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  • 中餐厅主管

    3.5千-4千
    北海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 环境优美
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 1、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 2、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 3、在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 4、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 5、保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。 6、为团队准备培训课题,在培训中协助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 7、在团队中展现个人精神和严守时间。 8、问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 9、向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 10、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 岗位要求 1、至少2年的餐饮运营经验。 2、至少1年以上的相关岗位工作经验。 3、良好的运营和管理技能。 4、良好的仪容仪表。 5、积极主动。团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 西餐厅主管

    3.5千-4千
    北海 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 至少高中以上学历毕业
  • 北海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    前台接待主管,岗位职责 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 7、能给员工做岗位知识、技能操作培训 岗位要求 1、中专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。 6、熟练使用Opera优先
  • 柳州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-20
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    市场传讯总监 Marcom Director Duties & Responsibilities: 1. Be able to establish a good image of the hotel and establish good relationships with the public (suppliers, customers and social media). 2. Write, edit and review hotel promotional materials 3. Establish good relations with the media, collect information, extract important news and do brand promotion 4. Prepare public relations activity plans according to hotel sales and marketing plans, formulate annual, quarterly and monthly public relations and media publicity plans for hotels, and carry out various marketing communication action of the hotel 5. Provide public relations services for hotel guests or news media on demand. 6. Regularly organize media and business celebrities to visit the hotel and carry out corresponding theme promotion on various social media to ensure that each promotion contributes to the good reputation of the hotel. 7. Ensure that all propaganda materials and printings of the hotel and the content of the main pages of each online channel fully reach the Group's standards. 8. Be able to take photos and write articles for the hotel according to the group's standards. 9. Hotel brand image design and promotion, maintain hotel public relations, and respond to news and media inquiries on behalf of the hotel. 10. Regularly organize internal and external public relations activities, such as monthly themed activities within and out of the hotel. 11. Good appearance and temperament, good at communication ; Know how to operate Xiaohongshu, Ticktock, WeChat public account, and video account. 12. Collect market and competitors information and report to the marketing and sales director. 13.The planning and recording of hotel promotion activities. video editing, copy writing, shooting and post-editing production, and publishing on all channels. Responsible for the promotion and operation of third-party media such as hotel WeChat account, video account,Ticktock, Kuaishou etc , content editing, updating.
  • 柳州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-20
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    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 南宁 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    最大化酒店收益,对酒店的价格体系包括分销渠道及各个市场分类的价格做出适当的政策。 良好的市场知识及分析技巧,最好对酒店运作知识有充分理解,擅长使用以下各种软件: Opera电脑系,SFA 销售及宴会销售系统  (或相似软件) Microsoft Office,Marsha 管理力,能够很好地将政策和理念传递给同酒店其它相关部门 求实,能够坚持自我的理念沟通技巧(书面/口头)良好的英语听说读写的能力    自信,抗压力强有能力处理双嬴局面对市场局面有分析的能力时间管理数据分析技巧对生意的敏锐度相关培训信息及资料的准备专业性,主动性 保持整个团队气氛的融合
  • 南宁 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    岗位职责及要求: 1、 负责线上市场开发、客户维护等工作; 2、负责产品宣传、推广和销售,完成销售的任务指标; 3、负责部分预订及收益工作; 4、有新媒体运营方面经验优先; 5、具备1年以上OTA渠道销售工作经验; 6、具备较强的学习能力和优秀的沟通能力; 7、抗压能力强,要求具备高度的责任心。 底薪+业绩提成,五险一金,入职满一年享有带薪年假
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    任职要求: 1.大专以上学历,旅游、酒店管理、市场营销相关教育背景,45岁以下; 2.3年以上同岗位工作经验; 3.熟知酒店产品结构、服务规范、质量标准和销售系统并具有良好的沟通能力。 岗位职责: 1.密切关注行业动态与对手策略,分析目标客户需求,据此制定酒店销售策略及促销方案,协同市场部优化推广渠道。 2.通过多种途径开拓新客户,推销酒店产品服务;定期回访老客户,解决问题,维护良好合作关系;负责重要客户接待,提供个性化服务。 3.领导销售团队,明确分工,制定绩效考核标准;组织内部培训与经验分享,提升团队业务能力;协调与其他部门的工作。 4.定期收集、分析销售数据,评估策略效果,调整销售计划;向管理层汇报业绩、市场及客户反馈等,依分析结果提出改进建议。
  • 南宁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    l   Ability to manage in a culturally diverse work environment 在多元文化的工作氛围内的管理能力   l   Ability to influence results in a matrix environment 最终达到目标的决策能力   l   Adheres to Marriott EEO and AA policies 遵守万豪集团的EEO和AA制度
  • 南宁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    l   Ability to manage in a culturally diverse work environment 在多元文化的工作氛围内的管理能力   l   Ability to influence results in a matrix environment 最终达到目标的决策能力   l   Adheres to Marriott EEO and AA policies 遵守万豪集团的EEO和AA制度
  • 南宁 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    l  Minimum 3 years work experience in the sales & marketing from a sizeable international organization. 3年以上国际同星级酒店的市场销售的工作 l  Knowledge of local market and business practise. 熟悉本地市场 l  Be proactive in identifying leads and covert them into business opportunities. 对销售工作有独特的见解,能找到合适的商机 l  Ability to comply reports as required using appropriate computer software. 熟悉电脑系统以及能制作相关报告 l  Good interpersonal skills and listening skills. 良好的人际交往能力 l  Ability to analysis different business situations and come up with suggestions on handling the issues. 能对不同的生意情况进行分析,听取意见掌握生意 l  Ability to communicate effectively with various departments. 能良好有效地与其他部门行进沟通
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责: 1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行集团食品安全要求,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 4.下达备餐任务、数量、规格。 5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求:  1.高中及以上学历,持有相关证书优先。 2.饼房工作经验8年以上,同岗位工作经验2年以上。 3.良好的管理与协调能力。 4.良好的英语沟通与表达能力。 5.熟练操作办公软件。 6.热衷于西点的制作与研发。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2.负责食品用料验收工作,严格执行香格里拉食品卫生标准,保证出品质量。 3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4.每日检查员工出勤,仪容仪表,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 3.身体健康,作风正派。 4.乐于学习及制作新的菜肴。
  • 销售经理

    5千-7千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料 岗位要求 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。
  • 洗衣房主管

    3.5千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    【岗位职责】 必要的时候操作洗衣机,甩干机,滚筒,以及干洗机。 掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解 确保所有客人衣物被仔细对待,把损坏率降到最低 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用,使用正确的数量以降低成本、提高质量,避免事故 维持客房布巾和制服的质量 保持简单的供应记录 管理督促员工 向客人提供优质服务 指挥和保持部门间的工作流动 检查成品的数量和品质 维护设备 节约使用产品供给 培训新员工 观察员工表现并向上级汇报 在经理不在的情况下负起责任 检查洗衣程序 处理客人急需的清洗服务 通过记录客人的评论并以此为实践,不断地寻找机会发展对客服务 促销酒店的产品与服务 完成上级安排的特殊任务 汇报出故障的机器,以便及时维修 调整水温的变化 保持工作进度 维持员工纪律 【岗位要求】 至少2年相关公司的工作经验。 具备服装面料方面的知识 有洗衣房详细操作的基本知识 掌握洗衣房专业英语 身体健康,能适应长时间工作 能承受工作压力
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.具备大堂吧/酒吧的食品/酒水/服务/制作的全面知识; 2.确保向同事解说酒店及集团政策,并严格贯彻落实; 3.采取必要的防范措施,注重酒店的安全和卫生标准; 4.检查同事仪容仪表,确保个人仪表和行为符合酒店标准; 5.为客人提供服务之前,实现检查质量/外观/食品温度/酒水/服务等的情况; 6.服务之前或之后,检查部门的清洁情况; 7.协助餐厅经理领导并确保指定餐厅的顺利运作; 8.确保与其他相关部门及工作人员的流畅交流和合作。 岗位要求 1. 大专以上学历或同等学历,普通话标准,英语口语良好; 2. 有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能; 3. 热爱本职工作,具备良好的服务意识和团队合作精神; 4. 形象好,气质佳,能承受一定工作压力并适应倒班工作。
  • 全国 | 8年以上 | 本科 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 04-16
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    Pre-opening Project 筹备酒店项目 Langham Hospitality Group (LHG) is a global hotel company with properties located in major cities and four continents under The Langham Hotels and Resorts, Cordis Hotels and Resorts,Ying'nFlo brands. It is the hospitality arm of Great Eagle Holdings, a property development company in Hong Kong. Key Responsibilities: 1. Research, identify and propose appropriate Human Resources strategies to ensure the effectiveness of the hotel. 2. Develop manpower budget and ensure manpower is under control within the manning established. 3. Maintain harmonious employee relations and an environment conductive to top performance. 4. Ensure proper administration of the Performance Management System in all departments and achieve a performance driven team. 5. Identify and design appropriate training and development initiatives to ensure a learning culture is developed within the hotel. 6. Be responsible for recruitment of all levels of positions. 7. Ensure career development policies and implements career paths for colleagues. 8. Implement, communicate and clarify any Human Resources related policies and rules and propose modifications to remain current with needs and trends. 9. Ensure all Learning & Development programs and initiatives are to maximize customer satisfaction, employee motivation and organizational profitability. Qualifications: 1. Luxury Hospitality segment experience will be preferred. 2. 2+ years as Director of Human Resources at international hotels. 3. Ability to understand a variety of industrial issues and develop strategic business plans. 4. Tertiary qualifications, or other collegiate-level degree, in Human Resources or related field, required. 5. Problem solving ability on both operational and/or strategic areas. 6. Strong interpersonal skills & leadership. 7. Fluent written & spoken English.
  • 楼层主管

    4千-4.5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有1年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客,回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶(喜好),协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、具有良好的服务意识,团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 2、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 2、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责: 1. 协助所有食品的准备工作,并做好本职工作。 2. 确保食品的清洁、新鲜。 3. 装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 4. 确保工作场所始终干净整洁。 岗位要求: 1. 具有1年酒店或高级餐厅的厨师工作经验。 2. 掌握基本烹饪技能,良好的卫生知识。
  • 部门秘书

    3千-4千
    南宁 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1.部门所有文件的收发、归类和存档工作。 2.管理部门的人事档案、印章及各种工作资料 3.负责部门的文印打字工作。 4.负责做好上传下达及与各部门的联络沟通,处理日常事务和来访接待工作。 5.各类办公用品的领取与发放。 6.部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。 7.协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 岗位要求 1.具有大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2.懂得电脑操作,能较熟练地进行中英文打字。 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4.能用一门外语进行日常会话。 5.身体健康、精力充沛、五官端正。
  • 餐饮部员工

    3千-3.5千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 3.身体健康,仪表端正。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 运营经理

    8千-1万
    南宁 | 5年以上 | 大专

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    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-16
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    • 投递简历
    职位描述 岗位职责: 1、熟悉前厅、餐厅、客房各岗位工作流程及标准,专业技能熟练 2、有良好的品质管控意识,会对酒店进行质检 3、能完成制定、完善各岗位管理制度、人员编制、服务方案。 4、有收益管理、成本管控意识 5、能开发岗位课程、制作课件及良好的培训能力 6、负责酒店产品运营管理标准体系的建设,制定标准化流程、管理规范和SOP文档: 7、维护更新酒店运营管理标准,参与酒店产品的标准落地,经营管理涉及的各类标准的制定; 8、负责集团旗下酒店运营培训文件的编写和培训实施,参与质量检查和品质提升等工作; 9、对负责经营的对应酒店经营业绩负责,完成年度业绩目标。  任职资格: 1、大专及以上学历; 2、熟悉酒店运营管理,熟知酒店日常运营标准与服务规范,参与过酒店筹建者优先考虑; 3、具备优秀的归纳整合能力,能独立组织编制管理体系文件; 4、思维逻辑清晰,具备极强的团队协作意识,责任心强; 5、熟练使用office软件,有良好的语言表达能力,具备强大的归纳整合梳理的文字能力。 6、有过客房或楼层工作经验者,优先考虑。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-16
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    1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 3、紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 4、在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 5、确保所有的厨房设备干净整洁。 6、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 7、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。
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