【岗位职责】 1、统筹管理前厅部日常运营，包括前台接待、礼宾服务、商务中心及总机等各岗位工作安排与监督 2、建立并完善前厅服务标准与操作流程，定期进行服务质量检查与评估 3、负责VIP客人的接待安排及重要客情处理，确保提供个性化优质服务 4、分析前厅运营数据（入住率、RevPAR等），制定改进方案并推动实施 5、处理宾客投诉及突发事件，建立有效的客户关系维护机制 6、负责前厅部员工培训、绩效考核及团队建设，提升整体服务水平 7、协调客房、餐饮、销售等部门工作，确保跨部门协作顺畅8、控制部门成本及物资管理，合理调配人力资源 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业 2、5年以上国际品牌酒店前厅工作经验，3年以上同岗位管理经验 3、精通酒店前台操作系统（Opera/PMS等）及办公软件应用 4、具备优秀的服务意识与职业素养，形象气质良好 5、出色的中英文沟通能力，CET-4以上英语水平 6、具备较强的团队管理能力与突发事件处理能力 7、工作细致严谨，能适应弹性工作时间安排 8、身体健康，能承受工作压力 9、品行端正，态度积极，责任心强 10、优先考虑女士

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理工作，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量与出品标准； 2、设计并优化菜单，结合季节性和市场需求调整菜品结构，控制成本并提升毛利率； 3、监督食品采购、验收、储存及加工流程，确保食材新鲜、安全且符合卫生标准； 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，组织技能培训，提升团队专业水平与工作效率； 5、定期检查厨房设备运行状态，维护保养并确保安全操作规范； 6、协调与其他部门（如市场销售部、采购部）的沟通协作，保障餐饮服务高效运转； 7、处理厨房突发问题，如客诉、设备故障等，并提出改进方案。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先； 2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验，具备扎实的烹饪技能与菜品创新能力； 3、熟悉中西餐烹饪流程及成本控制，精通食品安全与卫生管理规范； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，营造高效协作氛围； 5、年龄30-40岁，身体健康，能适应高强度工作及灵活排班； 6、持有厨师职业资格证或食品安全相关证书者优先。7、品行端正，态度积极，责任心强。

【岗位职责】 1、协助西厨厨师长完成西厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，带领团队完成热菜制作，把控烹饪流程与火候标准 3、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本，减少浪费 4、制定并执行厨房卫生管理制度，确保符合食品安全标准 5、培训指导初级厨师，提升团队专业技能和工作效率 6、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度 7、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐时效 【岗位要求】 1、大专及以上学历，西餐烹饪、酒店管理等相关专业优先 2、3年以上西厨热菜工作经验，其中至少1年厨房管理岗位经验 3、精通西式热菜烹饪技法，熟悉主流菜系制作标准 4、持有厨师职业资格证书 5、年龄23-30岁，身体健康，能适应倒班工作制 6、具备成本控制意识和团队管理能力 7、工作严谨细致，具有创新意识和食品安全意识 8、品行端正，态度积极，责任心强

【岗位职责】 1、负责酒店工程设备的日常维护、保养及检修工作，确保设施设备正常运行 2、制定并执行设备维护计划，定期检查各类系统（电力、空调、给排水等）运行状况 3、及时处理突发性设备故障，组织应急抢修并做好事故分析记录 4、监督外包维修单位工作质量，审核维修方案及费用预算 5、管理工程部物资库存，控制维修成本及能耗指标 6、培训指导工程部员工，提升团队专业技能和安全意识 7、配合完成酒店装修改造项目的现场管理与验收【岗位要求】 1、大专及以上学历，机电、暖通、自动化等相关专业 2、5年以上酒店或商业综合体工程管理经验，2年以上同岗位经历 3、精通强弱电系统、暖通系统、给排水系统及消防系统的运维管理 4、持有电工操作证、高压进网证等专业资格证书 5、具备出色的故障诊断能力和应急处理能力 6、年龄30-40周岁，身体健康，能适应倒班和紧急加班 7、良好的团队管理能力和跨部门协调能力 8、品行端正，态度积极，责任心强

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐饮服务流程与质量标准，定期进行服务质量分析与改进 3、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具维护及能耗监管 4、处理宾客投诉及突发事件，确保客户满意度达到酒店考核标准 5、组织员工专业技能培训，定期进行服务技能考核与评估 6、配合厨房部门做好菜品出品质量把控与传菜流程优化 7、完成月度经营数据分析报告，提出营收提升可行性方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构同岗位管理经验 3、精通餐饮服务标准流程，持有餐饮职业资格证者优先 4、具备优秀的团队管理能力，能有效领导10人以上服务团队 5、熟练使用餐饮管理系统及办公软件，具备基础数据分析能力 6、年龄23-30周岁，形象气质佳，普通话标准 7、具备较强的抗压能力及突发事件处理能力，能适应倒班工作制 8、品行端正，态度积极，责任心强

【岗位职责】 1、负责西厨热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求，按时按量完成热菜烹饪任务，保证出餐速度和菜品温度 3、维护厨房设备和工具，保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 5、合理控制食材成本，减少浪费，做好每日食材的验收和储存工作 6、配合团队完成其他临时性厨房工作任务 【岗位要求】 1、年龄20-30岁，身体健康，能适应倒班和快节奏工作环境 2、具备基础的热菜烹饪技能，有相关工作经验者优先 3、了解食材特性及烹饪原理，掌握常见酱汁和配菜的制作方法 4、工作认真负责，具备团队协作精神，服从厨房工作安排 5、持有健康证，熟悉食品安全和卫生管理要求 6、对厨房工作有兴趣，愿意学习提升烹饪技术 7、品德端正，态度积极，听话照做

【岗位职责】 1、协助前厅经理负责酒店前台的日常运营管理工作，确保前台服务高效、有序进行； 2、监督前台员工的服务质量，及时处理客户投诉及突发事件，提升客户满意度； 3、制定并优化前台工作流程及标准，确保服务符合酒店品牌要求； 4、负责前台员工的排班、培训及绩效考核，提升团队业务能力； 5、协调与其他部门（如客房、餐饮、销售等）的沟通协作，确保信息传递及时准确； 6、管理前台账目及现金收支，确保财务操作规范、数据准确； 7、定期检查前台设备及物资储备，确保工作环境及工具正常运转； 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、3年以上酒店前台工作经验，其中至少1年主管或同岗位管理经验； 3、熟悉酒店前台操作系统（如Opera系统），具备扎实的业务技能； 4、具备优秀的沟通协调能力及服务意识，能妥善处理客户投诉； 5、品行端正，态度积极，责任心强，具备团队管理能力及抗压能力； 6、年龄25-30岁，形象气质佳，普通话流利； 7、能适应倒班工作制，工作细致、执行力强。

【岗位职责】 1、负责统筹管理酒店公共区域清洁工作，合理分配清扫员日常任务并监督执行 2、按标准流程巡视大堂、餐厅出口、多功能厅、洗手间等公共区域，确保清洁质量达标 3、科学排班并调配人员，保障各时段清洁工作有序开展 4、及时处理地毯、家具等设施损坏情况并上报维修，最大限度降低损失 5、快速响应各类清洁突发事件，制定应急解决方案 6、跟进维修进度，确保设备设施完好可用 7、定期检查清洁设备维护状况，保证设备正常运转与规范存放 8、严格监督洗手间卫生标准，保持高水平清洁状态 9、协调客房部、工程部等部门工作，确保跨部门问题及时解决 10、定期检查楼梯通道等区域卫生状况 11、每日与客房部经理进行工作汇报与沟通 12、保持专业仪容仪表，符合酒店形象标准 【岗位要求】 1、3年以上五星级酒店公共区域管理经验 2、具备优秀的团队管理能力和现场协调能力 3、熟悉酒店清洁工作流程及标准操作规范 4、良好的问题解决能力和应急处理能力 5、能熟练使用各类清洁设备及维护保养 6、身体健康，能适应倒班工作制 7、工作细致认真，品行端正，态度积极，责任心强 8、具备良好的服务意识和职业素养

岗位职责 1. 按照每日买菜单和周期买菜单采购食品，做到准确、无误地完成采购任务。 2. 经常进行市场调研，了解市场行情，每天了解客源和就餐人员的情况，根据接待的要求和特色，积极组织货源，以满足各种不同的需要。 3. 对紧急采购任务，必须在规定的时间里完成任务。 4. 遵守采购纪律，对采购物品发生短缺、规格不符、变质等情况，要查明原因，及时处理。 5. 不准以采购权谋私利，索贿受贿和变相接受贿赂，严守财经制度，不挪用备用金。 岗位要求 1.学历要求，大专及以上学历；2.工作经验，1年以上酒店采购经验；3.基本素质，具有较强的工作责任感；具备本岗较强的知识水平和技能； 4. 具有良好的沟通能力、普通话标准，能熟练应用计算机，熟练操作Office类办公软件。

【岗位职责】 1、协助客房经理统筹客房部日常运营管理工作，制定部门工作计划并监督执行，合理分配工作任务。 2、负责客房部成本管控，优化物资使用及能耗管理，确保各项费用控制在预算范围内。 3、严格执行酒店运营标准，定期检查客房清洁质量、设施设备维护状况及物资配备情况。 4、督导员工服务流程，通过抽查、培训等方式持续提升服务质量与工作效率。 5、完善部门工作流程及考核制度，定期评估员工绩效，提交运营分析报告。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2、2年以上四星级或同等级酒店客房管理经验，熟悉房务系统运作。 3、精通客房服务标准、清洁流程及设施维护规范，熟练使用Opera等酒店管理系统。 4、具备优秀的现场管理能力，能有效处理突发事件及客户投诉。 5、较强的数据分析能力，擅长成本控制与团队绩效管理。 6、良好的沟通协调能力及抗压能力，能适应倒班工作制。 7、品行端正，态度积极，有责任心。

Job Description 岗位职责 1. Oversee the overall management and operations of the Housekeeping Department; allocate and supervise staff duties, and formulate work plans. 1. 负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2. Ensure effective control of departmental costs and all associated expenses. 2. 确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3. Conduct regular inspections of rooms, facilities, equipment, and inventory in accordance with hotel operational standards. 3. 根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4. Prepare the department's annual budget and ensure operational expenditure remains within budgetary constraints. 4. 制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5. Inspect departmental facilities and management practices, conducting spot checks to enhance overall work quality and efficiency. 5. 检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6. Organise the development of departmental work procedures and performance appraisal systems. 6. 组织编制部门工作程序及工作考评。 Job Requirements 岗位要求 1. High school diploma or equivalent qualification. 1. 高中毕业学历或同等以上。 2. Minimum of two years' experience in housekeeping management at equivalent star-rated establishments. 2. 有2年以上同星级客房管理工作经验。 3. Thorough knowledge of housekeeping operations and proficiency in computer applications. 3. 熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4. Demonstrated mastery of housekeeping procedures, service protocols and quality standards. 4. 掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5. Proven organisational and coordination skills, adaptability, operational acumen, written communication abilities and information management capabilities. 5. 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店内外安全巡查，及时发现并处理安全隐患，确保酒店财产及客人安全； 2、监控酒店各区域的安全状况，通过监控设备实时观察，发现异常情况及时上报并处理； 3、维护酒店出入口秩序，对进出人员及车辆进行登记、检查，防止无关人员进入； 4、协助处理突发事件，如火灾、盗窃、纠纷等，按照应急预案采取相应措施； 5、配合相关部门完成消防设施检查及日常维护工作，确保消防设备正常运行； 6、完成上级交办的其他安全相关工作。 【岗位要求】 1、年龄20-40周岁，身体健康，无不良嗜好及犯罪记录； 2、具备较强的责任心和警觉性，能够适应倒班工作制； 3、具备基本的沟通协调能力，能妥善处理突发事件； 4、服从管理，遵守酒店规章制度，有团队合作精神； 5、有保安或相关工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 6、退伍军人或持有保安员证者优先考虑； 7、品行端正，态度积极，责任心强。

【岗位职责】 1、负责酒店客房及公共区域的日常清洁与维护工作，确保卫生标准符合酒店要求； 2、按标准流程更换床单、毛巾等客房用品，补充客房内的消耗品； 3、检查客房设施设备是否完好，发现问题及时报修； 4、协助处理客人的合理需求，提供优质的客房服务； 5、定期对客房进行深度清洁及消毒，确保卫生安全； 6、配合前台、工程部等其他部门的工作，确保客房服务高效运转； 7、遵守酒店的安全及卫生管理制度，确保工作环境整洁有序。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动及站立工作； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、具备团队合作精神，服从工作安排； 4、能适应倒班工作制（含周末及节假日）； 5、有酒店客房服务经验者优先； 6、具备基本的沟通能力，能理解并执行工作指令。

·       确保行政楼层客人入住期间的各项需求能有效满足，向客人提供餐饮服务，协助行政楼层接待做好行政酒廊的日常接待及管理。 ·       热情友好的问候客人，对客人的合理需求予以积极恰当的回应。准确提供各种信息如：酒店营业场所的营业时间及VIP促销计划等。 ·       礼貌的接听所有来电，对于客人的特殊要求予以交接班，确保信息传递的有效性。维持行政楼层设施设备的正常运做和工作区域的清洁。 ·       对自己权限范围内不能予以解决的问题和需求，及时反馈给相应部门和人员予以解决。 ·       成着冷静的应对和处理各类客人投诉，如：客人对价格不满，食品质量，空调或供暖系统的不足等。 ·       积极的工作，友好的为客人提供服务。 ·       积极参加所需的各种培训，提高工作能力。 ·       致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 ·       在行政楼层的团队中起到积极做用，有效的沟通，确保达到目标。 ·       在行政楼层接待需要的时候提供帮助。 ·       为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。 ·       及时更换所需物品，方便客人。及时清理，确保房间，走廊等处的清洁。 ·       采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知行政楼层经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 ·       确保VIP客人的待遇。 ·       引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。  ·       确保餐饮的数量与质量，注重细节。 ·       用做销售的态度工作，适当的时候帮客人加菜或陪同进餐，抓住机会，确保促销餐饮的最大化，不让客人觉得有压力。 ·       遵循希尔顿品牌标准。 ·       掌握希尔顿酒店的基本概况。 ·       了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 ·       与餐饮部，客房部，工程部等进行有效的联络。 ·       对酒店设施设备的非正常运转予以及时报告，并跟进直至问题解决。 ·       收集每日食品、物品的需求供给，整理食物的存货，以避免浪费。 ·       确保信息有效的传达到人，及时解决问题让客人满意，参加每日必须的会议等。 ·       确保行政楼层经理知道要完成的任务。 ·       确保完成行政楼层每日给客人的礼遇，及时补充更新。 ·       为顾客提供安全卫生的食物和饮料，避免疾病和污染源。遵守健康安全规章。 ·       每月做食品和其他物品的清单，确保行政楼层不缺货。 ·       按照卫生标准，每天清理行政客房酒廊工作间， ·       警惕商业竞争行为，并及时上报。 ·       根据价格要求向客人提供相应的物品。 ·       按照健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。必要的时候加入救火。 ·       如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

再综合酒店冷菜房学习冷菜，要求勤快，人灵活，有三个月以上冷菜房工作经验

喜欢厨房工作，人勤快，能学习菜品感兴趣，具体岗位：炉台学生

酒店综合部上班，核对考勤，缴纳社保、公积金，员工入离职办理，更衣室、制服房管理，完成部领导临时交办事情。  需要性格好，能工作一年以上的小伙伴！

【岗位职责】 1、负责酒店面包房日常运营，包括面包、西点等产品的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程，独立完成各类面包、甜点的制作 3、确保产品品质稳定，严格控制原材料使用及成品质量 4、必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品，保持工作区域卫生符合食品安全标准 5、协助研发季节性新品及特色产品，定期更新产品种类 6、合理控制原材料库存，避免浪费并控制成本 7、保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层 8、清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备 【岗位要求】 1、具备扎实的面包制作基本功，熟悉各类面包、西点的制作工艺 2、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证 3、能够适应早晚班工作安排，具备较强的工作责任心 4、有星级酒店或高端烘焙坊工作经验者优先 5、具备良好的团队协作能力，能承受一定工作压力 6、对烘焙行业有热情，愿意持续学习提升专业技能

全面负责酒店所有产品的宣传与销售工作，包括但不限于客房，餐饮，宴会，等。 ·       带领团队完成酒店设定的销售目标及相关任务。 ·       制定销售计划并确保所有团队成员按照计划执行对所负责的地区或行业的客户进行维护及开发，通过电话销售，当面拜访等形式了解客户需求并最终达成销售。 ·       总结管理酒店的销售流程。定期对销售进行工作评估，确保每个销售人员完成销售目标 ·       监管销售的产值并且根据市场变化调整销售的行动。 ·       组织出差的计划表并且管理出差的经费，优化市场销售力度。 ·       与会展公司，航空公司，旅行社和希尔顿区域销售办公室建立良好的联系。 ·       使销售部的每一位员工了解自己的职责，目标，成绩，一年两次对员工进行评估。 ·       亲自管理及维护重要的客户。 ·       建立个人销售的目标，并且挑选重要的客户。 ·       与宴会销售部，市场传讯部和收益管理部共同调整团队定房，完成酒店内部最大生产力。 确保销售团队可以高效地制作完成报价，合同发送给客户并及时跟进，邀约客户进行酒店参观。 ·       确保部门及时发送团队工作单，宴会工作单 同时确保相关部门接收到相关信息 ·       主动收集市场及行业信息与销售团队其他成员分享，抓住商机并最终转换为生意确认下来。 ·       了解并熟悉竞争对手的所有产品信息，包括主要客户及其产量、酒店客房、餐饮、会务相关促销信息等，并及时反馈信息给商务发展总监。 ·       在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店。 ·       组织定期的会议，确保销售团队与酒店运作团队有效的沟通，并协助宴会销售部或运营部跟进宴会或会议中发生的事件。 ·       无论何时，最大化增加销售额，并对团队及宴会收入进行有效的预测。 ·       负责部门相关部分的预算制定，并积极参与预测及市场计划的制定。 ·       定期给员工进行培训，确保团队熟悉酒店产品及流程，可以高效的发掘客户需求并为之提供专业的定制服务。 ·       定期分析客户产量及客源市场结构，预判市场发展趋势并提前设计产品及渠道以便抓住商机。 ·       领导销售团队达到部门目标。 ·       主持部门会议。 ·       如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责： 1.全面负责物业及餐饮两大板块的采购战略规划与日常管理工作，对采购成本、效率及质量负主要责任。 2.审核并优化采购流程与制度，建立和完善供应商评估与管理体系，确保采购工作规范、高效、透明。 3.指导并监督下属采购员完成日常采购任务，处理采购过程中的异常情况及突发需求。 4.负责重要供应商的开发、谈判、合同签订及关系维护，主导大宗或关键物资的采购工作。 5.定期分析市场趋势，评估采购成本，制定并实施成本控制方案，实现有效的降本增效。 6.协调采购部门与物业、餐饮、财务、仓库等内部部门的工作关系，确保信息畅通、协作顺畅。 7.负责部门采购预算的编制与执行控制，审核采购订单与付款申请，确保资金合理使用。 8.负责下属员工的绩效考核、业务培训与工作指导，提升团队专业能力与工作效率。 岗位任职要求： 1.学历要求：大专及以上学历，采购管理、物流、商务管理等相关专业优先； 2.工作经验：5年以上采购工作经验，其中至少2年以上采购团队管理经验，有物业、餐饮或综合服务业采购管理经验者尤佳； 3.专业知识：精通采购与供应链管理知识，熟悉合同法、财务基础知识，熟悉物业及餐饮类物资的市场行情； 4.能力素质：具备卓越的谈判能力、战略分析能力和成本控制意识，具有较强的领导力、决策能力和跨部门协调能力； 5.职业素养：具备高度的责任心与职业道德，廉洁自律，抗压能力强； 6.技能要求：普通话流利，沟通表达能力优秀，能熟练使用Office等办公软件及各类采购管理信息系统。

·       在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 ·       保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·       负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 ·       协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 ·       负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 ·       负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 ·       负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 ·       负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 ·       负责厨房所有设备的维护。 ·       负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 ·       负责确保充足的清洁物品和设备。 ·       及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 ·       按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 ·       准备和执行每月的物品设备盘点。 ·       报告和监督破损丢失。 ·       保持储物室的物品摆放整齐。 ·       按规范清洗机器。 ·       能熟练操作自动洗碗机。 ·       提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 ·       清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 ·       检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 ·       严格遵守技能标准提供服务。 ·       查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 ·       在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 ·       如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

·       计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·       严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·       在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·       正确操作所有的设备、器具和机器。 ·       必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 ·       必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·       能够接受外场工作任务。 ·       能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·       可接受盘点库存的工作。 ·       所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·       及时的按要求准备菜单。 ·       结合数码照片制作试菜新菜品。 ·       协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 ·       与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·       对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·       积极的学习和不断的创新菜肴。 ·       用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·       根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 ·       时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·       协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·       时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·       遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·       紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·       检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·       协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 ·       监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·       检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·       选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 ·       管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 ·       监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·       负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·       控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 ·       检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 ·       时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·       确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 ·       如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、全面负责酒店早餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、工作分配及现场督导 2、制定并执行餐厅服务标准流程，持续提升服务质量和客户满意度 3、监督食品出品质量及摆台标准，确保符合酒店卫生安全规范 4、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并做好后续跟进 5、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的盘点与补充 6、定期组织员工培训，提升团队服务技能与职业素养 7、收集分析客户反馈意见，提出改进建议并落实优化措施 8、配合厨房及其他部门协调工作，确保早餐服务高效运转 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、2年以上星级酒店或高端餐饮服务管理经验 3、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及员工关系 5、工作细致认真，具备较强的问题解决能力和抗压能力 6、年龄25-45岁，形象气质良好，普通话流利

·       协助饼房总厨制定甜品菜单及食品节。 ·       控制饼房出产的标准。 ·       监测收货的食品质量。 ·       控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 ·       及时将变质食品拿出并通知饼房总厨 ·       协助饼房总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 ·       同行饼房总厨共同讨论如何精选饼房设备。 ·       当行饼房总厨不在时，及时与行政总厨沟通。 ·       保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 ·       协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 ·       要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。 ·       持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。 ·       在饼房总厨不在时饼房厨师长要负责饼房食品采购，同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品。 ·       负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。 ·       计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·       在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·       培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 ·       必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 ·       必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·       可以被要求进行外卖工作。 ·       可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 ·       可以被要求进行盘存工作。 ·       所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 ·       新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 ·       与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 ·       积极的学习和适当的改变。 ·       用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·       时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。 ·       时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政副总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·       检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·       监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·       检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·       选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 ·       管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 ·       监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·       负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·       参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 ·       控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 ·       时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·       确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·       如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。