岗位职责 1、负责国外华为分公司员工餐厅厨房的整体工作，包括团队管理，分工安排，开菜单及菜品创新 2、负责国外华为分公司员工面点的准备、烹饪，对满意度负责 3、负责国外华为分公司VIP的宴请接待 5、负责国外华为分公司美食节出品策划 4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜品 岗位要求 1、高中及以上学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级面点师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、接收海外工作（拉美）

上班地点：珠海市香洲区 职位名称：厨师1名 薪酬福利：面议，享有节假日福利、生日福利、年假、五险一金 食宿安排：提供一日三餐，不提供住宿 性別年龄：男，30-50岁 工作要求： 1、全面负责厨房的日常运作和管理，确保食品质量和服务标准； 2、制定早餐、午餐、晚餐及下午茶的菜单，并监督食品的制作流程； 3、管理厨房团队，包括人员培训、工作分配； 4、控制食品成本，优化采购流程，确保食材质量和供应的及时性； 5、确保厨房区域的卫生和安全标准，符合公司和行业规定； 6、与上级管理层沟通，接受并执行其他任务安排。 岗位要求： 1、拥有5年以上的厨房管理经验，具有在大型企业或餐饮行业工作背景者优先； 2、精通中式烹饪技艺，包括但不限于川湘菜、粤菜、东北菜、泰国菜等； 3、具备出色的组织能力、领导力和团队合作精神； 4、能够创新菜品，根据员工反馈调整菜单； 5、具备良好的沟通能力和解决问题的能力。

【岗位职责】 1、负责餐厅凉菜、冷拼等菜品的制作与出品，确保口味正宗、摆盘美观。 2、根据食材特性和季节变化，合理设计凉菜菜单，定期推出新品。 3、严格把控食材验收、存储及加工环节，确保食品安全与卫生符合餐厅标准。 4、熟练操作切配、调味、装盘等工序，控制出品速度与质量，满足用餐高峰需求。 5、配合厨房团队完成日常备料、库存管理及成本控制工作。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能或相关从业经验者优先。 2、熟悉各类凉菜调味、刀工及摆盘技巧，能独立完成常见凉菜品种。 3、责任心强，工作细致，具备良好的食品安全意识和卫生习惯。 4、能适应厨房工作节奏，配合团队协作，服从工作安排。 5、身体健康，持有效健康证。

1. 2 years experience in a hotel of international standards 1 years in supervisory capacity 2年星级酒店工作经验，1年管理经验 2. Ability to handle personnel essential 有能力进行人员管理 3. Cost oriented 懂得成本控制 4. Personal and neat 举止大方，仪表端庄 （冷厨/冻厨的工作经验优先考虑）

岗位职责： 1、精通正宗顺德菜烹饪，遵循清鲜本味、少油原味出品标准，能够独立完成煎焗、清蒸、一鱼多吃、双皮奶、酿三宝、毋米粥等顺德特色菜品制作，保证菜品口味稳定统一。 2、负责后厨灶台操作、自制酱料汤底调配、食材预处理，把控河鲜、水牛奶等特色食材加工标准。 3、管控食材用料，节约食材成本，做好灶台区域清洁消杀，严格遵守食品安全及后厨卫生规范。 4、服从公司管理，能协助中心大食堂相关工作。根据员工反馈微调菜品口味，维护菜品标准。 岗位要求： 1、45岁及以下； 2、高中、中专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先； 3、3年及以上正宗顺德菜馆灶台工作经验，熟悉顺德烹饪技法，不接受混搭改良粤菜厨师。 4、熟练处理淡水河鲜、精通顺德煎焗、炖汤、手工甜品核心技法，会调配顺德本土酱料。 5、厨艺基本功扎实，做事麻利，服从管理，稳定性强，具备基础食品安全意识。 6、优先录用：顺德本地厨师、有品牌顺德菜馆从业经验者。 7、入职需有厨师证、健康证和体检报告。 工作地点：圆通速递华南转运中心（广州市花都区花东镇778乡道与上丰庄北路交叉口东北240米） 工作时间：8：00~13:00，15:20~19:00 薪资：8000-10000元 其他：包吃包住，月休4天。 注：公司实行工作场所全面禁烟、工作时间严禁饮酒制度，入职后需严格遵守。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及服务。 2、根据宴会需求制定菜单，设计创新菜品，控制成本并保证食材新鲜。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行餐饮行业安全规范，杜绝安全事故。 4、协调厨房与其他部门（如楼面、采购）的沟通，确保宴会流程顺畅高效。 5、培训并指导厨房团队，提升员工技能与工作效率，打造高执行力厨师团队。 【岗位要求】 1、具备大型宴会或餐饮厨房管理经验，能独立统筹团队完成高负荷宴会任务。 2、熟悉各类菜系制作工艺及食材搭配，擅长粤菜或融合菜系者优先。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力，能精准把控食材损耗与毛利目标。 4、责任心强，抗压能力优秀，能适应弹性工作时间及节假日加班安排。 5、需持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队领导力。

【岗位职责】 1、负责西厨甜品部门的日常运营管理，确保甜品出品质量稳定、符合标准； 2、根据菜单需求，设计、研发和创新甜品产品，提升顾客体验； 3、监督甜品制作流程，确保操作规范、卫生标准及食品安全； 4、负责甜品原材料的采购、库存管理及成本控制，避免浪费； 5、培训并指导团队成员，提升其专业技能和工作效率； 6、协调与其他部门的工作配合，确保甜品供应及时、顺畅； 7、定期检查设备维护情况，确保工作环境安全、设备运转正常。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，西点、烘焙或相关专业优先； 2、5年以上西厨甜品工作经验，其中至少2年以上管理岗位经验； 3、精通各类西式甜品的制作工艺，具备创新能力和审美能力； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准； 5、具备良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 6、工作细致、责任心强，能承受高强度工作压力； 7、具备较强的成本控制意识和问题解决能力。 本职位植庭集团旗下西餐： NOTTI•静酩意大利餐酒馆（侨城一号店） 主厨为意大利籍主厨 出单机为纯英语 现招职位为意大利餐厅饼房主管 本职位需要饼房/冷房一起做 需要熟练掌握意法甜品的制作及按主厨要求研发新品，同时本岗位需要兼顾冷房的出品和管理（但无硬性要求冷房工作经验），不能接受者勿投。 本工作为8小时工作制，上班时间9小时。（其中一小时为吃饭休息时间） 月休四天，包吃包住，交五险一金。

岗位职责： 1、根据公司的要求负责整个厨房的经营管理协调； 2、制定每周菜单，定期研发特色餐和自选餐新菜品，制作高品质菜肴并合理控制食材成本； 3、督导员工正确使用生产工具，保证人员，食品，设备，设施的安全； 4、认可并严格遵守公司的食品安全标准，带领团队按标准执行。 5、能够出色完成集团和学校下达的各项工作任务； 任职要求： 1.45岁以下，中专以上学历，3-5年以上厨师长工作经验，中西餐经验均有优先 2. 擅长粤菜、大锅菜烹饪经验丰富，善于研发食堂菜品及成本管控 3.成熟的菜单管理经验，能够独立开具周/月菜单 4.超5人后厨团队管理经验，具备厨房可视化管理经验 5.会电脑基本操作 6.厨务基本功扎实，理论知识强，对出品有要求，具备带头操作定标准的能力

糕点厨师主管1位 1.Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序 2. Assists Executive Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3.Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任 4.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9. Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本 10. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 11. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 12.Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 13. Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 14. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 15. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 16. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 17. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 18. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 19. Effectively investigates,reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故 20. Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 21. Conduct a preventative maintenanceinspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 22.To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 23. Understands and maintains all standard recipes on ChefTec. 了解并维护ChefTec上所有标准食谱 24.Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget. 按预算购买适当的供货及管理存货 25.Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained. 按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。 26. Visit hotel competitors each month involving supervisors as well. 每月和主管一起访问竞争者酒店 27. Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry 按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工 28. techniques and excellent plate presentations. 技巧及完美的呈现方式 29.Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 30. Train all associates and prepare JSA for each one signed by individuals. 培训所有员工，并在工作安全分析上签字 31.Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本 32.To develop and implement Manager,Supervisor & Associate training plans on a quarterly basis in conjunction with HRD. 每季度和人事部一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划 33.To implement and follow a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 34.Participates in training the Restaurant and Catering staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 35. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 36.Interacts with guests/customers, community, Company representatives, vendors and local education systems as needed. 配合客人/客户，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要 37.Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 38.Trains, coaches, and counsels associates in order to reach a satisfactory level of productivity. 培训，指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平 39. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 40. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” 41. Maintain F&B concepts and Mission standards concerning preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 42.Carry a monthly self-inspection and make sure the Culinary department is compliant with the Brand Standard Guidelines. 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准 43. Practice “open door” policy at all times. 任何时候都实行“开放”政策 44.Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作

岗位职责 1、烹饪与出品 · 精通多菜系烹饪：能独立负责多种菜系的制作（如粤、闽、川菜、西餐等），熟悉煎、炒、炸、烤等多种烹饪技巧。 · 保证菜品高品质：从选材、处理到烹饪、摆盘，确保口味正宗、品质稳定且外观精美。 · 高效应对用餐高峰：具备很强的抗压能力，能在高峰期保证出餐速度和品质稳定。 2、菜品研发与创新 · 定期更新菜单：根据市场趋势、时令食材或顾客反馈研发新菜品。 · 进行菜品创新：结合本地或特色食材进行融合创新，打造差异化菜品。 · 满足个性化需求：能灵活根据客人需求调整菜品的口味和分量。 3、厨房管理 · 管理库存与控制成本：合理预估备料、监控食材损耗、杜绝浪费；部分岗位还需参与成本核算。 · 维护厨房设备与环境：负责工作区域及设备的日常清洁、保养与消毒。 4、 食品安全与卫生 · 严格遵守安全规范：严格执行食品安全操作规范，确保食材储存、生熟分区、餐具消毒等都符合卫生标准。 · 确保健康合规：自身需持有有效健康证，并确保无传染性疾病。 5、团队协作 · 配合前厅与团队协作：与餐厅其他行业紧密合作，确保服务流程顺畅。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专以上学历，工作3年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

1、协助厨师长跟进出品和管理日常运营，确保食品出品质量与标准 ，保证厨房运作的顺利进行。 2、监督食品采购程序和存货控制程序的执行。 3、维护厨房卫生与食品安全标准 。 4、协调与其他部门的工作配合。 5、具备西餐烹饪专业技能与知识 。 6、熟悉西厨房工作流程与设备操作。 7、注重细节，对菜品质量有严格要求 。 8、良好的沟通协调能力。

1. 核心定位 负责全门店餐盘、碗具、后厨厨具清洗、消毒、存放，保障餐具循环供应。 2. 核心工作职责 （1）严格执行冲洗 - 清洗 - 消毒 - 烘干 - 存放标准化流程； （2）清除餐具油污、食物残渣，分类清洗各类餐具、后厨锅具； （3）规范使用消毒柜、消毒药剂，每日记录消毒台账； （4）清洗完毕餐具分类摆放防尘存放，破损餐具单独分拣上报； （5）每日清洁洗碗间地面、排水槽、设备，定期维护清洗机器。 3. 任职要求 （1）身体健康持健康证，不怕水油，踏实肯干； （2）服从排班，严格遵守食品卫生操作规范，有工作经验优先。

1. 核心定位 负责门店前厅、走廊、楼梯、卫生间、外围公共区域日常清洁维护。 2. 核心工作职责 （1）定时清扫地面、擦拭玻璃、门窗、扶手、公共台面； （2）不间断维护卫生间，及时清理污渍、更换纸巾、香薰，无异味； （3）清运门店垃圾，分类收纳，定期深度清洁卫生死角； （4）营业期间随时清理洒落污渍、食物残渣，保持门店高端整洁环境； （5）节约清洁耗材，爱护清洁工具，定期清洗拖把抹布。 3. 任职要求 （1）吃苦耐劳，细致勤快； （2）有餐饮保洁经验优先，服从现场调度。

1、对总厨负责。 2、熟练掌握厨房各岗位的技术业务和日常管理工作。 3、主理菜品出品，并督导各厨师按照操作程序及工艺要求烹制各种菜肴，检查控制菜品质量，成本控制。 4、加强安全生产管理，采取有效措施，遏制各类事故发生

岗位职责： 1. 负责各类中式点心的制作，保证点心出品的新鲜度、口味稳定和摆盘美观； 2. 熟悉餐厅常用小炒菜品的制作流程，能独立完成常规小炒类菜品的烹制； 3. 具备基本的调味能力和火候掌控意识， 3. 管理操作间的食材和卫生，严格遵守操作规范（生熟分开、消毒等）； 4. 完成上级厨师交办的其他工作。 任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，身体健康，心态积极向上，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，工作认真、负责，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、饼房、凉菜等）需满足该工种专业技能。

【工作内容】 - 负责烧腊类食材的切割、整理及预处理工作，确保食材新鲜、卫生； - 配合主厨完成烧腊菜品的准备工作，保证出菜效率与质量； - 按照厨房流程规范操作，保持工作区域整洁有序； - 协助完成每日食材的盘点与库存管理。 【任职要求】 - 具备1年以上烧腊或砧板相关工作经验，有餐饮行业背景优先； - 熟悉烧腊类食材的处理方法及刀工技巧； - 持有健康证，具备良好的卫生意识和职业操守； - 工作认真负责，能适应快节奏的工作环境； - 需要持有食品行业健康证明上岗。

岗位职责: 1.负责特色菜品的研发与制作，确保出品质量稳定 任职要求： 1.负责企业内部的高端接待、领导餐。 2.会做鲁菜、以及鲁西南地方融合菜式等。

岗位职责： 系统学习并协助完成拿坡里披萨全流程制作，含面团处理、发酵、整形、配料、烤制与出品把控，严格遵循标准工艺与食品安全规范。 参与披萨后期配套面包制作，学习面团调配、成型、发酵、烘烤等核心工序，掌握烘焙基础技能。 负责食材准备、原料称量、工具清洁、区域卫生与设备日常保养，保持后厨整洁有序。 配合厨师长完成日常出品、餐前准备、餐后收尾及上级安排的其他工作，具备良好团队协作意识。 任职要求： 热爱餐饮行业，动手能力强，做事认真细致，能吃苦耐劳。 有烘焙类、披萨餐厅相关经验优先，零基础肯学亦可。 身体健康，持有有效健康证，服从管理，稳定性强。

岗位职责: 1. 负责潮汕汤粉的制作与出品，保证口味正宗、品质稳定 2. 按标准操作流程完成食材准备、汤底熬制及配料搭配 3. 维护工作区域的卫生整洁，遵守食品安全相关规定 任职要求： 1、精通地道猪杂汤粉、粿条汤底熬制，熟练切配、全套出品，懂把控口味。 2、负责熬汤、食材处理、后厨操作台卫生，踏实肯干，配合门店运营。

【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 【岗位要求】 1、学历不限 2、熟悉日料厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

上班地址在龙岗区上李朗附近，机关单位食堂。 粤​菜​厨​师​、​北​方​菜​厨​师​ ​【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​日​常​餐​品​的​烹​饪​制​作​，​保​证​出​品​质​量​和​口​味​标​准​ ​ ​ ​2​、​按​照​标​准​流​程​处​理​食​材​，​合​理​控​制​原​料​使​用​和​损​耗​ ​ ​ ​3​、​维​护​厨​房​设​备​清​洁​及​正​常​运​转​，​确​保​操​作​安​全​ ​ ​ ​4​、​配​合​研​发​新​菜​品​，​优​化​现​有​菜​品​制​作​工​艺​ ​ ​ ​5​、​严​格​执​行​食​品​安​全​及​卫​生​管​理​制​度​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​掌​握​基​础​烹​饪​技​法​，​能​独​立​完​成​常​见​菜​式​制​作​ ​ ​ ​2​、​了​解​食​材​特​性​及​储​存​要​求​，​具​备​成​本​控​制​意​识​ ​ ​ ​3​、​身​体​健​康​，​持​有​有​效​健​康​证​明​ ​ ​ ​4​、​能​适​应​餐​饮​行​业​工​作​时​间​安​排​ ​ ​ ​5​、​具​有​团​队​协​作​精​神​，​工​作​认​真​负​责​ ​6​、​具​体​工​资​试​菜​后​面​议​。​

1、负责日常餐品备料，切配，制作和出餐（煎扒、意粉、披萨、炸品、沙律等）； 2、勤奋易沟通，手脚麻利，服从安排，能配合完成工作； 3、注重卫生，有食品安全意识，注重台面清洁，按照标准完成每日的清洁工作； 4、1-3年西餐工作经验。

铁板烧负责人 岗位职责： 核心菜品研发：结合季节食材、市场潮流及客诉反馈，定期迭代季度菜单，研发原创特色铁板烧菜品，优化现有菜式口味、工艺与摆盘，打造酒店招牌产品，摆脱同质化出品。 全流程口味管控：精准把控铁板烧火候、油温、调味标准，统一所有菜品出品规格，严控口味偏差与出品瑕疵，根据宾客反馈持续优化口感，保障高端稳定出品。 档口标准化运营：制定档口 SOP，统筹食材管控、成本损耗、卫生消杀及设备保养，严格遵守万豪食品安全与品牌质检标准。 团队管理带教：负责团队排班、技能培训、日常管理，传授烹饪、调味、创意出品技巧，把控铁板烧互动式服务细节，提升宾客满意度。 配合酒店各项接待、质检、宴会及节假日运营工作。 任职要求： 有万豪旗下酒店工作经验优先，熟悉万豪餐饮出品标准、质检及运营体系； 2 年以上高端酒店铁板烧负责人经验，擅长菜品创新、口味调试、菜单升级，有原创菜品体系者优先； 味觉敏锐、审美在线，对菜品口感、颜值、调味层次要求高，出品稳定精致，会铁板烧花式； 熟悉后厨安全卫生规范，懂成本管控与档口标准化管理，具备统筹能力； 责任心强、服从管理，可适配高峰及节假日工作，持有有效健康证。

【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐明档区域的日常操作，包括但不限于煎蛋、煮面、煎饼、蒸点等食品的现场制作与出品； 2、确保明档食材新鲜、备料充足，按标准流程操作，保证出品速度与质量； 3、维护明档区域的卫生清洁，遵守食品安全及操作规范； 4、主动与客人互动，提供热情、周到的服务，及时补充售罄菜品； 5、协助厨师长完成食材盘点、设备维护及成本控制相关工作； 6、完成上级交办的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、学历不限，1-3年工作经验，有餐酒店后厨经验者优先； 2、身体健康，无传染性疾病，能办理健康证； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理，适应早起工作（早餐班次）； 4、具备基本烹饪技能，能独立操作煎、煮、蒸等明档设备； 5、具有良好的服务意识和团队协作精神，能与客人礼貌沟通。