北京冷菜主管招聘网_最新北京冷菜主管招工招聘信息

App

扫码下载最佳东方App

微信

扫码关注最佳东方公众号

客服

冷菜

1.1万-1.35万

北京-朝阳区 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 工龄奖金
- 工会福利
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 职业发展规划
北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
一、职位概述在上级的领导下，负责中厨房冷菜间生产管理，组织安排本组员工按规格加工制作冷菜。二、岗位职责 1.根据厨房的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2.定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议，了解每日的预订情况； 3.召开班前例会，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查； 4.督导员工严格按规格切配与烹调，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受订单与出菜有条不紊； 5.负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，符合卫生要求； 6.按照《食品卫生与安全最低标准》做好冷菜间的食品再加热管理及冷菜食品留样管理工作； 7.负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费； 8.监督下属员工执行食品卫生法规； 9.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 10.绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品； 11.督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作； 12.督导员工按规程操作生产，对各类设备进行有效控制和维护、保养，确保安全生产； 13.做好餐后的收尾工作； 14.掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 15.经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 16.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 17.做好本班组的人才开发和培养工作； 18.协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 19.完成上级交办的其他工作。三、任职要求工作经验要求：具有2年以上中厨房冷菜主管工作经验。学历要求：初中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。技能要求：熟练掌握各种烹饪技术，精通烹饪原理，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。其他要求：工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力
全日餐厅厨师-冷菜

5.5千-7.5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、负责全日制餐厅冷菜间的日常运营，根据菜单及当日客情提前完成冷菜备料、切配、装盘及出品工作。 2、严格执行酒店食品安全及卫生标准，落实冷菜间原材料验收、储存、冷藏及保质期管理，确保食材新鲜、无交叉污染。 3、按照标准菜谱和出品规范制作各类冷菜、沙拉、刺身、酱料及开胃菜，保证口味、色泽、摆盘统一稳定。 4、关注早餐、午餐、晚餐及自助餐时段客流变化，及时补充出品，控制损耗，合理利用食材边角料。 5、协助厨师长优化冷菜菜单，参与新品研发，根据季节和客人反馈调整口味与呈现方式。 6、负责冷菜间设备、刀具、器皿的日常清洁、消毒和维护，发现故障及时报修。 7、配合厨房整体工作安排，参与团队协作，完成厨师长交办的其他相关任务。【岗位要求】 1、学历不限，有酒店或餐饮行业冷菜制作经验者优先考虑。 2、熟悉冷菜基本制作流程及常用食材特性，具备基础刀工和调味能力，愿意学习并严格执行标准菜谱。 3、持有有效健康证，注重个人卫生，无传染性疾病，能适应厨房工作环境及排班制工时。 4、工作认真细致，有责任心，具备良好的食品安全意识和成本控制意识。 5、具备团队合作精神，沟通顺畅，能承受一定工作压力，服从上级工作安排。 6、热爱餐饮行业，对出品质量有追求，能接受岗位技能培训并不断提升业务水平。
中厨凉菜主管

6.2千-7.6千

北京-朝阳区 | 5年以上 | 高中
- 五险一金
- 12%公积金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 生日福利
- 带薪年假
- 集团内部调动
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、各类中餐凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房中厨房凉菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜主管/领班

4.5千-6千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限
- 六险一金
- 带薪年假
- 职业发展规划
- 人性化管理
- 多彩员工活动
- 优越薪金
- 员工特惠房价
- 伙食好
北京金隅喜来登大酒店（Sheraton Grand Beijing Dongcheng Hotel）

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
1.检查厨房食品质量和食品标签。 2.按照要求收货，储存，先进先出。 3.关注厨房各项使用设备，保证设备正常使用。 4.检查厨房每日订货需要。 5.按照要求分配厨房每日工作。 6.检查每日各项工作质量。 7.检查厨房每日开餐准备，和每日关餐程序。 8.完成酒店指定各项签到培训。
中厨凉菜厨师

6千-8千

北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限
- 带薪年假
- 年底双薪
- 过节费
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 管理规范
- 双休
北京永兴花园御瑞酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料准备、加工、调味、摆盘等工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作，保证出菜速度和菜品新鲜度； 3、负责凉菜区域的卫生管理，严格执行食品安全与卫生标准，确保操作环境整洁； 4、定期研发新式凉菜，结合季节特点推出创新菜品，提升顾客用餐体验； 5、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成大型宴会或活动的菜品供应任务； 6、管理凉菜原料的库存，控制成本，避免浪费。【岗位要求】 1、具备凉菜制作经验，熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧； 2、了解食品安全与卫生规范，能严格执行厨房操作标准； 3、具备一定的创新能力，能根据市场需求调整菜品； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具有良好的团队协作能力，服从厨房管理安排； 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先。备注：上六休一
杭州冷菜副厨师长

7千-1万

北京-朝阳区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 高薪资
- 技能培训
- 管理规范
- 高提成
- 五险一金
- 晋升发展迅速
- 帅哥多
北京三盛未来餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 2000人以上

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作地点：杭州市公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！高薪资、高福利、高标准只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你！在这，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验！在这，能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！在这，能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！有兴趣者欢迎咨询！包吃、包住/房补、五险一金薪资：高底薪+绩效提成+年终奖金+满勤+工龄工资假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期任职要求：年龄：22-35岁身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实需有五年以上西餐厨房冷菜管理经验，有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先！欢迎咨询！

列表
明细

0086

获取验证码

上传简历一键注册

热门职位

热门地区

冷菜

全日餐厅厨师-冷菜

中厨凉菜主管

冷菜主管/领班

中厨凉菜厨师

杭州冷菜副厨师长