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  • 绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    Make breads and cakes for customers according to work standards, in designated pastry area, and back of house sanitation is kept clean. 根据工作标准、在指定饼房区域为客人制作面包及蛋糕,后厨卫生保持干净。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-05
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    【岗位职责】 1.中专、高中及以上学历,专业不限; 2.具备2年及以上相关岗位工作经验; 3.负责管辖区域设、炉台煤气灶等运转是否正常; 4.严格执行有关食品卫生制度,认真按照菜肴的规格要求烹制菜品,严格把关菜肴出品质量。
  • 饼房厨师

    6千-7千
    杭州 | 1年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.中专、高中及以上学历,专业不限;  2.具备1年及以上相关岗位工作经验; 3.检查各自使用的设备,炉台煤气灶运转是否正常; 4.严格执行有关食品卫生制度,认真按照菜肴的规格要求烹制菜品,严格把关菜肴出品质量。
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-05
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    每一天都是不同的一天,但大致工作内容如下: 【岗位职责】 ● 负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 ● 检查存货及成品。 ● 检查所有食品的准备情况。 ● 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 ● 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 我们对您的要求 ● 以淮扬菜、江浙菜系为主,具有长三角区域工作经验。 ● 有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于3年。 ● 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 ● 身体健康,精力充沛。 我们可为您提供的福利# 我们为员工提供成功所需的一切。包括与工作量相匹配的丰厚有竞争力的薪水,实现最佳工作绩效的各项福利。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的 myWellbeing 框架,我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。 其他要求 国际联号工作经历:优先 语言能力:英语-一般 计算机能力:熟练 年龄要求:30- 40岁
  • 西饼房主管

    5.5千-6千
    嘉兴 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-05
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    日常工作内容 每一天都是不同的一天,但大致工作内容如下: ●  协助负责每天饼房的运作; ●  承担饼房工作职责; ●  协助领导完成所有与饼房相关的工作; ●  完成领导安排的其他部门工作; ●  当行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; ●  负责饼房员工岗上培训; 我们对您的要求 ●   大专以上学历,熟练的专业英语交流能力。 ●   在星级酒店或西餐厅从事面包或蛋糕制作工作经验5年以上; ●    熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。 我们可为您提供的福利# 我们为员工提供成功所需的一切。包括与工作量相匹配的丰厚有竞争力的薪水,实现最佳工作绩效的各项福利。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的 myWellbeing 框架,我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。  加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。
  • 宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 05-06
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      工作职责 进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 制作各式面包。 制作各种特色食品。 制作各种面点。 向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。 必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。 保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。  清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。 保持个人卫生。 任职要求 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题和培训能力   学历 糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。   经历 2年相关工作经历或糕店或食品加工培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 厨房小时工

    1.4千-1.4千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节假日旅游
    • 免费体检
    • 独生子女补贴
    • 子女入托补贴
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    1.切配、炒锅临时用工; 2.有酒店帮工经验
  • 打荷

    4.5千-5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 缴纳五险
    • 春节慰问金
    • 季度劳保
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    • 提供食宿
    • 人性化管理
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    1.根据厨房订单和菜单要求,提前准备所需食材,确保食材新鲜、干净、无变质。 2.对食材进行初步加工,如切配、腌制、焯水等,以满足厨师烹饪的需求。 3.负责食材的储存和保管,确保食材的安全和卫生。 4.协助厨师进行菜品的烹制,按照厨师的要求传递食材、调料和工具。 5.负责菜品的装盘和美化,确保菜品外观整洁、美观,符合出品标准。 6.保持工作区域的整洁和卫生,定期清理工作台、刀具、餐具等。 7.遵守厨房的卫生规定和操作流程,确保食品安全和卫生。 8.完成上级领导交代的其他临时性任务。
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 带薪年假
    • 员工生日聚餐
    • 年终奖金
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-03
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    • 投递简历
    1、有2年以上中厨冷菜相关工作经验,熟悉刺身和冷菜的制作流程; 2、主要负责宴会、包厢中式冷菜制作;
  • 切配厨师

    4千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
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    • 人性化管理
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-03
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    • 投递简历
    岗位要求: 1. 身体健康,具有团队合作精神 2. 1年及以上酒店或餐饮相关岗位工作经验
  • 湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 世界500强
    • 人性化管理
    • 职业发展计划
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-03
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、在厨师长的指导下,负责厨房的运营以及协助管理; 2、协助制定厨房管理准则,组建团队,完善厨房设备布局并规划建设; 3、督导下属的工作,保证厨房所有设施厨具科学、长期使用; 4、监管采购环节,抽查原材料品质; 5、不断更新菜单上所有菜品的忘饪存档; 6、负责餐品中心所有餐品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准; 7、随时了解客户需求,筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐品; 8、协助厨师长其他工作,并配合营运部进行相关工作。 任职资格: 1、具备高星级酒店西厨房工作经验1年以上; 2、热菜优先考虑。
  • 点心厨师

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-02
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种中式点心、西点等食品; 2、确保有足量的出品供应; 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉点心西饼等的制作工艺及技能; 2、熟悉相关知识及礼仪; 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-02
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐的菜品准备、烹饪及出品,确保食品质量与口感符合标准。 2、根据每日菜单计划,高效完成食材的切配、腌制、烹调等工作。 3、保持工作区域整洁卫生,严格执行食品安全与卫生管理制度。 4、定期检查厨房设备运行状况,及时报修维护。 5、协助研发新菜品,优化早餐菜单结构。 6、合理控制食材成本,避免浪费。 7、配合团队完成早餐时段的高峰出品任务。 【岗位要求】 1、具备基础的中西式早餐烹饪技能,能独立完成煎、煮、烤、炸等操作。 2、了解食品安全知识,持有健康证。 3、工作细致认真,能适应早班工作(通常06:00-15:00)。 4、具备团队协作精神,服从工作安排。 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先。 6、对食材新鲜度有敏锐判断力。 7、能承受一定工作压力,保证出品效率。 8、此岗位可接受应届毕业生。
  • 杭州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-01
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    一、岗位概述 酒店西厨房冷菜主管是负责西餐冷菜制作、出品质量把控以及团队管理的关键岗位。他们需要具备专业的烹饪技能和团队管理能力,确保西厨房冷菜出品的质量与口味,同时提升厨房团队的工作效率和协作能力。 二、具体职责 1. 团队管理 - 组建和管理冷菜制作团队,确保团队成员具备相应的技能和专业知识。 - 监督团队成员的工作表现,进行定期考核和评估。 - 制定并执行厨房团队的培训计划和晋升机制,提升团队的整体水平。 2. 菜品制作与出品 - 负责西餐冷菜的烹饪制作,确保菜品的口味和质量符合酒店标准。
  • 杭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持工作场所的清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜/热菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 杭州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持工作场所的清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜/热菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 湖州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    We are looking for an Executive Chef 我们正在招聘行政总厨。职等您来! At SALT of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of SALT forlovers of design, food, travel, and all things local. SALT Resortsis one of the four distinctive brands of The Lux Collective. SALT Resorts takesyou to people, not just places. 安吉乐那盐绚酒店是位于中国浙江省的一家度假酒店,它将现代时尚属性、当代艺术设计和盐绚的温暖融为一体,是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。盐绚是丽世酒店管理集团旗下四大特色品牌之 一。盐绚不仅仅带您前往目的地体验,更是让您结识快乐中的人们。 MAIN PURPOSE 主要职责 Supervise and ensure that the preparation and presentation of all food items comply with the resort's Standard Operating Procedures and Health and safety guidelines. 监督并确保所有食品的准备和展示符合集团的标准操作程序和健康安全指南。 Ensure high standards and high-quality dishes are delivered. 保证呈现高标准和高品质的菜品。 Actively participate in the development of menus and recipes based on current trends and Guests’ needs. 根据当前趋势和客人需求,积极参与菜单和食谱的制定。 Work closely with the General Manager and the Director of Food and Beverage to develop new strategies and special events that maximise upselling opportunities in the Food and beverage department. 与总经理和餐饮总监密切合作,制定新战略和特别活动以最大程度地增加餐饮部的销售机会。 Participate actively in preparing budgets and implementing effective control of food cost. 积极参与食品成本的预算控制及有效实施。 Oversee and coordinate the Kitchen and Stewarding departments and participate in Team Members’ roster planning to ensure the smooth and efficient running of operations. 监督和协调厨房和管事部,并参与团队成员的班次规划,以确保运营的顺利和高效运行。 Lead the Kitchen and Stewarding Teams by enhancing mutual trust and encouraging subordinates to give their best. 领导厨房和管事部增强相互的信任,鼓励团队成员做到超值表现。 Ensure consistent delivery of on-the-job training to develop subordinates' knowledge and competencies and promote the standards of quality food items, presentation, and service. 确保持续提供在职培训,以发展团队成员的知识和能力水平,并提升优质的菜肴、食品展示和服务标准。 Communicate with Guests and ensure that service quality standards and Guest satisfaction are maintained at all times. 与客人沟通并保证服务质量标准和客人满意度得到长久的保持。 Demonstrate proficiency in safe food handling and HACCP.               熟练掌握食品安全处理和食品安全保证体系。       ACADEMIC QUALIFICATIONS 教育背景资格 At least professional culinary qualifications at Diploma or Higher National Diploma Level from a reputable institution. 具有专业烹饪资格,在声誉良好的机构获得文凭或更高水平的国家文凭。 PRIOR WORKINGEXPERIENCE 以往工作经历 ·      Atleast 15 years of Culinary working experience in the hospitality industry. 拥有在酒店业15年以上的烹饪经验。 ·      Aminimum of 2 years of working experience as Executive Chef in a 5-star resort. 拥有两年以上五星级度假村酒店行政总厨工作经验。 ·      Strongworking experience with well-renowned international luxury hospitality brandswould be an advantage. 拥有国际知名奢华酒店品牌工作经验优先。 ·      Pre-opening resort experience as a department headis required. 作为部门主管,度假村筹备开业经历是必备的资质。 OTHER REQUIREMENTS其他专业要求 High level of Integrity. 高尚的职业操守。 Passionate about service. 具有服务热情。 Passionate culinarian with a great sense of presentation. 烹饪师拥有热情的同时,具有较强的表达能力。 Proactive, dynamic and professional attitude with strong interpersonal skills. 具有积极、主动、专业的态度及较强的人际交往能力。 Flexible with a 'can do' attitude. 处事灵活并拥有“能做”的态度。 Ability to develop, implement and maintain systems. 具有开发、实施和维护菜品系统的能力。 Detail-oriented with excellent organisational skills, performing work accountable and effectively. 以细节为导向,具有出色的组织能力,负责有效地执行工作。 Excellent command of Food & Beverage Service Management. 优秀的餐饮服务管理能力。 Strong team management and leadership skills in order to lead, motivate and develop subordinates. 较强的团队管理能力和领导力,以带领、激励和发展团队成员。 Outstanding customer service skills. 出色的宾客服务能力。 Extremely creative and innovative. 突出的创意和创新精神。 Ability to work under pressure, in teams and on own. 具有与团队或是个人抗压工作的能力。 Excellent planning and organising skills. 优秀的计划和组织能力。 Keep up to date with current Food trends. 了解并跟随当前的食品潮流趋势。 Sound knowledge of Microsoft Office Package. 具有良好的微软办公软件的操作技能。 Excellent verbal and written communication skills in both English and Mandarin languages. 具有优秀的中、英文书写及口语交流技巧。 Valid Food Handlers' Certificate. 拥有有效的食品烹饪证书。 Willingness to work during odd hours, weekends and public holidays. 愿意在下班时间、周末及公共假日工作。 A clean criminal record is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。
  • 中点厨师

    6.5千-8千
    绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 04-30
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    【岗位职责】 1.负责中式面点及风味小吃的制作; 2.熟悉各类点心配料比例,各类原料特性、贮藏方法,并熟知点心设备的使用,根据操作规程和火候保证出品质量; 3.不断钻研新技术,根据餐厅信息和客人的意见反馈进行面点产品的创新; 4.每日上班整理厨房卫生,准备面案及灶头所需工具,检查烤炉、烤箱、微波炉等设备,做好各项准备工作: 5.按主管安排的生产任务及面点花色品种,领取面粉、调料和馅料等原料并做好和面、发面、拌料、醒面、制馅、面点食品造型等各项加工: 6.合理使用和节约原材料,妥善收藏剩余的原料、生、熟馅料和售剩的点 7.每日开餐结束后,整理灶头、整箱、蒸笼、案板和各种生产工具,严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关; 8.检查水、电、气、油等设备开关,保持厨房整洁、卫生和安全; 9.积极参加饭店组织的培训活动,提高综合业务水平; 10.完成上级交办的其他工作;
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休四天
    • 五险
    • 带薪年假
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    • 津贴补助
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    • 管理规范
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    发布于 04-30
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    • 投递简历
    负责早餐、西餐零点出品 厨房日常管理工作
  • 湖州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    We are looking fora Pastry Chef 我们正在招聘饼房厨师长,职等您来! At SALTof Anji, China an urban resort that irresistibly combines modernity,contemporary art and the warmth of SALT for lovers of design, food, travel, andall things local. SALT Resorts is one ofthe four distinctive brands of The Lux Collective. SALT Resorts takes you topeople, not just places. 安吉乐那盐绚酒店是位于中国浙江省的一家度假酒店,它将现代时尚属性、当代艺术设计和盐绚的温暖融为一体,是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。盐绚是丽世酒店管理集团旗下四大特色品牌之 一。盐绚不仅仅带您前往目的地体验,更是让您结识快乐中的人们。 MAIN PURPOSE 主要职责 Prepares and presents a broad array ofcakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customerexpectations. 制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格 •      College degree or above, major in cooking is preferred 大专以上学历,烹饪专业优先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历 •      Extensive prior working experience with High-End Tour Operators. 拥有知名国际酒店品牌的工作经验。 •      Minimum 3 years’ experience as Pasty Chef 至少3年的酒店饼房厨师长经验 •      Exposure to industry which required high service standard. 展现高水平的行业服务标准。 OTHER REQUIREMENTS 其他专业要求 •      Food and Beverage culinary management experience with demonstratedleadership. 餐饮管理经验和优良的领导力。 •      Self-starter with hands-on approach. Innovative and has a “can-do” attitude. Comfortable working in a fast-moving environment 主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。 •      Able to work independently and in a team environment. 具备独立工作的能力并能与团队共同合作。 •      Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及卫生标准知识。 •      Awareness and sensitivity to the concept of luxury and quality. 对奢华及高质量理念有意识且敏感。 •      Able to link the value of employees, customers and business result. 能与员工、宾客的价值观及商业结果相链接。 •      Proven record to use formal and informal structure and culture toachieve the organization objectives. 具备通过正式及非正式的策略和文化来达到组织的目标的能力。 •      The ability to align the overall strategy of the kitchen with thebusiness objectives of the enterprise. 具备使厨房的整体策略与企业的商业目标保持一致的能力。 •      Strong interpersonal and influencing skills. 优秀的人际关系及影响力。 •      Good command of English and Chinese. Mandarin is a must. 良好的中英文能力,普通话标准 •      A clean criminal record is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-01
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    【职位描述】 1. 协助厨师进行食材的清洗、切割、称量等准备工作。按照菜单要求准备食材,确保食材的新鲜与卫生。 2. 负责早餐档口煎蛋、制作煎饼、煮面等。 3. 负责厨房区域的清洁工作,包括但不限于操作台面、厨具、餐具等。 4. 参与食材及厨房用品的库存管理工作,及时报告短缺情况。 5. 提供良好的服务。 6. 根据需要完成其他由上级分配的任务。 【任职要求】 1. 女性,年龄50岁以下,学历不限 2. 擅长家常炒菜、制作家常面点优先 3. 有厨房、餐饮后厨工作经历优先 4. 能吃苦耐劳,有较强的服务意识
  • 绍兴 | 经验不限 | 中专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    1,跟进厨房工程和厨具类设备安装,确保后厨运行正常。 2,擅长杭州菜心的制作和烹饪,了解绍兴本帮菜特色,制定酒店出品菜单。 3,编辑厨房管理和成本控制方案。 4,督导厨房人员针对后厨区域开荒清洁,并保持卫生标准。 5,配合餐饮楼面,做好部门服务流程的培训。 6,高星级厨房厨师长3年以上工作经验。 7,岗位年龄50岁为上限。
  • 湖州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    We are looking for a Sous Chef – The Good Kitchen / Specialty Kitchen 我们正在招聘西厨房/特色厨房副厨师长,职等您来! At SALT of Anji, China an urban resort that irresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of SALT for lovers of design, food, travel, and all things local. SALT Resorts is one of the four distinctive brands of The Lux Collective. SALT Resorts takes you to people, not just places. 安吉乐那盐绚酒店是位于中国浙江省的一家度假酒店,它将现代时尚属性、当代艺术设计和盐绚的温暖融为一体,是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。盐绚是丽世酒店管理集团旗下四大特色品牌之 一。盐绚不仅仅带您前往目的地体验,更是让您结识快乐中的人们。 MAIN PURPOSE 主要职责 Assist the Good Kitchen Chef de Cuisine in managing daily operations,enabling team members to utilize their skills to produce high - quality products. Train team members in food production, hotel standards, rules and regulations, and implement hotel policies and procedures. 协助西厨房厨师长管理日常工作,使团队成员能运用他们的技能生产出高质量的产品。向团队成员培训食品制造,酒店标准,规章制度,贯彻酒店政策程序。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格 •       College degree or above, major in cooking is preferred 大专以上学历,烹饪专业优先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历 •       Minimum 5 years’ experience as Sous chef in hotel Western kitchen 至少5年的酒店西厨房副厨师长经验 •       Exposure to industry which required high service standard. 展现高水平的行业服务标准。 OTHER REQUIREMENTS 其他专业要求 •       Self-starter with hands-on approach.  Innovative and has a “can-do” attitude.  Comfortable working in a fast-moving environment 主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。 •       Able to work independently and in a team environment. 具备独立工作的能力并能与团队共同合作。 •       Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership. 餐饮管理经验和优良的领导力。 •       Self-starter with hands-on approach.  Innovative and has a “can-do” attitude.  Comfortable working in a fast-moving environment 主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。 •       Able to work independently and in a team environment. 具备独立工作的能力并能与团队共同合作。 •       Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及卫生标准知识。 •       Awareness and sensitivity to the concept of luxury and quality. 对奢华及高质量理念有意识且敏感。 •       Able to link the value of employees, customers and business result. 能与员工、宾客的价值观及商业结果相链接。 •       Proven record to use formal and informal structure and culture to achieve the organization objectives. 具备通过正式及非正式的策略和文化来达到组织的目标的能力。 •       The ability to align the overall strategy of the kitchen with the business objectives of the enterprise. 具备使厨房的整体策略与企业的商业目标保持一致的能力。 •       Strong interpersonal and influencing skills. 优秀的人际关系及影响力。 •       Good command of English and Chinese. Mandarin is a must. 良好的中英文能力,普通话标准 •       A clean criminal record is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。
  • 杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责 Work as a Team. 保持团队精神。 Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 Hands on supervision of work operations 监督厨房的正常运作。 Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 岗位要求 1.2 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 2年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。 3.Good command in English (verbal & written) . 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 4.Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 5.Health Certificate 健康证。
  • 湖州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 04-30
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    We are looking for a CDP/Demi 我们正在招聘西厨房/特色厨房主管/领班,职等您来! At SALT of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of SALT forlovers of design, food, travel, and all things local. SALT Resorts is one of the fourdistinctive brands of The Lux Collective. SALT Resorts takes you to people, notjust places. 安吉乐那盐绚酒店是位于中国浙江省的一家度假酒店,它将现代时尚属性、当代艺术设计和盐绚的温暖融为一体,是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。盐绚是丽世酒店管理集团旗下四大特色品牌之 一。盐绚不仅仅带您前往目的地体验,更是让您结识快乐中的人们。 MAIN PURPOSE 主要职责 Organize the operations of the Western kitchen or specialty kitchen,prepare and serve a variety of dishes, and supervise subordinate team membersin the kitchen team. Comply with local health and safety regulations, otherapplicable rules, as well as brand standards and local regulations. 组织西厨房或特色厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级团队成员。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格 •       Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历 •       2 yearsexperience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 OTHER REQUIREMENTS 其他专业要求 •       Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 •       Foodservice permit or valid health/food handler card as required by localgovernment agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •       Problemsolving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 •       Able towork independently and in a team environment. 具备独立工作的能力并能与团队共同合作。 •       Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及卫生标准知识。 •       Awarenessand sensitivity to the concept of luxury and quality. 对奢华及高质量理念有意识且敏感。 •       A cleancriminal record is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。
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