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薪资: 4千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-济宁-金乡 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有三年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。2、参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。3、当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。4、协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州-吴中区 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督烧腊间员工的工作;2.负责所有中餐冷菜、烧腊的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;3.检查存货及成品,检查所有食品的准备情况;4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;5.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料;6.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点7.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工;8.确保食品制作符合食品卫生标准。岗位要求1.5年以上烧腊制作经验,同岗位1年以上经验;2.接受过专业技术训练,达到中、高级厨师技术水平;3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;4.身体健康,精力充沛,熟知食品卫生安全的知识和标准。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京 食宿:提供吃

岗位职责:1.烧味厨师主要负责烧烤、腊味的成品生产,根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。2.需要根据用餐人次,提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,严格遵守烹饪操作过程,控制原料成品使用量,保证菜品质量。3. 负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。4.按照档口主管工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、腊味品种,负责每日菜品的装盘及估清。5.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生,确保本岗位区域的卫生清洁。6.学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。7.参加每天的班前,班后会及厨部会议,完成档口主管交派的临时性工作,与其它岗位配合好工作。任职资格:1、能独立制作各种烧腊,熟悉且能独立制作烧腊的整个流程; 2、有一定的烧腊技术,刀工好;3、认真钻研业务,不断提高菜品制作的技术水平;4、具备同等岗位2年以上工作经验。 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:景区
地区:广东-河源

岗位职责:1、制作各种烧、卤食品及配料,提高点单率;2、定期了解掌握菜品市场售价和成本率;3、负责烧腊菜品的供应,保证出品质量和菜肴特点;4、做好厨房烧腊食材质量的检验和保鲜仓储工作;5、保证烧腊菜品的出品质量和出品速度,与其他岗位做好配合;6、执行厨房管理制度和卫生质量标准,保证工作规范标准化;7、科学使用和管理厨房设备工具,降低厨房安全隐患;8、提高食材利用率,降低厨房成本。岗位要求:1、具有五星级酒店或高端餐饮从业经历;2、三年厨房烧腊工作经验;3、身体健康,能吃苦耐劳;4、为人正直,有责任心。

薪资: 4千-7.5千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.能制作经营风味的各种烧烤,卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格及毛利率核算2.负责烧腊食品的提供,保证食品质量岗位要求:为人正直有责任心有2年以上烧腊工作经验

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

负责烧烤、卤水拼盘及冷菜的制作,保证及时提供合乎风味要求的色、香、味、形俱佳的菜肴。必须要广东或者深圳人。

薪资: 7千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

职责义务:提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。1.    食品知识·         负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。·         确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品·         协助中厨行政总厨制定菜单及食品节。·         发展新菜肴和产品。·         控制食品出产的标准。·         监测收货的食品质量和数量。·         控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。2.    标准和程序·         了解并熟知所有食品准备的标准和程序。·         保证所有的政策和程序和标准和程序是。·         参与 制定和发展标准和程序。3.    卫生·         同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。4.    控制·         同中厨行政总厨共同研究如何发展食品质量控制程序。·         保证按照成本和食品质量控制程序进行。·         协助成本制定菜单价钱,其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。·         保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。5.    培训·         厨师长要在食品准备部门的培训中起到重要作用。6.    员工管理和沟通·         同中厨行政总厨、人事经理及管理层共同制定本部门各岗位所需人员的编制计划。·        以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密以促进团对精神和有效的双向交流。7.    厨房计划·        协助中厨行政总厨设计新的厨房计划并提出改进方案。8.总体·        同中厨行政总厨一起编排厨房员工工作时间,同时也要考虑到节约成本,他有权根据工作需要安排员工休息时间。·        明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。要紧密的同管事部协调员沟通使厨房区域干净、有次序并持续保持。专业及技能 : 必须具备良好的中餐烹饪知识。必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力必须是一个合格的培训者经验:至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。7.有1年以上BBQ厨师经验者优先。

薪资: 3.5千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1、做好每天早餐,午餐,晚餐,冻肉,沙拉,沙司的准备工作。2、整理冰箱内所有食品,发现过期或变质的食品及时清理,并上报大厨,然后对操作间进行十五分钟的紫外线灯消毒。3、特制的直接生食品需在冷菜间加工的,加工后的用具必须再次进行严格消毒,防止交叉污染。4、开餐前,事先准备好各种餐具和装饰盆台的各种饰物,并进行严格的卫生检查。5、冷菜厨师须确保菜品质量,并做到色、香、味、形具佳的冷菜标准。6、不允许非工作人员随便进入冷菜间,以保证工作环境不被污染。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

全权协助魅酒吧厨师长出品魅酒吧提供的小吃,炸品及水果拼盘之类佐酒小吃。态度良好,吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1、负责烧烤、卤菜、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各类酱料的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。2、按照厨师长工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、卤菜、腊味品种,负责每日菜品的装盘和估清。3、学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备。4、按时参加各种会议,服从上级安排。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-和平区 食宿:提供食宿

Responsibilities 工作职责1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests2. Provides a courteous and professional service at all times;3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe;4. Help in keeping par stocks  and to ensure sufficient supplies at all times.1. 与其他同事积极灵活地合作,以酒店的总体业绩和客人的满意为重点;2. 服务中保持礼貌专业;3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准;4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。Preferred Qualification and Skills 岗位职责1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience;2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required.1.食品烹饪相关高中学历或相关工作经历;2.能够讲普通话及具备在中国工作的许可。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位要求:有五星级酒店相同岗位工作经验者优先考虑。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

烧味厨师岗位职责:1.配合中餐厨房以专业和安全的方法做好烧味部的菜肴烹饪制作工作,为餐厅及宴会提供高质量的食品;2.注意维护、保养厨房设备、工具,控制物料成本;3.保证食材,物料的品质,做好各类食品、半成品、肉类品的  保管工作;4.配合中餐厨房其他工作。任职资格:1.45岁以下,两年以上酒店烧味烹饪制作工作经验;2.高中以上学历,身体健康,精力充沛;3具有良好的职业道德,工作细心,责任心强,有团队协作精神;

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-和平区 食宿:提供食宿

Responsibilities 工作职责1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests2. Provides a courteous and professional service at all times;3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe;4. Help in keeping par stocks  and to ensure sufficient supplies at all times.1. 与其他同事积极灵活地合作,以酒店的总体业绩和客人的满意为重点;2. 服务中保持礼貌专业;3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准;4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。Preferred Qualification and Skills 岗位职责1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience;2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required.1.食品烹饪相关高中学历或相关工作经历;2.能够讲普通话及具备在中国工作的许可。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴-桐乡 食宿:提供食宿

岗位职责1、做好日常各项管理工作,落实二次更衣规范的执行。2、定期研发新产品,保持市场竞争力。3、督导下属班组的日常工作和操作规程是否符合要求,按五常法管理好冰柜和冷库。4、维护设备、设施的正常运作和确保周期保养的落实。5、做好每市营业前的各项准备工作。6、确保所售的产品符合食品卫生标准及部门要求。7、开展各项培训工作,并使之收到实效。8、努力完成管理层下达的各项工作任务。9、明确厨房各种设备、设施的使用及维护;熟悉食品卫生法的有关10要求和懂得半制成品的分类保管储存。11、做好本岗位的沟通协调,合理安排本岗位员工的日常各项工作,能控制和配合各类型酒会、宴会和日常散点的出品工作。12、与楼面和宴会部及各厨房进行有效的沟通工作,确保工作的顺利进行。岗位要求1.熟悉烧腊的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 1千-0 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

1. 根据工作标准、在厨房特定的区域为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。2. 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。3. 熟知菜单及配料成分。4. 依照万豪卫生标准。高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁。5. 基本的厨房专业知识和技能,尤其是在烧烤方面的知识

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昭通

岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年以上厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.8千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛-黄岛区 食宿:提供食宿

位职责:1、负责厨房海鲜养殖工作。2、 完成上级交办的其他工作;任职资格:1、年龄25—45岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-文昌 食宿:提供食宿

主要职责 1. 为确保工作的顺利进行,要检查是否已做好充足的准备工作2.确保餐厅和宴会厅所有食品的配料、烹饪技术,以及装饰都达到了标准3. 尽量减少损耗4. 积极参加饭店组织的各项培训,不断提高刀工技术5. 确保出品能达到饭店的要求6.  负责每日对冰柜中原料数量和质量的检查,并预订次日用料7. 尽量减少浪费8. 在工作中起到领导带头作用,并确保工作的顺利进行9. 检查准备工作并确保出品的质量10. 遵守饭店的规章制度 行政职责1.帮助上级组织厨房正常运行,并准备制作所有菜肴 技术职责1. 确保厨房各种设备正常运行2. 协助推广各种特别活动和特式食品3. 保持厨房卫生4. 清洁厨房和各种设备 5. 检查和保持个人卫生工作要求1.良好的烹调技巧2. 中学,受过专业训练或学徒训练3. 至5年工作经 

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-盐城

岗位职责:1、负责餐厅烧烤、卤菜、腊味的制作。2、制定烧腊技术培训计划。

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