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Executive Chef 行政总厨

3万-4.5万

深圳 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
管理规范
奢华品牌
首善之地
量身定制
一丝不苟

深圳瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

Job Summary: The Executive Chef is responsible for the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of food quality as per Marriott standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. 岗位概述：行政总厨的职责是负责所有厨房的运作，确保所有食品按照万豪的高标准，高质量出品。酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 Job Knowledge / Skill: 1.Must have a good knowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines 2.Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills. 3.Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 4.Must be a good trainer 5.Good command of English and a good communicator 专业知识技能： 1.必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系 2.熟练及出色的技能 3.必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准 4.是一个好的训导师 5.较高的英语水平及良好的沟通 Experience: At least has 5 years kitchen experience in 5 Star Hotel at supervisory level, with a minimum of 3 years as Executive chef. 经验：至少5年以上五星酒店主管级，及3年以上行政总厨的工作经验 Additional Skill required: Training skills and leadership. With a very Proactive and positive attitude to work and demonstrate flexibility. 其它技能要求：培训技巧及领导技能积极主动的工作态度及很强的适应能力

粤菜宴会行政总厨

3万-5万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
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管理规范
技能培训
五险

广州同芯酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

职位描述：我们正在寻找一位富有创造力和领导力的行政总厨，来引领我们的厨房团队，塑造并提升我们餐厅的美食哲学和品牌形象。行政总厨将全面负责餐厅的菜品研发、厨房运营、团队管理和成本控制等工作，确保菜品的品质、口味和服务水准始终保持在业内一流水平。 1.粤菜研发与创新: ●根据广东地方特色和传统粤菜文化，结合当代餐饮潮流，创新研发符合市场需求的粤菜菜单。精准掌控粤菜原料的选购、炮制工艺，打造独具特色的招牌菜！ 2.厨房运营与管理: 全面主持厨房日常运营，严格执行食品安全、卫生标准及粵菜烹饪规范。制定并优化粤菜厨房的工作流程，提高出品速度与品质，确保菜品口感地道，色泽悦目。 3.团队建设与培训: ●招募、培训和管理一支高素质的粤菜厨师团队，传承粤菜烹饪技艺，弘扬工匠精神。 ●组织定期的粤菜烹饪技术交流与培训，提升团队的整体技能水平 4.成本控制与食材采购: ●精益求精地控制食材成本，合理制定采购预算，确保食材的新鲜、优质和价格适宜。 ●建立并维护与优质食材供应商的良好合作关系，确保粤菜原材料的供应稳定。 5.食品安全与品质监控: ●确保所有粤菜烹饪过程符合国家食品安全法规及粤菜传统制作规范，保障顾客饮食安全。 ●定期对厨房食品安全管理体系进行评估和优化，及时解决可能出现的食品安全问题。 6.品牌推广-与文化传承: ●参与餐厅品牌推广活动，通过媒体访谈、烹饪展示等活动，提升餐厅粤菜文化的知名度和影响力。 ●积极推进粤菜文化的传承与、发扬，结合现代餐饮理念,塑造独特的粤菜品牌形象。任职要求: 1.拥有至少8年以.上粵菜烹饪经验，其中5年以上在高端餐饮场所担任行政总厨或同等职位的经历。 2.对广东地区传统粤菜有深厚的了解和研究，精通广府、潮汕、客家等不同风味粤菜的制作技艺。 3.出色的团队领导力和沟通能力，能够有效激励团队士气，提升团队协作效率。 4.精准的成本控制和财务管理能力，能有效平衡菜品质量与成本之间的关系。 5.具备良好的公共关系处理能力，能够在餐饮行业和市场中树立和维护餐厅的良好形象。期待您的加入，共同打造顶级粤菜餐厅，传承粤菜瑰宝，续写美食传奇!

Executive Chef 行政总厨

2.8万-3万

深圳 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
行业标杆
提供工作餐
出色的团队
雇主责任险

鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司

其他 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

L'Avenue of Savor Group in Shenzhen is currently looking for Executive Chef. Responsibilities: 1. Be in charge of leading the culinary division to ensure full operational efficiency, driving of quality standards, while providing a high level of staff engagement and personal management. 2. Create and develop menus and recipes. 3. Build collaborative relationships with suppliers to provide/ achieve the best price and quality when purchasing foods and products. 4. Maintain the highest standard of food quality and sanitation standards. 5. Ensure the ultimate guest experience. 6. Drive high standards with food preparation to increase the profitability of the restaurant, reduce waste and maximize sustainable sources. Requirements： 1. Has a natural passion for Food & Beverage. 2. Ability to think outside of the box. 3. Excellent track record of high-performance culinary management and organizational skills. 4. A strong communicator able to activate plans and lead a team to success. 5. A minimum of 2 years' experience in a similar role an international Michelin starred restaurant experience. 6. Detail-minded, a strong level of creativity, able to both drive and lead change, ability to think on their feet. 7. Must be a friendly, helpful and trustworthy leader with a caring approach to developing talent.

【珠海汉茗唐】高端餐饮行政总厨

2万-3万

珠海 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住

广东横琴粤澳深度合作区汉茗唐茶餐文化有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 04-25

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

行政总厨

1.5万-2万

广州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
领导好
管理规范
包吃包住
岗位晋升

广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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投递简历

行政总厨岗位，餐饮部厨房的1号位。岗位职责 1. 制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 2. 从0开始为新的项目组建后厨运营团队，根据酒店/园区运营模式调整后厨运营管理体系； 3. 设计指定餐厅菜谱，控制厨房成本费用，指定烹饪技术的培训计划，提高厨师的技艺； 4. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 5. 主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平； 6. 完成上级领导交代的其他工作。任职要求 1. 10年以上的工作经验，3年以上同岗位工作经验，有从0开始搭建后厨团队的候选人优先考虑； 2. 熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度； 3. 具有较强的市场敏感度，了解市场动态，适时开发新产品； 4. 掌握基本的电脑操作能力； 5. 团队合作能力强，有较强的服务意识和沟通能力。

中厨厨师长

1.6万-1.8万

珠海 | 经验不限 | 学历不限

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国际酒店品牌
集团内部调动
员工优惠价
免费食宿
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理

珠海新骏景万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中式餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查中厨、宴会厨房食品的准备情况，根据生意合理控制成本及人员排班。 5、清楚中厨食品的配料、技巧、烹饪方法、设备、食品安全等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、大专学历，同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到该岗位的技术水平。 3、有丰富的出品技术、团队领导经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品卫生安全、营养知识及创新意识。 5、积极热情，善于管理团队。

贵州菜厨师长

2万-3万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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带薪年假
管理规范
技能培训

深圳市品新餐饮管理有限公司

日韩料理 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

【工作地点】深圳【薪酬待遇】月薪：2-2.5w 【职位要求】 1、至少5年以上贵州菜厨师长岗位经验； 2、能根据市场同质化菜品，创造出差异化或升维的独特创意竞品； 3、了解和熟悉贵州及周边地域的当地食材、土菜的产地、规格、质量、一般进货价； 4、熟练掌握商圈连锁化门店的厨房模型、动线规划、设备搭配等操作方式，能根据现场合理、及时有效地给予指导工作； 5、认可并推崇品牌连锁化管理、信息化经营的模式理念； 6、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、5S厨房管理； 7、曾有一线/新一线城市贵州菜连锁品牌的工作经验； 8、必须有综合出品岗位相关工作经验，不考虑纯火锅类的工作经验。【工作内容】 1、负责厨房日常运作，与管理公司职能部门对接相关的厨部事务； 2、负责所属品牌菜品的技术研发与创新； 3、制定菜品制作相关的SOP，培训门店出品和菜品知识； 4、制定厨部整体工作、稽核监管、成本控制等相关的流程制度，并执行落地、反馈、优化； 5、负责组建、招聘厨部团队人员，并持续确保厨部所需人员编制的健全性、稳定性； 6、参与同行/竟对的调研和发展信息，并独立生成报告进行汇报； 7、服从管理公司的工作安排，配合职能部门的相关对接工作。【公司福利】 1、营业额奖金 2、入职社保 3、年假【发展方向】 1、连锁餐饮管理公司，发展贵州菜新品牌 2、深圳商圈发展连锁餐饮，今年开1-2家，稳定后陆续计划开店，珠三角地区一个城市8-10家 3、人均100-120元 4、每个门店餐位预计100-120个 5、本地传统菜式、口味的方向，以炒菜为主

粤菜/潮菜师傅

8千-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
年底双薪

深圳摩登克斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

1.精通粤菜/潮州菜制作，控制所有设施及成本。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出品的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。招聘要求： 1. 能吃苦耐劳，有责任心，有烹饪专业知识， 2. 有敬业精神，有良好的沟通服务意识 3. 有同等岗位工作经验公司福利： 1、月休4天，法定节假日1:3休假，入职即购买五险一金 2、包食宿、宿舍步行距离10分钟； 3、设有全勤奖； 4、工作满一年享5天带薪年假； 5、各类节日福利、生日礼品发放；

西厨厨师长

1万-1.5万

佛山 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
年底双薪
五险一金

顺德顺联温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责 1、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 2、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，控制食品预算成本，同时确保充足的食品库存并维持标准。 3、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。 4、全面负责西厨人力规划、管理需求以及管理部门预算。岗位要求 1、 2年以上相同岗位工作经验。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

Chief baker-Pastry 首席面包师

8千-1.2万

珠海 | 3年以上 | 中专

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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
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员工生日礼物

珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

面包制作与出品管理：负责全面监督和管理面包、蛋糕、饼干等面点的制作与出品流程，确保所有面点产品符合酒店的品质标准。面团制作与发酵：熟练掌握各种面团的制作技巧和发酵方法，能够独立完成面团的制作任务，并指导团队成员掌握相关技能。创新与研发：根据市场需求和客户需求，不断创新和改进面点品种，提升产品的独特性和吸引力。食品安全与卫生：严格遵守食品安全规定，确保工作场所的卫生和整洁，保证产品的安全和健康。团队管理与培训：负责面包师团队的管理和培训，提升团队的专业技能和协作能力，确保团队的高效运作。成本控制与原料管理：负责产品生产用原料、半成品的品质检查和质量管理工作，合理控制成本，提高原材料的利用率。与其他部门协作：与餐饮部、客房部等相关部门保持良好的沟通和协作，确保面点产品的供应和服务的顺畅进行。

西厨厨师长

1万-1.5万

东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
美女多
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东莞市木木和木餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责： 1、对厨房管理和所提供的产品质量、生产时间等负直接责任； 2、负责明确及优化厨房的生产服务流程，制订各产品的技术资料(包括标准配比、加工时间等)； 3、负责厨房人员的岗位分工和工作排班，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 4、负责并带领员工进行产品开发及新开发产品的技术确定； 5、负责开菜准备和成品离厨的审核和把关； 6、对所采购的原材料及半成品进行鉴定； 7、完成上级交办的其它任务。任职要求： 1、三年以上主管工作经验，能接受调动； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础； 4、需有过西餐厅（牛排馆）的厨房管理经验。

粤菜厨师

8千-1万

佛山 | 5年以上 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
五险一金
人性化管理
领导好
宿舍近
管理规范

佛山君御温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

厨师（工作内容：主要负责私人别墅家庭粤菜制作，包括但不局限于： 1、负责每日菜单，包括设计和制作菜单，以确保雇主家庭成员用餐。 2、每日食材的采购，以保障餐厅的菜品始终使用新鲜的食材。 3、每日餐单配餐、炒制及供餐。 4、负责工作区域设施维护、保养管理，日常卫生清洁工作。 5、协调和配合公司其他厨师的工作，以确保餐厅的正常运营。职位要求： 1、熟练掌握粤菜烹饪技巧，包括各种炒菜、煮汤、炖品等，以确保烹饪出的菜品美味可口。 2、了解食材市场，熟悉各种粤菜食材的分类和特点，以保证菜品质量。 3、熟悉采购渠道、货比三家，努力为公司采购价廉质优的食品，控制成本。 4、有较强的责任心、保密意识，具备良好的沟通能力和团队合作精神。 5、要求顺德大良人，有星级酒店厨师从业经验。

烘焙坊主管

8千-1万

广州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
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岗位晋升

广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责: 1.负责制订烘焙坊的生产计划，全面负责烘焙坊的面包、蛋糕和点心的准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保消费客户的饮食安全。 3.负责拟定烘焙坊厨房生产材料采购计划，并及时落实相关材料的采购情况。 5.负责面包、蛋糕和点心的数量和规格，并及时与经营负责人共同促进销售任务的达成。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7.与经营负责人深入沟通并了解客户消费倾向，定期组织更新一次在售面包、蛋糕和点心。 8.完成其他上级交代的工作任务。岗位要求: 1.中专学历以上，相关面点专业出身，工作经验5年以上，同岗位2年以上。 2.熟悉烘焙坊/面包房厨房的日常管理流程和要求，具有2年以上的团队管理经验。 3.熟悉面包、蛋糕、西式点心的制作，有一定的创新意识。 4.具有良好的沟通协调能力和组织管理能力，有一定的经营风险意识。 5.熟悉电脑办公软件操作，掌握一定的英文读写能力。

凉菜厨师

7千-1万

广州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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管理规范
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岗位晋升

广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1、接受厨房管理人员的工作指令，开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度，按规定的着装上班，保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查，做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。 5、负责菜品烹饪工作，按照标准提供专业及高水准的出品，并严格按照要求合理调配、生产，降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施，并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护，对故障设备及时保修及汇报，确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。任职要求: 1、中专学历以上，5年以上凉菜从业经验，2年以上主管工作经历优先考虑。 2、熟练掌握凉菜菜品的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心，良好的职业道德和纪律修养，较好的团队管理能力和协作精神。 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。

铁板师傅

7千-1万

东莞 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
语言津贴
生日聚会
定期晋级
人性化管理
绩效奖金

东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1.确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作。 2.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 3.根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式。岗位要求： 1.熟悉花式铁板及日式饮食的工作规范和要求。 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 3.形象气质佳，沟通能力出众。任职资格： 1.身体健康，性格开朗； 2.有星级酒店铁厨相关工作经验者优先；工作时间：八小时制，月休六天，购买五险一金，带薪年假，生日福利。

厨师长

9千-1.3万

广州 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议

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广州境康餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 04-24

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岗位职责: 1、负责餐饮厨房的全面工作、控制食材成本，合理利用原材料: 2、熟悉中式菜、西式简餐；在菜品开发、厨艺创新等块有充裕的实践经验，能不断的推陈出新: 3、降低浪费成本，现场开餐实时跟进，减少因就餐人数原因导至浪费: 4、能高效带领团队，并有效分析员工的工作技能的掌握程度，不断优化后厨作业流程、提升作业效率: 5、负责后厨卫生、作业安全、食品安全管理工 6、认真负责，有责任心，有团队主义精神，服从安排。任职要求: (一)基本条件 1.品行端正，具有高度责任感，有较强沟通协调能力和学习能力; 2.具有正常履行职责的身体条件，身心健康 3.综合能力强，有较强的餐饮实践经验（二）任职资格 1.学历及专业要求:高中/中专及以上学历; 2.工作经验要求:具备5-10年相关工作经验; 3.年龄要求:年龄50周岁以下: 4.计算机及软件使用要求:基础使用Excel，Word，需制作菜单; 5.其他要求: (1)具备较强的服务意识与沟通能力:(2)吃苦耐劳，服从工作安排 6.优先条件: (1)具有3年以上大型酒店、私人会所、高端私房菜工作经验，有主厨工作经验; (2)有粤菜经验优先考虑，熟练掌握各类菜的制作加工制作。

日本料理料理长

1.4万-1.6万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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带薪年假
管理规范
技能培训

深圳市品新餐饮管理有限公司

日韩料理 | 100-499人

发布于 04-23

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深圳中高端连锁综合日料品牌，福田区域门店【职位要求】 1、35-40岁； 2、10年以上日料餐饮工作经验，至少5年管理经验； 3、曾在人均200以上和100个餐位以上的日料餐厅从事日料厨师长或同职位3年及以上； 4、需有人才招聘渠道，组建/补全厨房团队； 5、熟练掌握日料热厨、烧物等岗位及设备的操作方式，能根据现场合理、及时有效地给予指导工作； 6、转正条件需带副手、主管、高厨等至少5位成员入职。【工作内容】 1、负责厨房日常运作，与管理公司职能部门对接相关的厨部行政事务； 2、参与品牌菜品的技术研发与创新； 3、根据操作SOP培训及监管员工出品，不断提高员工理论知识及实操技能； 5、监管每日订货及收货流程，并对每日食材进行的辨别、反馈； 6、对外场服务人员的菜品进行培训讲解； 7、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、五常厨房管理。【公司福利】 1、营业额奖金 2、入职社保 3、年假

砧板 Chopper Cook

7千-9千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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包吃包住
人性化管理
结构化培训
节日礼物
补充医疗保险
集团免费房晚
健康周出游

广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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有投必应

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 厨师直接向厨师主管汇报. 厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围 8. 虚心接受改进建议. 岗位要求： 1. 积极主动，有团队精神。 2. 有较强的有效沟通能力。 3. 思维开放并乐于接受新事物。 4. 基本的烹饪知识及扎实的基本功 5. 国家承认的大专以上烹饪专业学历。 6. 一年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。

Chef de Partie 主管

7千-1万

深圳 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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带薪年假
管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
行业标杆
提供工作餐
出色的团队
雇主责任险

鼎亿餐饮投资（深圳）有限公司

其他 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1. 协助团队，确保厨房正常运行。 2. 熟知行政总厨或主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3. 确保食物始终保持高质量及集团的品牌标准。 4. 时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。任职要求： 1. 热爱餐饮行业，对厨房有热情，立志在高端独立餐厅或米其林星级餐厅发展。 2. 具有良好的团队合作精神，能够在压力下工作。 2. 有较强的管理能力，和沟通能力。 3. 具备在高端独立餐厅或米其林星级餐厅担任西厨房主管1年以上的工作经验。 4. 基础的英语沟通交流能力，流利者优先。

面点主管（中餐）

6千-8千

广州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1、接受厨房管理人员的工作指令，开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度，按规定的着装上班，保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查，做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。 5、负责菜品烹饪工作，按照标准提供专业及高水准的出品，并严格按照要求合理调配、生产，降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施，并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护，对故障设备及时保修及汇报，确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。任职要求: 1、中专学历以上，5年以上面点从业经验，有过主管经历优先考虑。 2、熟练掌握面点的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养，能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。

中餐厨师

5千-8千

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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投递简历

急招厨师，薪资丰厚，免费提供食宿：炒锅2人打荷1人砧板2人凉菜师傅2人面点主管1人面点师傅3人明档师傅1人任职要求： 1、中专学历以上，3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握中餐菜品的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养，能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。

面点主管

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1、负责面点的专项工作，开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度，按规定的着装上班，保持个人卫生。 3、负责厨房面点库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查，做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。 5、负责面的相关工作，按照标准提供专业及高水准的出品，并严格按照要求合理调配、生产，降低各类原料的消耗。 6、其他上级交代的工作任务。任职要求: 1、大专学历以上，2-4年以上面点行业经验，酒店行业优先考虑。 2、熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的事业心和责任感，具有良好的职业道德和纪律修养。

厨师长

7.5千-1万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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华胜学校食堂项目

团膳 | 100-499人

发布于 04-24

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岗位职责 1、严格执行食堂各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证甲方员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取食堂员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟项目先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。岗位要求 1、相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

西厨冷厨主管

6千-7.5千

茂名 | 经验不限 | 学历不限

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茂名浪漫海岸温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

西厨冷厨房的出品质量和卫生管理与培训. 成本控制与核算按照自助餐菜单标准完成烹制和备餐.

西厨热菜主管

6千-7.5千

茂名 | 经验不限 | 学历不限

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茂名浪漫海岸温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

负责ADD早，中，晚自助餐出品，分派员工工作，组织制作各种菜肴，配合厨师长毛利率的实施细则，拟定新产品和时令菜品推出方案。