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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位职责: 确保遵守酒店信贷政策; 向上级汇报工作,交流一切有关信贷、客户收账、城市分类账账户收账的事宜; 与客户、其它部门保持交流与协调,处理信贷保险、跟进未结清账户、处理信贷要求; 每日审查城市分类账,核对费用过账是否正确;如有必要,纠正; 协助控制并对未结清客户及城市分类账账户收账;
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位职责: 1. GUEST SATISFACTION 客人满意 ➢ Upgrade guest services on a continual basis. 保持并持续不断的提高对客服务标准。 ➢ To ensure the ultimate comfort and cleanliness linen for all our guests, as expected. 为客人最大限度的提供客人所期望的舒适和清洁的布草。 ➢ Support in supervising all aspects of the care, cleaning, sorting, and delivery of guest dry cleaning. 监督接受对衣物保养、清洁及分类并将干洗衣物送还给客人 ➢ Ensure that the valet services are always timely, accurate and performed in a professional and friendly manner. 保证准时为客人提供干洗服务,正确使用专业及友好的交流方式 ➢ Ensure service and production is provided in the proper manner, and with the usual high standards of a DMH. Understand, maintain and execute operational manuals and guidelines. 确保为客人所提供的产品和服务,都依附于钓鱼台美高梅酒店集团标准,保持操作的方法和高标准的统一。 2. EMPLOYEE SATISFACTION 员工满意 ➢ Communications with staff to seek for staff’s opinions and comments on employee satisfaction issue. 经常与员工沟通以获得员工满意度的建议。 ➢ Gives feedback to the Laundry Manger on the situation of maintenance of high staff morale. 向洗衣房经理提供如何保持员工士气的反馈。 ➢ Actively participates in the organization of all staff activities. 积极参与酒店组织的各项员工活动。 ➢ Actively participates in the Employee Opinion Survey and provides suggestions for actions to improve the scores. 积极参与员工意见调查并为改进工作环境提供可行性方案。 3. ADMINISTRATION 行政工作 ➢ Ensure accurate inventory records on dry cleaning and valet supplies and equipment are kept. 准确盘记录客衣清洁用品及设备 ➢ Makes sure all activities performed within the department are in accordance with the company’s business objectives, and established security standards. 确保所有活动执行与部门和公司经营项目保持一致,建立安全规章制度标准 ➢ Assist in training, motivating, and providing regular communication to the team to deliver top service with unmatched professionalism while fostering a culture of accountability. 协助培训,激励、定期与团队成员交流来传递培养一种勇于承担的高标准服务。 ➢ Help recommend personnel changes in assigned areas, promotion, demotion, and vacations, leaves of absence and release of staff. 协助完成部门人事变更,晋升、 降级,休假、旷工及解雇员工。 4. OPERATION MANAGEMENT 部门运作管理 ➢ Be educated, proactively train, and hold accountable staff on all safety standards and regulations regarding the use of machines, chemicals and physical safety while performing all dry cleaning and valet duties. 培养,积极主动参加培训,有责任义务向员工解释安全标准和使用机器规章制度,在干洗衣服时遵守化学用品使用方法与个人安全 ➢ Assist in controlling departmental costs including labor, dry cleaning supplies, yet ensuring services rendered to the guests are of the highest standards. 协助控制部门成本包括人力,干洗清洁用品,确保达到高标准的服务 ➢ Maintain unparalleled cleaning and preventative maintenance programs to enhance appearance and life of all dry cleaning and valet items, fixtures and equipment. 制作无危害安全清洁及防护检修计划表加强客衣外观、延长干洗物品及衣服寿命,固定装置及设施设备寿命。 ➢ Support the cleaning program to ensure top quality standards in training, performance, procedures, and productivity pertaining to all valet and dry cleaning services. 实施清洁计划、客衣及干洗服务确保高质量培训标准,操作程序和工作效率 ➢ Ensure that areas of responsibility are running efficient and effective at all times. Proper utilization of resources is a must. 任何时候保证所有区域高效率运作,适当利用资源 ➢ Communicates with partnering departments and peers to achieve superior customer satisfaction and efficient utilization of manpower and facilities. 与部门合作伙伴、同事沟通提高客人满意度,有效使用人力和设施设备 5. COMMUNICATION 沟通与交流 ➢ Counsels employees on job related issues and where necessary on items of personal nature. 与员工进行与工作有关的沟通。 ➢ Keep open communication with Housekeeping Manager. 与部门经理保持畅通的沟通 ➢ Maintains close work relationships with other departments and their leaders to promote feedback, cross training and efficient operations. 其它部门、上司保持密切工作合作关系,促进反馈,交叉培训与高效率运作 6. STAFF RECOGNITION & PARTICIPATION 员工认可与参与 ➢ Organizes staff party. 组织员工聚会。 ➢ Organizes other staff activities. 组织其它员工活动。 7. SAFETY & HYGIENE 安全与卫生 ➢ Establish safe working conditions and practices. Ensure proper cleanliness in all areas. Require staff to wear proper apparel at all times. 为员工建立安全的工作练习环境,确保所辖区域清洁整齐,并随时确保员工穿着适当。 ➢ Administer inspection of the facility, services and equipment in the responsible areas to make sure they are uncompromised. 检查设备,服务设施区域确保它们无危害安全 ➢ Saving energy according to the standard of ISO 14001. 按照ISO14001标准的要求,注意节能环保。 ➢ Performs other duties as maybe assigned by Management from time to time. 完成部门交办的其他工作。 任职资格: 1. Neat and pleasant appearance. 仪表整洁 2. Articulate. 表达力强 3. Good Health. 身体健康 4. Simple English speaking. 简单的英语口语 5. Technical Secondary School 中专 6. 2 years as Senior Laundry Attendant in a similar size hotel. 应具备在相当规模酒店2年洗衣房高级服务员的经验 7. Self-starter. 主动 8. Team-builder. 团队精神 9. Goals oriented. 目标明确 10. Tactful and sensitive to employee needs. 能体察员工需要 11. Positive role model. 以身作则 12. Computer knowledge. 计算机知识 13. Ability to work long hours. 能适应长时间工作
  • 餐厅经理

    1万-1.2万
    上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位要求 1.对餐饮行业有深入的了解,熟悉各类菜品、酒水知识,掌握餐饮服务的标准和规范,能够为顾 客提供专业的建议和服务,同时对餐厅的菜品创新和品质提升提供指导。 岗位要求 2. 了解市场营销知识,能够制定并实施有效的营销计划,如会员制度、促销活动、广告宣传等, 以提高餐厅的知名度和美誉度,吸引更多顾客,增加餐厅的销售额。 3. 具备一定的财务管理知识,能够进行成本控制、预算制、财务分析等工作,合理控制餐厅的 运营成本,提高利润水平,确保餐厅的财务健康。 4. 具备较强的领导能力,能够有效管理餐厅员工,包括招聘、培训、绩效考核、激励和团队建设 等方面,以提高员工的工作效率和服务质量,打造积极向上的团队氛围。 5.熟悉餐厅的整体运营流程,包括前台服务、后厨管理、库存管理、财务管理等,能够制定并执 行有效的运营策略,确保餐厅的日常运营顺畅,提高餐厅的运营效益。 6.在面对复杂的运营问题,如顾客投诉、员工冲突、突发情况等时,能够迅速做出准确判断,并 采取有效的解决措施,保障餐厅的正常运营和顾客满意度。 7. 具备良好的沟通技巧和服务意识,能够与顾客建立良好的关系,及时了解顾客需求,处理顾客 投诉和建议,确保顾客满意度和忠诚度。能够与员工进行有效的沟通,倾听员工的意见和建议,传达公司政策和工作要求,协调员工之间的工作关系,提高团队的协作效率。
  • 铁板烧厨师

    1万-1.5万
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位要求 1.熟悉铁板烧设备的操作和维护,能够正确使用设备,确保设备正常运行,及时发现并解决设备 要求 运行中出现的问题。 2.对工作认真负责,注重细节,确保菜品质量,严格遵守食品安全与卫生标准,能够承担工作压力。 3.熟悉食材的处理、切割、调味、烹饪火候的控制等,能够制作出各种经典的铁板烧菜品,并保证菜品的色香味形俱佳。 4.有良好的沟通能力和服务意识,能够与顾客进行良好的互动,解答顾客疑问,根据顾客需求调整菜品制作方式,提供优质的用餐体验。 5.愿意学习新技能,不断提升个人烹饪水平,能够根据市场需求和顾客口味,积极参与菜品的研发与创新,推出新的菜品。 6. 具备良好的团队合作精神,能够与厨房其他成员、服务员等密切协作,共同完成餐厅的工作任务,包括菜品制作、出餐服务等。
  • IT 主管

    1万-1.2万
    上海-浦东新区 | 5年以上 | 本科

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    发布于 04-11
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    1.本科及以上学历,计算机、网络工程、信息技术或相关专业; 2.5年以上IT运维经验,其中3年以上酒店/服务业IT运维管理经验; 3.熟悉酒店核心系统(PMS、POS、CRM)及电话交换机(PABX)的运维管理; 4.具备供应商管理经验,能协调外包服务商高效解决问题; 5.精通企业网络架构(路由交换、防火墙、无线覆盖)及网络安全防护; 6.电话交换机(PABX)配置与故障处理经验,如Avaya、阿尔卡特、华为的等品牌; 7.熟悉服务器(Windows/Linux)、数据库(SQL Server/MySQL)运维及容灾备份; 8.能独立管理酒店硬件设备(门锁系统、监控系统、自助终端); 9.持有ITIL、PMP或PBX厂商认证者优先; 10具备良好的沟通能力、团队合作精神及项目管理能力。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    岗位职责: 宾客服务 1、与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 2、与客人建立并保持良好的客户关系。 3、向客人传递高水平服务 4、确保客人的需求和合理要求被满足 5、不断寻找机会发展对客服务 6、汇报客人意见及反馈 7、建立并维持有效的对客关系 8、尽力记住客人的姓名并以姓氏称呼 9、了解长住和常来客人的习惯 10、以职业化的形象和态度实施有效的和合适的对客影响 11、以能够促进友好、信任和满意的态度与客人交流 12、采取合适的行动解决客人的抱怨 13、有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力 14、在工作区域确保制服整洁、大方 15、向客人问候并安排为其安排座位 16、记住客人姓名并称呼客人姓名 17、欢送客人 18、向客人解释等候时间 19、获得并记录客人反馈意见 20、记录客人档案 21、对所有的在菜单上餐饮有透彻的认识和了解并有能力去推荐食品和饮料。 22、协助餐厅服务的准备工作 23、确保任何时间工作区域整洁 24、清洁餐厅设施 25、标准接听电话 26、保存菜牌、酒水牌 27、填写和录入预订系统 28、接收和记录预订 29、记录和传达信息 其他 1、确保保持高标准的个人形象和仪容仪表。 2、随着行业、公司和酒店的变化,对人力资源的职能做出相应调整。 3、熟知酒店的员工手册并且理解酒店的规章制度,尤其是有关火灾,卫生,健康,与安全的政策和程序。 4、参加必要的培训和例会。 5、完成其他合理分配的职责和任务。 任职资格: 1、高标准的仪容、发型,化妆和外观 2、熟练的英语口语及书面表达能力 3、精通计算机程序、熟知软件,餐厅餐桌管理及电子表格系统
  • 上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限

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    岗位职责: • Ensures the delivery of exceptional guest service at all times. 确保始终提供优异的对客服务。 • Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 • Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 • Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 • Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 • Ensures that minimum brand standards have been implemented. 确保贯彻执行酒店最基本的品牌标准。 • Works closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 • Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 • Maintains par stocks of all equipment and guest supplies as required. 按照要求维持所有物品和客用品的标准库存量。 • Computes bill and accepts payment. 计算账单费用并收款。 • Performs the function of cashier as required .按要求执行收银员职能。 • Verifies cash received ensuring only genuine money been collected. 核对收取的现金,确保所收现金都是真钞。 • Verifies all credit cards presented by guest before to validity of the card. 核对所有客人呈交信用卡,确保所有信用卡都在有效期内。 • Ensures high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 • Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 任职资格: • Neat and pleasant appearance. 仪表整洁 • Well-groomed and presented and outgoing personality 良好的形象、个人展示能量及外向性格
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技

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    发布于 04-11
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    岗位要求 1.熟练掌摒粤菜的各种烹饪技巧,能精准把握火候和调味,使菜品的色香味形俱佳。 2.深入了解粵菜常用食材的特性、产地、季节性,能严格挑选新鲜、优质的食材,确保符合食品 安全标准。 3. 对待工作认真负责,保证菜品质量稳定,注重细节,确保每一道菜品都符合标准和要求。严格 遵守食品卫生法规和厨房安全规范。 4.与厨房其他人员密切配合,保证厨房工作的顺利进行。能够接受上级的指导和批评,积极改进 工作,共同提升餐厅的服务质量。 5.具备良好的服务意识,根据顾客需求调整菜品制作方式,解答顾客关于粤菜菜品的疑问。 6. 持续学习新的烹饪技术和理念,提升自己的专业水平,有不断学习和创新的精神,能创新菜品。
  • 运作部经理

    1万-1.5万
    上海 | 10年以上 | 学历不限 | 提供住

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 04-11
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    岗位职责 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 大专以上学历,相关管理专业。 2、 从事五星级酒店工作5年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 快捷酒店经理

    1.3万-1.5万
    上海 | 10年以上 | 大专 | 提供住

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 04-11
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    岗位职责 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 大专以上学历,相关管理专业。 2、 从事酒店工作10年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 酒店店长

    1万-1.5万
    上海-青浦区 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 04-11
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    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化 3、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 4、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 5、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 6、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 42岁以下,从事酒店工作10年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 2、 至少2年酒店客房经理工作经验,并且熟悉酒店各部门服务及管理流程。 3、 善于管理和经营团队,事业心强。 4、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 薪资福利:提供住宿和工作餐
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 04-11
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    【岗位职责】 1、严格执行公司各项管理制度,负责学校食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证学生就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取学校建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 7、完成领导安排的其他工作 【岗位要求】 1、中专学历,有简易的西餐工作经历优先。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 酒店经理

    1.2万-1.4万
    上海 | 10年以上 | 大专

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    物业管理 | 1000-2000人
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    岗位职责 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化 3、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 4、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 5、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 6、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 大专以上学历,相关管理专业。 2、 从事4星级酒店工作10年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
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    岗位职责: ▪ 检查消防铃正常运作。 To check Operator of emergency phone alarms. ▪ 熟悉酒店各细节布局,定位和功能: To be fully conversant with every detail of the hotel layout and the location and functions of: - 喷淋系统及烟雾探测器; Sprinkler system and smoke detectors - 灭火器材及紧急出口; Fire fight equipment and emergency exits - 消防控制室和消防指示仪表板; Fire control room and fire indicator panels - 紧急疏散/公共广播系统; Emergency evacuation / public address systems - 酒店外紧急集合区; 在巡逻责任区,确保客人安全和舒适。 To patrol the areas of responsibility and to ensure the safety and comfort of the guest. ▪ 确安全全通道无异常情况。 To ensure that the emergency escapes doors are secured. ▪ 确保无闲杂人员进入行李客房,消防出口,前台和宴会厅。 To ensure that no unauthorized persons stray into luggage rooms, fire exits, bell counter or function rooms. ▪ 确保客人在接待处办理入住和退房手续时行李安全。 任职资格: 1. Articulate in Chinese; 中文表达能力强; 2. Steady and honest; 稳重、诚实可靠; 3. Efficient; 工作效率高; 4. Senior Middle School; 高中; 5. Above 1 years in hotel. 1年以上酒店经历。
  • 餐厅主管

    7千-8.5千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专

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    岗位要求 1.对餐饮行业有深入的了解,熟悉各类菜品、酒水知识,掌握餐饮服务的标准和规范,能够为顾 客提供专业的建议和服务,同时对餐厅的菜品创新和品质提升提供指导。 岗位要求 2. 了解市场营销知识,能够制定并实施有效的营销计划,如会员制度、促销活动、广告宣传等, 以提高餐厅的知名度和美誉度,吸引更多顾客,增加餐厅的销售额。 3. 具备一定的财务管理知识,能够进行成本控制、预算制、财务分析等工作,合理控制餐厅的 运营成本,提高利润水平,确保餐厅的财务健康。 4. 具备较强的领导能力,能够有效管理餐厅员工,包括招聘、培训、绩效考核、激励和团队建设 等方面,以提高员工的工作效率和服务质量,打造积极向上的团队氛围。 5.熟悉餐厅的整体运营流程,包括前台服务、后厨管理、库存管理、财务管理等,能够制定并执 行有效的运营策略,确保餐厅的日常运营顺畅,提高餐厅的运营效益。 6.在面对复杂的运营问题,如顾客投诉、员工冲突、突发情况等时,能够迅速做出准确判断,并 采取有效的解决措施,保障餐厅的正常运营和顾客满意度。 7. 具备良好的沟通技巧和服务意识,能够与顾客建立良好的关系,及时了解顾客需求,处理顾客 投诉和建议,确保顾客满意度和忠诚度。能够与员工进行有效的沟通,倾听员工的意见和建议,传达公司政策和工作要求,协调员工之间的工作关系,提高团队的协作效率。
  • 上什厨师

    7千-9千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技

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    岗位要求 1. 精通扣、熬、炖、煲、蒸等菜品的制作,以及鲍鱼、海参等干货的泡发。 2. 熟悉粤菜中各类汤品、炖品的烹制工艺,能精准掌握火候和时间,保证汤汁浓郁、食材入味。 3. 了解各种食材的特性、产地、季节变化以及搭配原则,熟悉干货原料的品质鉴别和储存方法, 确保选用的食材新鲜、优质,符合菜品要求。 4.熟练操作蒸箱、炉灶、炖锅等厨房设备,掌握其性能和使用方法,能够进行日常的维护和保养, 确保设备正常运行。 5. 对待工作认真负责,严格遵守厨房的各项规章制度,确保菜品的质量和安全。认真完成每日的 食材准备工作,保证菜品按时、按质出品。 6. 具备良好的团队合作精神,能够与其他厨师、服务员等密切配合,共同完成餐厅的服务任务。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位要求 1. 对待工作认真负责,注重细节,严格遵守食品安全和卫生标准,确保点心的质量和安全,对每 要求 一道出品都能做到精益求精。 2.精通各类粤式点心的制作工艺,熟练掌握多种点心制作手法,能够独立完成从原料准备到成品 点心的制作过程。 3. 熟悉粤式点心常用的各种原料的特性、质量鉴别方法和储存要求,能根据不同点心的特点选择 合适的原料,并能准确把握原料的配比。 4. 擅长调制各种粤式点心的馅料,掌握馅料的调味技巧和火候控制,使馅料达到鲜美、香甜、咸 淡适中的口感,且具有良好的流动性或黏性,以符合点心的制作要求。 5. 具备一定的美学素养,能够将点心制作成精美的造型,并且可以运用适当的装饰手法提升点心 的视觉效果,使点心不仅美味可口,还具有观赏性。 6. 能够在传统粤式点心的基础上进行创新,结合现代饮食潮流和顾客口味需求,开发新的点心品 种或对传统点心进行改良,推出具有特色的粤式点心。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位要求 要求 1、熟悉各类冷菜食材的特性,掌握正确的处理方法和保存技巧,确保食材的新鲜度和品质。 2、熟悉食品安全法规和卫生标准,严格遵守食品加工操作规范,确保冷菜的制作过程符合卫生要求,防止食品污染和变质。了解食品添加剂的使用范围和限量,知道如何正确清洁和消毒冷菜制作设备及餐具。 3、了解各种冷菜食材的产地、季节、特点、营养成分等知识,以便根据不同的需求选择合适的食材,并能合理搭配食材,发挥出食材的最佳风味和营养价值。 4、有冷菜厨师工作经验,熟悉高档餐厅的冷菜制作流程和服务标准。具有在快节奏环境下同时处理多个订单的能力,能够保证冷菜的出品速度和质量。 5、具备良好的团队合作精神,能够与其他岗位人员密切配合,共同完成餐厅的服务任务。能够照顾顾客的特殊需求,并根据需要调整冷菜的制作。 6、能学习借鉴其他餐厅的特色冷菜,结合本餐厅的实际情况进行改良和创新。
  • 烧烤厨师

    7千-9千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技

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    发布于 04-11
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    岗位要求 1. 熟练掌握各类烧烤食材的特性与处理技巧,包括切割、腌制、调味等,能保证食材新鲜度和卫 岗位要求 生。精通多种烧烤风格,可独立完成复杂烧烤菜品制作。 2.精准把控烧烤火候与时间,使烤制出的菜品达到色、香、味、形俱佳的效果,确保口味稳定、 品质上乘。 3. 熟悉各类烧烤设备与工具的使用、清洁和维护,如烤炉、烤架、碳火等,能保证设备正常运行, 营造安全卫生的烤制环境。 4.对待工作认真负责,有较强的责任心。具备良好的团队协作精神与沟通能力,能与同事密切配 合,共同完成工作任务 5. 拥有良好的服务意识,能与顾客进行良好互动,根据顾客需求调整菜品制作方式,解答顾客疑问。 6. 关注行业动态与流行趋势,有不断学习和创新的精神,能创新烧烤菜品。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    1.Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety  理解并严格遵守员工手册的规则和条列,遵循酒店的消防、卫生、健康和安全的有关政策。 2. Ensures high standards of personal presentation and grooming  确保高标准的个人仪容仪表。 3. Responds to any changes in the Fitness Centre as dictated by the industry, company and hotel 根据行业,公司和酒店的规定,对健身中心的任何变化做出响应。 4. Attends training sessions and meetings as and when required. 参加必要的会议和培训。 5. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned 执行任何其他合理的义务和责任的分配。 6. Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to ensure problems are resolved satisfactorily.  用礼貌和有效率的方式处理所有的住客和内部客人投诉和询问,通过思考以确保问题的圆满解决。  7. Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.  保持与客人和同事的良好关系。  8. Conduct operational standards training to new attendants and maintain high quality guest services level.  为新员工组织营运标准培训并确保高质量的宾客服务  9. Facility quality check and maintenance follow up.  检查设施质量并保持随时跟进。  10. Ensures the highest possible standard of hygiene, cleanliness and orderliness of the Spa area, facilities and equipments, including locker rooms, pool, pantry, guest lift, fitness area  确保尽可能高标准的卫生,使水疗中心和健身区域的设施和设备整洁有序,包括更衣室、游泳池、后场办公室、健身中心。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专

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    岗位要求 要求 1、熟悉各类冷菜食材的特性,掌握正确的处理方法和保存技巧,确保食材的新鲜度和品质。 2、熟悉食品安全法规和卫生标准,严格遵守食品加工操作规范,确保冷菜的制作过程符合卫生要求,防止食品污染和变质。了解食品添加剂的使用范围和限量,知道如何正确清洁和消毒冷菜制作设备及餐具。 3、了解各种冷菜食材的产地、季节、特点、营养成分等知识,以便根据不同的需求选择合适的食材,并能合理搭配食材,发挥出食材的最佳风味和营养价值。 4、有冷菜厨师工作经验,熟悉铁板烧餐厅或类似高档餐厅的冷菜制作流程和服务标准。具有在快节奏环境下同时处理多个订单的能力,能够保证冷菜的出品速度和质量。 5、具备良好的团队合作精神,能够与其他岗位人员密切配合,共同完成餐厅的服务任务。能够照顾顾客的特殊需求,并根据需要调整冷菜的制作。 6、具备良好的职业道德和职业操守,工作认真负责,有责任心。能学习借鉴其他餐厅的特色冷菜,结合本餐厅的实际情况进行改良和创新。
  • 餐厅领班

    5.8千-6.5千
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中

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    发布于 04-11
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    岗位要求 1.对餐饮行业有深入的了解,熟悉各类菜品、酒水知识,掌握餐饮服务的标准和规范,能够为顾 客提供专业的建议和服务,同时对餐厅的菜品创新和品质提升提供指导。 岗位要求 2. 了解市场营销知识,能够制定并实施有效的营销计划,如会员制度、促销活动、广告宣传等, 以提高餐厅的知名度和美誉度,吸引更多顾客,增加餐厅的销售额。 3. 具备一定的财务管理知识,能够进行成本控制、预算制、财务分析等工作,合理控制餐厅的 运营成本,提高利润水平,确保餐厅的财务健康。 4. 具备较强的领导能力,能够有效管理餐厅员工,包括招聘、培训、绩效考核、激励和团队建设 等方面,以提高员工的工作效率和服务质量,打造积极向上的团队氛围。 5.熟悉餐厅的整体运营流程,包括前台服务、后厨管理、库存管理、财务管理等,能够制定并执 行有效的运营策略,确保餐厅的日常运营顺畅,提高餐厅的运营效益。 6.在面对复杂的运营问题,如顾客投诉、员工冲突、突发情况等时,能够迅速做出准确判断,并 采取有效的解决措施,保障餐厅的正常运营和顾客满意度。 7. 具备良好的沟通技巧和服务意识,能够与顾客建立良好的关系,及时了解顾客需求,处理顾客 投诉和建议,确保顾客满意度和忠诚度。能够与员工进行有效的沟通,倾听员工的意见和建议,传达公司政策和工作要求,协调员工之间的工作关系,提高团队的协作效率。
  • 上海 | 2年以上 | 高中 | 提供住

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    发布于 04-11
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    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、配合项目经理或公寓经理做好前台日常管理工作。 3、督促管辖区域员工按照工作程序和标准为宾客提供迅速、准确、礼貌的服务,负责房间管控。 4、督导前台领班完成本职工作。 5、负责前台培训及质量跟踪,及时处理顾客投诉。 7、严格执行服务标准,协助公寓经理做好文档工作,努力树立良好的服务品牌和公众形象。 8、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 9、负责公寓VIP客户接待。 10、完成领导交待的其他工作。 【岗位要求】 1、30岁以下,有同岗位工作经验或有空乘背景2年以上 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。
  • 面点主管

    8千-1万
    上海-闵行区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 04-11
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    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 有在大型团膳、医院或学校从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 料理厨师

    7千-9千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位要求 1. 熟练掌握料理类型的制作工艺,能够制作各类经典菜品,并保证菜品的色香味形俱佳。 要求 2. 熟悉常用食材的特性、产地、季节性和储存方法,能挑选新鲜优质的食材,了解食材的营养成 分和搭配原则,确保菜品的品质和口感。 3. 具备一定的美学素养,注重菜品的摆盘和呈现,能通过色彩搭配、食材造型等,将菜品摆放得 精致美观,符合相应料理的审美标准。 4. 熟练掌握厨房设备和工具的使用方法,能够进行日常的设备维护和保养,确保设备正常运行。 5. 对工作认真负责,注重细节,严格遵守食品安全与卫生标准,确保菜品质量,能承担工作压力。 6. 具备良好的团队合作精神,与厨房其他成员、服务员等密切协作,共同完成餐厅的工作任务。 7.有良好的沟通能力和服务意识,能与顾客进行良好的互动,根据顾客需求调整菜品制作方式, 提供优质的用餐体验。 8.关注料理行业的发展动态和流行趋势,能够根据市场需求,积极参与菜品的研发与创新,推出 新的菜品。
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