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  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-18
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    Our new project L'Avenue is hiring talents: 我司新项目高档法式餐厅L'Avenue 正在招聘人才:L’Avenue will be an upscale French restaurant located in the heart of Futian CBD, One Avenue, set to open in June 2021. L'Avenue餐厅位于福田中央商务区中心地带卓悦中心。它是一家高档的法式餐厅,将于 2021 年 6 月对外营业。Job Description 职位描述:1. Assist management in determining quality and quantity of food materials to be purchased and prepared协助领导人确定要购买和准备的食品原料的质量和数量2. Assist the Chef de Cuisine for the daily operation of the assigned kitchen, including preparation and presentation协助主厨负责分配厨房的日常操作,包括准备和演示3. Ensure all kitchen areas are maintained in compliance with HACCP and Safety & Environmental regulations确保所有厨房区域都保持符合 HACCP 和安全与环境法规的要求4. Assist the implementation of seasonal and special menus, research and develop new ideas and trends协助实施临时和特殊菜单,研究并开发新的想法和趋势Job Requirements 工作要求:1. Minimum 4 years’ relevant experience in a sizeable luxury hotel or fine dinning restaurant , with at least 2 years in similar capacity在大型豪华酒店或高级餐厅中至少有 4 年相关经验,至少具有 2 年类似经验2. Strong sense in business acumen and food & beverage market trends with extensive knowledge of menu development具备丰富的菜单开发知识,对商业敏锐度和餐饮市场趋势具有深刻的了解3. Excellent food hygiene and kitchen safety knowledge优秀的食品卫生和厨房安全知识若无具备英语沟通能力,请勿申请!感谢大家的理解!
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    Holds a qualification in Kitchen Production and Management.Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills.Good Guest Relations Skills.Basic Computer Skills especially in MS Office, and Receipe Maintenance SystemEffective trainer, experienced in the delivery of skills training.Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.Minimum two to four years work experience as Sous Chef / Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.Preferably with experience in luxury international brands.
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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      岗位职责1.各类西式热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食物原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-19
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    岗位职责/职位描述1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。3.工作有责任心,做事认真负责。
  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    提供及时、有效而个人化的服务,确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时,迅速汇报,确保高效的服务。Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up.更新技术,提高生产效率。Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.给部门的员工安排适当的技能培训,提高生产效率。Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring.熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. 严格执行额外的合理的任务和职责。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-18
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    【岗位职责】1.配备和准备菜单上所需的原料,确保每日所需之材料足够供应;2.负责法餐厅出餐,收餐,零点/宴会的制作;3.协助检查和验收食物,储存食品;4.准备需要使用的厨房用具;5.清洁和保存用具,保持工作区的用具卫生;6.清洁所有场所,保持厨房卫生。【任职要求】1.从事法餐工作1-3年以上;2.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;3.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。招聘法餐各级厨师:一级/二级/三级厨师。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    岗位概述1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。3.熟知菜单及配料成分岗位要求1.具备相关烹饪知识2.具备相关工作经验,具备国际品牌五星级酒店工作经验者优先考虑3.烹饪相关专业或学历者优先考虑
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。监督厨房的正常运作。3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。4. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。5. 正确操作所有的设备、器具和机器。6. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。7. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。8. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。9. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    中式档主管/领班(非诚勿扰)岗位职责1.主要负责西厨中厨房保证厨房正常工作。2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3.确保所有采购食品的质量。4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。5.极积开创新菜,协助厨师长制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.中专或中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西厨领班

    3千-4千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-15
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    岗位职责:1.领本班次员工积极完成各项接待任务和经营指标;2.协助厨师长做好西厨房加工、切配、热菜、冷房各岗位协调和组织管理工作;2.协助西餐厨师长制定各类西餐菜单,菜肴制作规格及工作程序和标准,参与自助菜单的制定,努力钻研业务技术,不断创新菜品;3. 检查督导下属按标准加工、切配、烹制菜肴,保证菜肴质量,承担重要宾客菜肴的制作工作;4.督导下属员工执行食品卫生法规;5.负责每日原料预订和质量检验;6.对厨房的出品、质量和食品成本严格控制和把关;7.定期参加部门例会及厨房例会,提出合理化建议;8.每天开好班前例会,组织做好开餐前的准备工作,分派具体任务,并督导各项工作顺利开展;9.负责每日估清单的填写,做好与前台班组的联系沟通;10.日常行政及部门间协调;11.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动等。岗位要求:1.同等岗位1年以上工作经验;2.细心细致,认真完成工作。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-15
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    1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。3.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西厨领班

    3千-4千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    岗位职责1.各类热/冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年以上西厨房热/冷菜的工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    岗位职责1.各类热菜的烹调制作,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.负责自助区域热盆制作。5.留样品种并进行化验,确保客人食品的绝对安全。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有2年厨房热菜工作经验,为人正值,有责任心。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住

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    电子商务/O2O | 100-499人
    发布于 05-26
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    西餐厨师岗位职责&任职要求:1、有两年以上五星级酒店西厨工作经验优先;2、对工作职责有创新精神,吃苦耐劳,有发展意愿;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉原料知识;4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。薪资福利:1.入职购买六险一金2.月休4天,3.各项补贴,奖金:房补,早晚班补贴,全勤奖,业绩奖4.综合收入7k—9k以上(未计算绩效奖)职位招聘1人
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-25
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    • 投递简历
    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.按西厨厨师长厨分工,完成会议室、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.有西厨房工作经验;2.熟悉食品安全知识;3.具有较强的团聚精神,身体健康,能吃苦耐劳;4.具有国际五星级酒店相关工作经验者优先。
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