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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳

岗位职责1、负责素菜的出品;2、对成本控制负责 岗位要求1、有过多年素食餐厅与酒店主厨经验,2、精通擅长素菜,素食爱好者优先3、色、香、味俱全,且懂得创新自主开菜单 工作时间:做五休二,节假日休假;工作地点:深圳南山科技园薪资待遇可观,包食宿,五险一金、享带薪年假

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

职位描述参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导,准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应, 并根据智选早餐标准计划和安排早餐菜单。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。2、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。3、培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。4、发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。5、指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求6、根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱7、根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则8、具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议9、准备厨房所需的设备和用具。10、根据标准的菜谱准备相关的食品服务11、协助定购、验收及存放货品12、完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理13、台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁14、清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行15、处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品16、保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则17、保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象18、参加相关的例会及培训19、确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。20、严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备21、跟进其他直线领导分配的职责。22、具备基本防火知识,确保厨房消防安全。

薪资: 4千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

岗位职责:1、把控好早餐出餐质量,流程规范化;2、掌握食品储存质量、数量情况,定期采购相关食材、物料等厨房用品,协助有关部门的盘点工作;3、严格执行卫生制度,安全条例,下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全;4、听从上级领导的安排,完成交付的各项工作任务。岗位要求:1、年龄范围:40岁以内,熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度,懂得成本核算,物料管理;2、具有较强的执行力和领导力,善于沟通,服务意识强;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳-南山区 食宿:提供食宿

理解并认同逸衡的品牌特色,践行逸衡品牌服务行为。负责根据菜谱中规定的品牌质量标准制作食物,还需要足厨房清洁标准的要求,以及协助完成食材准备、轮班以及点餐工作。还需要接受餐厅服务的相关培训,根据需要协助并承担餐厅服务的职责。组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 基本工作内容和岗位职责:·         在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作·         自助餐·         制作和摆放自助餐·         制作和摆放自助餐甜品·         储存自助餐食品·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。·         与员工建立并保持良好的工作关系。·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         按计划参加培训活动。·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         清洁并整理工作区域。·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         和上级领导一起编制和管理部门预算。 除本职位所要求的主要工作职责外,因逸衡酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。

薪资: 3.8千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、协助厨师长做好所辖范围内的一切运作及事务。2、执行领导下达的各项工作任务和工作指标。3、对厨房的出品、质量和食品成本做好相关管控工作。岗位要求1、相关烹饪专业毕业;。2、具有烹饪管理,设计菜单和运营技巧方面的知识与实操经验。3、良好的交流能力,基本电脑技能。4、有同等岗位经验

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.   做好餐饮部的后勤保障工作。2.  监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作,确保所有的设备、大器皿整洁和摆放有序。检查工作质量,以保持管理层所制定的标准,确保设备及工作区域的清洁和井然有序。3.   负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的永久性盘点工作,并记录日期、件数和所分布的服务区域;向各服务区域分发银器并记录日期、件数、种类和分发的部门。4.   厨房区域的清洁卫生。5.  定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃损坏,报告设备短缺情况,及申购设备数量。6.  根据本部门的实际情况和工作需要,有权建议增减员工和调动下属的工作。有权向下级下达工作和生产任务,向他们发指示。7.  有权处理部门内部的一切日常业务和事务工作。任职条件:身体条件:30岁以上,身体健康。学历要求:具有高中或以上学历。工作经验:至少3年以上四五星级同等职位工作经验,接受过餐饮业有关清洁工作的专业培训。语言能力:语言表达能力较好。其它条件:熟知管事部各岗位工作内容、程序与标准,有较强的管理能力及事业责任心。

薪资: 6.5千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

职责范围:1.通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。2.负责管理中餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。3.及时给予员工培训和指导,监督食品的准备和出品达到客户要求。4.在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 任职要求:1.具备星级酒店中餐厨师长或副主厨工作经验。2.熟悉中餐菜式,有大型企业团餐经验。3.成功领导厨房团队的经验。4.具备创新思想和战略眼光,能够开发新式食品并不断发展新菜单,并能精确控制成本。5.对食品和客户服务保持高度热情。

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