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  • 客服

  • 初级厨师

    4千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 依法缴纳社保
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、中专以上学历,或相关专业毕业。 2、熟悉西餐的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 切配/打荷

    4千-5千
    深圳 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 五险一金
    • 帅哥多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 薪资面议 1、负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作,确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品要求进行刀工处理,保证切配规格统一、美观 3、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及出餐前的准备工作 4、维护工作区域卫生,严格执行食品安全操作规范 5、合理管理食材库存,做好原料的保鲜与储存工作 6、按时完成厨师长安排的其他后厨辅助工作 【岗位要求】 1、具有2年以上餐饮行业切配/打荷相关工作经验 2、熟悉常见食材特性及刀工技法,能熟练使用厨房刀具 3、了解食品安全知识,持有健康证4、能适应餐饮行业工作时间安排,包括早晚班及节假日工作 5、身体健康,无传染性疾病,能承受厨房高强度工作 6、具有良好的团队协作意识,工作细致认真
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 定期体检
    • 技能培训
    会展/会务 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中式面点厨房的日常运营管理,确保出品质量和食品安全标准 2、研发创新中式面点产品,定期更新菜单以保持竞争力 3、控制面点制作成本,合理管理食材采购和库存 4、培训并指导面点厨师团队,提升整体技能水平 5、严格执行厨房卫生管理制度,确保符合食品安全规范 【岗位要求】 1、具备扎实的中式面点制作技艺,熟悉各类传统及创新面点工艺 2、有厨房团队管理经验,能有效组织和协调工作流程 3、了解食品成本控制和厨房运营管理 4、工作细致认真,具备较强的责任心和抗压能力 5、持有相关职业资格证书者优先
  • 中点师傅

    5千-7千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    物业管理 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责中式点心的制作与创新(面包、包子、馒头、酥饼、煎饼、花卷、面条、炒面等),确保产品品质与口感; 2、按照菜单要求完成日常面点的加工和摆盘; 3、包吃操作区域的清洁卫生、遵守食品安全规范; 4、协助厨房其他岗位完成相关工作,确保出餐效率。 工作时间:05:00-13:30 任职要求: 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明; 2、服从分配,对工作认真负责; 3、能熟练制作各种主食,包括炒粉、炒面、粥、包子、花卷、面条、馒头等; 4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。 福利待遇: 五险一金+免费吃饭+节日礼品+生日礼品+周年礼品+年度体检+周末双休+带薪年假+符合条件可享受住宿补贴
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责早点、面点/烘焙面包的制作与监督,保证餐食的品质与安全; 2、监控原料使用情况,减少边角料浪费; 3、检查各种原材料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的备餐工作; 4、组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验,共同研究创新品种; 5、传达厨师长分配的各项指令,组织下属认真落实。 【任职要求】 1、拥有2年以上管理经验,具有点心师、烘焙师证优先; 2、熟练的面点制作技术及食品安全意识; 3、身体健康,有食品类健康证; 4、有较强的责任心和踏实认真的工作态度;能吃苦耐劳,适应学校饭堂的工作时长(2头班),能服从上级安排。 工作地点:广州市从化区太平镇天人山水度假区 注:该岗位为单休,提供食宿。
  • 打荷

    3千-4千
    中山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助厨师做好菜品前期准备,负责餐具清洗、摆盘与传菜衔接 把控出菜顺序与速度,保证菜品整洁美观、及时上桌 维护操作台卫生,整理调料、食材,做好餐前餐后收尾 配合后厨完成临时工作,服从安排,确保出品顺畅
  • 中级炒锅

    8千-1万
    广州 | 5年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责餐厅热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合高端粤菜标准; 2. 掌握火候、调味技巧,熟练完成小炒、滑炒、焖煮等粤菜烹饪技法; 3. 协助制定菜单,根据季节和接待需求优化菜品结构; 4. 负责炒炉区域的卫生清洁,遵守食品安全操作规范; 5. 配合其他岗位,确保出餐节奏顺畅。 任职要求: 1.中专以上学历,或正规厨师学校毕业,拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验,对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解; 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准; 3.具有熟练的刀工技术; 4.具有五星级酒店中餐出品能力; 5.不同的具体工种(砧板、上杂、凉菜等)需满足该工种专业技能。 6.心态积极向上,工作认真负责。
  • 广州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 12%公积金
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 年度薪资调整
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 育儿假
    • 投递简历
    【岗位职责】 •            服从上司的工作安排,遵守公司政策、劳动纪律和部门SOP流程。 •            确保个人卫生和健康状况符合食品安全法规和公司标准; •            负责食品仓库的日常运营管理,确保食品原料、成品、酒水、饮料等的入库验收(核对数量、规格、批次及质量证明文件) 、储存、出库、配送、盘点、退货等环节安全、准确、高效执行。严格执行食品安全法规和公司标准,保障库存食品质量与安全,维护仓库环境整洁有序,确保运作符合食品安全和卫生标准。 •            按食品类别、储存条件(常温/冷藏/冷冻)及保质期要求,合理安排货位,做到分类分区存放;熟练操作冷库设备,监控仓库温湿度确保符合食品储存标准,落实防潮防虫措施,做到先进先出(FIFO)或先到期先出(FEFO),避免交叉污染。 •            负责出库货物的拣选、复核,确保单据与实物一致,准确、及时完成发货备货。 •            定期开展库存盘点,记录盘点结果,排查过期、变质、破损食品,及时上报库存差异。 •            维护仓库台账及电子库存系统,实时更新货物出入库信息,保证账实相符。及时办理出入库、盘点手续,更新库存账目,定期整理归档出入库单据。 •            严格执行安全生产及消防制度,规范使用叉车等仓储设备,定期检查消防设施,消除安全隐患。做好防火、防盗、防污染工作,保持库区清洁卫生。 •            根据需求完成食品抽检、退换货等相关工作。 •            上级交办的其它任务。 【任职要求】 •            高中及以上学历,物流管理、食品相关专业优先; •            3 年或以上食品仓库的相关工作经验,熟悉食品存储规范、法规标准(如HACCP / ISO22000)者优先考虑; •            有在大型餐饮连锁、酒店、食品加工或生鲜仓储工作经验者优先。 •            能适应仓库工作环境,主要室内工作,需搬运重物(16kg或以下),长时间站立作业。部分时间需在冷藏/冷冻库区作业(提供防护装备); •            掌握基本的仓储操作流程,能熟练使用叉车、地牛等仓储设备进行货物装卸、移动与堆垛(需持有有效叉车证)及办公软件(Excel、仓库管理系统 WMS); •            良好的数据分析和问题解决能力 •            持有健康证(食品卫生),无食品行业从业禁忌; •            持有有效叉车证; •            具备较强的食品安全意识和风险防范意识,严谨细致、责任心强,能适应快节奏工作和加班需求; •            良好的跨部门沟通协调能力,积极主动,具备团队协作精神, •            能读懂简单英文的能力。 •            流利的粤语及普通话。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 500强
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、岗位要求:精通淮扬菜,有过大型政府等接待经验,有团队经验者优先,稳定性佳,要求服从工作安排,年龄35-50; 2、岗位能力:善于食材把控、淮扬菜系精通; 3、上班时间及地点:深圳南山区,每日工作8小时,额外加班有加班费;上六休一,和国家法定休息时间一致; 4、工资待遇:五险一金,节假日员工福利,包吃包住,整体工资面议; 有意向可联系电话,张女士18566651612
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 不限学历,有5年以上星级酒,具有良好普通话和基本广东话沟通能力, 2.5年或以上相关工作经验,具星级酒店或餐厅工作经验,能熟练制作北方拉面、上海点心,具有优秀的产品知识;
  • 厨工

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 4、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、完成总厨交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历,工作1年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 广州 | 2年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 定期体检
    • 12%公积金
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位职责: 负责员工餐厅(早、中、晚/夜宵)菜品的烹饪与制作,确保口味符合大众需求; 根据每周菜谱计划,提前准备食材及调料,执行切配、烹调、出锅等工序; 定期更换菜品花样,开发新菜品,兼顾营养均衡与色香味搭配; 合理使用原材料,减少损耗,杜绝浪费(如水、电、气及调料); 协助验收入库食材,核对数量与质量,对不合格食材有权拒收; 严格执行《食品卫生法》,把控食材新鲜度; 保持灶台、地面、墙面、排烟罩等区域的清洁,落实“灶走台净”原则。 任职要求: 中专及以上学历,烹饪等相关专业,有相关职业资格证书优先考虑; 具有2年以上食堂、团餐或大锅菜烹饪经验,精通大锅菜、小锅菜的烹饪技巧; 身体健康,无传染性疾病,吃苦耐劳,能适应早起或倒班。
  • 深圳 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
    • 免费食宿
    • 年底双薪
    • 竞争力薪酬
    • 节日福利
    • 年终奖
    • 岗位晋升
    • 系统培训
    • 平台广阔
    • 员工活动
    • 五险一金
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本。 【岗位要求】 1、 烹饪相关专业。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 免费食宿
    • 年底双薪
    • 竞争力薪酬
    • 节日福利
    • 年终奖
    • 岗位晋升
    • 系统培训
    • 平台广阔
    • 员工活动
    • 五险一金
    • 投递简历
    该岗位招聘的为未毕业的实习生!需实习6个月或一年!月休4天! 【岗位职责】 1、协助厨师完成菜品准备工作,包括食材清洗、切配、分装等 2、负责厨房用具的清洁、消毒及归位工作 3、协助维持厨房工作区域的整洁与卫生 4、按要求完成食材的初加工及简单烹饪 5、配合厨师团队完成日常出餐任务 【岗位要求】 1、中专及以上学历,餐饮相关专业优先 2、具备基本的食品安全与卫生知识 3、能适应快节奏工作环境,吃苦耐劳 4、具有良好的团队合作意识 5、对餐饮行业有热情,愿意学习烹饪技能
  • 东莞 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 购买社保
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    服务式公寓 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、依据标准制定全品类菜品的制作流程、摆盘规范及口味标准,严格把控高端食材验收环节与出品品质,全力保障用餐体验; 2、主导菜单的设计、创新与研发工作,为宴会、个性化定制、美食节等定制专属菜单,助力打造核心招牌菜品; 3、精细化管控食材采购与库存管理,有效降低食材损耗,核算菜品成本,实时监控毛利率并定期提交成本分析报表; 4、负责厨师团队的团队管理,包括人员排班、技能培训、绩效考核与团队建设等,全面提升团队的出品能力与服务能力; 5、严格落实食品安全法规与星级卫生标准,监督厨房清洁消毒、食材溯源及设备安全操作等工作,积极配合各类检查; 6、协同前厅、市场营销部等部门对接高端接待需求,及时处理客户投诉; 7、定期编制成本、库存、出品分析等各类报表,向上级领导汇报厨房运营情况,持续优化餐饮服务标准。 岗位要求: 1、硬性条件:具备星级酒店筹开经验,具备统筹中西厨房、宴会、茶市、美食街等餐饮出品的能力。 2、星级酒店同岗位5年或以上工作经验,精通粤菜等菜系烹饪技术,具备菜品研发、创新及菜单优化能力。 3、具备厨房成本管控与安全管理能力,涵盖食材采购、库存管理、损耗控制、食品安全与卫生标准管理、厨房 6S 管理等工作。  4、持有中式 / 西式烹调师高级及以上职业资格证书者优先。  5、具备良好的沟通协调能力,能与餐饮楼面、市场营销部、前厅部、采购部等部门高效协作。  6、抗压能力强,可适应餐饮行业高强度、多班次的工作节奏。
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 法定节假日
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【​岗​位​职​责​】​(​备​注​:​如​有​意​向​者​请​直​接​投​递​简​历​,​我​们​会​尽​快​评​估​,​合​则​约​见​,​请​勿​直​接​来​电​,​感​谢​您​的​关​注​!​) ​1​、​负​责​西​餐​热​菜​的​制​作​,​包​括​食​材​准​备​、​烹​饪​、​摆​盘​等​工​作​,​确​保​菜​品​质​量​符​合​标​准​;​ ​ ​ ​2​、​根​据​菜​单​要​求​,​按​时​完​成​热​菜​出​品​,​保​证​出​餐​速​度​和​菜​品​口​感​;​ ​ ​ ​3​、​协​助​研​发​新​菜​品​,​参​与​菜​单​更​新​与​优​化​,​提​升​餐​厅​菜​品​竞​争​力​;​ ​ ​ ​4​、​严​格​遵​守​食​品​安​全​与​卫​生​标​准​,​确​保​厨​房​操​作​环​境​整​洁​、​安​全​;​ ​ ​ ​5​、​合​理​控​制​食​材​成​本​,​避​免​浪​费​,​协​助​管​理​厨​房​库​存​;​ ​ ​ ​6​、​配​合​团​队​完​成​日​常​厨​房​运​营​工​作​,​包​括​设​备​维​护​、​清​洁​等​。​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​具​备​西​餐​热​菜​制​作​基​础​,​熟​悉​常​见​西​餐​烹​饪​技​法​(​如​煎​、​烤​、​炖​、​烩​等​)​;​ ​ ​ ​2​、​对​食​材​特​性​有​一​定​了​解​,​能​独​立​完​成​热​菜​烹​饪​及​调​味​;​ ​ ​ ​3​、​工​作​认​真​负​责​,​注​重​细​节​,​能​适​应​快​节​奏​的​厨​房​工​作​环​境​;​ ​ ​ ​4​、​具​备​团​队​合​作​精​神​,​能​与​同​事​高​效​沟​通​协​作​;​ ​ ​ ​5​、​无​不​良​卫​生​习​惯​,​遵​守​厨​房​安​全​操​作​规​范​;​
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.在西厨主厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证符合品牌标准; 2.带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务; 3.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,有较好的菜肴创新意识。 【岗位要求】 1.烹饪学校或烹饪专业毕业; 2.身体健康,精力充沛,有良好的抗压能力与责任意识; 3.至少2年五星级酒店西厨房热菜工作经验。
  • 西餐厨师

    7千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    1.1年的国际酒店/团餐工作经验; 2.对西式菜品的烹调有一定的技术与研究,至少3年同等岗位的西厨工作经验; 3.有国际学校经验者优先。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 投递简历
    岗位职责: 1)遵循高端餐饮出品标准,严控食材新鲜度与出品稳定性,尊重食材本味。 2)熟练运用中西融合烹饪技法,火候、调味与摆盘,呈现兼具美感与口感的精致料理。 3)参与餐前筹备、菜单执行、口味校准与摆盘优化,确保正餐服务高效有序、出品统一。 4)主动提升出品细节,维护餐厅高端用餐体验与品牌调性。 5)服从厨房管理与工作安排,具备良好团队协作意识,适配高端餐厅服务节奏与用餐高峰压力。 任职要求: 1)2 年以上高端融合料理 / 日料法餐融合工作经验,有米其林,黑珍珠工作经验优先。 2)具备现代料理审美,理解 “少调味、重本味” 的烹饪理念,熟悉摆盘逻辑与菜品呈现方式。 3)做事严谨细致、对品质有追求,注重细节与出品一致性。 4)热爱餐饮行业,愿意长期稳定做,愿意学习提升。 5)身体健康,持有有效健康证,能适应餐饮工作节奏。 薪资福利 1)五险一金、提供带薪培训、节日福利、员工福利餐 2)团队氛围融洽,晋升空间清晰,工作环境高端规范
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 负责酒店员工日常三餐、加班餐及临时加餐的菜品烹制、食材切配与加工,保证餐食按时出品、口味稳定、营养均衡。 2. 严格把控食材使用,合理控制成本,减少食材浪费,规范做好食材储存与保鲜工作。 3. 负责个人负责区域的厨具清洁、环境卫生消杀,严格遵守食品卫生安全操作规范。 4. 规范操作厨房设备,做好日常维护,发现问题及时上报;遵守厨房安全操作流程,杜绝安全隐患。 5. 服从上级工作安排与排班调度,配合完成各类临时供餐、加餐任务,遵守酒店各项规章制度。 岗位要求 1. 持有有效健康证,身体健康,无不良从业记录,年龄25-50岁。 2. 1年及以上员工餐厅、食堂厨师工作经验,熟练掌握大锅菜、家常菜烹饪技巧。 3. 熟悉食品安全卫生规范,具备基本的食材搭配、成本控制意识。 4. 工作认真负责、吃苦耐劳,服从管理,能适应轮班、早班及节假日值班。 5. 注重个人卫生,有良好的团队协作意识,恪守酒店后厨管理制度。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 周末双休
    • 岗位晋升
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握餐饮厨房部工作的各个环节和程序 4、确保所有食品按照高标准,高质量出品。 岗位职责: 1.负责整个厨房的日常管理和全面的技术管理工作,抓好下属的工作; 2.负责监督厨房准备的所有食品的质量,不断的检查食品的味道、温度及外观; 3.制定菜单及食品促销活动,配合酒店营销工作; 4.根据季节的变化,不断推出创新菜点; 5.定期出新菜; 6.督导厨房各岗位,节约用料,开源节流,将成本毛利控制在规定的范围之内; 7.厨房间的所有下脚料,边角料要充分利用开发新品,不得另外处理; 8.负责做好厨房间设备保养工作,确保正常使用,下班前检查所有的水.电.气等开关是 否关闭,确保设备安全; 9.监督宴会、自助餐、冷餐会、酒会、团体包餐的准备工作及起菜的全过程,监督食品质量,充分满足客人对食品方面的要求; 10.控制食品出品的标准。监测收获的食品质量和数量。负责把好所进物品的质量.价格. 分量验收关。杜绝伪劣物品进厨房; 11.按照卫生标准与管事部共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生; 12.督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准; 13.与餐饮前厅部密切协作,及时有效地为客人提供安全、可口、健康的菜肴,掌握宾客 对菜品的意见和建议,提高菜品的水平和质量; 14.做好下属员工的业务技能培训工作,保持良好的团队协作精神,及时提拔优秀的员工; 15.与酒店各部门团结协作,及时解决和处理部门出现的相关问题,以保障部门工作顺利 进行; 完成上级分配的工作。
  • 明档厨师

    4千-4.5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责明档菜品的烹饪制作,确保出品质量与口感稳定 2、根据每日菜单准备食材,做好原料的初加工与保鲜工作 3、保持明档操作区域整洁卫生,严格执行食品安全标准 4、配合厨房团队完成餐前准备及收尾工作 5、定期维护保养厨房设备,及时报修故障 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能,能独立完成家常菜制作 2、持有健康证,熟悉食品卫生安全规范 3、工作细致认真,能适应早晚班次轮换 4、有团队协作意识,服从厨房工作安排 5、有明档/快餐操作经验者优先
  • 西饼房主管

    4.5千-5千
    佛山 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年终奖
    • 8小时工作制
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工旅游
    • 管理规范
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,制作各种糕点及面包产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 广州 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 定期体检
    • 技能培训
    会展/会务 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房打荷区域的日常管理工作,确保菜品出品质量和效率; 2、协调厨师团队,合理分配工作任务,监督打荷流程的规范执行; 3、检查食材的备货情况,确保食材新鲜、充足,符合卫生标准; 4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰,提升菜品美观度; 5、维护打荷区域的清洁卫生,确保符合食品安全及卫生要求; 6、定期检查厨房设备的使用情况,及时上报维修需求; 7、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议; 8、培训新员工,提升团队整体操作技能和工作效率。 【岗位要求】 1、具备中厨房打荷相关工作经验,熟悉打荷流程及标准; 2、了解各类食材的特性及处理方法,具备一定的刀工基础; 3、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力; 4、具备良好的团队协作能力,能与厨师团队高效配合; 5、对菜品摆盘及装饰有一定审美能力,注重细节; 6、身体健康,无传染性疾病,持有健康证者优先; 7、服从管理安排,能适应弹性工作时间。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 免费健身房
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    1. 按酒店标准及食谱完成食材清洗、切配、腌制等预处理工作,规范用量、杜绝浪费; 2. 在厨师指导下协助菜品制作、摆盘及出餐,保障出品符合口味、温度及颜值标准; 3. 负责指定工作站清洁消毒,规范归位厨具器皿,严格遵守食品安全及HACCP相关规定; 4. 正确使用厨房基础设备器具,做好日常清洁维护,故障及时上报,执行节能操作; 5. 配合食材验收、搬运、储存及简易盘点,学习保鲜方法,反馈食材异常、补充耗材; 6. 服从厨师长及当班厨师安排,配合团队完成出餐及预制工作,主动协助其他岗位; 7. 主动学习厨房运作流程、烹饪基础技能及行业规范,参加培训并接受岗位考核; 8. 遵守酒店及厨房部规章制度,完成上级交办的其他临时工作。
  • 列表
  • 明细
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