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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-15
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    岗位要求1、中专以上学历,10年以上厨师经验,1年以上岗位工作经验;2、熟悉食品安全法,懂食品营养搭配;3、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 10-14
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    工作职责:1. 负责料理店菜品的制作;2. 执行领导下达的各项工作任务和工作指示;3. 严格执行厨房对出品、质量和成本的标准要求及操作规范;4. 合理地控制食品成本。职位要求:1. 有高档日料厨师工作经验;2. 拥有较高的烹饪技术;3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。上班地点
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责:1.按照酒店领导的要求制定各类菜式的标准餐单,合理控制成本,确保酒店日本料理的出品。2.根据每天客流量情况安排业务量,管理日本厨房的生产全过程。3.监督、管理日本厨房的人员工作,卫生状况,设备设施保养等。任职条件:1.身体健康,品貌端正,工作责任心强,管理能力强,善于与人沟通。2.有3年以上日本料理厨师长工作经验,经过专业烹饪技术培训,有铁板烧经验优先考虑。3.有和食及怀食料理经验者优先
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-14
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    岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本料理、能看的懂日文,有正规的日料门店从业经验3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级4.有高档怀石料理的从业经验
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取,欢迎您的加入!
  • 日料主厨

    6千-8千
    宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 月休8天
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    • 源梦起航新员
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    岗位职责:1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤任何一块的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3、对厨房的出品、质量承担重要的责任;4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。6、服从厨师长安排的其他工作。岗位要求:1、年龄18岁以上,身体健康、精力充沛,3年以上日料厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、能独立完成一品料理,定食等制作,对菜品的味道,装盘等有独到的见解,有创新精神。5、有新菜谱开发与成本控制的能力,并且具有团队精神,工作稳定,愿意与公司一起成长与发展。薪资待遇:1、月休8天,带薪年假,五险一金,年终奖金,月均6000-8000;2、包吃包住(宿舍内独立卫生间、空调、WIFI、拎包入住)。工作地点:杭州湾新区
  • 日料主管

    5千-8千
    北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-15
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    岗位要求 1、中专及以上学历,5年以上厨师经验,3年以上岗位工作经验; 2、有良好的沟通能力,熟知餐饮业卫生法规; 3、工作细致,认真负责,服从管理; 4、有专业证书或同星级酒店工作经验优先。
  • 日料厨师

    3.5千-7千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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     岗位职责:1、负责烹调工作,对菜品质量进行把关。2、负责厨房的卫生工作。3、控制食品成本,合理使用各种原料,减少浪费。岗位要求:1、熟悉日餐饮食的工作规范和要求,能按工作规范和质量标准独立进行工作。2、有相关工作经验。
  • 日厨主管

    5千-7千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 生日派对
    • 免费提供食宿
    • 月休八天
    • 市内免费接送
    • 享国家法定假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、学历不限2、熟悉日餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-14
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 提供食宿
    • 员工活动丰富
    • 六险一金
    • 培训机会多
    • 人际关系简单
    • 发展平台大
    • 自主申报晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-14
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    工作职责:1、熟悉日料全部烹饪技术及装盘; 2、配合上级领导做好本部门工作;3、根据工作标准、做好食材口味及品质與成本控制。  任职资格: 1、2年以上相关厨房工作经验; 2、做事认真负责,手脚勤快,吃苦耐劳,踏实稳定; 3、熟悉食材的基本知识,有食品卫生安全意识以及强烈的工作责任感。 (此岗位目前主要招聘和食)
  • 深圳 | 2年以上 | 中专

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    • 业绩奖
    • 超长年假!
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 协助主管严格遵从酒店各项规章制度及操作规程,负责自助餐、散点、宴会及送餐的日韩出品制作,确保加工的食品质量符合国家法规与酒店出品标准;2. 负责制作各类色香味俱佳菜式出品,保证出品符合食品安全管理要求;3. 负责操作厨房内各种设备,合理使用,经常进行清洁和保养,发现使用异常及时报修,严格按照程序操作,遵守操作流程,确保安全生产;4. 负责本岗位的整理、清洁卫生工作;5. 完成上级领导交办的其他工作事务。岗位要求:1. 能够熟练操作铁板;2. 能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神;3. 具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;4. 具备良好的沟通、协调能力,工作责任心强。
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-14
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    Job Summary 岗位概述:1.Chef de partie of BBQ, sashimi stalls and sushi stalls are responsible for the preparation and operation of their respective regions.扒档、刺身、寿司档厨师主管,负责各自区域的筹备运营工作。2.Be able to cook food according to the new menu and standards, and strictly comply with food hygiene and safety requirements.能够根据新菜单按照标准烹饪食品,并严格遵守食品卫生安全要求。Job Requirements 岗位要求:1.Working experience in Japanese restaurant is preferred. 拥有日本餐厅工作经验者优先被考虑。2.Candidates for equivalent positions in international brand hotels will be preferred.在国际品牌酒店的同等岗位的候选者将优先被考虑。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 提供宿舍
    • 市中心宿舍
    • 提供员工餐
    • 专业技能培训
    • 定期员工活动
    • 提供制服
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-15
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    岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    提供能够达到标准的日常及综合的厨房任务为销售及服务提供卓越的食物准准备并烹饪高质量的食物从而获得客人满意度确保日常食品准备以达到食谱及详细指标,如尺寸,质量和数量根据食品安全管理体系确保厨房的整洁高效,并将食品的利用率提升至最大化确保部门的物资运转而准备日常干货储备,食品需求及调动确保食物材料的最大利用率,减少浪费确保整体卫生标准以及国家卫生要求保证厨房设备24小时全天候的高效运营确保整洁干净的后厨区域向厨师长汇报任何问题及机器设备故障积极寻求部门信息并提供团队成员之间高效的信息交流与全体员工能够有效的施行日常交流在主要信息展示板上收集酒店最新的运营信息参与调班转移过程,如运营、菜单、客人需求等各个方面参与团队和酒店整体的会议及培训,并在此期间获得新的知识和提高运营及服务标准完成分配给的工作的情况餐饮技能或相关专业的职业证书1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 竞争力的薪资
    • 员工生日活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    岗位职责1.熟悉日式料理刺身寿司等烹饪技能,;2.对菜品熟悉有基本管理及菜单设计岗位要求,对菜点质量现场把关知道;3.负责厨房卫生工作;4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;岗位要求1.中技以上文化程度,工作5年以上;2.熟悉日式寿司等烹饪的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求,刀工好;3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
  • 日料厨师

    4千-8千
    宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    日韩料理 | 500-999人
    发布于 10-14
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    【任职要求】1、有至少1年以上日本料理工作经验,熟练操作至少一个台位:炸台、煮台、刺身、寿司、碳烤、拉炉;2、有上进心,吃苦耐劳,专注于食材和服务。【岗位薪资】:4000-8000元/月,可面议【晋升发展】门店发展:台位厨师—厨房主管(年薪10万+)—— 厨师长(年薪20万+)【工作时间】10:00-14:00,16:00-21:30;10:00-10:30/16:00-16:30用餐时间(月休4天)【福利待遇】1、完善培训晋升体系:完善的培训机制与透明的晋升制度,包含外语培训;2、丰富休闲娱乐活动:境外旅游、团体聚餐、生日活动、拓展训练;3、高额带薪福利假期:带薪年假等;4、健全保障保险计划:六险:养老、医疗、失业、工伤、生育保险、意外险;5、良好内部福利政策:包吃包住、内部用餐折扣、内推奖励;6、优厚奖金分红方式:提成、绩效奖金、年终红包。【工作地点】宁波、杭州、温州、无锡等地
  • 日料厨师

    6千-8千
    上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 10-14
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    1、能独自熟练初步加工日式原料;2、能独自熟练切配日式菜品;3、能独自熟练制作日式生鱼片寿司;4、能独自熟练制作日式开胃菜;5、能独自熟练制作热厨房的菜品; 任职要求:1、初中以上学历,男女不限,年龄20-35岁;2、相关工作经验5年以上;3、熟悉日本厨房的工作程序;4、服从工作安排;
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底花红
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-15
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、XXX学历2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 上海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 10-15
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    • 投递简历
    Scope of PositionThe Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet.Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative.Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures.To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards.He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards.Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office.Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times.Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel.Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional mannerEnsure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards.Requirements                    Minimum high school, tourism school or culinary school certification                           Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience)Minimum of 2 years in supervision experience                          Able to work flexible schedulesPositive creativeSelf-motivated and team playerAbility in fast pace environmentAble to lead a team of young chefs职责范围厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识,了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。职位要求                                      持有高中、旅游或烹饪学校证书以上    5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)2年以上管理经验   能够适应不同班次积极创新具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队
  • 上海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    Scope of PositionThe Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet.Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative.Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures.To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards.He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards.Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office.Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times.Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel.Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional mannerEnsure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards.Requirements                         Minimum high school, tourism school or culinary school certification                           Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience)Minimum of 2 years in supervision experience                          Able to work flexible schedulesPositive creativeSelf-motivated and team playerAbility in fast pace environmentAble to lead a team of young chefs职责范围厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识,了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。职位要求                                      持有高中、旅游或烹饪学校证书以上    5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)2年以上管理经验   能够适应不同班次积极创新具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队
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