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  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、协助糕点房厨师长负责每天饼房的运作;2、承担糕点房厨师长赋予的餅房的工作职责;3、协助糕点房厨师长完成所有与饼房相关的工作;4、控制、监测并领导整个饼房的运作;5、当糕点房厨师长不在时要和面包房主厨全权负责起饼房的运作;6、负责饼房员工岗上培训。岗位要求1、中专学历,熟练的专业英语交流能力。2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 西点厨师

    6千-8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05:54
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    岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、准备各种果冻和较少的生面;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、XXX学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、保证厨房正常工作操作流程。2、确保仪容仪表及个人卫生。3、确保所有出品食品的质量4、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、同岗位工作经验一年以上2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。
  • 合肥 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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     岗位职责1.协助厨师长制订西饼房生产计划。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.协助厨师长进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房主管

    6.2千-7千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    Major Responsibilities 主要职责:Ensure a high food standard is maintained.确保提供高标准的食品。Ensure a high level of guests satisfaction during all meal periods. 在任何时都确保顾客用餐期间高满意度。Help to ensure kitchen food costs are maintained. 协助确保食材成本的控制。Assist in the day to day running of the pastry kitchen.协助糕点房的日常运作。Ensure that you provide the correct training for other employees to do their work.保证每月盘点的正确。Ensure that colleague are handling kitchen equipments properly. 确保工作人员妥善使用厨房设备。 Job Specification职位要求: At least 2 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位二年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。
  • 白山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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     Primary Responsibilities主要职责 ·         Behaves and acts (as a manager) in an exemplary fashion, embodying the brand mindset.作为经理,行为举止要符合酒店和品牌的标准。·         Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。·         Makes suggestions for improvement.   提出改进建议。·         Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc.  管理所有厨房人员的调配,采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。   ·         Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                   帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。·         Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.   对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。·         Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 Administration行政 ·         Assign specific tasks among Pastry department talents.分配具体任务给饼房厨师。·         Maintains standard recipes, plate specification & picture board in the appropriate kitchen area for the guidance of all pastry/ chocolate & bakery talent.维护标准食谱,在适当的厨房区域,放置规格说明、图片展板,以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品。·         Controls the requisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to the pastry/ Chocolate & bakery kitchen.控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。·         Accomplishes market list orders in accordance with the quality & quantity standards for Pastry Department as a whole.饼房作为一个整体,按照标准统一的数量和质量的标准,完成市场订单。·         Prepares and implement effective talent duty roster for this section & submits to Pastry chef for approval.准备和实施有效的部门排班表,并提交给饼房厨师长批准。·         Keeps an up-to-date standard recipe file for all food items to include:保存最新的食谱,包含:-       Sale history销售历史-       Sale mix混合销售-       Actual cost实际成本-       Potential costs潜在成本-       Par stock平均库存量-       Production time生产周期-       Ingredients原材料·         Information concerning operation related matters.了解与操作相关问题的信息。·         Responsible for the administration and operation of the pastry department as a whole.负责将饼房作为一个整体进行管理和运营。·         Responsible for supervising the pastry/chocolate & bakery talent, in the performance of their work.负责监督西饼房/巧克力&面包房厨师的工作。·         Responsible for providing functional assistance to the Pastry Department talents during operation.在操作过程中负责为厨师提供协助。·         Responsible for scheduling sufficient manpower to suit volume of business.根据业务量,负责安排足够的人力。·         Responsible for maintaining high sanitation standard in the Pastry Kitchen Cold Storage Rooms in line with FSMS/HACCP and department standards.负责维护厨房和冷库的高标准卫生要求,符合食品安全管理体系、HACCP标准和部门标准。·         Responsible for providing sufficient equipment, in good working order to operate the Pastry Department.负责提供足够的设备,从而保证部门能够正常运转。 Customer Service宾客服务 ·         Develops excellent relationships with guests.与顾客保持良好的关系。·         Adapts to any specific requests made by guests.    适应任何有特殊要求的客人。·         Is regularly available in the dining room.     定期巡查餐厅。·         Heeds any remarks made by guests.   注意食客对食品的评论。                                                                                                                                         Management and Leadership of the Kitchen Team管理、领导厨房团队 ·         Evolves working methods in line with brand philosophy.与品牌理念一致的工作方法。·         Passes on information to other departments and to his/her team; receives information, trickles it down etc.    传递与接收其他部门的相关信息。·         Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere 创建一个良好的工作氛围,提高团队合作精神和团队积极性。·         Prepares the work schedules for the team (days off, holidays & replacements)安排团队的工作排班表(包括正常轮休,假期和替换)。·         Helps prepare and implement the training plan for the department.协助制定和实施部门的培训计划。·         Recruits team talent and occasional temps as necessary.   招聘团队需要的人员及临时工。·         Trains the subordinate according to need.根据需求培训下属。·         Carries out annual performance appraisals for subordinate.   对下级施行年度绩效评估。·         Ensures compliance with labor legislation in the department   确保部门运作符合劳动法。·         Check that work is organized for maximum efficiency for the whole kitchen.   检查工作组织规划的合理性,以最大限度地提高整体效率。·         Before every work shift, leads a briefing meeting for all restaurant and kitchen associates.在每个班次轮换前,组织对所有餐厅、厨房同事的工作前例会。    ·         Organizes the kitchen in line with activity forecasts.合理调配人手,最大限度满足活动预期的要求。Knowledge and Experience知识和经验 ·         High school, formal studies in Pastry/Baking高中学历,或正规糕点烘焙学校学习·         Minimum 10 years of experience    至少10年的相关经验·         Acknowledged managerial skills     具有相关管理技能·         Perfect knowledge of HACCP guidelines      了解,熟悉HACCP知识·         Computer literate in the Windows environment    熟悉电脑操作知识·         Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended.语言要求:中文熟练及懂英语更佳
  • 饼房主管

    6千-8千
    张家口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、XXX学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 合肥 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:38
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    • 投递简历
    • Prepare, bake and finish desserts, breads and other baked goods in accordance with departmental quality standards.  Assist with advanced presentations.• 按照部门质量标准制作,烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观。• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   • 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。• Prepares a selection of rolls and breads• 制作各式面包。• Prepares a selection of specialty items• 制作各种特色食品。• Prepares a selection of bread art• 制作各种面点。• Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory.• 向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。• Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.• 必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。• Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.  Alert management of potentially serious issues.  • 保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。• Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.   • 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。Required Skills –技能要求 • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。• Problem solving and training abilities.• 具有解决问题和培训能力Experience –经历• 2 years related experience as or training in bakery or food preparation or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience.  • 2年相关工作经历或糕店或食品加工培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:00
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    • 投递简历
    To assist the Assistant Pastry Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train colleagues on food production, LHI Brand standards, regulations, policies and procedures. Is able to supervise a shift in Assistant Pastry Chefs’ absent.协助饼房副主厨管理日常工作,使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造,朗廷标准,规章制度,贯彻酒店政策程序。饼房副主厨不在时,能够代替其作好监管工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe确保食物美味可口,秀色可餐,新鲜,分配合理,安全卫生。Check the mise en place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines.检查所有食物,确保其达到预计的水准,新鲜,分盘,根据HACCP的指示正确储存。Food cooked in lives stations in front of the guests or for special a la carte events is cooked perfectly, hot and in the stipulated time.确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。
  • 北京-通州区 | 1年以上 | 中专

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    • 财务部
    • 餐饮部
    • 前厅部
    • 工程部
    • 客房部
    • 厨房
    • 人力资源部
    • 人才发展部
    • 保安部
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    职责描述:- 协助饼房领班/饼房主管确保饼房部门的日常运行和所有相关饼房的出品及质量保证- 严格遵守所有规则和法规,包括酒店的防火和安全政策以及包括HACCP在内的卫生法规- 对所有菜品有充分的了解,包括成分,配方和制作工艺以保证稳定且高质量的食品呈现给客人- 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求,确保控制食物成本并达成营运计划的目- 根据酒店和生意的需要完成其他职责和任务任职要求:- 至少1年国际品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力
  • 饼房厨师

    4千-8千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    (一) 行政职责1. 为保持积极的工作态度, 做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流;2. 负责按照清洁时间表执行,检查执行结果;3. 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请;4. 了解餐饮专业各级别的工作职责,有能力去分配各项工作任务;5. 确保在换班的时候厨房运作及准备工作的顺畅;6. 保证有效协调厨房与餐饮各销售点的关系;7. 负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。(二) 财务和收益职责1. 完成部门每月底清洁剂耗材的盘点及上报;2. 进行库存盘点,输入数据,解释消费差异;3. 配合财务部进行易耗品及固定资产盘点。(三) 人力资源和培训职责1. 结合培训和监督学徒、厨师、厨房主管;2. 帮助创造新菜单及菜谱;3. 帮员工改进他们的技术,为他们提供好的发展空间。(四) 宾客服务职责1.与顾客发展良好的关系。(五) 专业技术职责1. 负责出品质量和外观,控制出品成本;2. 确保客人及员工的健康安全,注重顾客的意见和满意度;3. 保证厨房设备及用具在厨师手中使用得当及保存完好;4. 负责厨房所有设备的维护、库房物品的安全;5. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。(六) 财务和收益职责1. 完成部门每月底清洁剂耗材的盘点及上报;2. 管理部门易耗品及固定资产;3. 配合财务部进行OE和易耗品及固定资产盘点。(七) 其它职责1. 协助厨师长组织各项工作;2. 保证团队中每个人积极性,把每个人的情绪都考虑到;3. 管理团队的工作进度,并符合当地的社会与法律。
  • 滁州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 姐妹酒店调动
    • 集团员工房价
    • 丰厚年终奖金
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2、确保有足量的面包供应;3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5、接受上级的其他任务。岗位要求1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 饼房厨师

    5千-7千
    重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 领导好
    • 年底双薪
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    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、西点、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、按餐饮部正常运营需求,保障三餐小吃类出品;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的小吃、面包、西点等餐食供应。岗位要求1、高中及以上学历,在星级酒店从事小吃房/饼房制作工作经验2年以上;2、熟悉中餐的相关知识及礼仪。
  • 饼房厨师

    5千-6千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 美女多
    • 带薪年假
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、准备各种果冻和较少的生面;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、高中以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 饼房厨师

    4千-5千
    上海-长宁区 | 1年以上 | 中专 | 提供吃

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    • 年底双薪
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    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责1. 负责宾馆饼房的西点制作,面包、蛋糕等。2. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。任职资格1. 职高及以上学历,受过烹饪和酒店服务专业培训,一年以上同岗位工作经历。2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。3. 熟悉西点工艺流程。
  • 饼房厨师

    4千-5千
    湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:15
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    • 投递简历
    岗位职责1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2、确保有足量的面包供应;3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5、接受上级的其他任务。岗位要求1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 饼房厨师

    4千-5千
    泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:47
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    • 投递简历
    1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2、有时尚的创意制作西点,外观精美风味良好。3、准备及制作其他饼干等西点相关产品。4、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。5、确保出餐供应及对客服务。
  • 饼房厨师

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
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    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:29
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    • 投递简历
    岗位要求1、懂得包饼制作相关知识,有工作经验者优先;2、具备较好的学习能力。
  • 饼房厨师

    4千-5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 依山傍水
    • 交通便捷
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    主要职责• 为厨房的整体运营做出贡献,在同事需要时,及时给予帮助。 • 在为客服务时,保持专业友好态度。 • 熟练掌握厨房电器设备的使用,操作时要注意安全防范。 • 按照酒店的卫生程序进行食品操作。 • 确保设备正常使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害。 • 节约纸张,食品,和水电的用量。 • 为宴会和餐厅提供食品时,保证其质量和标准。 • 根据需要,协助食品储存工作。 • 遵守管理制度的各项条例。技能要求 • 根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单。 • 酒店厨房专业知识及领导能力具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力。                                                                                                         • 熟练运用办公软件及相关管理软件具备优秀的书面和口头表达能力。学历 • 酒店烹饪相关专业。 工作经验 • 至少二年以上四星级酒店同岗位工作经验。
  • 饼房厨师

    3.5千-5千
    南宁 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 年度旅游
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、准备各种果冻和较少的生面;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、中专以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验3年以上;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、熟练面包制作工艺及高超技能。其他要求计算机能力:一般年龄要求:25-45岁
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    We are looking for a Service Leader - Kitchen我们正在寻找一位宾客服务主管-厨房As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to作为一名宾客服务主管-厨房,你的主要工作职责为:1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in your section2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen3. Maintain the quality of the food provided4. Maintain a close and positive relationship with the team5. Support the Executive Sous Chef on daily operation1、监督和控制部分中的厨房人员的工作2、协助监督厨房的日常运作3、维护提供食物的质量4、与团队保持密切和积极的关系 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人:1. Has a passion for F&B2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment3. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends4. Committed to serving food of the highest quality5. A self-starter and a teamplayer6. Communicates and writes with fluency in English (and local language)1、对餐饮有很高的热情2、最好有豪华餐厅或5星级酒店的工作经验3、好奇心强,乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势4、致力于提供最高品质的食品5、主动和团队合作精神6、较好的英语沟通(和当地语言) If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
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    岗位职责1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。3.将需要烤制的糕点、蛋糕和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。4.准备各种果冻和较少的生面。5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。6.确保有足量的面包供应。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上。2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。3. 熟练面包制作工艺及高超技能。
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    广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    计划,准备和设置所有包括饼房和面包店的优质产品,包括但不限于根据部门质量标准对点心,甜品,面包,冰淇淋,冰糕,奶油,单糖浆,果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐,清洁和卫生安全。
  • 北京-通州区 | 1年以上 | 高中

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    职责描述:根据运营要求开展工作,确保所有出品符合品牌标准和酒店要求,有效合理地控制成本,协助促进经营目标的实现任职要求:- 有奢华品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力- 熟悉厨房职责- 具备开发新菜品的能力全日制餐厅厨房/饼房/肉房及粗冷加工厨房同时招聘该职位
  • 佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 08:55
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    <饼房领班>岗位职责1. 根据饼房厨师长的安排,做好饼房的出品工作。2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。3. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。4. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。岗位要求有同岗位工作经验至少1年及以上。<饼房厨师>岗位职责1. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式,确保食物的鲜美、新鲜、安全。2. 随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明生产日期,制作人及内容。3. 在交班时,检查所有冰箱的食物。4. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关,做到节约能源。5. 保持工作区域的卫生标准。岗位要求有同岗位工作经验。
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