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  • 南京 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:08
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    1、基本的厨房专业知识和技巧。2、一至两年四星级酒店工作经验。
  • 无锡 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-11
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    协助厨师长 设计厨房计划并提出改进方案。•       负责所有厨房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度,外观视觉。•       同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。•       监督所有厨房员工的个人卫生。•       明确、细致的分配所有厨房员工的工作并监督其工作效率。•       保证食品、机器不断更新并指导厨房员工如何正确使用。•       确保员工按照标准与程序完成任务•       监督运行情况和每日厨房内部工作•       监督员工行使职责•       监督餐厅厨师的服务•       合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次,协调工作,处理突发事件。
  • 日料厨师

    5千-6千
    南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    任职资格:1、中技以上文化程度。2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。岗位职责:1、按照标准进行日本料理成品的烹制,保证菜品质量,降低消耗成本。2、负责各种汤料、酱汁的熬制。3、检察调味、酱汁、汤料及器皿,协助厨师长做好开餐前的准备4、负责对专用工具、容器等的消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等的清洁卫生。5、协助厨师长研究菜谱的烹调操作及装盘摆饰,互相了解,相互沟通,确保在工作中能相互密切配合。6、完成上级领导交办的其他事项等。
  • 苏州 | 经验不限 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、XXX学历2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 常州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-20
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    岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.高中以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-28
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    岗位职责:1. 熟悉日料制作,规范操作厨房间操作技能;2. 有同岗位工作经验2年以上;3. 热爱酒店行业。职位要求:1. 品貌端正;2. 良好的沟通能力;3. 有良好的主人翁意识和主动性意识。
  • 常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:16
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    • 投递简历
    岗位要求1.掌握有关设施和参与人员的全面知识2.很好地了解食品服务技巧和菜单内容3.确保整洁、职业化的个人形象符合饭店的仪表着装标准4.熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范5.确保为餐厅和宴会部多功能厅提供时,总是保持食品的质量和标准6.根据需要,协助行政总厨的工作岗位要求1.有相关工作经验2.熟悉日料的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作
  • 常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 集团调转机会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:36
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    岗位职责:1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责厨房清洁卫生工作3.负责烹饪、制定菜单,对菜点质量现场把关。任职要求: 1.高中以上文化程度2.熟悉日本料理的工作流程和规范要求,掌握配菜的各种操作技术3.擅长寿司、刺身等食品制作系列4.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作并有相应的技术等级
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 每周休息2天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-10
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    岗位职责1.熟悉日式料理寿司等烹饪技能,做好厨房的组织领导与业务管理工作。2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日式寿司等烹饪的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 日料厨师

    4千-5千
    珠海 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-17
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    • 投递简历
    职位描述: 1、 负责寿司、刺身的出品 2、 按菜品标准制作,确保出品清洁、安全 3、 负责内部日常所用原材料的领用,协助制定采购计划 4、 严格执行食品卫生法则,管理好本区域卫生、要求工具清洁、摆放整齐 5、 协助厨师长进行食品成本核算 6、 服从上级领导安排,积极参加公司组织的各类培训,提高工作技能 任职要求: 1、 热爱餐饮事业,身体健康,中专以上学历,性别不限,年龄25—40岁 2、 三年以上刺身寿司制作经验 3、 具备良好的服务及卫生意识 4、 良好的沟通协调能力及创新能力 5、 有日料研发经历优先 
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    日韩料理 | 50-99人
    发布于 01-19
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、熟悉铁板料理的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位概述:根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 专业知识技能:为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。管理并参与本部门的制作工作 。保证提供高效率的服务。至少两年四星级酒店工作经验沟通技巧和领导技巧
  • 日料厨师

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 中技

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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-20
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    • 投递简历
    岗位职责1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3、负责制订厨房的各种工作计划;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。7、保持对厨房范围的巡视,对厨房员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助其他厨师提高工作能力;8、厨师长安排的其他工作。岗位要求:1、年龄23岁以上,身体健康、精力充沛,三年以上日本料理店厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、能独立完成一品料理,定食等制作,对菜品的味道,装盘等有独到的见解,有创新精神。5、有新菜谱开发与成本控制的能力,并且具有团队精神,工作稳定,愿意与公司一起成长与发展。
  • 昌江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道;3、负责厨房卫生工作;4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费,岗位要求1、高中及以上学历;2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    1、根据当天营业情况,预计厨房食材用量,备货负责开餐前的准备工作;2、食材合理利用,协助厨师长合理控制成本; 3、随时保持厨房设备运作及环境卫生 ;4、快捷准备的按标准出品 ;5、熟练操作所有设备并掌握产品结构及制作标准 ;6、做好餐后结束工作和本岗位的卫生清洁工作 ;7、完成厨师长交办的其他工作;
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    日韩料理 | 50-99人
    发布于 14:04
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  • 广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工免费房
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:01
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    年轻至爱
    年轻至爱
    负责厨房的运营和厨房员工的管理,确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单,控制经审批的食品及人工成本。
  • 帮厨

    4千-5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 10:14
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    【岗位职责】1.通过一段时间学习,能完成厨房简单菜品制作,如鳗鱼饭、寿喜锅等料理出品;2.做好本区域卫生清洁;3.完成上级厨师安排的工作任务,协助各台位备货出菜。【任职要求】1. 男女不限、身高160CM以上2. 品行端正,能吃苦耐劳,沟通良好,有服务意识,服从管理3. 有活力,态度积极,主动性强及能够处理多任务的工作4. 具有良好的语言表达能力【薪资待遇】做六休一制;门店提供员工餐和住宿;宿舍配有空调、热水器、等一应俱全,住宿环境良好,整洁。
  • 日料主管

    6千-8千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 专业技能发展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:12
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、中专学历2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日会
    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-15
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    • 投递简历
    1、2年以上铁板烧厨师经验;2、有table show经验者优先;3、为人踏实正直,吃苦耐劳;4、能够适应晚班;5. 较强的学习能力和虚心的态度。
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 生日礼物
    • 年终花红
    • 提供住宿
    • 工作餐食
    • 员工房价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-15
    • 收藏
    • 投递简历
    根据工作标准、为客人准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。
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