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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2024-06-27
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    岗位要求: 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上,其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感,逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守,较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心,有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内,大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇: 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训,带薪年假等员工福利。
  • 全国 | 5年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-15
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    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike.   The General Manager has the responsibility of the total performance of the property, implementing agreed Hilton strategies, ensuring the business has the correct focus to deliver the right level of profitability.   This role leads a team of highly experienced senior executives including Director of Operations, Director of Finance, Director of Human Resources and the Commercial Director.  As a team, he / she will build and maintain a good public image for the hotel and achieve an 'esprit de corps' amongst team members.   What will I be doing? As the General Manager, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Foster creativity and innovation within the team. Recognize Hilton's brand culture and live Hilton's values by example every day. Lead the hotel to achieve the key performance indicators, including but not limited to manage ongoing profitability of your hotel, ensuring earnings and revenue, team member and guest satisfaction targets are met and exceeded. Make annual / quarterly / monthly budget, forecast and work plan, implementing them effectively. Lead in all key property issues including capital projects, customer service, and refurbishment. Ensure all decisions are made in the best interest of the hotels and Hilton. Deliver achievable hotel budgets and set other short- and long- term strategic goals for the property. Ensure that Hilton brand standards are fully implemented, and hotel comply with all regulatory requirements which include hygiene and safety standards. Lead in all aspects of business planning. Manage and develop the Hotel Executive team to ensure career progression and effective succession planning within Hilton. Hold regular briefings and communication meetings with the HOD team, respond to audits to ensure continual improvement is achieved. Maintain good communication with the owner company periodically to ensure that it is aware of the hotel's operating conditions and it is satisfied with the hotel's operation. Perform all relevant requirements and tasks of Hilton. What are we looking for? A General Manager serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: Hospitality: You are passionate about delivering exceptional guest experiences. Integrity: Do the right thing, all the time. Leadership: Strive to be leader in our industry and in our communities. Teamwork: You are team player in everything you do. Ownership: You are owner of your actions and decisions. Now: You operate with a sense of urgency and discipline. College degree or equivalent. Hospitality / travel / leisure industry management professional. Minimum 1 year of experience in similar capacity with international chain hotels or 3-5 years as Director of Operations or Commercial Director working experience in international brand hotels. Strong proficiency in English and Chinese to meet business needs, with the ability to do some translations. Proficient in Microsoft Office. Resourceful, creative and maintain flexibility.   What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
  • 重庆 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-07-13
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    工作地点:铁山坪/鸿恩寺 岗位职责/职位描述: 1、同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通,建立酒店的良好声誉; 2、制定部门的工作计划,严格按照酒店要求管理和巡查员工工作; 3、组建消防应急小组,定期进行培训; 4、组织消防演习和监督指导紧急情况演习; 5、分析检查所有报案记录并制定行动计划; 6、确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规; 7、与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系; 8、协助地方当局调查处理犯罪及事故案件; 9、为特殊活动制定保安工作计划(如研讨会、大型会议、政府要客等); 10、和人力资源部一起进行人力规划和管理需求; 11、与财务经理一起编制和管理酒店的预算; 12、熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案,并能够安全谨慎地使用设备; 13、制定处理危机情况的工作方案,并提示上级领导存在潜在的隐患; 14、按照酒店要求有效记录安全事故事件。 15、其余领导安排其余事宜。 岗位要求: 1、退伍军人优先,具备良好的身体素质和心理素质,上班期间时刻保持良好的精神面貌,遇事稳重但不拖沓; 2、党员优先; 3、有品牌酒店同岗位工作经验,具备相关消防管理证书,熟悉酒店保安部日常工作; 4、具备良好的领导力,知人善任,能够有效激励员工,提高员工工作效率。
  • 餐厅领班

    4千-5千
    重庆-江北区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-10-22
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    1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度; 7、搞好本班组与其他班组的协调; 8、做好班组员工考勤、培训工作。 工作地点:鸿恩寺森林公园融景酒店
  • 销售主管

    5千-6千
    重庆 | 1年以上 | 大专

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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 02-08
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    岗位职责: 1、根据市场具体情况,做出预测及市场细分,开拓客户及维护老客户; 2、提出和参与制定销售计划并实施落实; 3、依据具体情况与工作重心,制定并及时调整各种销售策略; 4、完成上级下达的销售任务; 5、对销售过程进行有效的日常管理,监控销售指标的完成进度,定期随访客户。 任职要求: 1、热爱销售工作,外出开发大客户; 2、大专及以上学历; 3、1年以上酒店工作经验; 4、良好的沟通理解能力、交际能力; 5、能够适应较强工作压力和强度; 6、良好的团队协作能力。 工作地点:重庆雅诗阁来福士服务公寓
  • 打荷

    2.8千-3千
    重庆 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-04
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    岗位描述: 1.根据客户订单,负责所需食材、餐具准备; 2.负责协助厨师对烹制后的菜肴进行美化,确保出品质量; 3.负责传送切配好的原料和烹制好的菜肴,确保出菜速度; 4.负责对烹制好的菜肴进行质量检查,确保无异物、无变质; 5.完成上级领导交待的其他工作。 任职要求: 1.年龄25-45岁,高中以上学历; 2.有相关工作经验者优先,熟悉打荷工作规范和要求; 3.有团队合作精神,能够与厨师和服务员有效协作; 4.责任心强,吃苦耐劳。
  • 重庆 | 5年以上 | 大专

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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 02-08
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    主要工作职责 1、根据部门所分配的销售任务,确定自己的销售计划、销售重点,确保销售任务的完成。 2、开发及拜访客户,与客户保存良好的业务关系,签订商务协议,并争取会议、团队及 长住客等,努力推销酒店产品,各渠道努力完成个人当月业绩指标。 3、熟悉酒店产品知识,实时掌握了解酒店客房情况。 4、与内部相关部门保持良好沟通,协调相关接待工作,检查落实客人或团队的接待安排,确保销售的对客承诺。 5、广开渠道和人脉,利用多种销售形势和手段争取客源,能经常对部门的工作提出建议和设想。 资质需求 1、 大专及以上学历。两年以上相关工作经验。 2、良好的团队组织能力和人际沟通技能,能够和公司内部和外部的部门进行有效的沟通。 3、能承受工作压力 。 工作地点:重庆雅诗阁来福士服务公寓
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-06-25
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    工作地点:铁山坪/鸿恩寺 【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策,程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人,适当的处理客人的意见和问题,并促进销售,以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单,适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 11、与客人保持良好的关系,提供人性化得服务 12、根据库存量安排采购单 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划,合理安排时间 16、掌握相关的食品,酒水以及服务知识 17、灵活运用与客人相处的技巧 【岗位要求】 1、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 2、任何时候保持良好的仪容仪表 3、积极的行动力 4、具备与各个阶层沟通的能力 5、形象好、气质佳
  • PA主管

    4千-5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-20
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    同等岗位背景优先
  • 管家

    3千-4千
    重庆-巫山 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年度旅游
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    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 01-14
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    你需要做的是—— 1、日常民宿维护,做好基础准备工作,为住客提供舒适圆满的入住体验; 2、实时掌握预抵客人信息以及房态、天气、交通等信息,提前做好接待准备; 3、负责客人从入住到退房的全程贴心服务,包括客房服务、宾客活动等; 4、协调配合各部门共同为客人提供优质专业的管家服务; 5、与客人保持良好的沟通,了解客人各方面的需求和意见,及时落实解决,准确掌握民宿各类信息,为客人提供问询服务。 6、负责民宿线上运营,能够做民宿抖音直播。 我们希望你是—— 1、 大学专科以上学历,具有3年以上民宿管家工作经验; 3、能描述3个精品民宿品牌及以上,旅游管理,酒店管理专业优先; 2、做过抖音直播的优先考虑
  • 全国 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1000-2000人
    发布于 01-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作地点:全国分配 岗位职责 一.按照丽芮酒店中国区总部的标准来全面负责酒店经营(从筹建到运营),并承担与业主沟通的职能,确保总部标准完整的落地执行。 二、达成经营指标: 1. 市场开发和客户维护,确保酒店的平均房价,出租率等达到预期目标; 2. 根据季节性变化和酒店周边市场环境,制定确实有效的经营策略并执行; 三、内部管控: 1. 严审查酒店各项成本费用支出,并督导酒店节能工作,确保酒店的运营成本和费用得到合理控制,达到预期的考核指标; 2. 贯彻执行公司总部的统一质量标准,确保服务、卫生质量达到预定要求; 3. 督导酒店安全工作及设备维护,保障酒店正常运营有序运转; 任职要求: 1、15年以上酒店行业工作经验,3年高端品牌酒店以上酒店总经理管理经验;国际联号高星级酒店及国内知名全服务酒店优先; 2、任职酒店全年携程点评≥4.8优先
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-16
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    岗位职责 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 岗位要求 1、英文书写及口语流利。 2、良好口头及书面沟通技巧。 3、与本地劳动局及政府机关保持良好关系。 4、熟悉国家及本地法律。 5、熟悉掌握工资、聘用及福利管理技巧。 6、具有领导,指导和发展员工的能力。 7、具有培训、激励、评估、指导员工及经理的能力,以达到设定的目标。 8、具有以身作则的能力。 9、与所有员工保持良好关系,在任何时候保守员工及客人的机密。 10、具有建立、完成及监督饭店及员工目标、战略计划及政策的能力。 11、良好组织及展示技巧。
  • 全国 | 3年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2024-06-27
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    招聘条件: 1、3年中端及以上品牌连锁酒店区总或管理能力突出的优秀店总岗位经历; 2、管辖范围酒店点评分大于4.7分; 3、沟通能力强,有亲和力,抗压; 4、委派方向:华东区。 待遇:底薪+绩效、五险一金、福利。
  • 酒店总经理

    1.3万-2万
    全国 | 经验不限 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 02-18
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作地点:大湾特区各品牌门店(接受广东省/海南省内3个以上地级市委派) 需求品牌:麗枫、希岸、潮漫、喆啡、非繁.城品、ZMAX、维纳斯、维也纳国际、维也纳、凯里亚德、欧暇.地中海、维也纳好眠、维也纳智好、维也纳3好、维也纳公寓、诚悦 岗位职责: 1、贯彻执行品牌的各项运营标准,负责门店的全面运营管理; 2、做好团队建设,带领团队共同努力完成酒店的各项经营管理目标; 3、做好业绩提升、品质管理、成本控制和公共关系维护等各项管理工作; 4、保持与投资人有效的沟通和交流,处理并解决投资人对酒店经营管理的诉求; 5、推广及维护公司门店、品牌形象,保障品牌及门店的良好口碑。 任职条件: 1、25-42岁,大专及以上学历; 2、热情有冲劲,具备较强的执行力、创新能力及危机处理能力; 3、热爱酒店行业,熟悉酒店运营管理,团队管理、业绩管控及销售能力突出; 4、经验要求: 国内高端/高星酒店副总或总监2年以上/中高端酒店店总1年以上/经济型酒店店总2年以上
  • 全国 | 经验不限 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2024-06-27
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    岗位要求: 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上,其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感,逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守,较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心,有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内,大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇: 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训,带薪年假等员工福利。
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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1、通过与酒店总经理,营运经理,财务经理和人力资源经理建立高效的工作关系去实施酒店的总体管理战略。 2、在与市场销售有关的酒店战略计划和总体经营目标方面,向总经理提供建议和支持,树立酒店良好的品牌形象。 3、维护集团的标准、品牌的一致性和酒店的形象。 岗位要求 希尔顿花园酒店职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格。 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长与不同的人打交道。 6、具备相关销售经验。 7、酒店专业或相关经验的优先。
  • 重庆-璧山区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-24
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    • 投递简历
    职责概述: 1、根据酒店年度销售目标,分解至月度指标,并拟定实施计划; 2、针对酒店销售目标,拟定营销思路,实施各项公关策略; 3、负责渠道新客户的开发,加强客情维护与业务推广; 4、协助酒店VIP宾客的接待; 5、协助酒店各类大型活动的宣传与促销; 6、完成上级领导交待的其他工作。 任职要求: 1. 大专及以上文化(条件优秀者可适当放宽),外形端庄,3年以上餐饮/酒店销售工作经验; 2. 具备较好的市场开拓、客户维护、计划执行能力; 3. 较强的服务意识、责任心和团队合作精神。
  • 餐饮领班

    4千-5千
    重庆 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-10-22
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    • 投递简历
    工作地点:鸿恩寺森林公园融景酒店 【岗位职责】 1.负责餐厅班次的日常服务及管理, 规范服务员标准。 2.严格管理餐厅的设备、物资、及酒水账务,负责餐厅的物资及酒水管理。 3.负责餐厅服务规范和工作流程的贯彻实施。  5.检查餐厅营业,做好餐前、餐中、餐后的准备服务和收尾工作。  6.协助餐厅经理对下属进行日常的基本培训。 7.负责餐厅的日常员工考勤及加班汇总等工作。  8.做好餐厅的安全和防火工作。  9.不定时向经理和厨师长反馈食品、服务方面的信息。  10.其他上级要求完成的工作。  【岗位要求】 1.具有品牌酒店至少2年以上餐饮领班岗位工作经验。  2.精通服务流程。  3.良好的仪容仪表。  4.团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 重庆-璧山区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-25
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    • 投递简历
    职位描述 1.制定客房部的各项经营目标推动其运营计划的顺利实施; 2.负责编制客房部SOP标准、作业流程和验收标准; 3.负责客房部日常管理工作,保证客房品质; 4.负责对客房服务质量进行管理和控制; 5.负责客房部的自查工作,提高客房品质标准 6.负责定期检查设备设施运行状态,保证售卖; 7.负责本部门员工的聘用、培训及工作评估; 8.完成上级领导交待的其他工作。 任职要求: 1.35-45岁,高中及以上学历; 2.8年工作经验,5年高星客房经理管理经验; 3.责任心强,具有一定抗压能力; 4.有培训下属的能力。
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-11-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 制定和执行销售计划和策略,以达成会议中心的业务目标,分析市场趋势,确定目标市场和客户群体; 2. 开发新客户并维护现有客户关系,提供专业的咨询和解决方案,组织客户拜访、演示和谈判,以促进销售; 3. 针对会议、展览、宴会等活动提供定制化的销售提案; 4. 与客户进行合同谈判,确保合同条款的合理性和盈利性; 5. 收集客户反馈和市场信息,为产品和服务改进提供依据; 6. 积极完成上级领导安排的相关工作。 任职要求: 1. 至少3-5年以上销售经验,具有会议中心或酒店销售背景者优先; 2. 熟悉销售流程、客户关系管理系统和市场分析工具; 3.具备出色的沟通能力、谈判技巧、领导力和商业洞察力。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-10-11
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    岗位职责: 1. 制定和执行销售计划和策略,以达成会议中心的业务目标,分析市场趋势,确定目标市场和客户群体;  2. 开发新客户并维护现有客户关系,提供专业的咨询和解决方案,组织客户拜访、演示和谈判,以促进销售;  3. 针对会议、展览、宴会等活动提供定制化的销售提案;  4. 与客户进行合同谈判,确保合同条款的合理性和盈利性;  5. 收集客户反馈和市场信息,为产品和服务改进提供依据;  6. 积极完成上级领导安排的相关工作。  任职要求:  1. 至少3-5年以上销售经验,具有会议中心或酒店销售背景者优先;  2. 熟悉销售流程、客户关系管理系统和市场分析工具;  3.具备出色的沟通能力、谈判技巧、领导力和商业洞察力。
  • 重庆-巫山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-06
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    监督客户关系部工作人员,以确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视,由此实现最 大的客人满意度 监督客户关系部人员的工作,以确保优悦会会员始终得到全部优惠,常客和其它贵宾也得到 特别关照 在贵宾到达前对贵宾房进行检查 亲自迎接贵宾 与其它部门和必要的外部承包商联系,以确保提供高质量的服务 对高效的常客客史档案系统维护实施监管 促进店际销售及完善内部设施 行使下列功能,包括但不仅限于: 向优悦会会员和常客致欢迎信 发展优悦会会员 回应客人提出的特别要求 开发和应用客人电话联系系统 处理客人投诉,如有必要则将其提交给有关部门,并对纠正措施进行跟进 对客户关系部的成本情况进行编写、分析和控制 计划并参加优悦会和贵宾的定期鸡尾酒会和社会活动,以便进一步提高服务质量 查阅来客单,检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请 及时准备设备使用申请 确保向行政楼层和行政俱乐部提供全方位的服务,最大程度的获得宾客满意度 评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管,如有必要,可采取直接的纠正措施 组织和召开客户关系部全体人员参加的会议,以加强交流和保证业务的顺利进行 在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动,特别是关于提前或延迟到达及离店的情 况的前提下,为客户关系部员工准备高效的工作计划,安排节日和假日 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求 协助忠诚客户经理和前厅部经理按照客人喜好为客人安排房间
  • 全国 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-07
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    智选假日酒店总经理优才计划项目介绍: 我们帮助未来智选假日总经理人才从优秀领导者身上学习工作方式和品牌文化,配合完善的导师计划和系统的发展规划,在3.5个月项目期中快速成长。精心选择的带教总经理(导师)将参与制定方案,为最大化发掘领导潜力,提供锻炼机会和挑战。在培训、自我能力提高及评估之后将有机会成为智选假日总经理。 职位资格及技能要求: - 具备国际酒店品牌部门总监级别经验、或国内酒店品牌总经理经验 - 熟悉中端及以上酒店运营管理模式,在以往酒店业绩做出过卓越贡献.。 - 良好的运营管理,财务,销售、营销与收益优化优秀的沟通协调和服务意识及较强的执行力。
  • 重庆 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-24
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    1)媒体关系 编写酒店新闻稿及新闻事件 负责所有媒体采访及酒店推广拍摄等 2)市场活动 负责所有公关活动推广 根据需要,联系广告公司或活动公司等 3)广告及推广 选择合适的推广渠道,在批复的预算基础上制作媒体计划 4)督导监督美术部制作程序,确保酒店官网信息及时更新 5)按照集团标准,协助指定公关公司制定高标准广告宣传内容,并树立酒店形象 6)保持维护本地媒体,国内媒体及国际媒体关系 7)保证正确使用酒店标识,如有第三方合作,须确保所有推广信息保持一致等
  • 凉菜主管

    4千-5千
    重庆-南岸区 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 2024-03-15
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    1、根据预订情况及厨师长安排,准备原料和用具,制作各种类型的凉菜,包括素材、肉菜、海鲜等; 2、保证凉菜的口感和质量,确保每一道凉菜符合出品要求; 3、根据菜谱需制作各种冷盘摆盘标准,做到图案新颖,造型美观; 4、熟悉每种材料特点,能够使用各种烹饪工具和加工手法,保证凉菜美观可口; 5、根据菜单和客人要求,准确计算和控制原材料的用量,减少损耗,降低成本; 6、负责工作区域卫生,保持厨具卫生干净整洁; 7、熟悉并遵循食品安全和卫生法规,确保凉菜的质量与安全; 8、服从酒店安排,协助厨师长其他工作,包括出餐、备料、值班轮岗等。
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