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  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:06
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    经常在线
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    Job Description 岗位职责1.To Maintain high standards of food preparation at Commissary Kitchen according to the standards set by the Management.据管理层制定的标准,在西式冷厨房维持高标准的食品出品;2.Ensures proper use and cleaning of equipment, maintains strict control on food wastage.确保设备的正确使用和清洁, 严格控制食品损耗;3. Another job assignments and duties as delegated by the supervisor and /or management.承担主管或管理层分配的其他工作任务和职责。Job Requirements岗位要求1.Familiar with the use of equipment in kitchen and hygiene and sanitation procedures.熟悉厨房设备及相关卫生程序;2.A self-starter and a team player.积极主动,善于团队合作。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1.熟练各类中式冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保出品符合卫生标准。
  • 厨师

    3千-4千
    深圳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-08
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    岗位职责1.各类菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年厨房工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜师傅

    4.6千-5千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    岗位职责:向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。与员工建立并保持良好的工作关系 。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动 。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域。
  • 东莞 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 免费提供食宿
    • 免费健康体检
    • 年终奖金丰厚
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    • 发展空间广阔
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    商业地产 | 2000人以上
    发布于 05-10
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    1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料,并有创新能力;2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘;3、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有高超的刀功技术,有广泛的凉菜菜肴知识;4、严格执行凉菜类制品的投料标准,掌握各种凉菜的投料标准;5、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存,并能准确的核算凉菜类制品的成本;
  • 冷菜厨师

    3.6千-4.2千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:11
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合品质部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 广州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:14
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    投递较多
    投递较多
    Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。2 years as Cook in 4 - 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards.1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。.Basic English communications skills.基础英语和沟通技巧。Knowledge of kitchen equipment.对厨房设备的知识。Knowledge of kitchen produce.对厨房产品的知识。
  • 广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:28
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    年轻至爱
    年轻至爱
    西厨房冷菜主管岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    4千-5千
    广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:49
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    1. 维护酒店形象,提高服务意识。2.全面负责酒店凉菜的制作,按照食品安全操作流程进行操作,保障菜品的安全、卫生。3.每日查看冰箱、库房菜品的质量,发现变质的菜品及时报至厨师长,统一进行处理。4.负责凉菜和水果拼盘的制作,严格把好质量关。5.每日检查食品的质量,生熟分开放,每天对砧板、刀具进行清洁和消毒。6.注意个人卫生,严格执行厨房操作流程。7.根据每天菜品使用量的大小,开具出原料、水果、菜品的使用数量,交至厨师长统一进行采买。8. 负责区域的卫生工作。9. 正确维护并使用器械设备,并保持完好清洁。10. 做好与其它部门人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。11. 积极参加相关培训,提高综合技术水平。12. 按时完成上级领导交办的其它工作。
  • 凉菜厨师

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    1、 根据营业常规状况,负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作;2、 保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造型符合规定要求;3、积极钻研业务,不断推出新菜品,并根据季节性变化推出时令菜品,不断努力提高菜品质量;4、 制订计划购买原料,严格控制冷菜的成本费用;5、 完成厨师长交办的其它工作任务。
  • 冻厨领班

    4千-5千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 幸福计划
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:19
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    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有高星级酒店工作经验优先。3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西厨厨师

    4千-5千
    汕头 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:41
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    岗位职责:1.负责厨房出品制作,为宾客提供良好的出品服务。2.负责餐前的备餐备料工作。3.检查原材料保管情况,确保按酒店要求对各原材料进行保存。任职职格:1.1年以上同等职位经历。2..具有较强的西餐菜肴烹调及创作技能。3.身体健康,注重个人、菜品及食堂环境等卫生,无不良嗜好。
  • 西厨厨工

    2.1千-3千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 尽炫自我
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    您认为自己是优秀的西厨厨工吗?您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人- 那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。
  • 冷菜厨师

    5千-9千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冻厨厨师

    3.5千-4.5千
    佛山 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 加班补助
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 10:46
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    • 投递简历
    1.负责协助上级做好出品工作。 2.负责厨房每日的物料、食品的领取。 3.每天上班前要检查冰柜的用料,是否够用、配料是否齐全、有否变坏,按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度,生、熟食品分开存放。 4.对肉类的切割要斤两准确,熟悉肉类的配制和保存。 5.把剩余的食品等放回冰柜保存。
  • 凉菜领班

    4千-5千
    沧州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 一、服从凉菜主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。 二、掌握凉菜生产 质量和要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保证使用中的原材 料没有变质,离开时检查食品的存放。 三、以身作则,努力掌握自身岗位的各种烹饪技能,协助提高凉菜小工的工作技能,把培 训贯穿在平时的工作当中。 四、注重个人的卫生,上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生 状况。 五、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转,监督下属员工定期检查清理冰柜,保证 食品的保存。 六、确保凉菜间的用具,环境,食品的消毒工作,把好食品出品的卫生安全。 七、完成凉菜主管下达的其他工作。
  • 株洲 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    1. Qualified for kitchen production and management.2. Experience in kitchen & menu planning and operation skills.3. Good customer relationship skills.4. Basic knowledge of kitchen hygiene codes and occupational health and safety standards.5. Experience as a chef in a hotel or large restaurant.6. International luxury brand experience is preferred
  • 西冷厨师

    3.5千-5千
    温州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-27
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    • 投递简历
    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 中厨凉菜

    4千-5千
    北京 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 双休
    • 店龄
    100-499人
    发布于 04-07
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    处理神速
    处理神速
    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年以上厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    一、负责各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。二、负责水果拼盘的制作。三、严格执行凉菜类制品的投料定额;负责计算熟食的出成率;掌握各种凉菜的投料定额和凉菜类成本、毛利率、销售价格的核算。四、负责凉菜类各种原材料的鉴别、保存;负责核算凉菜类制品的成本。五、负责凉菜间、操作台及加工用品、用具、设备的保养、保管、清洗、卫生;负责凉菜类制品的食品卫生。
  • 凉菜厨师

    5千-6千
    青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社会保险
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    1、按要求进行餐前准备;2、能制作经营风味规定的一切冷菜菜式,掌握菜肴的毛利率的核算;3、熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式;4、能熟练运用不同的装盘技艺,能根据不同的菜肴要求进行装盘处理;5、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。按标准化菜谱出品;6、完成厨师长和主管交待的任务;
  • 凉菜厨师

    4千-6千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。上班时间:7:30-17:30,月休4天
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