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  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 01-16
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    1.能制作经营风味的各种烧烤,卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格及毛利率核算2.负责烧腊食品的提供,保证食品质量岗位要求:为人正直有责任心有2年以上烧腊工作经验
  • 烧腊厨师

    6千-8千
    南通 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    任职资格:1、初中及以上文化程度或相关专业毕业;2、具备烧腊工作经验两年以上;3、身体健康,无不良嗜好,能吃苦耐劳;4、为人正直,有责任心。岗位职责:1、制作各种烧、卤食品及配料,并保证出品的质量;2、了解各种菜肴的特点,做好每天肉品和半成品的清洗,保管工作;3、讲究个人卫生,保持刀具及砧板的清洁卫生及环境卫生;4、完成厨师长交办的工作。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责餐厅烧烤、卤菜、腊味的制作。2、制定烧腊技术培训计划。
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    岗位职责1.各类烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房工作经验 3.身体健康,吃苦耐劳。
  • 烧腊厨师

    4千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 提供住宿
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-16
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    • 投递简历
    岗位职责1.在厨师长的领导下,按每日生产量计划完成制作任务,保证出品质量。2.负责营业场所的清洁和卫生,并按要求履行既定的食品处理职责。3.征求宾客意见以改善食品质量。4.保持清洁,并定期对工作区域进行检查,以确保其整洁和物品供应。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验优先4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 烧腊厨师

    8千-9千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-20
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    负责餐食制作,有厨师工作经验者优先熟知粤菜系,烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
  • 烧腊厨师

    4千-5千
    上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 工作在云端
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    处理神速
    处理神速
    岗位职责1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。7.有1年以上BBQ厨师经验者优先。
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-22
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    处理神速
    处理神速
    岗位职责1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。7.有1年以上BBQ厨师经验者优先。
  • 炒锅

    4千-5千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    岗位职责1、要求全面掌握本菜系的烹调技术。2、熟悉每道菜的特点〃掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法、3、掌握所操作菜系的售价及成本〃在操作过程中〃严格按照投料标准投料。4、负责培训所属打荷员工。砧板人员的业务培训。5、负责所在区域的卫生〃并管理和保养号区域的设备及用具。 6、对烹饪技术精益求精〃对每个菜都应该认真定制〃做到色、香、味、型、器俱佳。 7、服从厨务经理和炒锅主管的管理和要求。 8、按照操作工艺要求烹制各种零点及宴会的菜肴。 9、收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。 10、积极完成上级领导交付的临时任务。岗位要求1、一年以上工作经验2、中专以上文凭 
  • 烧腊厨师

    3千-4千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖丰厚
    • 超长年假!
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    岗位职责:1.协助大厨做好日常工作,管理好出品间;2.负责烧烤、卤、浸各类肉食品、及大小酒会、宴会所需的食品;3.管理好出品员,做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;4.做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。岗位要求: 1.有1年以上厨房烧腊工作经验; 2.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 烧腊主管

    6千-8千
    昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    要求有高星级酒店厨房烧腊工作经验
  • 北京-丰台区 | 3年以上 | 高中

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-16
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    • 投递简历
    1.根据客情和菜单,负责提前做好烤制和卤制的菜肴。2.负责原料的领取,加工及烹制、装盘出品工作,对烧烤质量和卫生负责3.接受零点订单,及时按规定切配装盘,并向餐厅准确收放。4.每日清理冰箱保证生熟分开、对原料进行保管5.对所有的原材料用保鲜膜覆盖保证质量6.正确维护、合理使用器械设备,并保证完好整洁   7.随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责烧味部的消毒工作。
  • 天津-静海区 | 经验不限 | 中技 | 提供住

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-23
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    • 投递简历
    岗位职责1. 提供符合餐厅和宴会要求的食品。  2. 为餐厅准备各种品质合格的烧腊菜品。 3. 根据厨师长的要求加工,摆盘。 4. 执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。                                                        5. 正确使用厨房设备,及时向领导汇报机械故障。
  • 烧腊厨师

    3千-4.5千
    佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 晋升快福利好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    1、负责烧烤、卤菜、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各类酱料的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。2、按照厨师长工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、卤菜、腊味品种,负责每日菜品的装盘和估清。3、学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。4、按时参加各种会议,服从上级安排。
  • 烧腊厨师

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-12
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    • 投递简历
    岗位职责:1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算;2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点;3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划;4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘;5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划;6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生;7、负责将当天所剩的熟食品用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度;8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作;9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。任职要求:1、为人正直,有责任心;2、有厨房烧腊工作经验;3、身体健康,能吃苦耐劳。 月休六天,上班时间:9:00-13:00   15:30-20:00
  • 北京-东城区 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-05
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    • 投递简历
    最佳雇主
    最佳雇主
    该职位主要在中餐厨房负责中餐凉菜制作该职位的使命是全权负责各个厨房指定档口的工作职责,任务是积极主动, 创造性地,高效地完成上级下达给本档口的工作任务。
  • 文昌 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    主要职责 1. 为确保工作的顺利进行,要检查是否已做好充足的准备工作2.确保餐厅和宴会厅所有食品的配料、烹饪技术,以及装饰都达到了标准3. 尽量减少损耗4. 积极参加饭店组织的各项培训,不断提高刀工技术5. 确保出品能达到饭店的要求6.  负责每日对冰柜中原料数量和质量的检查,并预订次日用料7. 尽量减少浪费8. 在工作中起到领导带头作用,并确保工作的顺利进行9. 检查准备工作并确保出品的质量10. 遵守饭店的规章制度 行政职责1.帮助上级组织厨房正常运行,并准备制作所有菜肴 技术职责1. 确保厨房各种设备正常运行2. 协助推广各种特别活动和特式食品3. 保持厨房卫生4. 清洁厨房和各种设备 5. 检查和保持个人卫生工作要求1.良好的烹调技巧2. 中学,受过专业训练或学徒训练3. 至5年工作经 
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 烧腊厨师

    6千-8千
    张家口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 01-20
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    • 投递简历
    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有XXX年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 社会保险
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-23
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    • 投递简历
    1、负责广式烧腊餐食制作及出餐、能够独立完成烧腊房相关工作;2、负责烧腊出品与品质控制及烧腊房卫生清理工作;注意事项等;要求对烧腊产品有丰富的工作经验,对整套流程都要非常的精通,有自己特色的菜品较好,能保持产品的稳定性,能吃苦耐劳,任职资格:1、年龄20—45岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
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