【岗位职责】 1、协助厨师长完成西餐热菜厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、负责西餐热菜菜品的研发、创新及菜单更新，定期推出符合季节和市场需求的特色菜品； 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保操作流程符合相关法规及酒店要求； 4、合理控制食材成本，优化库存管理，减少浪费； 5、负责厨房员工的排班、培训及工作指导，提升团队专业技能和服务意识； 6、与其他部门协调配合，确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利完成。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食品安全及卫生标准有深刻理解，并能严格执行； 4、具备良好的沟通协调能力，能够与团队成员及其他部门有效合作； 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构，提升顾客满意度。

岗位职责： 1.按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.完成大型自助、西餐的菜品制作任务。 岗位要求： 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上星级酒店同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

岗位职责 1.各类烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2年厨房热菜工作经验  3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.负责西餐厅自助餐明档-日料区域出品，包括寿司、天妇罗等。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.职高以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

职务描述 主要负责西厨房夜班的菜品制作，根据部门的标准及程序，为客人准备和制作食品。 要求 有西厨房相关工作经验 有4、5星级酒店工作经验者为佳

岗位职责： 1.安全并专业的完成指派的工作, 保证日常出品的质量。 2.根据配方保证食品质量和摆盘 3.遵守安全和节能程序 岗位要求： 中专及以上学历，烹饪专业或接受过相关厨房工作经验者优先。

职位描述： 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管食材原材料，合理利用，降低成本的消耗。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冷柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、通过满足客人的需求和期望令客人喜出望外。 任职要求： 1、酒店厨房工作经验。 2、具有强烈的责任心，为人正直。 3、身体健康，精力充沛，吃苦耐劳。

您的日常工作（中厨房/西厨房/饼房/冷房） 做好日常菜品的出品 维护厨房设备的良好运作 确保零点和自助餐的菜品摆盘美观口味纯正 监督厨房区域的卫生并积极对出现的卫生问题及时整改，以确保营运时总是保持干净与卫生 协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通 我们对您的要求 为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应 有厨房工作经验最佳 合理消耗所有产品和配料 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

希望你，不只是“会做”，更是“想做得更好”。 对食材抱有敬畏之心，对风味组合充满好奇。 【你的工作舞台】 岗位：CDP 一位 8500 岗位：Demi Chef 二位 6500 岗位：Commis 一位 5000 cuisine：西餐、法餐、融合创意菜（期待你的灵感碰撞） 【我们希望你】 拥有1-3年以上Fine Dining或高品质西餐厅相关岗位经验，基本功扎实。 对味道有追求，有好奇心，不止于执行，更乐于思考。 具备良好的团队协作精神，眼里有活，手上出活。 愿为创造一份完整的体验而努力。 【我们提供】 一份体现你价值的稳定薪资。 一个可以“好好做菜”的环境： 我们尊重后厨的专业与节奏，支持你用技艺说话。 一片创意的土壤： 你的想法会被认真倾听，并有机会呈现在菜单上。 一条清晰的成长路径： 与专业、友善的米其林一星团队共事，持续学习，共同进步。

1.负责西餐原材料的准备； 2.对菜品熟悉，按照Le Bec的标准出餐； 3.负责厨房制作设备的使用保养； 4.负责厨房已经相关储存的区域卫生整洁与安全

·   为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 ·   在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 ·   计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·   根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·   正确操作所有的设备、器具和机器。 ·   可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 ·   可以被要求进行盘存工作。 ·   跟进员工餐的制作。 ·   对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 ·   积极的学习和适当的改变。 ·   时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 ·   参加并积极地参与所有的培训。 ·   时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·   清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·   熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 ·   采用酒店的安全制度。 ·   完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责/职位描述 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 可以被要求进行外卖工作。 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘存工作。 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1。熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。

1.负责管理档口，准备和制作菜肴 -按照标准食谱和操作流程，精准地制作和装盘。 -保持食材出品高标准的卫生和安全。 -确保工作区域和设备的清洁和维护。 2.管理厨房食品库存与每月盘点 -检查和管理库存，即时报告库存不足或食物质量问题并及时完善。 3.创新与改进 -参与新菜品的开发和试验 -提出合理的改进建议，不断提升菜品质量和顾客满意度。 4.支持团队合作 -与团队成员紧密合作，确保厨房的高效运作。 -积极参与团队会议和培训，不断提升技能知识。 -3年以上西餐融合菜菜系工作经验，具备基本的食品安全和卫生知识，能够遵守相关法规。

1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7、正确操作所有的设备设施。 8、及时的按要求准备菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上； 2、有良好的烹饪技巧； 3、熟悉西厨房的运作；

岗位职责： 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求： 1、有厨房工作经验者优先。 2、为人正直，有责任心。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品的质量 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作 4、能够吃苦耐劳、做事认真负责

1.Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品 2.Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of dishes: 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作 3.Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 5.Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。

Job Description 职位概述 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality,presentation within the guidelines of standardised menus,andstaff training. Adhere to local regulations concerning health,safety or other compliance requirements, as well as brand  standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。依照标准化菜单的要 求，以质量和外观为重点，负责厨房和管事部工作的顺利进行 . In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements  are known  在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求 .Participate in the planning and costing of menus  参与菜单的计划编制及成本计算 .Develop and write standard recipes  积极发展于手写菜单配方的标准 .Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整 .Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards  指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 .Establishes and maintains effective employee working relationships  与员工建立并保持良好的工作关系 .Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled  按计划参加并参与每日例会及其它会议 .Develop new dishes and products  积极的创新菜肴及产品 .Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest  satisfactions.  抽时间与宾客进行互动，获取反馈，了解员工提升宾客满意度的渠道 .Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure.  确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程 Required Qualification 任职要求 .Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书 .2 years management experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.  2年厨师或相关管理工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

To Assist Canteen Demi Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge and develop colleagues ranked below him, to follow hotel policies and procedures and work practice. 协助副厨师长日常工作，能运用他们的知识生产出高质量的产品。

【岗位职责】 1、负责西餐厨房基础食材的准备、加工及烹饪工作，确保菜品质量符合标准 2、协助厨师长完成每日菜单制作，按要求完成各类西式菜品的备料与出品 3、严格遵守食品安全及卫生标准，保持工作区域整洁有序 4、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障或损耗情况 5、参与厨房日常盘点工作，协助控制食材成本 6、按时完成上级指派的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、1年以上西厨房工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准 2、掌握西餐基础烹饪技法，能独立完成沙拉、汤品、主菜等西式菜品制作 3、具备食品安全意识，持有有效的健康证明 4、能适应早晚班轮换工作制，具备团队协作精神 5、工作细致认真，能承受厨房高强度工作压力 6、有国际品牌酒店工作经验者优先考虑

监督咖啡厅厨房房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 1.监督咖啡厅厨房房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2.注重食品的质量，呈现方式及风味，做好备菜及履行正确的贮藏标准，维持采购，收货及食品贮藏标准。 3.准确计算食品的理论成本；了解并执行万豪43项卫生及安全标准； 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 4.按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味。培训所有员工，并在工作安全分析上签字。培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 5.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 岗位要求：全面的食品加工及卫生标准知识；强大的组织技巧及有效的影响力；强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力；厨房教育背景优先。

招聘职位：西餐热菜领班及火锅领班 任职资格：西餐热菜工作经验1年以上 岗位描述：进行热菜的制作、烹饪、上餐和存储工作 Demi Chef de Partie Job Knowledge/Skill/Experience : 1 years related experience Job Description : Prepares, cooks, serves and stores the following dishes

请注意：工作地点为福州（仓山区融侨外滩一号） 要求：三年以上西餐后厨经验，熟悉意餐或法餐，身体健康，吃苦耐劳，积极上进； 餐厅为高档西餐厅，专业度高，一直致力于人员培养提升，入职可获资深米其林餐厅大厨亲自指导培训。 工作时间八小时，周休一天，法定节假日有休息日，有年假，交六险一金，每月绩效奖金、年终奖金等