1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单。 3.给早餐自助和午餐晚餐零点做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 4. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

1.具有良好清洁剂使用及清洁房间方面的知识。Good knowledge for using chemicals and clean rooms.2.至少1年酒店工作经验。Minimum 1 year working experience in hotel industry.3.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正                              A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency4.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识                                                                                         Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration5.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力Motivated, passionate, flexible, capable of handling multi-faceted tasks and of working under pressure,

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、高中学历，有同岗位工作经验2年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

1、 根据菜单计划合理备料，完成食材清洗、切配等，保证口味稳定，按时出餐。 2、负责搞好厨房卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。 3、负责员餐档口日常打菜配餐工作，严格把控菜品出餐份量；做好档口餐具摆放、菜品补给，维持打餐区域整洁。 4、服从排班，与同事协同配合，高效完成每日供餐任务，主动配合团队进行餐后整理。 5、完成上级交代的其它任务。

岗位职责 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光，清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 岗位要求 1、形象气质佳 2、熟悉酒店营运模式 3、可接受翻班工作

Duties andResponsibilities工作职责 · Maintains the utmostconfidentiality and discretion when handling business affairs 在处理业务时最大限度的保守机密并小心谨慎。 · Cooperates, coordinates andcommunicates with Department Heads and other inter-departmental secretaries asappropriate 必要时配合，协调各部门领导和其它部门的秘书的工作并与他们进行沟通。 · Supervises the work of the FinanceOffice staff 监督办公室员工的工作 · Day-to-day secretarial work toinclude typing, filing, faxes and telephone etc. 日常文秘工作包括打字，整理文件，传真和接听电话等。 · Distribution of memos, lettersand other information etc. 分发备忘录，信件和其它信息等。 · Arranging internal / externalappointments 安排内外会见。 · Handling reservation asrequested 必要时预订客房。 · Translating incoming letters,documents, articles by request 必要时翻译来信，文件和文章。 · Provides pertinent informationon socio-political matters 针对社会政治问题提供相关信息。 · Storing and keeping allconfidential information 保存和保守所有保密信息。 · Preparing monthly operationalresults for meetings with other hotels 为与其它酒店的会议准备月度运营结果报告。 · Taking minutes of Departmentmeeting as requested 需要时为部门会议作会议记录。 · Develops and maintains currentpayroll processing procedures 制定并执行最新的工资发放程序。 · Maintains confidentiality atall times and maintains strict practice of office lock up and security ofinformation 随时遵守保密条款，并严格执行办公室上锁和信息安全制度。 · Performs payroll processing andmonth end closing of payroll 负责发薪和月终工资封账。 · Maintains control over actualpayroll performance 对实际的工资支付进行控制。 · Compares actual payroll withforecasts/budgets and reports findings to Department Heads 用实际工资额与预测或预算进行比较，然后向各部门领导汇报比较结果。 · Ensure overtime claims are supported byproper approval and authorization 确保申报的加班附有完整的签字审批手续。 · Prepares input for payroll runincluding hours worked, terminations, adjustments, annual, sick and recreationleave 工资单输入工作包括：工作小时，离职，调薪，年薪，病假和休假。 · Attend to employee enquiries inrelation to pay issues 处理员工有关工资问题的询问。 Prepares manual paymentfor termination 为离职员工结算工资。 · Verify the leave entitlementfor all leave requests prior to approval 在审批前查验所有休假申请可享有的假期长度。 · Train back up payroll officerin all manpower procedures and responsibilities 为后备工资员提供有关工作程序和职责的培训。 · Prepares monthly/yearlyinternal manpower analysis report 编制月度和年度內部人力分析报告。 · Reconciles automatic payrolldeductions such as housing loan, superannuation payments, city ledger, etc. 核对工资中自动扣除的数额，如住房贷款，退休金和挂账等。 · Supervises filing of payrollreports 监督工资报表的归档。 · Journalizes payroll summaryeach month 每月登录工资总表。 · Supervises filing pay slips 监督工资单的归档。 · Examines year-to-date taxcalculations 检查本年度截止到当日的税款的计算结果。 · Examines tax returns of theyear 检查本年度的纳税申报额。 · Co-ordinates with outside dataprocessing company as requested 按要求配合公司以外的数据处理公司的工作。 · Reconciles employee shop (whereapplicable) and prepares journals of all transactions 员工的商店进行核对 (如适用的话)，编制所有交易清单。 · Prepares income tax payment toTax office 为税务局准备所得税款。 · Maintains relationships withlabor offices to ensure rates of pay are correct and current and maintainscurrent copies of labor agreements (Awards) for all positions 与劳动局保持良好的关系，确保准确的支付工资，保存所有职位的最新的劳动协议(奖励协议)。 · Engages in competitor surveysat request of Supervisor 在上级领导要求下填写竞争对手调查表。 · Coordinates with otherdepartments as necessary 需要时配合其它部门的工作。 · Conducts training to staff ontime sheet completion and other payroll related information 为员工提供如何填写工时单和其它与工资相关信息的培训。

【岗位职责】 1、检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

- To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform.                                            时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象。   - To co-ordinate, in detail on the Restaurant / Banquet / food production, and all specific duties to all Sous Chefs and employees under his supervision. 具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作。   - To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards.                             检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品。   - To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.                                             随时检查已准备好的食品的味道与温度。 - To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准。   - To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化。   - To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers. 检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用。   - Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。   - To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准。

【岗位职责】 1、全面负责楼层客房的日常管理工作，确保客房清洁卫生、设施设备完好，达到酒店质量服务标准。 2、合理分配楼层员工的工作任务，监督员工执行标准操作流程，提升工作效率与服务品质。 3、定期检查客房及公共区域，及时处理客房设施故障、卫生死角等问题，并跟进整改情况。 4、负责楼层员工排班、考勤、绩效考核及日常培训，提升团队专业技能与服务意识。 5、协调与前台、工程部、洗衣房等部门的沟通，确保客房入住、退房及维修流程顺畅。 6、处理客人投诉与特殊需求，及时响应并提供解决方案，维护宾客满意度。 7、控制楼层客用品、布草及清洁用品的消耗，做好库存管理与成本控制。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效带领楼层团队完成日常任务。 2、工作认真负责，注重细节，具备较强的服务意识与抗压能力。 3、熟悉酒店客房清洁、布草管理及常见设施维护流程者优先考虑。 4、能够适应酒店倒班制度，具备基础电脑操作能力（如填写报表、使用办公软件）。

1 听从厨师长安排，向厨师长负责；2 负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全；4 负责厨房工作人员调配与考核的工作；5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；

岗位职责： 1、负责所分配区域或客户的卫生清洁工作； 2、保证按质按量的完成所分配的任务； 3、听从分配和安排。 任职资格： 1、男女不限，身体健康 2、有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中及以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、具备一定的英语对话能力。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订及变更需求 2、准确收取房费及其他费用，熟练操作酒店管理系统，确保账务清晰无误 3、解答客人咨询，主动提供酒店服务信息及周边旅游建议，处理简单客诉并及时上报 4、维护前台区域整洁，管理寄存物品及重要物品交接 5、协助完成每日报表统计、交接班记录及突发事件处理 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游服务相关专业优先 2、形象端正，身高女162cm/男175cm以上，普通话标准，具备基础英语交流能力 3、具备良好的服务意识和沟通协调能力，能适应三班倒工作制 4、熟练使用办公软件，有酒店PMS系统操作经验者优先 5、年龄18-35周岁，无经验者可接受系统培训，有前台或客服经验者优先

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理现场发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 任职资格 1.高中以上学历或同等学历，1年以上相关工作经历。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。

【岗位职责】 1、检查所辖区域的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量； 2、负责检查督促岗位责任制的落实，以及安排并检查客房和公共区域的卫生情况； 3、掌握物品领用及消耗，做好物品管理； 4、执行上级的工作指令，并确保完成。 【任职要求】 1、有良好的服务意识，工作认真负责；  2、具备酒店客房服务的良好技能，掌握客房管理、服务流程和质量标准； 3、有一定的组织协调能力，1年以上同岗位工作经验。

岗位职责 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 岗位要求 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力

【岗位职责】 1. 负责按照菜品标准，完成食材的切配、摆盘及保鲜工作，确保出餐质量与速度； 2. 根据每日采购清单，协助验收食材，并分类存储于指定区域，确保食材新鲜与卫生； 3. 保持砧板、刀具及操作台面的清洁与消毒，严格执行食品安全卫生规范； 4. 配合厨师长及团队成员，高效完成高峰时段的后厨切配任务； 5. 定期盘点库存，及时上报食材损耗与短缺情况，协助控制成本； 6. 参与厨房日常设备维护及区域卫生整理，确保工作环境整洁有序。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，有厨房切配或砧板工作经验者优先； 2. 熟悉基本刀工技巧，能独立完成常见食材的切配操作； 3. 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作意识； 4. 具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作流程； 5. 责任心强，服从工作安排，能主动高效完成分配任务。

快速周到地处理客人及员工询问，出现投诉及其他问题要及时汇报。如果没有快速的解决办法，要确保及时必要的跟进 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner and reports complaints or problems if no immediate solution can be found. Ensures that the necessary follow-up is conducted in a timely manner. 维护与客人及伙伴的良好工作关系 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 尽责管理，时刻代表凯悦的管理团队和凯悦国际的形象 Exercises responsible management and behaviour at all times and positively represents the Hotel management team and Hyatt International. 负责酒店，公司和 企业分配任务及其他职责 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company. 建立并维护与现有客户维护紧密地合作关系，并不断挖掘新的生意机会 Establishes and maintains strong relationship with the established clientele and constantly explores into new business opportunities. 与相关部门紧密合作确保客人的需求和期望得到满足 Liaises and works closely with the related operation departments ensuring guest's requests and expectations are being met. 达到每月个人的销售目标，贡献到整体销售收入中 Achieves the monthly and annual personal target contributing to the Sales revenue. 协助每年的市场部工作计划的准备，确保经营目标及员工需求传达清晰 Assists with the preparation of the annual Marketing Business Plan, ensuring Divisional Objectives fully addresses business objectives of the Hotel and the needs of employees.  系统高效的服务客户，向宴会销售经理报告。 Systematically and efficiently services Key Accounts handled by the Sales team within location and report findings and opportunities to the Event Manager.

1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

1、验收与入库：负责采购物资的验收（数量、质量、规格），核对采购单与送货单，办理入库手续。 2、分类存放：按物资类别、特性合理分区存放，确保易耗品、食品、酒水、布草等分类清晰、标识清楚。 3、库存盘点：定期（日/周/月）进行库存盘点，确保账实相符，发现差异及时上报并追查原因。 4、出库管理：根据部门领料单发料，审核领料权限，防止浪费与冒领。 5、库存预警：建立库存量标准，及时预警缺货或滞销物资，协助采购部制定补货计划。 6、成本管控：协助财务部门核对月度库存金额，分析异常损耗（如食品过期、酒水短缺），提出改进措施。 7、仓库安全：确保仓库防火、防盗、防潮、防虫，定期检查消防设备、温湿度（尤其食品仓、酒水库）。 8、食品管理：严格执行食品安全法规，定期检查保质期，及时清理过期或变质物资。 9、卫生标准：保持仓库整洁，地面无杂物、货架无积尘，食品仓需符合HACCP或当地卫生监督要求。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的清扫、拖地、除尘、消毒等； 2、定期对酒店地面、墙面、玻璃、家具等进行深度清洁，确保环境整洁美观； 3、及时补充公共区域的卫生用品，如洗手液、纸巾等，并检查设备设施是否完好； 4、按照酒店卫生标准操作，确保清洁质量符合行业规范； 5、妥善保管和使用清洁工具及设备，定期维护保养； 6、遵守酒店安全与卫生管理制度，确保工作环境安全。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立及体力劳动； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、无需相关工作经验，愿意学习并接受培训； 4、能适应轮班制工作（早班、晚班等）； 5、具备团队合作精神，服从工作安排； 6、无不良嗜好，遵守酒店规章制度。

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责： -根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具； -检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议； -负责安排管事部员工的工作班次； -负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生； -负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作； 岗位要求： -有较强的责任心,工作认真踏实； -熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； -熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法；

【岗位职责】 1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品前的准备工作高效有序进行 2、协调厨师与传菜部门的工作衔接，把控菜品传递流程的时效性与准确性 3、监督食材初加工质量，包括原料清洗、切配、腌制等预处理环节的标准执行 4、管理打荷团队排班及工作分配，定期开展岗位技能培训与操作规范指导 5、检查厨房设备工具的使用状态，及时报修维护并确保工作区域符合5S标准 6、协助厨师长进行成本控制，合理规划边角料使用，减少食材浪费 7、严格执行食品安全管理制度，确保工作区域卫生符合HACCP标准要求 【岗位要求】 1、具备1年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉各类食材特性及初加工标准，掌握基础刀工技法与食材保鲜知识 3、了解厨房设备操作规范，能熟练使用电子秤、切片机等常用工具 4、具备较强的协调组织能力，能高效处理餐期高峰时段的出品压力 6、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班轮换工作制度 7、具备基础的厨房成本核算意识与库存管理知识