• 西厨饼房厨师

• 北京唯实建国饭店
• 2020-09-30 18:38:55

主要职责：制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作：烤面点处理和存储商品 卷心菜面点杏仁酱馅松饼烘烤并填充甜馅卷心菜和泡夫类可口食品制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作牛角包法式牛油面包德式面包丹麦式酥皮饼萨伐仑松饼和兰姆糕 制作和装饰下午茶食品，包括：适合用作酒店下午茶的食品果馅饼和派  制作和装饰甜点，包括：冻甜点热甜点冷甜点特色甜点制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕将其制作完毕后进行装饰进行准备后将其送给客人为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理制作各种奶酪蛋糕制作杏仁蛋白软糖制作杏仁蛋白软糖模型制作各种花和人物模型制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 制作法式点心制作各种花色小蛋糕制作各种冰花小蛋糕保持卫生标准和规则保持厨房的卫生清洁并整理工作区域保持个人卫生

• Chef de Partie（Grill79）/ 国贸79西餐厅厨房主管

• 北京国贸大酒店
• 2020-09-30 13:28:02

岗位职责： 准备所有的配料并能独立完成西餐厅日常所需的面包与西点的制作并严格遵守相关卫生标准，保证出品质量，保证厨房所提供的食物和服务高标准。岗位要求：1.具有一年以上同等职位西式厨房工作经验者优先考虑；2.良好的专业技能和技术，丰富的专业知识；3.有创新意识，工作积极主动，良好的团队合作能力，能够调动员工工作积极性；4.工作范围内的英文沟通理解能力。

• Pastry Kitchen CDP/ Demi Chef 饼房主管/领班

• 北京康莱德酒店
• 2020-09-30 16:54:50

Work experience in similar capacity with international chain hotels will be better同等职位国际酒店经验优先考虑；Positive. can work under big pressure能承受工作压力，积极向上Good guests service sense and professional skills.良好的服务意识和专业技能

• Baker面包师

• Club Med
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-09-29 09:55:06

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。福利双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会；Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

• 西餐饼房厨师

• 北京贵宾楼饭店
• 2020-09-30 16:30:29

1、要求10年以上工作经验2、能制作镜面、喷砂、翻糖、马卡龙及软欧包的师傅3、能适应早晚夜三班倒班4、服从厨房工作安排

• 西饼房主管

• 北京大兴希尔顿酒店
• 2020-09-30 17:21:54

1. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。2. 准备茶歇及宴会甜品、面包。3. 准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。4.  准备咖啡厅、酒吧、送餐等部门的零点食品。5.  控制面包房出产的标准。6.  监测收货的食品质量。7.  控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。8.  及时将变质食品拿出并通知饼房厨师长。9.  协助饼房厨师长设计新的面包房计划并提出改进方案。10.同饼房厨师长共同讨论如何精选面包房设备。11.保证食品，不断更新并指导面包房员工如何正确使用。12.同饼房厨师长共同研究如何发展面包房食品控制程序。13.同饼房厨师长共同监测面包房食品成本并及时纠正其中出现的问题。14.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到嘉悦里酒店标准。15.负责所有面包房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。16.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。17.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。18.正确操作所有的设备、器具和机器。19.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。20.如果包饼房厨师长缺席必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。21.可以被要求进行外卖工作。22.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。23.可以被要求进行盘存工作。24.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。25.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。26.积极的学习和适当的改变。27.用虚心的态度去接受有建设性的意见。28.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。29.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向饼房厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。30.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向饼房厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。31.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。32.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。33.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。34.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。35.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。36.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。

• 面点厨师

• 北京丽苑公寓
• 2020-09-30 08:34:22

岗位职责：1、 完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态。控制成本： 尽量减少腐败、维持足够的库存食物、利用剩余原料、控制份量。 2、根据宴会经理的预订单及附表准备食品。按照国际饭店的标准准备所有的食品。3、 根据时间和需求安排不同的厨师工作。使厨师熟知卫生法规，保持卫生管理和标准。              4、 有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。完成厨师长安排的任务，在食品加工时出现异常时通知厨师长。5、上级布置的其他工作。任职要求：   25-45岁，男女不限，大学专科或以上学历，不少于1年涉外星级酒店或高档服务式公寓厨房工作经验，具有良好的语言表达能力、团队合作意识并承受一定的工作压力。

• 饼房主管 Pastry Chef De Partie

• 北京长峰假日酒店
• 2020-09-29 10:06:45

 Key Responsibilities 主要职责: 1.  Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 2. Prepares a selection of bread art.制作各种面点。 3.Ensure to carry out training in hygiene food preparation practices.确保进行食品制备卫生规范的培训。4.In accordance with the IHG FSMS booklet.确保参照IHG食品安全管理系统手册。

• 面包房厨师 Bakery Chef

• 北京嘉里大酒店
• 2020-09-30 18:09:25

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

• 饼房厨师 Service Associate - Pastry Kitchen

• 北京嘉里大酒店
• 2020-09-30 18:09:25

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2.准备各种巧克力及其他食品；3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作；4.确保有足量的食品供应。岗位要求1.在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.熟练面包及甜点等制作工艺及技能。

• 包房厨师

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-09-30 11:50:14

RESPONSIBILITIES职责:· Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of the hotel.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。· To make sure all equipment are in good condition and well maintained.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。· To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures.充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。· To perform all related job tasks as requested by the Chef de Cuisine.执行厨师长安排的所有相关工作任务。· Staff on duty for the arrangement of the task; And check.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。· Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies.确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。In accordance with the standards for ingredients, tools, equipment and supplies the decoration of the work.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。Check that all tools, equipment and supplies of the health situation and working environment. Ensure that the work tasks are completed in accordance with the standard.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。Determine the food of the day.确定当日的食品。to transfer supplies from the warehouse to the appointed place.将供应品从仓库转移到指派地点。 production of food on the menu, such as meat, fish, poultry, etc.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。· To assist in an inventorying general store and food store.协助盘点总库存以及食品库存 。· In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。· To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。· Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。· According to the department stander and keep the food processing records.依照部门的标准保持食品加工表。· Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum.控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。· According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。· Disinfection and cleaning the chopping block and the workbench.消毒并清洗砧板和工作台。· Put the dirty and empty pan, pot, etc to wash the place.将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。·  To help steward accomplish more effective cleaning, should give some guidance and assistance.为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。· According to the requirement of the department assigned jobs and complete the task.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。a. To the rest of the food back on the food store.将所剩的食品放回食品贮藏处。b. Properly handle the rest of the food.妥善处理剩余的食品。c. The remaining food package, storage and note the date.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。d. Reasonable arrangement food in the interior.整理并合理存放贮藏室内的食品。e. Clean the ice store and the refrigerator shelves.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。f. Put in the designated place if unused and cleanly equipment.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。g.  Used ice make the hot food have fast cooling.用冰将热的食品快速降温。h. Turn off all the equipment if the next shift colleagues not used.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。· Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。· Communication with the Chef de Partie of the daily work before finish on duty, and make the arrangements.下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。.· Complete the training success.成功完成培训. This list is not include all work details, colleague should complete tasks assigned by his/her superiors.这份清单不包括所有工作详情，员工需要完成他/她上级所分配的任务。

• 饼房二级厨师

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-09-30 11:50:04

RESPONSIBILITIES职责:.每个班次的员工按规定做好一定准备工作。.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。.充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。.依照部门的标准保持食品加工表。.执行厨师长安排的所有相关工作任务。.控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。.下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。.成功完成培训。

• 饼房厨师

• 北京国宾酒店有限责任公司
• 2020-09-30 11:20:42

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.喜欢包房饼房工作；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

• 饼房厨师 Pastry Kitchen Commis

• 北京中关村皇冠假日酒店
• 2020-09-30 10:56:40

Key Responsibilities 主要职责：1. Prepares a selection of rolls and breads. 制作各式面包和蛋糕。2. Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。3. Ensure to carry out training in hygiene food preparation practices. 确保进行食品制备卫生规范的培训。4. In accordance with the IHG FSMS booklet. 确保参照IHG食品安全管理系统手册。

• 西厨面点师

• 文津国际酒店管理(北京)有限公司
• 2020-09-30 09:17:23

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。任职资格1. 初中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

• 西饼房厨师 Pastry Cook

• 北京国际艺苑皇冠假日酒店
• 2020-09-29 16:45:51

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

• 饼房 三级厨师

• 中国大饭店
• 2020-09-29 16:09:33

主要职责： 按照管理层制定的标准，使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准录用条件：- 身体健康，品貌端正，仪表整洁- 热爱饭店服务行业- 高中以上学历，烹饪专业毕业- 责任心强，具有出色的沟通能力和协作能力- 有积极的进取心及良好的团队合作精神，严于律己，顾客至上，有敬业精神- 具备相关工作经验者优先考虑

• 西点厨房一级厨师 Pastry Kitchen Commis 1

• 北京新世界酒店
• 2020-09-30 09:56:57

1.执行经理分配和委任的任务。2.确保遵循食谱和烹饪步骤，使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。3.在上级的指导下做好生产的准备工作，根据业务要求遵循每日生产表。4.始终实施和执行卫生标准。5.非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。6.处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。7.始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。8.执行管理者分配的温度检查和记录工作；记录和报告发现的不安全的温度问题。9.如果工作迟到或生病（等来上班的时候把医生的证明带来）立即报告给直接主管。10.维持并执行节能措施，下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。11.服务结束后，把部门清扫干净并为下次服务做准备。12.准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。13.作管理层要求做的其他的任务。

• 饼房领班 Pastry Demi Chef De Partie

• 北京长峰假日酒店
• 2020-09-29 10:06:40

 Key Responsibilities 主要职责： 1. Prepares a selection of specialty items.制作各种特色食品。 2.  Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 3.  Ensure to carry out training in hygiene food preparation practices.确保进行食品制备卫生规范的培训。4. In accordance with the IHG FSMS booklet.确保参照IHG食品安全管理系统手册。

• 饼房厨师 Pastry Kitchen Commis

• 北京长峰假日酒店
• 2020-09-29 10:06:40

Key Responsibilities 主要职责：1. Prepares a selection of rolls and breads. 制作各式面包。2. Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。3. Ensure to carry out training in hygiene food preparation practices. 确保进行食品制备卫生规范的培训。4. In accordance with the IHG FSMS booklet. 确保参照IHG食品安全管理系统手册。

• 宴会厨房厨师 BQT Kitchen Commis

• 北京长峰假日酒店
• 2020-09-29 10:06:40

Key Responsibilities 主要职责：1. Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes.制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴。2. Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation.使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴。3. Ensure Segregation of all raw and cooked food procedures are strictly observed.确保严格遵守所有生食和熟食分离的程序。 

• 西点厨房二级厨师 Pastry Ktichen Commis 2

• 北京新世界酒店
• 2020-09-30 09:56:57

1.执行经理分配和委任的任务。2.确保遵循食谱和烹饪步骤，使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。3.在上级的指导下做好生产的准备工作，根据业务要求遵循每日生产表。4.始终实施和执行卫生标准。5.非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。6.处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。7.始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。8.执行管理者分配的温度检查和记录工作；记录和报告发现的不安全的温度问题。9.如果工作迟到或生病（等来上班的时候把医生的证明带来）立即报告给直接主管。10.维持并执行节能措施，下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。11.服务结束后，把部门清扫干净并为下次服务做准备。12.准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。13.作管理层要求做的其他的任务。

• 初级厨师

• 北京希尔顿酒店
• 2020-09-27 19:22:39

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、西饼等食品；2.确保有足量的面包及蛋糕供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.能接受夜班的班次安排3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

• 饼房/面包房厨师

• 北京香格里拉饭店
• 2020-09-25 11:58:37

岗位职责/职位描述岗位职责：1.负责饼房制作食品的质量，温度和成色2.了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品3.负责酒店婚宴、餐厅及员工活动等特式糕点的准备和装饰工作4.每日准时供应不同的糕点、短缺时予以补充岗位要求：1.具有西饼房1年以上工作经验者优先考虑2.良好的饼房专业技能和技术，丰富的专业知识3.有一定的创新意识，工作积极主动，良好的团队合作能力4.工作范围内的英文沟通理解能力

• Bakery Chef de Partie/Cook 1/2/3 面包房主管/面包房1/2/3级厨师

• 北京瑰丽酒店
• 2020-09-24 14:35:56

•现招面包房三级厨师•We prefer Bakery Cook 3.• Under the guidance and supervision of the Chef de partie, responsible for the smooth running of the daily bakery production.