• 日本厨房厨师长

• 金茂深圳JW万豪酒店
• 2020-09-22 10:16:59

岗位职责：1.负责日本厨房的日常管理和运营。2.负责日本厨房菜单更新和菜品质量管理。3.负责日本厨房食品卫生安全管理。4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。5.完成上级安排的其他工作。任职资格：1.有同等岗位工作经验3年及以上，具有国际品牌酒店工作经验。2.具备良好的厨房管理运营能力，熟悉日式餐饮文化及菜品制作。

• 日韩厨师长

• 合肥韦斯特精品酒店有限公司
• 2020-09-23 17:32:17

岗位职责1、管理每日日韩厨房的食品生产的运作，遇到重大问题及时向上级汇报。2、根据BWP标准制定客人欢迎的物超所值的菜单。3、督导员工每日班前会和其他部门会议，保证部门每日工作处于最佳状态。4、制作菜品配方，制定所有菜品的精确成本率。5、安排食品制作和管事目标，发展策略，程序和政策。6、制定所有食品，原料和设备的最佳存货量。7、根据BWP标准设立所有食品和设备的购买标准。 

• 日料主管（日本星野集团旗下运营管理酒店）

• 浙江绿城天台山莲花度假村有限公司
• 2020-09-23 09:03:25

岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1、中专学历2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

• 西厨日料厨师

• 上海浦东温德姆酒店
• 2020-09-23 14:16:55

岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

• 日料厨师

• 广州市客天下文化旅游发展有限公司
• 2020-09-23 17:11:54

岗位职责1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本；3、负责制订厨房的各种工作计划；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。7、保持对厨房范围的巡视，对厨房员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助其他厨师提高工作能力；8、厨师长安排的其他工作。岗位要求：1、年龄23岁以上，身体健康、精力充沛，三年以上日本料理店厨师工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神。5、有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展。

• Japanese junior chef 日餐副厨师长

• 安徽高速玛丽蒂姆酒店
• 2020-09-23 17:46:08

1.       Support the Belleuue ADD Sous Chef on operation of the Belleuue, Coffee – Elite Assemby, M lobby Lounge and Executive Lounge kitchen including Banquet function and event by participating in decisions relating to hotel policy, philosophy, direction, goals and objectives and action their implementation as directed.协助怡景全日餐厅厨师长管理怡景全日餐厅，M大堂吧包，咖荟，行政酒廊，会议茶歇及宴会的运作，参与酒店政策、理念、方向、目标和目标相关的决策，并按指示执行。2.       Support the Belleuue ADD Sous Chef on managing on going on above E.1 mention kitchen operations to ensure that quality and safety standards are met, service distinctiveness promoted and available resources are utilized to promote maximum profitability and a quality image. 协助怡景全日餐厅厨师长管理正在进行的E.1 的部门厨房烹饪业务，以确保达到质量和安全标准，提升服务的独特性，并利用可用资源来提高最大的盈利能力和质量形象。3.       Optimizes efficient and effective planning, scheduling, ordering and inventory control. 优化高效的计划、调度、订购和库存控制。4.       Directs and controls of Chef de Parties and below employees to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met or exceeded.  指导和控制主管级别以下的下属员工，确保所有日常操作事务都能按时处理，满足或超过客人的期望。5.       Support the Belleuue ADD Sous Chef on ensuring continuous improvement of Kitchen Policies and Procedures. Ensure compliance of departments with approved policies. 协助怡景全日餐厅厨师长确保厨房政策和程序的持续改进。确保各部门遵守批准的政策。6.       Support the Belleuue ADD Sous Chef on overseeing the standards of cleanliness and hygiene in E1. mentioned kitchen areas and takes appropriate action where necessary. 协助怡景全日餐厅厨师长监督E.1 的部门厨房房区域的清洁卫生标准，必要时采取适当措施。7.       Execution on carry out all Food and Beverage promotion plan for all restaurants. 执行所有餐厅制定、沟通和实施年度餐饮推广计划。8.       Minimizes the number of accidents occurring from unsafe practices by ensuring applicable health and safety / HACCP standards are understood and applied.通过了解和应用适用的健康和安全/HACCP标准，最大限度地减少不安全行为造成的事故数量。

• 日餐部铁板主管

• 深圳恒丰海悦国际酒店有限公司
• 2020-09-23 10:47:22

一、岗位职责1、协助总料理长开展日餐部铁板分部的日常管理工作。2、协助上能完成出品制作及资料的编写工作，并参与新菜式的研制工作。3、落实宴会及贵宾菜肴的出品制作与准备工作。4、负责铁板分部的出品与制作，成本控制工作；落实物资、物料的日常管理，及时把物资、物料使用情况报告上级。二、任职要求年龄20-35周岁，形象气质佳，具同等岗位2年以上工作经验。

• 日本料理副主厨

• 杭州紫萱度假村有限公司
• 2020-09-21 16:35:28

岗位职责1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导。3.负责厨房卫生管理工作。4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。岗位要求上海或北京工作過3年或以上；主管經驗2年以上；日料經驗10年以上；餐厅价位做過1000以上。

• 日本料理厨师

• 深圳恒丰海悦国际酒店有限公司
• 2020-09-23 10:47:29

岗位职责：一、负责严格执行各项工作流程、工作标准，做好厨房开、收档工作。二、负责客人食品的供应工作，做好每日班后食品、餐料的保鲜、贮存工作。三、完成上级交办的其他工作。任职要求：年龄18－40周岁，高中以上学历，具相关工作经验。

• 全日餐厅副厨师长

• 西安国际会议中心
• 2020-09-22 09:08:17

1、五星级酒店同岗位工作经历1年以上或低一级工作经历3年以上2、有一定的管理能力3、具备工作责任心，有一定工作抗压力4、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书5、上传下达，有组织培训的能力

• 日本料理铁板烧主管

• 成都熹旬八餐厅
• 2020-09-23 16:30:48

岗位要求1. 需要丰富的铁板烧技术经验2. 在中高端餐厅有两年及以上的厨房经验3. 可以严格安照公司标准负责铁板烧台面工作4. 服从上级领导安排5. 有一定服务经验上佳岗位职责1. 保持厨房卫生清洁2. 高效高质的完成厨房日常备货工作3. 能很快的学习并达到厨房要求标准4. 完成厨房技术以及工作考核5. 以积极严谨的态度对待工作6. 保持台面清洁以及货品，物品归位 

• 日料厨师/主管

• 海南棋子湾开元度假村
• 2020-09-23 17:54:15

岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作；2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道；3、负责厨房卫生工作；4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费，岗位要求1、高中及以上学历；2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

• 日式铁板烧厨师主管/领班 Teppanyaki CDP/Demi Chef

• 厦门日航酒店
• 2020-09-23 08:39:22

岗位职责:1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。2、负责铁板烧烹调工作，制定与更新菜单，对菜品质量现场把关。3、负责厨房卫生工作。4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。岗位要求：1、中技以上学历。2、熟悉铁板烧等日式料理的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

• 日餐厨师

• 青岛政建蓝海御华大饭店有限公司
• 2020-09-23 16:36:32

要求：日餐、韩餐有丰富的经验.........

• 此间日本餐厅厨房主管 Kokoni Kitchen Chef de Partie

• 深圳鹏瑞莱佛士酒店
• 2020-09-23 09:24:41

岗位职责1、协助厨师长做好厨房相关范畴的组织与管理工作2、负责烹调工作，参与制定菜单，确保菜品质量3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费5、严格遵守及贯彻食品卫生安全要求，培训厨师岗位要求1、熟悉日餐饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

• 铁板厨师领班

• 东莞松山湖凯悦酒店
• 2020-09-23 15:41:42

岗位职责1、协助厨师长做好厨房的工作安排，在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴；2、确保所有的厨房设备干净整洁；3、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；4、利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴；5、紧密督导其它厨师并协调他们的工作；岗位要求1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

• 日料厨师(日本星野集团旗下运营酒店）

• 浙江绿城天台山莲花度假村有限公司
• 2020-09-23 09:03:25

岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责日料烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1、高中学历2、熟悉日本饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

• 日厨主管 Japanese Kitchen Chef de Partie

• 余彭年管理（深圳）有限公司彭年万丽酒店
• 2020-09-23 13:52:33

1、具有2年以上日厨铁板烧或刺身工作经验；2、 负责日本餐厅、自助餐厅日式料理档的出品；3、 定时更新菜品及推出时令菜式；4、 完成上级领导交办的其他工作；5、 具有星级酒店工作经验者优先考虑。

• 日厨房铁板烧厨师

• 十堰天海温德姆酒店
• 2020-09-22 17:51:37

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日餐铁板饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

• 西式/韩日/东南亚厨师

• 宁波半山伴水渡假村有限公司
• 2020-09-23 16:21:34

岗位职责1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种日式菜品，保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时汇报。3、按厨师长的分工，保障各类日式菜料的出品。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉日式菜品饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法4.一定的文字语言表达能力，个人对工作有精细化相应能力。

• Japanese Commis 日料厨师

• 晋江温德姆酒店
• 2020-09-22 08:37:39

岗位职责1.熟悉日式料理刺身寿司等烹饪技能，；2.对菜品熟悉有基本管理及菜单设计岗位要求，对菜点质量现场把关知道；3.负责厨房卫生工作；4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；岗位要求1.中技以上文化程度，工作5年以上；2.熟悉日式寿司等烹饪的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求，刀工好；3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

• 日本料理厨师

• 杭州紫萱度假村有限公司
• 2020-09-21 16:35:28

岗位职责1.协助料理长做好厨房的出品与业务管理工作2.负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度,相关岗位3年以上经验2.熟悉日料饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级福利待遇：五险，提供食宿，每月员工福利，丰厚过节费，年终奖，员工活动及团建等。

• 日料厨师主管

• 合肥墨塔酒店管理有限公司
• 2020-09-23 09:17:23

Same position working experience preferred. 有同等职位经验者优先。

• 日料主管/厨师

• 常州富都盛贸饭店
• 2020-09-21 13:26:39

1. 有日厨房工作经验；2. 有同岗位工作经验2年以上；3. 热爱酒店行业。

• 日厨房刺身主管

• 顺德喜来登酒店
• 2020-09-23 15:39:20

岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1、熟悉日本饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级