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  • 全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:56
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    【岗位职责】1.在厨师长的领导下,按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。2.按西厨厨师长分工,完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料,4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。2.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,持有相应的技术等级或证书。3.一定的语言表达能力。4.工作有责任心,做事认真负责。5. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 冷菜主管

    5.5千-6.5千
    深圳 | 2年以上 | 中技

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-10
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    岗位职责:1、各类西厨房冷荤/热菜等烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤/热菜的原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客宴会食品的绝对安全。 任职要求:1.为人正直,有责任心。2.有多年西厨肉/冷厨房的工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 深圳 | 2年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-09
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    岗位职责:1、确保西厨冷厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。2、确保西厨冷厨所有食品的质量。3、监督并按照工作流程操作,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。4、协助厨师长培训冷厨员工,提高厨房卫生标准和食品出品质量,保证冷厨的正常运作。5、完成厨师长安排的其它工作。岗位要求:1、酒店同岗位工作经验两年以上。2、熟悉西厨冷厨的工作规范和要求。3、有特色厨房经验优先考虑。
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:40
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    Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches开胃菜、小菜、沙拉和三明治Applies organization skills for mise en place在开餐准备工作中发挥组织能力Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-03
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    【岗位职责】1.协助厨师长及总厨处理厨房的运作及行政事务; 2.能熟悉冻厨出品技能,保持出品标准3.控制厨房的出品、质量和食品成本承担、熟悉食品营养学、食品安全法等相关法律法规;4.妥善处理顾客对出品的反馈、建议及投诉;5.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准;【岗位要求】:1.有冻厨等相关工作经验;2.从事两年以上的酒店厨师工作;3.热爱酒店行业,具有良好的团队意识;4.良好的沟通能力。 
  • 冻厨主管

    5千-6千
    东莞 | 2年以上 | 学历不限

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    • 提供食宿
    • 年年高升
    • 这里有高富帅
    • 这里有白富美
    • 领导亲切
    • 节日有礼收
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 08:59
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    • 投递简历
    岗位概述:1、确保冻厨的顺利运作2、负责冻厨部工作,组织和指挥烹饪工作,做好劳动力调配,根据每个厨师技术专长,合理安排工作岗位职责1、提供餐饮服务2、分类及储存食品、原材料3、提供每日自助餐及散点4、管理冻厨的运作、确保员工理解及执行酒店的制度5、负责冻厨的硬件设备的正常运转及维修6、熟悉和掌握厨房备料情况7、确保菜肴的制作质量,并不断提高8、合理安排好人手9、合理控制成本、控制菜肴的制作成本
  • 冻厨主管

    6千-7千
    东莞 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 定期晋级
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:11
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     岗位职责(一)参与并协助厨师长做好出品工作。(二)负责员工的技术培训和技术指导。(三)处理厨房的日常工作,监督厨房卫生。(四)负责跟进每天的采购清单,维护厨房设备。(五)完成上级下达的工作。岗位要求(一)中专及以上,2年以上同等岗位工作经验。(二)精通厨房西式各种汁酱的制作,有较强的创新啊能力。(三)身体健康,有较强的上进心、责任心。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 夜班补贴
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责1. 协助西厨厨师长进行厨房的日常管理2. 能够合理消耗所有产品和配料3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务4. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。5. 具备有与本职位相配的西餐冷菜烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作岗位要求1. 有相关工作经验,有同岗位工作经验优先2. 积极的工作态度,关注细节3. 团队精神,有强烈的责任感4. 良好的人际交往技能
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 购买五险
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-08
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    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有高星级酒店工作经验优先。3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 薪酬丰厚
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:06
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    工作职责:Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food 检查每日零点的所有食物Prepares food requisitions, inter kitchen‘s transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments准备食物的申购单及验货收货工作Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作Guides and trains the kitchen‘s personnel as instructed by Sous chef协助厨师长指导和培训厨房人员的工作Uses standard recipes and makes sure all staff are using them采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef履行行政总厨或厨师长指派的其他任务任职资格:1.中专毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
  • 海口 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位职责1、负责冷菜的出品需求、并为出品的品质负责;协助主厨研发新品。2、参与西餐类产品的原材料采购及质量把关、并做好日常防损工作;3、负责下属人员的日常带教及技术培训工作;4、负责厨房制作间的卫生、质量、安全达标管理,并监督产品设备、设施的使用标准规范性、及日常维护保养工作。岗位要求1、年龄22-40周岁、男女不限;2、具有西餐领班工作经验3年及以上,有涉外或星级酒店从业经验的优先考虑;3、具备良好的沟通表达能力、具备良好的团队管理能力。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    线下人才见面会:日期时间:02月28日  09:00 - 17:00地点:南京市江宁区双龙大道1680号百家湖1912街区Belongs蔓餐厅 线上人才见面会:抖音关注“来斯妹laisimeimei”微信视频号关注“南京丽笙精选度假酒店”锁定2月27号14:00线上人才见面会为你“面对面”呈现中国首家丽笙精选度假酒店的魅力,快来近距离与帅气的leader一起畅聊互动吧 南京丽笙精选度假酒店筹备项目 虚位以待
  • 武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年西厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜主管

    5千-6千
    昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    1、在厨师长的领导下,带领本班组员工完成工作任务。2、检查员工仪容仪表,个人卫生,及所属区域公共卫生。3、负责安排原料申领、加工、烹调食品,严把凉菜质量关。4、督导员工按规格加工制作凉菜,保证出品凉菜的口味、按规格装盘,将配带必需的卤汁和佐料,按点菜顺序及时出菜。5、负责本组员工业务考评,并协助厨师长进行岗上培训和业务指导。6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。检查设备运转是否正常,发现问题及时报厨师长。7、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出菜,对案板、工具等严格消毒,生熟分开,严格遵守卫生制度。8、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。10、完成厨师长交派的其他工作。
  • 刺身主管

    6千-8千
    铜仁 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:18
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    • 投递简历
    岗位职责:1、熟悉刺身制作的要求,懂得鱼类、海鲜类刺身,配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生、负责灶台的卫生清理、正常使用。2、出品各种(刺身)产品,保证专业水准、出品质量和一致性;食品卫生;3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。4、富积极创新的钻研精神,坚实的专业知识具强烈的敬业精神与责任感,工作原则性强,人际沟通、协调能力强。处事方式较和5 、准备、制作和展示各种美观;美味食品。确保有足够的出品量,保持出品种类的不断更新。定时检查,避免出品受各种因素影响而变质或外观受损。6、能够安全熟练地操作和维护,存放所在部门的所有器皿,专用工具与机电设备。7 、控制成本,减少浪费,避免食物变质。8、遵守规章制度,服从上级委派的其他任务。任职资格:1、男女不限,身体健康、精力充沛,3年以上工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货;4、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;5、为人正直,有责任心;6、有多年厨房冷菜工作经验。
  • 冷菜主管

    5千-6.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 10:31
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    • 投递简历
    1、有西厨日料或冷菜主管工作经验。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    1、多年高星级西厨房冷菜主管工作经验。2、为人忠诚。3、有较强的思维更新意识。
  • 西餐冷房主管

    3.8千-4.2千
    常州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责冷房档口的所有的出品及相关事宜;2.制定并定期更新菜单,保证出品质量;3.负责厨房卫生工作;4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度;2.熟悉工作规范和要求,掌握出品的各种操作技术的质量要求;3.有餐饮行业3年以上工作经验。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    线下人才见面会:日期时间:02月28日  09:00 - 17:00地点:南京市江宁区双龙大道1680号百家湖1912街区Belongs蔓餐厅 线上人才见面会:抖音关注“来斯妹laisimeimei”微信视频号关注“南京丽笙精选度假酒店”锁定2月27号14:00线上人才见面会为你“面对面”呈现中国首家丽笙精选度假酒店的魅力,快来近距离与帅气的leader一起畅聊互动吧 南京丽笙精选度假酒店筹备项目 虚位以待
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    工作内容:1、负责冷菜区的日常运作,向主厨汇报工作。2、能独立完成冷菜制作职位要求:1、有1年以上相关岗位工作经验。2、身体健康,品行端正。3、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-07
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    岗位职责1、根据厨师长的安排,按照卫生标准及菜谱,进行食材加工/菜品的出品,保证菜品的质量。2、严格遵守工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料。3、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。4、其他由厨师长安排的合理且属于本岗位的工作内容。岗位要求:1、三年或以上西厨房工作经验(热菜/冷菜/粗加工)。2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。3、工作有责任心,做事认真负责。4、有国际联号酒店同岗位工作经验的优先。
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    根据工作标准,备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工,保证厨房运作顺利进行,熟练西厨房冷菜工作。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 集团内部调动
    • 员工公寓
    • 悦关爱
    • 集团免费房
    • 凯悦之星
    • 在线培训
    • 员工工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:08
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    • 投递简历
    擅长西餐和西餐冷菜的制作;确保所有的厨房设备干净整洁;确保所有的厨师在操作中使用正确的工具;确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器;确保工作场所始终干净整洁;
  • 南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:22
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
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