1.在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5.在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。
6.建立 一种每个员工都能为客人创“一次特殊经历” 提供非凡客户服务的工作环境。
7.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
8.就如何改进对客服务采取相应的措施。
9.以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
10在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
11.当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。
12.积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。
13.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整。
14.熟悉部门服务标准。
15.可以清楚的向其他员工解释服务标准。
16.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。
17.确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。
18.通过反复检查,督导服务标准的实施工作。
19.针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。
20.针对于工作中的不足采取必要的行动。
21.计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。
22.制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率,
特殊活动及产品促销等)。
23.有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。
24.分配 ,指派, 组织 授权餐厅日常经营工作。
25.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
26.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
27.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
28.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。
29.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。