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职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

Work experience in similar capacity with international chain hotels will be better同等职位国际酒店经验优先考虑;Positive. can work under big pressure能承受工作压力,积极向上Good guests service sense and professional skills.良好的服务意识和专业技能。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

急聘铁板烧厨师Duties and Responsibilities工作职责Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。Develop new dishes and products开发新菜和新产品。Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持。Assist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动。Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生。Clean the kitchen and equipment清洁厨房和设备。Maintain personal hygiene保持个人卫生。Supervise and Training of assigned employees管理和培训属下员工。Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和行政总厨一起编制和管理部门预算。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。3 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。Tel招聘电话: + 86 (898) 8865 8888-7512(working period is 9AM-6PM in working days工作时间为工作日上午9点至下午6点)Email招聘邮箱: hr1@ichaitangbay.com

薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.有煎档、炒锅、冷盘相关工作经验;3.熟悉西餐的相关知识及礼仪;

薪资: 5千-8千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责

薪资: 5千-8千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.组织运营,监管厨房团队中的下级员工。2.注重质量,严格把好质量关,控制毛利率3.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

计划,准备和设置所有包括饼房和面包店的优质产品,包括但不限于根据部门质量标准对点心,甜品,面包,冰淇淋,冰糕,奶油,单糖浆,果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐,清洁和卫生安全。

薪资: 2.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

西厨房目前岗位空缺有:饼房主管(2人)、饼房员工(3人)、西热厨师、特色主食(3人)、西冷(3人)、面食捞化(3人)、卤水(3人)、日料刺身(3人)、中式热菜(7人)、中式面点(3人)只要你有想法、有相关岗位经验,欢迎投递简历,加入外贸中心悦华酒店!

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

岗位职责: 1、全面主持店面的管理工作,负责制定各项营销策略的实施; 2、制定高效定量的日常工作计划;3、做好门店人员的分工管理工作;4、监督商品的要货、上货、补货、调货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;5、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;6、掌握门店各种设备的维护保养知识;7、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;9、负责对员工的培训教育。 任职资格:1、高中及以上学历,专业不限;2、3年以上零售业管理工作经验,具有较强的面包门店务管理经验;3、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;4、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理,物流配送,熟悉店务的各项流程的制定、执行。

薪资: 4.5千-5.3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验1年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供吃

Requirements:1. Associate culinary degree holder2.  3+ years of experience in professional kitchen, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred3. Inventory and data management experience, detail-oriented4. Able to closely follow direction and uphold high standard of quality5.  A good team player and able to perform well under pressure6.  Good communications and time management skills

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

一、岗位职责1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。2、根据货源、客源协助厨师长制定食品原材料的采购计划。3、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心。4、根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。5、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。6、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。7、做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 8、积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种提高面点质量。9、有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。”二、任职资格1、年龄:25-35岁,男女不限。 2、文化程度:大专以上学历,面点相关专业。3、工作经历:西点行业2年以上工作经验。4、掌握面点制作工艺与设备使用经验。5、热爱面点工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。三、公司福利:1.公司为员工缴纳五险,法定假日及带薪休假;2.每年员工免费健康体检;3.每月生日party;4.公司设立文化书吧;5.完善的入职培训-更快融入我们的大家庭;6.提供免费食宿:三餐:一荤一素一汤;提供统一干净整洁的宿舍(三室一厅)热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全的后勤保障;7.免费班车接送。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-佛山

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:青海-西宁 食宿:提供食宿

Ensures that production is done according to the standard recipes at all times确保根据标准的食谱出品。Prepare daily inventory for food supplies for his/ her section.为部门准备每日需要食品的库存。Check quality standard of each plate & buffet platter before dispatching from his/her section. 在发送到他/她部门之前检查每个碟子和自助餐盘子的质量标准。Has knowledge of all preparation  concerning ingredients, cooking techniques and presentation in his area of responsibility掌握相关食材知识,烹饪技巧和对区域的摆盘展示负责。Inspects all fridges, storage areas and work areas in his section at the start of the shift, during the shift and at the end of shift, to ensure all items are in good condition. 在部门开始运作之前检查所有冰箱、存储区域和工作区域,在运作过程和结束时,确保所有物品状况良好。Checks chillers and storage area thoroughly to avoid spoilage and maintain FIFO.彻底地检查冷却装置和存储区域避免腐坏,做到先进先出

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-柳州 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种甜点、翻糖蛋糕、巧克力等食品;2.确保有足量的糕点供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉糕点西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

§  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.§  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.§  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.§  给员工做适当的培训,提高工作效率。Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.§  保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.§  给员工安排适当的培训,提高厨房的工作效率。Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency.

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

Responsibility1.协助饼房厨师长负责每天饼房的运作,承担起饼房厨师长赋予的饼房的工作职责。Responsible for Pastry & Bakery Kitchen related work and assist the Pastry Chef in the daily operation of the kitchen.2.控制好产品的质量和数量。Control product quality and quantity.3.控制厨房的成本,确保厨房的有效运行。Control the cost of the kitchen to ensure the efficient operation of the kitchen.4.监督并保持厨房的卫生及食品安全。Supervise and maintain kitchen hygiene and food safety.5.负责厨房员工的培训。Responsible for the training of kitchen staff.岗位要求Position Requirements1.中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上。Technical secondary school degree or above, at least 2 years experience in hotel.2.熟悉星级酒店厨房操作的相关知识。Familiar with kitchen operation of hotel.3.熟练面包制作工艺。Familiar with bread making.

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

l Minimum of 1 year in a similar position in a reputed 5* Hotel.至少1年五星级酒店工作经验。 l Kitchen attendant (Commis III) experience for at least 1 year.至少1年厨师工作经验。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。Is alert in energy saving.注意节省原料。Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。Hire, develop and retain quality chefs.招聘,发展维持有能力的厨师Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

薪资: 3千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.初中学历以上。 2.具有饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区

1. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。2. 准备茶歇及宴会甜品、面包。3. 准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。4.  准备咖啡厅、酒吧、送餐等部门的零点食品。5.  控制面包房出产的标准。6.  监测收货的食品质量。7.  控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。8.  及时将变质食品拿出并通知饼房厨师长。9.  协助饼房厨师长设计新的面包房计划并提出改进方案。10.同饼房厨师长共同讨论如何精选面包房设备。11.保证食品,不断更新并指导面包房员工如何正确使用。12.同饼房厨师长共同研究如何发展面包房食品控制程序。13.同饼房厨师长共同监测面包房食品成本并及时纠正其中出现的问题。14.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到嘉悦里酒店标准。15.负责所有面包房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。16.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。17.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。18.正确操作所有的设备、器具和机器。19.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。20.如果包饼房厨师长缺席必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。21.可以被要求进行外卖工作。22.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。23.可以被要求进行盘存工作。24.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。25.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。26.积极的学习和适当的改变。27.用虚心的态度去接受有建设性的意见。28.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。29.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向饼房厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。30.检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向饼房厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。31.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。32.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。33.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。34.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。35.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。36.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:吉林-长春 食宿:提供食宿

§  Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。§  Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。§  Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。§  Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。§  Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。§  Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。§  Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。§  Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。§  Tests cooked food before plate-up and service.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。§  Ensures the cleanliness of all kitchen equipment.确保所有的厨房设备干净整洁。§  Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。§  Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。§  Ensures the cleanliness of the work areas at all time.确保工作场所始终干净整洁。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-清远

岗位职责1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。4.准备各种果冻和较少的生面。5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。6.确保有足量的面包供应。7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面包和蛋糕制作工作经验2以上。2.能够独立完成面包、土司、常温蛋糕、饼干等产品制作。3. 熟悉西餐的相关知识及礼仪

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