• Commis 厨师

  (急)
• 深圳南山中成美爵酒店
• 2020-11-25 08:46:48

1、本岗位招聘西餐厅热厨师傅/热厨主管2、独立完成西厨热菜炒锅制作岗位要求：1.热爱本职工作，工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.一至二年在国际五星级酒店相关工作经验；5.身体健康，精力充沛。

• 厨师

• ICON RANZ兰兹酒店深圳海上世界店
• 2020-11-25 08:11:15

岗位要求1、热爱本职工作，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、身体健康，精力充沛。

• Chef de Partie(HOT)热厨主管

• 深圳硬石酒店
• 2020-11-25 11:35:03

1.根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。2.至少二年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。3.高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。

• 西餐厨师热厨

• 深圳市皇庭酒店管理有限公司
• 2020-11-25 09:42:40

 工作职责:1.熟练制作各种简餐及小吃;2.对领进的食品原材料进行验收，正确使用和保藏食品原材料;3.向负责人提供每日食品原材料申购单，做好成本控制;4.有研发新菜的能力;5.独立完成本岗位工作（炸炉、切配、面食）.任职资格:1.年龄18-30岁，身体健康;2.有西餐工作1-2年工作经验者优先考虑;3.能吃苦耐劳，服从上级领导安排;4.工作原则性强，执行力强，善于沟通,具有良好职业操守和价值观.

• 热厨厨师

• 深圳隐秀山居酒店
• 2020-11-25 09:10:06

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业；2.2年以上同星级同岗位工作经验；3.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；5.工作有责任心，做事认真负责。经验丰富，可考虑领班级岗位。

• Hot Kitchen CDP/Chef Butcher 热厨主管/肉房主管

• 深圳龙岗珠江皇冠假日酒店
• 2020-11-25 08:44:03

 In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。• Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:      进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：o Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches开胃菜、小菜、沙拉和三明治 Applies organization skills for mise en place         在开餐准备工作中发挥组织能力o Sauces调味汁 Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency       制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o Poultry and Game dishes禽类和野味o Meat dishes荤菜 meat marinades       腌肉 carve meats       分割肉o Fish and shell fish             水产品 sauces for fish and shell fish         水产品用酱 garnishing  techniques and methods of service for fish         对鱼进行装饰的技巧和方法o Pastry, cakes and yeast goods  面点、蛋糕和发酵食品 petits fours        法式小点心 desserts         甜点o Hot and cold deserts冷、热甜点 Decorate, portion and present         装饰、切片和装盘o Plates and Terrines肝酱和肉酱 Prepares pastries for pate en croute        准备法式糕点o Chinese Regional Dishes 中国地方菜 Guangong and Chiu Chow dishes         粤菜及潮州菜 Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents制作调味汁、调味品、调料和调味剂 Prepares Chiu Chou braised dishes制作潮州炖菜 Prepares Chiu Chou dehydrated products 制作潮州干菜  Sichuan dishes      川菜  Prepares a range of specialty chicken and duck dishes制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares a range of specialty seafood dishes制作多种特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised meat dishes制作炖肉菜 Prepares hot and cold noodle dishes制作冷、热面条 Beijing and North China dishes      北京菜和华北菜 Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜 Prepares noodle dishes 制作面条  Shanghai and East China dishes        上海菜和华东菜 Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities使用特别的腌制材料制作特色菜肴  Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜 Prepares noodle dishes制作面条  o Thai Regional Dishes泰国菜 Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings      制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 Prepares regional appetizers      制作地方口味的开胃菜 Prepares soups      做汤 Prepares regional curries       制作地方口味的咖喱食品 Prepares regional sauces, dips and dressings       制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品o Indian Regional Dishes印度地方菜 Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breads制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 Prepares regional appetizers      制作地方风味的开胃菜 Prepares soups      做汤 Prepares regional curries      制作地方口味的咖喱食品  Prepares regional breads      制作地方口味的面包o Malay and Nonya Regional Dishes马来和娘惹菜 Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,      制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 Prepares sambas, achar, and kerabu      制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 Prepares soups and stocks      做汤 Prepares regional curries      制作地方口味的咖喱食品 Prepares regional rice dishes      制作地方口味的米饭 Prepares regional noodle dishes      制作地方口味的面条o Indonesian Dishes印尼菜 Prepares extensive range of regional food, including sates      制作各种各样的地方食品，包括肉串 Prepares regional curries      制作地方口味的咖喱食品 Prepares regional rice dishes       制作地方口味的米饭 Prepares regional noodle dishes      制作地方口味的面条o Japanese Dishes日本菜  Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu items制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)      制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） Prepare and produce Sashimi      制作刺身 Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes      制作各种蒸物（蒸制食品） Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)      制作各种烧物（烤制食品）o Vietnamese Dishes越南菜 Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items      制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 Prepares and produces a range of salads      制作各种沙拉 Prepares soups and stocks        做汤 Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes      制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜   Prepares regional rice dishes      制作地方口味的米饭 Prepares regional noodle dishes      制作地方口味的面条o Asian Desserts亚洲甜点 Produces a range of liquid and solid deserts      制作各种液体和固定甜点 Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts      制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 Produces baked desserts      制作烤制甜点o Dim Sum点心 Produces sweet and savoury dim sum      制作甜咸点心 Produces deep fried dim sum      制作油炸点心 Produces baked dumpling      制作烤制的饺子  Produces a range of baked desserts      制作各种烘烤甜点o Buffet Food自助餐 Prepares and presents food for buffets      制作和摆放自助餐 Prepares and presents desserts for buffets      制作和摆放自助餐甜品 Stores buffet items      储存自助餐食品• Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。• Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。• Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。• Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系 。• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。• Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动 。• Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。• Cleans and re-sets his/her working area清洁并整理工作区域。• Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o House Rules and Regulation酒店的规则和规定o Health and Safety健康和安全o Grooming仪表仪容o Quality 质量o Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁• Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。• Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

• Chef de Partie 各厨房主管（中厨/西厨/宴会/饼房/日本厨房）

• 深圳龙华希尔顿逸林酒店
• 2020-11-24 14:18:25

3 years as Head of Restaurant / Cafe Kitchen in 5 Star category Hotels or individual restaurants with high standards日本厨房主管岗位，3年主要餐厅/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅廚房管理经验。

• 西厨热菜厨师/主管

• 深圳宝安华盛希尔顿花园酒店
• 2020-11-25 17:51:21

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。1.各类西式热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.至少1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。 

• 西厨房厨师（Commis1 & Commis2）

• 深圳香格里拉大酒店
• 2020-11-25 14:22:01

岗位职责1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有大约一年五星级厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 一级厨师（热菜）

• 深圳市宝亨达酒店管理有限公司
• 2020-11-25 11:40:38

岗位职能：1、根据菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量2、听从领导安排，完成各个岗位的菜品制作任务岗位要求：1、热爱本职工作，工作认真踏实，具有良好的职业素质2、男女皆可，高中或以上学历3、能适应长期夜班或不同岗位工作

• Commis 热厨/肉房/冷厨

• 深圳硬石酒店
• 2020-11-25 11:35:03

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。3.一定的文字语言表达能力。4.工作有责任心，做事认真负责。

• Commis,Culinary 西厨房/送餐厨房厨师

• 深圳四季酒店
• 2020-11-25 11:33:22

1.Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。2.Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes工作中服从管理。3.Follows the outlined standard and procedures precisely.遵守本部门的标准及程序。4.Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.保持高标准的个人卫生及形象。5.Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。6.Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。7.Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly.保证准确收货和充足的库存。8.Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or Damage.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。9.Participates in on-going training of subordinates.参与培训员工。10.Attends all scheduled training at his, her level.参加所有相应级别的培训。11.Maintains a safe and secure working environment保持安全可靠的工作环境。12. Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger.采取行动排除危险, 向上级或经理报告危险隐患。13. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by.坚持和保证遵守所有的政策程序，和四季酒店员工手册。14.Deals effectively with guests and workplace associates using SGSS at all times.随时使用四季酒店客人满意标准为客人和员工服务。15.Works effectively to promote harmony and teamwork.在团对内有效工作

• 厨师/帮厨 Commis/Kitchen Helper

• 深圳富苑皇冠假日套房酒店
• 2020-11-25 09:13:37

岗位职责/职位描述1. Western Kitchen Technical skills基本的厨房专业知识和技能2. Learning attitude and adaptability良好的学习态度和适应能力

• Commis I 西厨一级厨师

• 深圳国际会展中心希尔顿及希尔顿花园酒店
• 2020-11-25 13:48:32

1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。1.各类西式热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.至少1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。 

• 西厨厨师

• 深圳坪山格兰云天国际酒店
• 2020-11-23 17:32:37

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1年以上同星级同岗位工作经验3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。5.工作有责任心，做事认真负责。

• 西餐热厨厨师

• 深圳市艺嘉国际大酒店有限公司
• 2020-11-23 15:41:30

岗位职责1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、1年以上同星级同岗位工作经验2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。3、工作有责任心，做事认真负责。

• 厨师-西餐 Commis - Western

• 深圳盐田凯悦酒店
• 2020-11-25 14:37:36

Holds diploma/certificate in Culinary training.Good Hygiene Knowledge.Basic Culinary skills. One year work experience as Commis in a hotel or restaurant with good standards.Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

• Western Kitchen Commis/西厨房厨师

• 深圳四季酒店
• 2020-11-25 11:33:22

1. Have a good knowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines 须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系2. Western Kitchen Technical skills基本的厨房专业知识和技能3. Learning attitude and adaptability良好的学习态度和适应能力

• 厨师 Eat Well Commis Chef

• 深圳南山逸衡酒店 EVEN Hotel Shenzhen Nanshan
• 2020-11-25 09:14:24

理解并认同逸衡的品牌特色，践行逸衡品牌服务行为。负责根据菜谱中规定的品牌质量标准制作食物，还需要足厨房清洁标准的要求，以及协助完成食材准备、轮班以及点餐工作。厨师还需要接受餐厅服务的相关培训，根据需要协助并承担餐厅服务的职责。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。基本工作内容和岗位职责：·         按照标准菜谱制作高质量的食品·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。·         与员工建立并保持良好的工作关系。·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         按计划参加培训活动。·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         清洁并整理工作区域。·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于。·         执行被分派的相关任务和特殊项目。 除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

• Comiss I/II 西厨房一级/二级厨师

• 深圳龙华希尔顿逸林酒店
• 2020-11-24 14:18:25

Main Kitchen Commis 1, at least 2 years working experience in west kitchen of hotel. Have a good knowledge of cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.西厨房热菜一级厨师岗位方向，拥有2年以上酒店西厨房工作经验；具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作

• Western Kitchen Cook 西厨厨师

• 深圳前海华侨城JW万豪酒店
• 2020-11-25 14:50:53

SPECIFIC DUTIES 工作任务 :主要招聘西厨热菜厨师（一级厨师）To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors 认真完成主管交办的工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理Wash hands before entering the kitchen or return to work place进入厨房及回到操作台前先洗手Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁5.   Buffet food is delivered on time 按时为客人准备好自助餐食品6.   That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口7.   Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times 认真学习并积极贯彻执行卫生标准30条8.   A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递9.   Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告10.  Take temperature checks as required and keep record按要求检查温度并做好相关记录11.   All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期12.  If sick, report immediately to your supervisor 一旦生病，立即告知主管13.  Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品14.  Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品时须戴手套操作15.   Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按万豪的标准正确使用砧板16.  Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡17.  No associate to be on the property after working hours without authorization 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留18.  Attends the daily 15-minute training session. 按要求参加每天15分钟培训19.  Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及时清理工作台20.  Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照配方准备食品21.  Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管22.  Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作23.   Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。24.  Reports to supervisor before leaving the working station. 离开工作岗位前须向主管报告25.  After work switch off all unnecessary equipment. 下班前关闭所有不用的设备26.   Breaks and meal periods as per hotel standards. 按酒店之标准安排休息及用餐时间27.  Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标28.  Follow all hotel regulations as outlined and directed. 严格遵守酒店各项规章制度JOB SPECIFICATION职位要求 :Minimum of 2 year in a similar position in a reputed 5* Hotel. 至少两年五星级酒店工作经验Kitchen attendant (Commis III) experience for at least three years  至少三年厨师工作经验

• 厨师

• 深圳南山智选假日酒店
• 2020-11-23 11:34:09

岗位职责1、进行开餐前的准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3、依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。岗位要求1、专科以上文化程度，或相关专业毕业。2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、1年以上同星级同岗位工作经验。4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5、有较强的有效沟通能力。6、工作有责任心，做事认真负责。

• Western KIT Chef西厨房厨师

• 深圳蛇口希尔顿南海酒店
• 2020-11-23 14:29:40

1.同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，在5星级饭店工作不得少于1年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 西厨厨师

• 深圳市登喜路国际大酒店
• 2020-11-23 14:34:02

岗位职责1、做好本岗位的日常工作，遵守有关制度纪律，并协调各人工作；2、做好每天的食品原料备料工作，把好食品原料卫生关；3、做好本班组工具及设备的清洁及手尾工作；4、积极做好本职工作，认真完成各项工作和任务；5、努力学习技术基础知识，熟悉各种原料的用途和作用；6、了解厨房每天的运作，掌握菜式的制作方法；7、遵守部门的有关制度和纪律，团结同事，尊重上司；8、认真执行岗位卫生责任制，养成良好的卫生习惯；9、服从工作需要，随时接受上级有关人员的调动安排；10、配合厨给做好横向沟通；11、完成上级领导安排的其他工作事宜。任职资格基本素质：男性，对企业忠诚﹑刻苦钻研﹑反应快﹑自律性强﹑无不良生活习惯。教育背景：高中毕业或职中以上学历。工作经验：对西餐的的日常制作原料有一定认识，略懂英语，有一定的工作经验曾接受西厨相关餐饮知识专业培训。技能技巧：1、能作一些简单的备料工作；2、组织协调：有良好的人际关系；3、能吃苦耐劳，有条理，有协作精神；3、积极主动，善于沟通，热情友善。

• Chef de Partie西厨主管

• 深圳中洲万豪酒店
• 2020-11-20 21:34:16

1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。3.工作有责任心，做事认真负责。