的沟通和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 4、熟悉员工的学习规律、特点和岗位培训工作程序。
  • 厦门 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    一年以上星级酒店相关岗位工作经验,良好的沟通及协调能力,良好的铁板烧技能。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    招聘职位: 礼宾实习生、总机实习生、健身中心实习生 岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、协助部门主管/经理完成各类对客服务或出品; 3、执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1、实习期不少于6个月; 2、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 3、对担任酒店管理人员具有高度期望; 4、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 实习津贴2500元/月起步、包吃包住、月休8天、报销学校至酒店高铁二等票额度往返行程费、凯悦酒店集团内部发展机会、凯悦酒店集团免费房等
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    1.负责厨房、员工餐厅等工作区域的卫生清洁,维护厨房设备设施,确保良好运转。 2.清洁餐具、瓷器、不锈钢及玻璃器皿。 3.清洁室内环境、加工区域、存货区域卫生。
  • 机管技工

    3千-4千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    相关岗位工作经验。 负责酒店内各项维修工作。
  • 布草员

    3千-4千
    厦门 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、负责检查洗烫好的各类制服和布草,以保证其洗涤质量。 2、负责员工制服、布草的缝补、制作及改制工作。 3、负责保管好布草和员工制服,循环地使用棉织品,防止霉烂、虫蛀等情况的发生。 4、定期进行盘点工作,并详细记录。定期申报因报损而减少的棉织品补充数。 5、按时按质地完成缝纫工作。 6、本着精打细算、节约成本的目的,尽力做好酒店员工制服及棉织品的缝补改制工作。 7、负责缝纫机的清洁保养工作,保持工作场所的整洁。 【岗位要求】 1、初中以上的学历或同等文化程度。 2、精通裁剪和成衣制作,有1年以上的裁剪、缝纫制作经验。 3、懂得基本缝纫技术,吃苦耐劳,责任心强。 4、身体健康,精力充沛。 5、熟悉宾馆制服、布草洗烫标准及管理方法。 6、工作认真负责、细致踏实。
  • 厦门 | 经验不限 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    【岗位职责】 实习部门:人力资源部 ·        负责接听来电并做好及时反馈、接待办公室到访人员的安排等。 ·        负责员工入职和离职手续。 ·        协助办公室内部的档案管理及其他文件的送签审核。 ·        负责文具,纸张等办公用品的补充及发放。 ·        根据要求参与相应的会议并负责会议纪要及后续的跟进追踪。 ·        保持和员工的有效沟通,参与员工沟通会,为员工的询问提供准确而正确的回答及解释,且能够对员工反馈的问题提出向上级及时反馈并提出自己的建议。 ·        负责员工后场主要文化区域的信息的及时更新。 ·        协助宿舍及更衣室管理事务,包括宿舍分配、入住退宿手续等。 ·        协助组织团队成员活动和娱乐活动。 ·        制作人力资源活动相关的宣传推文的撰写、海报或视频等内容的设计。 ·        为办公室内部其他相关事情提供帮助,如协助培训工作的前期安排和准备、外包考勤审核等。 ·        确保每一位员工都遵守酒店的着装及管理制度,确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 【岗位要求】 1、实习期1年 2、掌握文员工作、文书档案管理、接待礼仪等知识。 3、了解人事、工资、劳动保护、社会保险等政策、法规。 4、具有较好的文字组织能力和语言表达能力,能起草各类文件。 5、熟练掌握办公自动化技能。工作责任心强,有耐心。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    根据酒店标准礼仪通过电话、电子邮件、聊天和移动通信设备回答、记录和处理所有客人的要求、问题或关注。操作总机电话,处理客人的叫醒电话,并将电话转接到适当的分机,准确地接收、记录和转发消息。将所有客人的要求或问题记录到电脑上,联系相关的个人或部门,跟踪客人的要求,确保他们的要求得到满意的解决。为客人提供关于客房功能,设施,和当地的兴趣领域的信息。处理餐饮订单,回答菜单选择的问题,并在销售点系统中记录交易。协助客人上网和客房其他娱乐设备等与各部门精诚合作以答复或解决客人的咨询和问题。 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 饼房厨师

    3千-4千
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    全权负责酒店各餐厅区域的丰富食品准备,当其他部门的厨师缺席,自己可以代替。 Fullyresponsible and in charge of preparing a variety of food for guests in thevenues of the Hotel.  Replace any sectionchefs during their absence. 厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭,安全和高效率的工作态度,以确保保持一个高质量的服务水平。 The CommisChef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe andefficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures,ensuring that a high level of service is maintained. 参与酒店运营物资及运营物品库存盘点。 Participate oneach HOE & OE inventory. 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感,总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    在酒店正门口为客人提供热诚的欢迎,控制车道,保持其畅通,为客人指示方向,协助酒店及客人的停车要求,为可人提供语言帮助,帮助客人装卸行李。门童最重要的十要满足客人合乎情理,且不违反法律与道德的各种要求,并确保提供的服务能让客人100%满意。  热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    1. Supervise the day to day operations of the designated section of kitchen, ensuring the compliance with all practices, procedures and standards. Aiming at satisfying and exceeding guest’s expectations. 在指定的厨房部门监督日复一日的运作,确保遵从所有的惯例,步骤和标准。以满足和提高顾客的期望为目标 2. Assign duties to reporting talent. Constantly checking an inspecting freshness of the production with compliance of Marriott Hygiene standards. 分配每天的职责给员工。根据万豪卫生标准,不断检查生产的食品,检验新鲜度。 3. Following recipe cards and ensuring reporting talent does so to maintain quality and consistency. W language and lifestyle culture, code of conduct and insider trading. 按照菜谱和确保向员工报告,以保持其质量和一致性。W酒店独特的语言和生活方式文化,行为准则和内幕交易。 4. Accomplish a set of administrative duties such as attending meetings, preparing mis en place sheets, checking stock and preparing Rosters, ensuring all Marriott Hygiene standards paperwork and forms are filled in correctly and truthfully in compliance with Marriott guidelines.  完成一组行政工作例如参加会议,准备,检查库存,并完成准备工作,确保所有的卫生标准文件形式重新填写正确真实且符合万豪准则。 5. Maintains high standards of personal hygiene.  保持高标准的个人卫生。
  • 厦门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    ·        Ensure the timely billing of accounts and adherence to the hotel’s credit policy 确保及时发送账单及遵守酒店的信贷制度 ·        Maintains a filing system for account receivable records 执行应收帐款的登记系统。 ·        Balance daily transfer to city ledger and post, edit and update to accounts receivable system 每日结清挂帐及登帐工作,整理并更新应收帐款系统。 ·        Handle correspondence and queries regarding city ledger accounts 处理有关挂账账目往来和要求。 ·        Reviews city ledger daily for correct postings of charges and take corrective action where necessary 每天检查挂帐记录的准确性,并进行必要的纠正 ·        Reviews Daily High Balance Report and Handle over credit accounts with related departments. 检查每天超信贷报表, 与有关部门处理超信贷账目, ·        Reconcile all accounts and maintain the batch register and balance daily to general ledger 为所有账目对账并进行帐目分类登记及每日总帐的平帐工作 ·        At month end write off over dues after department and guaranteed no show accounts 月底为部门和担保的未按预订抵达的过期账户销账。 ·        Prepare and input journals for transfer between debtor accounts 准备和输入分类账目以便借方账项间的转账。 ·        Liaise with guests and appropriate personnel (FO Cashier/Reservation sales Agent) to ensure special account arrangements are in line with guest requirements 与客人和相关人员(前台员工,预订销售代表)联系,确保特殊的账户按客人要求结账。 ·        Maintain clear lines of communication with outside companies to ensure timely and accurate supply of goods and services 与外部公司保持有效沟通,确保所需产品和服务能够及时、准确的提供。 ·        Cooperates, coordinates and communicates with guests and other departments in matters concerning issuance of credit, follow up outstanding accounts and assisting with credit requirements 与顾客和其它部门合作,协調和交流有关信贷发放的相关事宜,跟进欠款帐目并协助处理信贷申请 ·        Respond to and resolve account queries 对账目询问进行回应和解释 ·        Calculate travel agent commissions 核算旅行社佣金。 ·        Prepare travel agent cheque listings 编制旅行社支票付款表。                                ·        Reports directly to and communicates with the Director of Finance and Business Support on all matters pertaining to credit and collection of guest and city ledger accounts 直接向财务和业务支持总监汇报并沟通所有与客户帐户和挂账有关的收款和信贷事宜。 ·        Reviewing and maintaining the Aged Trial Balance of Accounts Receivable 负责检查和维护应收帐款的帐龄 ·        Monitors the special billing arrangements for groups and conventions as required to ensure that postings are in line with customer requirements 监控团体和会议的特殊帐目安排要求,确定入帐符合顾客的需求 ·        Monitor and pursue collection of overdue accounts 监控并跟进逾期未付账户的收款 ·        Review bad debts listing monthly to prepare collectability analysis for monthly provision for doubtful debts 每月进行坏账清单审核,并为每月的坏账准备金准备坏账收回可能性分析 ·        Assists in control and collection of outstanding guest and city ledger accounts 协助对欠款的客户账号和城市分类账进行控制和收取账款 ·        Prepare management reports for month end analysis and provide documentation for credit meeting 为月末分析准备管理报告,并为信贷会议提供文件 ·        Review provision, write-offs and other adjustments immediately prior to month end 月底前审核当月计提的坏帐准备,坏帐注销及其它调整 ·        Conduct monthly credit meeting with relevant IHG team highlighting monthly performance, bad debts, staff accounts outstanding and discuss any accounts causing concern and follow up 与洲际集团相关人员组织月度信贷会议,突出当月信贷实施情况,坏账和员工挂帐显著的情况,并对任何涉及跟进的账目进行讨论 ·        Assists in maintaining and preparing accurate and timely financial and operating information with emphasis on the Aged Trial Balance of Accounts Receivable 协助准备和提供准确和最新的财务和运营信息,重点强调应收帐款的帐龄 ·        Investigate cashiers over’s and under as required and communicate any unexplained discrepancies to your Manager 必要时调查出纳账目的出入并就无法解释的账目不符情况与自己的上级经理交换意见。 ·        Participate in other department stock-takes and month end close as appropriate 必要时参与其它部门的盘点和月末封账工作。 ·        Assists in implementing and maintaining acceptable accounting practices and procedures as required by IHG policies and procedures, generally accepted accounting practices and as affected by local conditions 协助按照洲际酒店集团的规章制度,公共会计准则和当地适用条款的规定执行和维护认可的会计工作准则和会计程序。
  • 厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 住房公积金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    1、负责所有关于餐饮部的行政职能工作,紧密协助餐饮总监工作 2、本科或大专以上学历,良好的英语书面和口语表达能力 3、有电脑办公操作知识,熟练使用办公软件,如:PPT/word/execel
  • 厦门 | 经验不限 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    工作职责:1.严格遵守有关规章制度确保酒店的空调、冷库、电器、机械等设备的正常运行。2.严格执行各项操作规程,防止事故发生。3.根据主管的安排认真做好每日的空调、电器、机械设备运行记录。4.按照工作计划完成对设备的维修保养。并作好相应的详细的记录。5.在工作中保证设备的经济运行。6.认真执行日常巡检,消除不安全因素,及时排除故障。7.保持工作场地的整齐整洁。8.随时接受值班工程师和主管安排的其他工作。9.保存好当班所用的图纸、工具和设施。10.随时随地提供良好的服务。11.注意进入客房维修保养时要注意仪表仪容。12.主动向酒店客人提供独特、高品质的服务13.交接班时要详细记录工作情况。14.关心并知晓遵守职业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责,确保在相关安全操作程序指导下进行操作15.熟悉酒店安全、急救及消防、紧急应变程序,安全谨慎地操作设备16.发起消除安全隐患的行动并通知主管潜在的危险17.坚持清洁标准并创造安全无事故的环境18.保护客人、同事和公司的机密信息和财产的隐私和安全任职资格:1.高中同等及以上学历2.基本的口头及书面英语3.基本空调、电器和机械原理及有关计算知识4.熟知冷、暖空调和冷冻装备之保养计划、试验、检查故障方法和维修技能5.熟知软管、铜管、空调水管道及喉管等之预防腐蚀方法6.熟知空调、电器和机械安全措施及守则
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    发布于 06-27
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    工作职责:1.在下班之前收集好客人的喜好表2.保证为客人提供快速有效而友好的登记入住和离店服务3.最大限度增加酒店销售收入,熟悉掌握客房促销技能4.把客人的所有信息准确的输入到PMS和PSB的系统里5.要相关事宜准确的记录在交接本上6.遵守酒店关于个人仪容仪表的个人卫生的要求7.熟悉并遵守员工手册中的相关纪律条款8.时刻保持前台的形象9.在每个班次结束后,所有的备用金必须归还至保险箱10.详细记录所有的事件(客人或员工)和相关事宜 ,包括GIA,准确的判断并口头报告给主管11.把安全事故报告给经理,并通知保安部12.严格根据制定好的程序运用酒店的重要系统13.严格保密所有客人的信息14.运用授权给客人创造满意的入住经历15.快速而有效的满足所有客人的需求16.报告效率问题并提出解决问题的措施17.准确无误的准备VIP客人的帐单,确保在他们离店时交于客人18.记录下要转告给住店客人和将要入住客人的信息并准确传达19.关于房间的任何特别要求,做好与客房部的沟通工作20.把退房的钥匙收回,在发放客房钥匙之前必须在PMS系统里检查无误21.确保客人拿到正确的帐单22.确保收银员的备用金完整23.跟进所有旅行社的定房券.24.为酒店重要客人和使用酒店车辆的客人事先准备好登记卡25.检查分类登记卡,向经理报告任何异常26.根据酒店制定的程序办理团队的入住登记和离店手续27.遵守所有现金流程28.在非预定部上班时间,帮助预定部接听电话并记录和跟进预定29.带客人参观客房任职资格:1.高中同等及以上学历2.能做基本计算3.流利的英语普通话口语,良好的英语书写能力4.能适应长时间及轮班工作5.热衷于服务6.沟通能力良好7.掌握办公室软件使用
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    发布于 06-27
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    工作职责:1.熟悉大堂吧日常工作内容,做好相关准备工作。2.掌握饮料酒水知识能够为宾客提供规范化,标淮化的服务。3.爱护大堂吧的设施设备,出现隐患及时上报。4.检查交接大堂吧服务用品,做好每月盘点工作。5.参加培训并努力提高自身的业务水平。6.认真完成上级交办的工作任务。7.做好宾客档案,积极与宾客沟通。任职资格:1.有酒吧工作经验者优先录用。2.中专以上文化程度,具有一定英语基础。3.现象气质佳,乐于沟通4.具有事业心和责任感,良好的职业道德和纪律修养。5.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活
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    工作职责:1.协助宾客提拉行李及行李寄存服务。2.为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。3.确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。4.确保所接收的行李和包裹的安全,并存放在合适的地方。5.事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。6.记录未完成的工作交给下一个班次。7.管理行李房,确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。任职资格:1.高中同等及以上学历。2.流利的口头及书面英语。3.可以适应长时间工作以及在不同时段上班的可能性。4.身心愉悦和团队支持精神。
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    工作职责:1.负责部门所有文件的收发、归类和存档工作。2.管理部门的人事档案、印章及各种工作资料。3.为部门经理准备各种需要签批的申请。4.负责部门的文印打字工作。5.负责做好上传下达及与各部门的联络沟通,部门经理不在的情况下,帮助处理日常事务和来访接待工作。6.负责各类办公用品的领取与发放。7.负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。8.汇总每月考勤、考核报表,按时送至人事行政办公室。9.协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。任职资格:1.大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。2.懂得电脑操作,能较熟练地进行中英文打字。3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。4.能用一门外语进行日常会话。5.身体健康、精力充沛、五官端正。
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    工作职责:1.必须掌握以下技能1)认知餐厅可提供的所有的酒精饮料,啤酒和非酒精饮料的牌子。2)酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。3)饮料指定的杯子和装饰。4)菜单的所有内容,烹调方式,成份,酱汁,分量,装饰,摆放和价格。5)每天的特价推介菜和沽清物品。6)餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数,正确的桌面摆台,房间的可容纳量,运营时间,价格范围和着装要求.7)每日住房率,入住/离店,贵宾8)记录在店客人的日常行程表,如地点和时间等。9)正确的保养和运用各类设备。10)所有分部门的政策/服务程序。2.检查仓库地区的存货量,摆放陈列和卫生情况。派指定的人去保持清洁卫生和整理货品陈列。3.能够进行布草的存取,并分配员工运送到餐厅。4.检查自己的仪容仪表。5.能时刻最自我的行为和职责进行自我检查,将不足之处汇报给管理人员。6.检查桌面摆台和清洁卫生以及整洁度是否和部门标准相一致。7.检查餐厅的每个角落确保与部门标准相一致8.查看预定本,预先准备好预定桌和所需的特殊用品。9.确保对客人介绍了每日特色菜。保持传菜台和工作台,确保与清洁标准相一致,补充和整理库存。10.根据部门标准协助咨客问候客人并将客人带到座位上。确保餐桌处于最佳状态。11.预见客人的需求,无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。12.熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问。13.了解客人的反馈和意见并及时与员工进行沟通,确保客人的满意。14.检查所有的点单(如果有必要包括其他领班的点单)并确保它们都根据部门要求在指定时间派送到了指定的地点。15.检查和维护部门设备,供应品和工作区的清洁卫生和使用条件。16.在电话响三声内要接听,并要运用正确的电话礼仪。17.根据部门标准接受,记录和确认餐厅预定/取消。18.检查任务准备情况。并用下一班管理人员进行交班。任职资格:1.高中同等及以上学历2.基本的口头及书面英语3.有最基本的相关知识,技能和能力
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    工作职责:1.对特别事件以及活动保持警惕2.了解酒店信息并做及时更新3.为客人提供尽可能礼貌的服务,即时满足客人的要求4.把客人对我们的建议报告经理,以便作出合理地分析和判断5.始终贯彻本岗位工作标准。工作标准的使用是为了建立统一的服务标准并让为您服务部给人以深刻的印象6.确保记录好所有的叫醒服务。必须由另外一个同事复查记录。标准的叫醒服务意味着确保客人接起电话被告知7.在上岗之前确保良好的仪容仪表和制服整洁8.清楚了解并时常练习紧急情况的处理过程9.当接到客人需求时清楚填写客人要求记录单,必须做到20分钟的跟进10.确保给予员工及客人最新的电话信息11.在与客人的对话中及时收集客人的喜好12.在三声铃响内接起电话,正确而礼貌的应答13.了解当日的餐饮促销活动,供客人参考14.与客人建立良好关系15.不要把客人的信息或房号告知来电者16.时刻保持办公室的清洁任职资格:1.大专及以上学历2.流利的口头及书面英语3.计算机知识4.文件管理知识5.适应翻班工作6.热衷于服务
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    工作职责:1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。2.对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具。3.认知并遵守部门/酒店的政策和方针。4.对当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应听从上级的安排,出色的完成任务。5.按规定做好一定准备工作。6.完成工作开始前的任务:a)依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。b)检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。c)检查配料的时间及标准。d)确定当日的食品。e)将供应品从仓库转移到指派地点。f)制作菜单上的食品。7.依照部门的标准保持食品加工表。8.根据卫生部门及酒店的要求保持正确的食品贮藏方式。9.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。10.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务:a)将所剩的食品放回食品贮藏处。b)妥善处理剩余的食品。c)将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。d)整理并合理存放贮藏室内的食品。e)将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。f)将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。g)用冰将热的食品快速降温。h)在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。i)对将要用尽的食品及时通知当班领导。任职资格:1.具备融入群体的能力。2.高中同等及以上学历3.有最基本的相关知识,技能和能力。4.具备精细,快速,准确的执行工作任务的能力。5.具备很好的安排工作,懂得区分事情的优先次序的能力。6.具备在压力下出色完成工作的能力。7.具备独立执行工作的能力。
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    工作职责:1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。2.对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具。3.认知并遵守部门/酒店的政策和方针。4.对当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应听从上级的安排,出色的完成任务。5.按规定做好一定准备工作。6.完成工作开始前的任务:a)依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。b)检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。c)检查配料的时间及标准。d)确定当日的食品。e)将供应品从仓库转移到指派地点。f)制作菜单上的食品。7.依照部门的标准保持食品加工表。8.根据卫生部门及酒店的要求保持正确的食品贮藏方式。9.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。10.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务:a)将所剩的食品放回食品贮藏处。b)妥善处理剩余的食品。c)将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。d)整理并合理存放贮藏室内的食品。e)将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。f)将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。g)用冰将热的食品快速降温。h)在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。i)对将要用尽的食品及时通知当班领导。任职资格:1.具备融入群体的能力。2.高中以上学历3.有最基本的相关知识,技能和能力。4.具备精细,快速,准确的执行工作任务的能力。5.具备很好的安排工作,懂得区分事情的优先次序的能力。6.具备在压力下出色完成工作的能力。7.具备独立执行工作的能力。
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    卫生检查员直接向行政总厨汇报与食品安全相关的事宜;执行食品安全程序;与餐饮部员工共同完成与食品安全相关的工作。 1.依照FSMS,HACCP程序工作。 2.协助行政总厨完成餐饮部每月的食品安全内部审核 3.陪同外部审查员完成审查任务。 4.调查食品安全事件,提交报告给行政总厨。 5.协助行政总厨完成对厨房新员工的食品安全知识的培训。 6.保存相关文件。确保所有的温度记录表填写正确。 7.完成食品样本的实验室检验工作。 8.提出与食品安全相关的问题,并给出改正意见。 9.协助相关部门完成须执行的改正行动。
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