【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，监督落实 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、策划并组织节假日、季节性餐饮促销活动，提升营业额 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、较强的组织协调能力与团队管理能力 3、具备成本控制意识及数据分析能力 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 5、良好的沟通能力与客户服务意识

1、全面负责餐饮部日常运营管理，统筹人员排班、服务标准落地、现场卫生检查；制定、推行部门管理制度，优化服务流程，提升服务效率。 2、监督菜品质量与出餐时效，配合厨师长落实食品安全、成本核算及菜品定价；推动新菜品研发推广，提升食材出成率与边角料利用率，优化部门经营效益。 3、落实餐饮全板块成本管控，统筹食材、人力、物资管理；核查用具损耗情况，严控易耗品支出，减少运营浪费。 4、维系宾客关系，响应宾客个性化需求，妥善处置客诉与各类突发事件，维护酒店品牌形象。 5、组织开展部门员工岗位培训，夯实团队服务能力与专业素养。 6、做好跨部门沟通协同，保障餐饮日常运营与接待工作有序推进。 7、完成上级安排的其他工作。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以满足顾客需求； 3、监督冷菜制作流程，确保食品安全与卫生标准符合相关规定； 4、管理冷菜团队，合理分配工作任务，并对团队成员进行技能培训与考核； 5、协调与其他厨房部门的工作，确保菜品出品效率与整体运营顺畅； 6、负责冷菜原料的采购计划与库存管理，控制损耗并优化成本； 7、处理顾客对冷菜质量的反馈，及时调整并改进菜品质量。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、对食品安全与卫生标准有深刻理解，并能严格执行相关规范； 3、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力； 5、具备良好的沟通能力与团队协作精神； 6、有相关工作经验者优先，无经验但学习能力强亦可考虑。

中厨房各相关职位，具有高星级酒店同等岗位经验者优先。

全面负责前厅部的日常运营，监督员工表现，确保服务流程高效、标准统一。 通过有效的排班和房态控制，与市场销售部紧密协作，优化客房入住率和平均房价，实现收益增长。 监督宾客认知计划的执行，确保VIP及回头客获得个性化服务；亲自参与华住会会员接待及社交活动，提升宾客满意度与忠诚度。 与客房部、财务部、销售部等保持高效沟通与协作，确保对客服务无缝衔接，并共同处理信贷、房态维护等事宜。 编制并管理部门年度预算，控制运营成本；准备各类运营报告，确保行政工作符合集团标准。 负责团队的招聘、培训、绩效考核及职业发展规划；营造积极的团队文化，提升员工满意度并控制人员流失率。 确保部门员工仪容仪表、行为举止符合标准；定期检查所辖区域的设施设备，确保其清洁、完好。 可以很好的处理突发事件。

岗位职责： 1、协助总监监督工程部的日常运营，监督工程团队的工作分配与执行，确保维修任务高效完成，使设施设备处在良好的状态 2、制定设施设备的维保计划，指导和监督员工的维保工作 3、协助工程总监对设备进行长期评估，制定大修及重新购买计划；确保所有机房和设备安全有效的运转 4、处理突发性设备故障，快速响应并组织抢修，减少对酒店运营的影响 5、优化能源管理，降低运营成本，提出节能改进方案并监督实施 6、领导、指导和管理工程团队，营造协作和高效的工作环境 岗位要求： 1、具备五年以上值班工程师或一年以上副总工师工作经验 2、具备扎实的工程管理专业知识，能够对酒店的设施设备进行维保 3、具备良好的问题解决能力和应急处理能力，能快速应对突发情况 4、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力

1、全面负责中/西餐厅及宴会运营； 2、制定餐饮营销与推广方案； 3、监督菜品质量、服务标准及食品安全； 4、负责成本控制、采购审核及团队培训考核； 5、工作地在湖州市德清县新市镇。

执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 协助行政总厨维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示，从配方、系统到整体标准和质量控制，来确保最高的顾客满意度。 履行厨房同事的职责。 根据卫生主任，卫生局及 HACCP 的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 五年以上的工作经验 ，有酒店工作经验的优先，粤菜经验优先考虑。 具有全面的食品加工及卫生标准知识

岗位职责： 1、协助准备员工排班表，根据运作的实际情况调整当班员工的工作，灵活处理日常工作。 2、对所管辖区域的客房和公共区域负责，负责钥匙的严格控制，对客房和公共区域进行常规检查，迅速向工程部汇报维护活动，确保依照失物招领程序办事，坚持酒店安全制度、紧急情况按照酒店要求进行操作，积极跟进VIP和长住客人迎接,入住及退房等相关服务。 3、留意宾客动态，处理宾客投诉。维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务设施。 4、对员工进行相应的业务知识培训，对所分配楼层服务员的礼仪和操作标准进行在岗培训，掌握员工工作表现,给予员工工作的肯定。 5、完成公司领导交办的其他工作。 任职要求: 【基本资质】 1、从事过楼层客房管理经验者，有国际星级酒店工作经验，能熟练运用电脑。 【能力素质】 2、有良好的沟通协调能力、责任心强。 3、熟悉客房管理专业知识，能对员工进行专业性培训。

要求有同级别酒店经验 依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责宴会厨房、西厨房工作的顺利进行。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。监督制作标准以确保质量。 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。

【岗位职责】 1. 负责酒店前台宾客的接待、入住登记、退房结账及问询服务，确保流程高效、准确； 2. 熟练掌握酒店客房类型、房价及周边信息，为客人提供专业、热情的咨询服务； 3. 处理客人预订、变更及特殊需求，协调相关部门（如客房、礼宾）确保服务衔接顺畅； 4. 维护前台区域整洁有序，管理房卡、钥匙及备用金，按标准完成每日账目核对； 5. 妥善处理宾客投诉及突发状况（如延迟退房、物品遗失等），及时上报并跟进解决； 6. 协助完成客户资料归档、数据统计及交接班记录，确保信息传递零误差。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，年龄22-30岁，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2. 形象气质佳，普通话标准，具备良好的沟通表达及亲和力； 3. 熟练使用Office办公软件及酒店前台操作系统（如西软、千里马等）； 4. 服务意识强，能适应倒班工作（含夜班），抗压能力及应变能力突出； 5. 经验不限，欢迎应届毕业生，但有酒店实习或服务行业经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、协助饼房厨师完成日常烘焙工作，包括但不限于面包、蛋糕、甜点等产品的制作 2、负责原料的称量、准备及预处理工作，确保符合食品安全标准 3、维护饼房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序 4、按照标准配方和工艺流程执行操作，确保出品质量稳定 5、学习并掌握各类西点制作技术，参与新产品研发的辅助工作 6、严格执行食品卫生管理制度，确保生产环境符合HACCP要求 【岗位要求】 1、对烘焙行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位开始学习 2、具备基本的食品安全意识，注重操作卫生规范 3、能够适应早晚班轮班制度，节假日需正常排班 4、具有较强的动手能力和学习能力，能快速掌握烘焙技巧 5、工作细致认真，有责任心和团队协作精神 6、有相关烘焙培训经历或实习经验者优先考虑

岗位职责： 1.全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制； 2.根据酒店运营需求制定饼房菜单，研发创新西点产品并定期更新； 3.严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理； 4.监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全要求； 5.负责饼房团队建设，包括人员排班、培训及绩效考核； 6.协调宴会、餐厅等部门的西点供应需求，确保出品时效与品质； 7.维护饼房设备设施，提出采购及维修保养建议。 岗位要求: 1.精通法式西点、欧式面包及各类甜品制作工艺，具备扎实的烘焙基本功； 2.三年以上五星级酒店饼房厨师长或副厨师长工作经验，熟悉高端酒店运营标准； 3.具备产品研发能力，对市场流行趋势有敏锐洞察力； 4.掌握食品成本核算方法，能有效控制部门运营成本； 5.具备团队管理经验，擅长员工技能培训与工作协调； 6.工作严谨细致，能适应高强度工作压力及弹性工作时间； 7. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

工作职责： 1、全面负责酒店的日常运营和管理：确保酒店各项经营和管理指标的完成，带领团队实现年度经营目标； 2、制定酒店经营战略和管理目标：包括制定酒店各阶段经营计划、规章制度、服务操作规程等，并监督贯彻执行； 3、建立健全酒店组织系统：使酒店组织系统合理化、精简化、高效化，确保酒店各部门之间协调运作； 4、健全财务制度：阅读分析每日、每月财务报表，监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作； 5、有效把控门店运营成本：根据酒店行业淡旺季，合理调整运营策略，提升经营业绩； 6、确保服务质量：管理、指导和监督员工工作，确保酒店的服务质量和卫生环境符合相关标准； 7、建立培训体系：制定有效的培训体系及激励机制，提升员工的综合素质和服务水平； 8、处理顾客投诉：做好顾客投诉处理与协调工作，确保顾客满意度； 9、掌握市场动态：关注市场动态和竞争信息，制定切实可行的市场营销策略； 10、制定市场拓展计划：带领销售团队进行全面的市场推广和销售活动，扩大酒店知名度； 11、客户关系管理：与客户保持良好沟通，维护酒店良好形象； 12、人才选拔与培养：负责酒店管理团队的建设，选拔、任免、考核管理人员，决定员工编制及奖惩、晋升工作； 13、内部沟通与协调：协调酒店内部各部门之间的关系，确保酒店有一个高效率的工作团队； 14、员工关怀与激励：以身作则，关心员工，提高酒店凝聚力，激励员工以高度热情和责任感完成本职工作； 15、安全管理：负责酒店的整体安全工作，包括治安、消防及宾客的人身安全等。 16、社会关系活动：开展酒店社会关系活动，树立良好的企业形象。 岗位要求： 1、 本科以上学历，相关管理专业。 2、 从事国际品牌酒店工作10年以上，具有3-5年国际同等品牌酒店及以上总经理经验，熟悉南京本地市场，销售背景优先。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 6、 可以使用英文作为工作语言。

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程与安保部门的日常运营管理，制定并执行设备维护、安全防范及应急处理计划，确保酒店设施设备高效、安全运行。 2、监督并协调工程团队完成电气、暖通、给排水、消防等系统的检修、保养及改造项目，控制维修成本，优化能耗管理。 3、主导酒店安保体系（包括监控、门禁、巡逻、消防等）的规范化建设，定期组织安全演练，排查并消除安全隐患，保障宾客与员工人身财产安全。 4、制定并完善部门规章制度、操作流程及应急预案，定期检查执行情况，确保符合国家法规及集团标准。 5、负责部门人员招聘、培训、考核及梯队建设，提升团队专业素养与服务意识，协同其他部门处理突发事件。 6、对接政府监管部门（消防、安监、环保等），维护良好合作关系，确保酒店通过各项安全检查与资质审核。 【岗位要求】 1、具备酒店工程管理或安保管理相关工作经验，熟悉酒店工程设备（强/弱电、空调、电梯、给排水等）及安保系统运行原理。 2、持有电工证、消防设施操作员证或安全管理相关资格证书者优先考虑。 3、具备强烈的责任心与风险预判能力，能独立组织事故隐患排查与应急处置。 4、拥有优秀的统筹协调、团队领导及沟通能力，能推动跨部门协作。 5、抗压能力强，适应酒店行业轮班及应急响应要求。 6、学历、年龄不限，过往经历中无重大安全责任事故记录。

【岗位职责】 积极的工作，友好的为客人提供服务。 积极地参加职业培训，保证工作能力。 致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 在团队中起到积极作用，有效的沟通，确保达到目标。 交流的时候热情的语调和所有宾客问候，让他们觉得受到酒店的欢迎。 及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。 及时准确的为酒店内外宾客转接电话。 准确及时的为客人传递信息，确保顾客隐私。 遵循酒店品牌标准，保护客人隐私，防止酒店数据泄露。 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客关系经理。 回访客人，确保客人对解决方法满意。 维护客户资料和详细信息，确保预定有效。 要确保为客人提供人性化服务。 确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 将顾客信息准确录入酒店管理系统，确保团队成员信息共享。 遵循酒店品牌标准。 了解酒店酒店的基本概况。 了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 与餐饮部，客房部，工程部，IT等进行有效的沟通。 汇报有关酒店系统，硬件设施的有关问题及处理方式。 随时向上级领导汇报最新的动态。 能熟练的掌握和运用电脑。 确保信息有效的传达到人，及时解决问题让客人满意，参加每日必须的会议等。 【岗位要求】 保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守国会中心的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、5年以上国内外联号或知名酒店或餐饮连锁品牌总厨任职经历，有不少于10年的餐饮管理经验，具备成本核算及利润控制，并有大型自助餐、宴会活动出品策划组织经历。 2、有菜品研发能力，了解八大菜系和熟悉至少1-2个菜系，主要擅长淮扬菜系，能够根据市场需求开发新品，创新融合。 3、有良好团队意识、操作习惯和职业品德，有较强的团队精神和沟通组织协调能力。 4、熟悉大型餐饮接待及厨房管理要求，并能独立制定各项相关执行标准。管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 5、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 6、制定并完善培训计划，主持培训课程。 7、评估培训及发展前景。 8、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 9、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 10、以此来发展并激励我们的员工。 11、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 12、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 13、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 14、灵活机动，应变能力强。 15、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 16、为各项运营流程的发展献计献策。 17、以良好的态度履行自己的职责。 18、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 19、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有2年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

- 五星级酒店客房部工作经验- 工作认真、负责、有责任心- 有良好的服务意识- 热爱酒店行业

【岗位职责】 1、负责酒店大堂区域的宾客接待工作，为客人提供专业的迎送、问询及指引服务 2、协助客人办理行李寄存、提取及运送服务，确保行李安全无误 3、为客人提供周边交通、景点、商业设施等信息的咨询服务 4、配合前台完成客人入住/退房流程中的相关服务工作 5、维护大堂区域的整洁有序，及时处理突发事件并上报 6、记录并反馈客人的特殊需求及投诉建议 7、协助完成VIP客人接待及重要活动的礼宾服务工作 【岗位要求】 1、形象端正，身高要求男性170cm以上/女性160cm以上 2、具备良好的服务意识和职业素养，热情主动 3、普通话标准，具备基础英语交流能力（酒店英语优先） 4、能够适应倒班工作制（含夜班） 5、具备较强的应变能力和团队协作精神 6、有酒店相关工作经验或旅游管理专业背景者优先 7、身体健康，能胜任长时间站立工作

工作内容 合同整理、档案归档、各类业务单据录入、报表统计； 协助机票、汽车票、票务预订、文件排版； 办公室后勤、物资管理、考勤统计、会议筹备； 配合调度、旅行社、票务部门做好资料传递对接。 岗位职责 保证台账清晰，资料按时归档； 高效完成内勤事务，支撑各业务部门运转； 严守客户信息、业务数据保密要求。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

任职要求： 1.45岁以下，大学本科及以上学历；具有中级消防员资格证书,自主择业的退伍官兵优先； 2.具有1年以上会展、酒店行业安保经理同工作经验，或相关副职2年以上工作经验；兼具如上两种行业工作经验的候选人可适当放宽条件； 3.10年以上安全管理相关工作经验；熟悉国家和地方的安全法规和治安条例；熟悉安全保卫工作各项操作流程；具备安全管理制度体系搭建能力； 4.具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 5.良好的沟通表达能力，突发事件应急处置能力； 6.具备出色的关系沟通与协调能力，熟悉属地主管部门的工作流程与对接机制，建立并维护良好的政企关系。（条件优秀者可放宽部分要求）。 岗位职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。全面负责公司安全生产及食品安全、制度建设、培训、应急处理、日常管理、设施维护、沟通协调、员工管理等多个方面的具体工作内容； 2.安全管理体系搭建：建立健全安全生产、治安保卫、消防安全、交通安全等各项规章制度及操作规范，推行逐级安全责任制，组织签订治安、消防、交通责任书，确保安全管理工作有章可循、责任到人。 3.安全培训与应急演练：制定公司年度安全培训计划，定期组织开展全员安全知识培训、岗位技能培训及消防实战演练（至少每半年一次），持续提升全员安全意识和应急处置能力。 4.安全检查与隐患排查：每月组织公司级安全大检查，召开安全生产例会，覆盖消防设施、电气线路、厨房燃气、库房仓储等重点区域，及时发现隐患并监督整改闭环。 5.危险品与重点部位管控：加强对易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险物品的采购、存储、使用全流程管理；对厨房、燃气站、配电房、水泵房等重点部位实施常态化安全巡查与监控。 6.重大活动安全保障：负责展会、大型会议、宴会等重要活动期间安全保障方案的制定与组织实施，统筹入场安检、证件核验、人流疏导、车辆管控、临建设施安全检查等专项工作，确保活动现场安全有序。 7.治安防范与应急处置：建立健全各类突发事件应急预案（含治安案件、消防火灾、恐怖袭击、群体事件、自然灾害等），遇突发情况迅速响应、妥善处置，及时掌控事态并按规定程序上报，定期分析安全形势，评估风险等级。 8.政府协调与外联对接：做好与属地公安、消防、交通、应急管理、国家安全等政府机构的常态化沟通，及时传达并落实上级主管部门的各项法规、法令及工作要求，保持良好关系。 9.筹备期安全体系建设：根据开业倒排计划，完成安保部组织架构设计、核心团队组建及培训；主导安防/消防/监控系统设备的安装跟进、调试验收；完成开业前安全评估及各项安全制度的从0到1落地。 10.完成上级交办的其他工作。

1.1 公司简介 我司为部委下属国有企业，主营物业、酒店两大业务板块，下辖物业项目6个、酒店项目5个，共计11个项目，分布于北京、海南、内蒙等地。公司平台稳定，发展前景广阔，依法缴纳五险一金，各项福利完善，现面向社会诚聘集团总部出品总监。 1.2 岗位基本信息 岗位名称：集团总部出品总监 所属部门：酒店事业部 年薪范围：税前18-24万元 汇报对象：运营管理部总经理 工作地点：北京市朝阳区酒仙桥怡思苑东门附近 工作时间：上五休二，早八晚五 管辖范围：统筹管理集团酒店板块、物业板块共11个项目的厨房事务 1.3 岗位职责 1.标准化体系建设：搭建集团酒店和物业版块厨房标准化管理体系，包括但不限于出品管理、成本管控、厨政管理、团队管理等。 2.菜品研发迭代：统筹餐饮菜品研发，定期更新菜品体系。 3.毛利与成本管控：制定各菜系标准毛利率，管控食材损耗、边角料利用、库存周转，降低后厨运营成本。 4.食品安全管控：推行五常/4D厨房管理，统一留样、消杀、仓储、加工、冷链标准，杜绝食品安全事故。 5.厨房团队管理：建立厨师定级、技能考核、厨政人才梯队，统一集团后厨管理纪律，统筹集团各项目厨师调配，做好人力成本管控。 6. 新项目厨房筹建：审核厨房布局、动线、排烟、水电、设备选型、功能分区，把控新项目厨房落地效果。 7.食材供应商管控：制定食材品类标准、验收标准，参与供应商甄选与品质考核。 1.4 任职要求 1. 中专及以上，烹饪相关专业，高级烹调师、烹饪大师优先。中共党员优先。 2.8年以上高星级酒店厨政管理经验，3年以上集团多项目出品统筹经验。 3.精通中餐宴席、热菜凉菜体系，懂成本核算、标准菜谱搭建、食品安全规范。 4.自律性强、原则性强、擅长团队管理与菜品标准化落地。 1.5 薪酬福利 1.薪酬待遇：年薪税前18-24万元，具体面议。 2.社会保险：依法缴纳五险一金（养老、医疗、失业、工伤、生育保险及住房公积金）。 3.休息休假：执行上五休二、早八晚五工作制，享受国家法定节假日、带薪年假等各类假期。 4.员工福利：提供完善的员工福利体系，包括节日福利。 5.发展空间：国企平台稳定，职业发展通道清晰，提供系统的培训与晋升机会。 1.6 应聘方式 请发送个人简历。合则约见，薪资面议。