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薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。2.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。4.能够合理消耗所有产品和配料。5.能够设计菜谱并按照菜谱操作。6.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。7.具有非常积极和正确的态度对待工作。必要的资历要求:1.至少有十年以上国际五星酒店厨房管理工作经验。2.在食品安全体系方面的知识。3.参与过额外的厨房课程或研讨会。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 必要的资历要求•4-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards 4-8年厨房经验/4/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅•Good command in English (verbal & written) 很好的英文掌握能力(口语和书写)•Working knowledge of mathematics 工作中数学方面的知识•PC and basic software knowledge 计算机基本的软件知识•Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train colleagues •广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、负责处理厨房的运作事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、25-45岁,初中以上学历,身体健康、精力充沛,2、三年以上知名酒店中餐厅或酒楼粤菜厨师长管理工作经验。工作地点:上海市普陀区怒江路257号维也纳国际酒店试菜地点:深圳北站五稻香大酒楼

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督酒店自助厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有早餐自助及VIP客人的就餐准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专\技校以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平(有5年以上经验者证书不限)。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.1万-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、管理宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,厨师技术水平优异。3、有丰富的技术及行政管理经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1.2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-宝安区 食宿:提供食宿

JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.QUALIFICATIONSMinimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.  Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.考虑中厨背景

薪资: 9.5千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 建立健全厨房管理制度,明确工作流程。2. 负责厨房生产的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,处理好厨房员工的培训·成绩评估、激励和奖励工作。3. 负责制定菜单·开发新菜品·确定菜肴价格。4. 制定出品标准,进行食品生产质量控制。5.指挥/指导厨房日常出品工作和常规成本控制。6.负责监管厨房日常安全卫生检查记录工作。岗位要求:1.熟悉北方菜系,对于东北菜有接触、了解;身体健康,仪容整洁,谈吐得体。2. 3年以上厨房团队管理经验。3.熟悉食品安全制度及营养学。

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.完成总厨分配的日常行政工作,并对工作进行分配,指导厨房的助手,负责厨房人手的安排;2.协助总厨进行菜式创新以及控制厨房成本;3.经理不在时,组织班前会确保了解酒店的活动和运作要求;4.跟进菜式出品,准备、烹调、供应、储存各种菜品;5.建立和保持有效的员工工作关系;6.参加每日的晨会和其他会议;7.提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具;8.和其他各相关部门沟通有关出品的质量、创新等相关事宜。任职要求:1.从事餐饮及厨房管理工作五年以上;2.受过卫生及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;3.具有卫生管理,食品管理,人员管理及较强组织协调能力;4.熟悉办公软件工作,有较好的普通话和粤语表达能力;5.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、要求有亚朵、美豪、宜尚等同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于2年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、沟通协调能力强,服从安排。6、持有健康证。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、能保持自己岗位区域干净卫生、讲个人卫生,有团队精神,能团结同事。2.擅长川湘菜菜系。3.会大锅菜经验优先。任职资格1.有星级酒店员工餐经验

薪资: 1.8万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、中技及以上学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

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