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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-黄浦区

工作要求按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。当顾客有任何特殊要求,帮助提供令顾客超越期望的产品。听从部门领导指挥,与团队保持良好的工作关系。处理顾客意见及建议,及时改正以保证顾客满意。具备良好的自制力及团队合作精神,能够适应快节奏的工作环境能够适应不同班次Duties and ResponsibilitiesTo delight our guests and provide the Fairmont Experience by preparing and serving food as dictated by the menu. Helping out wherever necessary to deliver a special requested product that will exceed our guest’s expectations.Follow directions and maintain good working relationships with supervisors and managers.Maintain a good working relationship with other employees, always acting in a professional manner.Handle customer comments and complaints and take swift corrective action to resolve issues to the customer’s satisfaction.

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责根据年度计划,协助主厨长/ 副厨师长策划活动,宣传和菜单实施。在餐厅用餐时,需在餐厅用手工制作面条。为了保持面条口味的新鲜感,开发新的面条口味,尝试新的想法,让客人感兴趣。每季度更换面条和菜单,保持季节性,具备创造性并能够观察新的市场趋势。协助中餐厨师,帮助并且开发具有创意的中国菜。帮助每季度编写新的中式菜肴,并保持季节性和开发当地特色菜。确保各种浇头和面条符合主厨的要求。确保菜品符合上海风味,以提升用餐体验。确保所购买的所有食品的质量始终如一,监控质量,确保食品价格和食品购买价值一致。对其部门进行检查,监控维护并确保操作设备的良好工作状态,并通过记录便于后续工作的开展,清洁卫生厨房。在任何酒店紧急或安全情况下正确回应。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-普陀区 食宿:提供食宿

 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制 作 并 且 要 符 合食 品 卫 生 。监 督 厨房的正常运作。协 助 厨 师 长 管 理 厨 房的 正 常 运 作 ,保 证 食 品 的 高 质 量 。在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 管 理 并 参 与 本 部 门 的 制作工 作 。 协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 发展食谱卡和产品 。 参与菜单的制作发展 。 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 遵守管理制 度 。  遵守员工手册。  遵守酒店的规 章 制 度 。   卫生和安全  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 保持仪容仪表和个人卫生。 保持安全和可靠的工作环境。采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。  采购 / 存货参与制定食品需求和当天市场采购单。制定提货单。监督和控制存货的质量和数量。监督采购程序的执行。监督存货控制程序的执行。 培 训参与员工的培训和发展。使用TSW / MFT 对员工进行培训和发展。参加所有相应级别的培训。在需要时对员工进行面对面的个别指导。

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供吃

要求:具备仔细,快速,正确地执行工作的能力.具备能够主次分明,安排工作并执行的能力.具备良好判断力并能很好地解决问题的能力.具备面对强大工作压力但能出色完成工作的能力.具备较好的调节能力.具备收货;将食品从仓库中/准备区域摆放至工作第一线的能力.撑握各种食品及原料使用的能力.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求.对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具.认知并遵守部门/酒店的政策和方针.记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录.安排,调整当班员工的休息时间.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查.在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应根据情况及部门标准进行妥善的处理.确保早班的员工按规定做好一定准备工作.完成工作开始前的任务:依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成.检查配料的时间及标准.确定当日的食品将当日所需的补给通知总厨将供应品从仓库转移到指派地点制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等.检查工作区域的卫生和工作情况;矫正在工作中发现的不足之处.开始日常的菜单食品制作并对下一级的员工进行食品制作的指导.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴.在提取仓库食品之前请通知总厨和本部门主厨长.关注不稳定员工的表现,确保他们根着部门的要求完成工作.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助.

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:中式快餐
地区:上海-浦东新区

职位要求:1、负责各式点心、小吃的制作;                 2、严格执行(食品安全法),防止食品污染,注意食品卫生;                3、懂得各种原料及成品的储存保管方法;                 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;                 5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;                6、掌握蒸煮时间和用气规律;任职资格;              1、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;             2、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。 2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。 3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。 4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。 岗位要求 1.有X年以上的粤式点心工作经练和X年以上管理经练。 2.相关专业毕业,并有技能等级证书。 3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区

制作各式中式点心,有国际连锁酒店经验者优先

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

港式点心工作经验五星酒店工作经验有热情

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

五星酒店工作经验对港式点心有了解有工作热情

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:游乐园
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1. 熟悉点心厨房各种设备的使用。2. 加工烘焙出品,了解原材料的基本使用方法,保证出品质量。3. 根据上级要求及时完成出品操作,保证出品的速度及新鲜程度。 4. 根据主厨及主管的要求每天收拾整理好工作区域的卫生环境。5. 每一天都做好工作记录。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

与库管人员一起控制食品采购水平熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润会做陈村粉优先

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