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  • 采购总监

    2万-3万
    宁波 | 经验不限 | 大专

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    其他 | 100-499人
    发布于 15:04
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    岗位职责:1、熟悉应用集团供应链系统,搭建供应链平台,完善集采供应商体系,更好地为公司品牌发展赋能;2、负责集团供应商的招标、合同的拟定,下发及供货商的管理工作,严格把控好产品质量; 3、根据公司需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系;同时负责组织和监控物料采购工作的顺畅运行,负责重大项目的采购谈判等工作;4、负责组织市场调查研究,按计划完成公司的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支;5、建立和完善供应商数据库,评估记录。考察潜在优质供应商并缔结战略合作伙伴,和供应商建立良好关系,对合作过的供应商要有相关评估记录;6、建立完善集采物品信息库及供应商资料信息库;7、协助酒店筹建期物资采购工作的推进。您可将个人简历和求职意向发送至hht@jobbon.cn,如有合适职位,我们会第一时间与您联系~
  • 餐饮总监

    1.6万-2.5万
    全国 | 5年以上 | 大专

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    • 全勤奖
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-04
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    岗位职责:1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求: 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技;熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:15
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    在洲际酒店集团的政策和程序下,配合和协助餐饮总监的工作,并协助管理餐饮部运作方面的工作。在餐饮总监缺席的情况下,全权代理餐饮部去协助各个餐厅或者宴会。岗位职责:1.重点通过监控食品酒水成本,控制人力成本,控制破损、丢失、报废和各项费用。2.指导增盈销售。3.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。4.对全体员工实施教育与培训,确保所有工作符合国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保为员工提供适当的培训,保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备。5.协调销售部与宴会厅,确保为客人提供高质量的服务。6.维持与餐厅常客、VIP客人以及潜力客户的良好关系。7.确保员工对酒店的防火,卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。任职要求:1.本科或大专以上学历,两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。2.此职务要求有能力完成下列活动:公平和坚定的高技能管理能力。很强的行政管理能力。理想的领导能力。食物与酒水的知识(葡萄酒、烈酒)。主动性。创造力和革新。熟悉所有运行状况的操作。具备高水平的个人和工作标准。良好的口头及书面的沟通技巧。自我激励。培训技能。 高等的电脑技能。制定和进行人员培训的能力。良好的人际关系。丰富的市场营销知识。理想的讲师,在同事、上级和客人之间受欢迎。高等的财务技能和知识。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 海外工作机会
    • 多元化团队
    • 度假村酒店
    • 全球80家
    • 一价全包
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 员工全球免费
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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    最佳雇主
    最佳雇主
    【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待和服务质量)2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 美女多
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:51
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    部门负责人岗位。筹备开业经验。
  • 全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。
  • 前厅部经理

    1万-1.5万
    宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责接待预订和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。3、使包间及卡座达到最高出租率,获取最佳的客房收入。4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。6、协助上级级领导处理突发事件及高品质的服务。岗位要求1、专科及以上学历,有同岗位工作经验5年以上。2、熟悉酒店前厅部或餐饮部的经营管理工作,国际五星级酒店从事者最佳。3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-04
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    岗位职责1、负责接待预订和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。3、使包间及卡座达到最高出租率,获取最佳的客房收入。4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。6、协助上级级领导处理突发事件及高品质的服务。岗位要求1、专科及以上学历,有同岗位工作经验5年以上。2、熟悉酒店前厅部或餐饮部的经营管理工作,国际五星级酒店从事者最佳。3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。公司地址:余姚市北滨江路39号联系人及电话:徐先生 17710943720
  • 餐饮部经理

    1万-1.3万
    宁波 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 班车接送
    • 免费拓展体验
    • KTV欢唱
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 13:03
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    • 投递简历
      岗位职责:1. 参与酒店发展战略的制定。2. 熟悉酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性开发和提供满足需求的餐饮产品和服务。制定餐饮部经营战略。全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作,确保下属各部营业目标的圆满实现。3.根据总的工作方针制定具体的实施计划及部门内部管理规定。4.挖掘新品,确定饮食推销策略。5.组织实施员工培训。6.定期检查卫生法规的执行情况。7.深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的投诉。8.参加酒店部门会议,定期召开部门例会,控制成本和预算。9.平行部门协调。任职要求:1、具备星级酒店工作经验(女性优先)。2、5年以上餐饮高管职位工作经验,2年以上同职位工作经验。3、精通餐饮管理,把控出品质量,有过厨房工作经验尤佳。4、熟悉食品原料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动餐饮部各级人员的积极性。7、具有积极的心态、较强的沟通、承压能力,能尽快熟悉并展开工作。8、具备良好的沟通、协调、组织及统筹管理的能力,坚持客户至上和优质服务的管理思路。9、有大型社会餐饮连锁管理经验或社会大型酒楼餐饮管理经验亦可。10、最佳年龄段:35-48周岁。
  • 宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:51
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    • 投递简历
     配合部门负责西餐厅的运营及人员管理,较好的英语口语和西餐专业知识,筹备开业经验。
  • 宁波 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:51
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    • 投递简历
    高星级同岗位工作经验优先,较好的形象气质谈吐,性格开朗热情,服务意识以及责任心强,一定稳定性。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 生日聚会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:20
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    • 投递简历
     1.        Listens and responds spontaneously to questions asked by the guests, team members and suppliers. Tries to find a solution.自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题,并寻求解决方式。2.        Finds an immediate solution to precise and simple problems.寻求立即、确切的简化问题的方式。3.        Knows how to improvise on an emergency situation.知道如何处理临时紧急情况。4.        Learns lessons from difficult experiences to be proactive in ones area of competence.在本职工作中善于积极从经验中学习。5.        Is welcoming in all circumstances. Is interested in the guests. Enjoys sharing and making people happy.在任何环境中表现出热情,对服务客人感兴趣,乐于使他人快乐。6.        Approaches others, encourages encounters. Reacts positively to criticism.接近并鼓励他人,积极回应并提出意见。7.        Is Diplomatic. Shows enthusiasm and conviction that encourages guests to try new experiences.善于沟通,展示热情使客人乐于尝试新体验。8.        Peace maker. Does everything to anticipate and respond to guests needs.平和的预知客人的需求。9.        Arbitrates divergent interests and guaranty a friendly environment.处理凝问并营造友好环境。10.     Respects the procedures. Is punctual, has a good appearance, accomplishes tasks with precision.遵守程序,守时,具有良好形象,准确完成任务。11.     Is trustworthy. Monitors the quality of owns work, and takes responsibility for it. Does what says will do?具有可信度,保证本职工作的完成质量,并承担责任,说到做到。12.     Ensures that rules and procedures are respected. Advises the appropriate person of any situation which could result in a lack of quality/security.保证政策原则和运作程序能够被遵守,能够在任何缺乏质量或安全的情况下举荐适合的人选处理问题。13.     Is positive, shows enthusiasm, is always available shares information.积极热情,始终能够共享信息。
  • 宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 领导好
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:51
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    • 投递简历
    1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
  • 餐饮总监

    1万-2万
    全国 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力
  • 全国 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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    最佳雇主
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    岗位职责1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 查看价格,供货来源,餐饮趋势和清单,确保优质食品和服务使客人满意。3. 对供给和服务做出提前监督,确保培训计划按要求准时执行。4. 确保所有员工达到Club Med国际标准,查看部门计划来确保部门未来发展。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 确保了解餐饮相关的准备和服务。7. 建立和维护员工关系。8. 完成度假村村长(总经理)下达的任务。岗位要求1、大专以上文化程度,五年以上五星酒店运营管理经验;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中西餐、酒吧等管理技巧,具有餐饮成本核算方面的知识;3、具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动部门人员的积极性;4、具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,英语流利。G.O福利双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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      岗位职责1.全面负责吧台的营运安排管理;2.负责吧台的设施、设备的使用管理;3.结合市场需要提出每个时期的经营计划;4.注意宾客度消费状况的意见。 岗位要求1. 具备国际餐饮或度假村管理文凭2. 须具备相关工作及管理经验3. 精通吧台的业务知识;4. 具有较强的社会活动能力;5. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:15
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    • 投递简历
    在洲际酒店集团的政策和程序下,配合和协助餐饮总监的工作,负责宴会厅运作及管理方面的工作。宴会部管理作为一个成功的独立的利润中心,确保客人满意度是一致的洲际标准,通过规划、组织、指挥、控制食物和饮料的运作和管理。岗位职责:1.监控所有费用,并建议措施,加以控制。2.指导每月的设备和物品的盘点。3.确保整个部门有序和干净,而且保持后台和前台一样干净。4.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。5.密切监察和监督服务和食品及饮料标准,在所有的宴会。6.处理所有客户的投诉,要求查询有关食品,饮品及服务。7.能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的操作。8.确保员工对酒店的防火,卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。任职要求:1.高等教育学历,一到两年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系,拥有处理问题和时间管理经验。2.此职务要求有能力完成下列活动:有效的中英文沟通能力独立性强、忠诚可靠并具良好的组织能力公平和坚定的管理能力,与高技能的影响强大的经营技巧理想的领导力技能强大的有关食品饮料,酒水的知识具备高个人和工作标准受同事,主管以及客人的欢迎并且也是个理想的培训者,有着超强的财务知识和技巧。
  • 餐饮部经理

    9千-1.1万
    宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 五险
    精品酒店 | 500-999人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    岗位职责:1、督导完成餐厅日常经营接待工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查个人仪表及以身作则,检查主管是否符合要求;2、具有为酒店作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责执行餐厅推销策略,服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精;3、重视员工培训工作,定期组织员工学习服务技巧和技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录及训后执行程度,以便调整;4、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;5、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;6、负责餐厅的清洁卫生,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;7、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作;8、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜式;9、组织餐厅的会议,完成总监下达的其他各项任务。10.严格执行酒店的各项制度及上级交代的其他工作。任职要求:1、大型餐饮企业或高星级酒店三年以上餐饮管理工作经历。2、喜欢餐饮行业,工作认真负责,有活力。3、擅长中餐管理、宴会会议服务。4、善于打造高效餐饮作战团队。工作地址:宁波市区范围
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    在洲际酒店集团的政策和程序下,配合和协助餐饮总监及餐饮副总监的工作,负责餐厅运作及管理方面的工作。岗位职责:1.保证每月的食品以及酒水的花费成本及收支达到预定指标。2.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。3.确保有效的管理餐厅。4.站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。5.能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的操作。6.对全体员工实施教育与培训,确保所有工作符合国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保为员工提供适当的培训,保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备。7.确保员工对酒店的防火,卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。任职要求:1.高等教育学历,两到三年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。2.能够独立制定并指导员工的培训。3.优质人际关系。4.扎实牢固的管理能力及较强的影响力。5.很好的口头与书面表达能力。
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    岗位职责确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。1、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。2、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。3、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。4、和厨房保持及时有效沟通。5、帮助团队成员指定培训计划。6、协助餐厅经理进行培训。7、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。8、严格执行员工仪容仪表规范。9、问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。10、保持并不断拓展与客人的良好关系。11、和相关供应商订货以确保合理的库存。制定每周工作排班。12、能在经理不在时执行经理职责。13、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。14、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。15、制定培训计划并实施。16、丰富的食品饮料服务知识。17、有灵巧的处理对客关系的技巧岗位要求1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能
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    岗位职责•具有餐饮部食物/饮料及服务方面的丰厚知识•确保向同事解说酒店及集团的政策,并严格贯彻落实•领导并确保餐饮部的顺利运作•保持餐饮部食物/饮料/服务/清洁的质量•在服务过程中及时获取顾客的反馈•更新部门的日志并每日上交部门主管•确保了解酒店的关于消防及生命安全规章/应急程序•工作区域内潜在消防隐患与如何防止火灾事故的意识•使用灭火器或工作区域内可使用的消防设备•了解相关的酒店消防应急程序以及在紧急疏散时的任务和要采取的行动•每一位在宁波香格里拉大酒店工作的同事都对在其工作区域的食品安全附有责任,它包括记录,食品准备,储存,服务,培训,监控,沟通,设施设备或提高食品安全的行为•确保同事适用符合酒店食品安全和卫生标准的必要防范措施岗位要求•大专毕业学历或同等以上文化程度。•有3年以上餐厅管理工作经验或同星级酒店餐厅管理工作经验。•熟悉本部门专业知识,熟练使用电脑。•身体健康,相貌端正。•受过专业培训;并且能力出众者。
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    在洲际酒店集团的政策和程序下,配合和协助餐饮总监的工作,负责餐厅运作及管理方面的工作。工作职责:1.保证所有的预定执行为了达到餐厅的最大的营业额。2.协助餐饮总监严格坚持制定的营运预算并控制所有的花销。3.和客人建立和谐维持良好的关系。4.管理酒店的部门的员工,保证正确的标准和服务的方法遵守部门的操作手册。5.全面销售产品。6.保证有充足的预订以达到餐厅最大量的运转。7.协助培训员工确保他们具备相关必要的服务技能, 高效率的完成任务。8.保证所有的操作设备和供应品符合标准餐厅的设备准备充分。9.确保员工对酒店的防火,卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。任职要求:1.高等教育学历,一到两年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。2.此职务要求有能力完成下列活动:扎实牢固的管理能力及较强的影响力很强的管理能力理想的领导技能丰富的餐饮经验积极主动 具有创造创新能力能处理所有的营运问题具备很强的人格魅力以及工作风格 很好的口头与书面表达能力有理想有目标具备训练的技巧高级的电脑技能能够独立制定并指导员工的培训优质人际关系对市场知识非常了解受同事,主管以及客人的欢迎并且也是个理想的培训者,有着超强的财务知识和技巧
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    岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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    发布于 11:52
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    财务回报:· 通过对设备的正确操作及日常维护来减少重置成本 · 按正确操作流程培训员工以确保正确处理、使用和存储餐厅设备从而使破损成本最低化· 定期对以下项目进行分析:o 破损成本o 酒店用品及设备的成本o 每日清洁和设施设备的维护员工团队:· 浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题· 执行年度或半年度员工绩效评估· 统筹以下事宜从而保证高效运营:o 厨房设备的清洁和储存o 厨房用品的收纳和储存o 维持食品加工区域的清洁卫生和井然有序o 废弃物清理o 厨房布草的保管和维护· 保持高水准的环境卫生标准并指导所有员工实施统一标准· 与同事建立并维系良好的工作关系· 根据洲际酒店集团酒店指导方针,协助餐饮部总监和行政主厨开发并实施管事部以及餐饮部员工培训材料或计划· 按计划参与培训,日常例会和其他相关会议· 维持并更新管事部相关信息并执行相关行政事宜· 协助餐饮总监和行政主厨制定部门目标和发展策略以及相关政策和流程· 及时和采购部经理以及供应商沟通采购需求· 与工程部沟通,对机器和设备进行预防性的保养和修理 宾客体验:· 确保所有碗具和设备经常被清洗消毒· 餐饮物品按照酒店标准妥善储存· 所有储藏设备干净整洁、井然有序· 确保遵守酒店规章、标准化操作流程及相关酒店规范企业责任:· 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准· 确保遵守酒店的风险管理政策· 确保遵守酒店的环境政策· 参加并支持当地的社区活动
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