【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式菜肴的烹饪制作 2、根据标准食谱进行菜品烹制，确保出品质量稳定 3、做好厨房设备设施的日常维护与清洁工作 4、协助厨师长开发新菜品及改良现有菜品 5、严格控制食品成本，避免原材料浪费 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，能独立完成炒锅工作 2、了解常见食材特性及烹饪方法 3、工作认真负责，具有良好的团队合作精神 4、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、持有健康证等相关从业资格证书

负责中餐及西餐凉菜出品 负责厨房卫生及食品安全 负责冷菜菜品开发 负责厨师长安排的其他工作任务

工作职责： 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

1、食品烹饪相关高中学历或相关工作经历； 2、相关岗位工作经验； 3、能够运营、维持及保持工作环境的清洁； 4、专业的烹饪技术，能够同时进行多项任务。

岗位职责： 1、熟练掌握各种烹饪技法，准确、快速地烹制各类菜肴。 2、根据菜单和顾客需求，合理调整火候和调味，确保菜品口味和质量。 3、管理和维护炉灶设备，确保其正常运行。 4、合理安排烹饪顺序，保证出菜效率。 5、保持炉台区的清洁卫生，严格遵守厨房安全和卫生规定。 6、不断提升自己的烹饪技能，开发新菜品。 7、 完成上级领导交办的其他相关工作。 任职要求： 1、有一年及以上的炉灶烹饪经验。 2、熟悉各类食材的特性和烹饪要求。 3、具备较强的应变能力和创新能力。 4、具备良好的团队合作精神和沟通能力。 5、身体健康，能承受高温工作环境。 6、优秀者可适当放宽条件。 招聘时间为：2026.6.16-2026.6.23 备注：工作地点在西玥酒店（珊瑚沙路369号），联系人方英英15024488759

打荷的岗位，通过坚持和执行各种万豪标准政策, 为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务，并且遵守公司的所有政策和程序。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要: 1. Prepare and arrange the food in the menus of the restaurant outlets, in accordance with hotel request and standards. Maintain the orders of department, hygiene and equipment which serving as a guide to respective staff. 根据要求和标准对餐厅里菜单上的食品进行准备及摆设的工作，并起到一定的指引作用，维护部门里的秩序，卫生情况及设备。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: 2. To work as directed from his or her supervisors. 认真完成主管交办的工作。 3. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 4. Wash hands before entering the kitchen or return to work place. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 5. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 6. Buffet food is delivered on time. 按时为客人准备好自助餐食品。 7. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口。 8. Will learn and execute the 43point hygiene standards at all times. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准43条。 9. A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递。 10. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。 11. Take temperature checks as required and keep record. 按要求检查温度并做好相关记录。 12. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。 13. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。 14. Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 15. Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品时须戴手套操作。 16. Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按万豪的标准正确使用砧板。 17. Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡。 18. No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留。 19. Attends the daily 15 minutes training session. 按要求参加每天15分钟培训。 20. Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及时清理工作台。 21. Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照配方准备食品。 22. Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 有问题或投诉，立即告知主管。 23. Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 24. Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 25. Reports to supervisor before leaving the working station. 离开工作岗位前须向主管报告。 26. After work switch off all unnecessary equipment. 下班前关闭所有不用的设备。 27. Breaks and meal periods as per hotel standards. 按酒店之标准安排休息及用餐时间。 28. Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions zero accident is our goal. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标。 29. Follow all hotel regulations as outlined and directed. 严格遵守酒店各项规章制度。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要: 1. Prepare and arrange the food in the menus of the restaurant outlets, in accordance with hotel request and standards. Maintain the orders of department, hygiene and equipment which serving as a guide to respective staff. 根据要求和标准对餐厅里菜单上的食品进行准备及摆设的工作，并起到一定的指引作用，维护部门里的秩序，卫生情况及设备。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: 2. To work as directed from his or her supervisors. 认真完成主管交办的工作。 3. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 4. Wash hands before entering the kitchen or return to work place. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 5. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 6. Buffet food is delivered on time. 按时为客人准备好自助餐食品。 7. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口。 8. Will learn and execute the 43point hygiene standards at all times. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准43条。 9. A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递。 10. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。 11. Take temperature checks as required and keep record. 按要求检查温度并做好相关记录。 12. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。 13. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。 14. Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 15. Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品时须戴手套操作。 16. Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按万豪的标准正确使用砧板。 17. Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡。 18. No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留。 19. Attends the daily 15 minutes training session. 按要求参加每天15分钟培训。 20. Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及时清理工作台。 21. Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照配方准备食品。 22. Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 有问题或投诉，立即告知主管。 23. Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 24. Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 25. Reports to supervisor before leaving the working station. 离开工作岗位前须向主管报告。 26. After work switch off all unnecessary equipment. 下班前关闭所有不用的设备。 27. Breaks and meal periods as per hotel standards. 按酒店之标准安排休息及用餐时间。 28. Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions zero accident is our goal. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标。 29. Follow all hotel regulations as outlined and directed. 严格遵守酒店各项规章制度。

具备处理食物和环境卫生标准的知识 具备基本卫生设备控制和使用清洁设备 理解如何使用厨房，盘碟设备 强大的解决问题的能力 良好的组织能力 良好的调节员工关系能力 培训员工相关工作技巧及提高卫生标准

有餐饮后厨经验者优先(单休)，清洗切配、打菜分餐、餐后保洁 联系方式：19157907377 工作地点：杭州·钱江世纪城·瑰郦中心

工作职责： 1. 协助厨师长统筹厨房日常运营，包括菜品研发、标准制定、成本控制及人员排班； 2. 负责中餐/西餐（根据实际业务方向）热菜或冷菜等某一功能区的出品质量管控与流程优化； 3. 指导并培训厨房一线员工，确保操作规范、食品安全及出品稳定性； 4. 参与食材验收、库存管理及损耗分析，协助落实后厨降本增效措施； 5. 在厨师长外出期间，代行其管理职责，保障厨房高效有序运转。 任职资格： 1. 具备2年以上星级酒店、连锁餐饮集团或中大型社会餐饮企业后厨管理经验，有热菜/冷菜/面点等至少一个核心岗位的实操及带教经历； 2. 熟悉西餐基础工艺，掌握标准化出品流程与食品安全规范（如HACCP基础要求）； 3. 具备良好的团队协作意识与现场管理能力，能独立处理高峰期出品协调、突发状况应对等工作； 4. 持有有效的健康证明，具备初级中式烹调师（或同等资质）职业资格证书者优先； 5. 对餐饮行业有热情，责任心强，具备持续学习意识与服务导向思维。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

【工作内容】 1. 根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准，为客人提供满意的服务。 2. 监督厨房操作，设计菜单，写清标准卡以及控制成本。 3. 发展和创新菜肴，使之达到市场需求。 4. 具有广泛的产品知识，包括各种原料、设备、市场流行趋势，以便对厨房操作作出相应的调整。 5. 监督厨房卫生，包括清洁厨房及设备。 6. 与采购部配合，完善采购程序，评估原材料质量，建立存货控制程序。 【岗位要求】 1.同岗位工作经验3年以上。 2.有丰富的技术及管理经验，国际联号工作经验优先。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、与各厨房一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、、新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助卫生经理监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专以上学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验8年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: About the role Sous Chef - Commissary Kitchen What you will do • Assists in the preparation and updates of individual Departmental Operations Manuals. • Assists to conduct regular communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. • Provides a courteous and professional service at all times. • Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. • Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. • Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. • Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. • Focus attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. • Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. • Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes. What you bring • Education background preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. • Minimum two years’ previous experience in culinary as assistant manager positions. • Requires a working knowledge of division operations. • Working knowledge is generally learned on-the-job. • Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems. • Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. • Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package • Excellent Training and Development opportunities • Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms • Complimentary Employee Meals Schedule & Hours: • Full Time & 40h per week

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

工作职责 1.依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,组织、协调厨师完完成菜品的烹调制作任务,保证菜品烹饪操作统一高效、规范化。 2.了解各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况,计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化;良好管控成本,做到成本核算符合公司要求,持续优化成本。 3.参与制定每周菜谱,开发新菜品,依据社区住户特点及员工需求,兼频菜品美味、营养和搭配 4.保证厨房环境卫生要求达标,保持灶面及周边环境清洁卫生,管理厨房严格按照行业、公司卫生要求操作。 5.落实卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食安全,杜绝食物中毒。 6.做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患患。 7.根据厨师的个人专长和技术水平,合理安排具体分工,并给予指导、培训 8.完成领导交办的其他工作。 任职要求 教育背景要求:中专、技校、职高及以上 工作历练要求:10年以上厨师工作经验，5年以上管理经验 资格证书要求:健康证 能力要求:具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术;坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。

1. 高效率、高生产力的工作 2. 为客人及员工准备食品。 3. 遵守威斯汀标准及程序。 4. 维护高标准的个人卫生、个人形象及个人展示能力。 5. 确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。 6. 坚持高标准的卫生防疫，干净和整洁的厨房工作环境，和库房，保鲜冰箱，冷冻冰箱的卫生干净整洁。

【岗位职责】 1、协助西厨房厨师完成食材准备、清洗、切配等基础工作 2、负责厨房设备与工具的清洁维护，确保符合卫生标准 3、按标准操作流程协助完成冷盘、沙拉等简单菜品制作 4、及时补充厨房所需物料，保持工作区域整洁有序 5、遵守食品安全规范，执行每日卫生检查记录 【岗位要求】 1、能适应高温厨房环境，具备基础体力劳动能力 2、对西餐制作有学习兴趣，有餐饮实习经验者优先 3、工作时间可覆盖暑期（7-8月），能配合排班安排 4、具备团队协作意识，工作主动性强 5、持有健康证或入职前可办理完成

岗位职责 1.在行政副总厨的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按行政副总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.主要负责早餐营运，菜品出品。 岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。 7.有零点餐厅工作经验。

强大的组织技巧 在饼房的运营中履行职责 餐饮管理经验 全面的食品加工及卫生标准知识 处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力 运转规章及安全标准

【岗位职责】 1、负责热菜的制作与出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成热菜的切配、烹调及装盘工作； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持厨房操作区域的卫生整洁，遵守食品安全与卫生规范； 5、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率与质量； 6、定期研发新菜品，提升菜品多样性与顾客满意度； 7、协助厨房其他岗位工作，完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1、具备热菜制作基础技能，熟悉常见菜系烹调方法； 2、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境； 3、具备团队合作精神，服从工作安排； 4、无不良嗜好，身体健康，持有健康证； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技术。

岗位描述 Job Description: 1、协助部门主管，保质保量做好西餐饼房的各类备餐、出餐工作； 2、负责西餐饼房的各类食材采购清单的编写； 3、合理利用可提供的季节性食材，不断创新开发新西点项目； 4、完成饼房主管交办的其它工作。 岗位要求： Job Requirements: 1、身体健康，无不良嗜好； 2、丰富西餐点制作技能及专业知识； 3、具有1年以上的西餐饼房厨师工作经验； 4、良好的心态及服务意识。