上海厨房招聘网_最新上海厨房招工招聘信息

行政总厨

8千-1万

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

年终奖
岗位津贴
绩效奖金
法定三薪
加班补贴
节假日加班费
年度薪资调整
包吃包住
提供食宿
免费工作餐

上海漕河泾假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

国际学校中餐厨师主管

8.5千-9千

上海 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

管理规范
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
绩效奖金
做五休二
员工餐

上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

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临港学校食堂中餐厨师主管：基本工资：9000元，享受学校假期，五险一金，包吃不包住工作时间：7:00-15:30，周末双休。只供中午一餐和两点，用餐规模120人左右（2岁-5年级学生和老师) 工作要求： 1.有中级及以上厨师证； 2.3年以上学校团餐管理经验，有国际学校餐饮项目经验优先3.精通后厨全流程操作，可根据学生成人膳食标准搭配套餐 4. 具备成本管控能力 5.能带团队，沟通顺畅，妥善处理用餐投诉反馈 6 .责任心强，无不良从业记录7 .有健康证，无犯罪记录证明工作地址上海浦东新区上海耀中国际学校(临港校区)上海浦东新区银莲路1号—上海临港耀中外籍人员子女学校

Bakery CDP 面包房厨师

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理

卓越雇主

上海新天地朗廷酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。 3. Live stations or coffee breaks set up are fully ready, 15 minutes before Banquet Event Order Time. 宴会开始前15分钟确保现场制作台和茶歇台的准备一切就绪。 4. All day dining live station food is delivered 15 minutes before opening Cachet. All a la carte food is prepared a la minute. 凯旋餐厅营业开始前15分钟确保材料已送达制作台。所有点餐的材料现场准备和制作。 5. Check the mise en place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。 6. Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 7. Train colleagues according to LHI Brand Standards, HACCP and local Hygiene guidelines and assures that they are met at all times. 向同事培训朗廷的标准，HACCP以及当地的卫生标准，并确保其时刻达到标准。 8. Ensure that LHI & Hygiene documents are filed in correctly and necessary updates are carried out. 确保正确分类保存朗廷集团及卫生的文件，并作必要的更新。

备餐厨房厨师领班 - Chef de Partie

5千-6千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
领导好
包吃包住

上海松江凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述：我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：倍受信赖，亲切友善，远见卓识

行政副总厨

1.8万-2.5万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
工会福利
补充医疗保险
定期体检
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
技能培训

上海世博滨江大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责协助行政总厨统筹管理酒店中西餐、宴会、自助、客房送餐等所有厨房运营工作。 1. 协助行政总厨制定厨房年度、季度、月度运营工作计划、营收目标及品质提升方案，落地各项运营指标； 2. 统筹各分区厨房日常运营工作，合理安排后厨人员排班、岗位分工、工作调度，保证酒店餐饮全时段出品顺畅； 3. 监督后厨各岗位标准化操作流程落地，规范食材加工、菜品制作、出品审核全流程，杜绝违规操作，保障出品效率与品质统一； 4. 结合市场趋势、季节时令、客户反馈及酒店定位，主导新菜品研发、试菜、优化工作，定期更新中西餐菜单、宴会菜单、特色套餐； 5. 收集宾客用餐反馈，针对菜品口味、品类、呈现形式等问题及时优化调整，持续提升宾客用餐体验； 6. 协助行政总厨制定厨房成本管控标准，配合财务部完成成本核算、数据分析，针对损耗超标、成本异常问题制定整改方案，持续优化成本指标； 7. 严格执行《食品安全法》及酒店食品安全管理制度，落实食材溯源、生熟分离、荤素分开、食材保鲜、留样等各项规范； 8. 完成上级安排的其他工作。任职要求 1. 大专及以上学历； 2. 5年及以上高端星级酒店厨房工作管理经验； 3. 品行端正、责任心强，具备极强的执行力、统筹能力及抗压能力，可适应节假日、高峰期加班工作； 4. 精通中西式菜品制作、摆盘美学、食材搭配，具备独立菜品研发、菜单设计、时令菜品更新能力，熟悉高端宴会、婚宴、商务定制餐出品标准； 5. 熟知国家食品安全法、食品卫生规范及五星级酒店后厨卫生、消杀、操作标准； 6. 具备良好的沟通协调能力，可高效对接相关部门要求。

西厨房饼房主管

7千-1.5万

上海-虹口区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
补充医疗保险
法定三薪
带薪年假
技能培训
免费工作餐
职业发展规划

上海柒捌餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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薪资面议。【岗位职责】 1. 甜品出品与研发：负责西餐厅零点及套餐甜品的独立制作与出品把控，确保每一道甜品在口味、造型、盘饰及温度上符合高端西餐标准；协助行政总厨进行季节性菜单研发及甜品台的设计更新。 2. 团队管理：负责饼房的日常排班、工作分配及任务监督，带领并指导厨工及实习生完成日常备料、装盘及清洁工作，确保高峰时段出品高效、稳定。 3. 成本与库存控制：严格执行食材验收标准，落实“先进先出”原则；合理预估原料用量，监督巧克力和黄油等昂贵原料的使用情况，定期盘点库存，严控损耗率。 4. 食品安全与卫生：严格执行HACCP食品安全管理体系标准，监督饼房区域的温度控制、生熟分离及消毒流程，确保工作区域及工器具的卫生状况符合最高标准。 5. 设备维保：正确使用并每日清洁烤箱、醒发箱、冰箱、巧克力保温炉等设备，发现异常及时报修，确保设备正常运行，杜绝安全隐患。【任职要求】 1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪或西点专业优先。 2. 工作经验：3年以上知名高端西餐（Fine Dining）或高星级酒店西饼房甜品岗位经验，其中至少1年主管/领班岗位经历。 3. 专业技能：精通法式、意式等经典西式甜品的制作技法，熟悉盘饰甜品的艺术呈现；掌握巧克力调温、糖艺制作、慕斯及冰淇淋制作等核心工艺。 4. 职业素养：具备良好的审美能力，追求出品细节与完美；拥有较强的成本管控意识、团队协作精神及抗压能力。 5. 健康资质：持有健康证，仪容仪表整洁，无不良嗜好。

厨师

5千-5.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

上海虹桥机场七宝万豪万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助厨师长完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作； 2、负责厨房设备、工具的清洁与日常维护工作； 3、按照标准操作流程进行简单的冷盘制作和基础菜品装盘； 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准； 5、配合厨师长完成出餐工作，确保餐品按时按质完成。【岗位要求】 1、具备基础的食品安全和卫生知识，持有效期内食品健康证； 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作意识； 3、身体健康，能适应站立工作及早晚班次安排； 4、学习能力强，愿意接受专业厨房技能培训； 5、有责任心，工作细致认真，服从管理安排； 6、有相关后厨工作经验者优先考虑。

甜品demi

7千-8千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险

欧棠雅餐饮管理（上海）有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】一、生产制作 1. 按标准配方、SOP完成甜品量产：蛋糕胚、慕斯、挞类、奶油、夹心、淋面、盘饰甜品、冰淇淋/雪葩等，把控口感、造型、分量统一 2. 每日备料（Mise en place），提前预处理基底、馅料、装饰组件，保障出餐效率 3. 成品自检：外观、口味、温度、保质期；不合格产品及时上报、隔离处理 4. 熟练操作烤箱、打蛋机、均质机、冷冻设备，规范使用与日常清洁保养二、工位管理与带教 1. 管理所属工位整洁、工具归位、物料分区存放；落实先进先出（FIFO） 2. 指导Commis/初级甜品师分配工作、示范标准操作，纠正不规范手法 3. 主管休假/忙碌时代替主管统筹工位生产、协调高峰出餐三、库存、成本与订货协助 1. 每日清点工位原料、半成品库存，及时上报缺货、临期物料 2. 控制损耗，合理预估产量，减少浪费；记录物料消耗情况 3. 协助主管盘点、提交原料申购需求，验收核对到货原料品质四、卫生、安全与标准执行 1. 严格遵守食品安全、HACCP、门店卫生规范；工具消毒、物料标签、温度记录齐全 2. 保持饼房整体整洁，冰箱、操作台、地面、设备定期深度清洁 3. 遵守安全生产规范，发现设备故障、安全隐患立即上报五、菜单与新品协助 1. 配合试做新品、调整装饰、稳定量产工艺；记录测试参数 2. 承接外带、活动甜品制作【岗位要求】 1. 2年以上专业甜品/饼房经验，独立完成整套法式甜品制作 2. 熟悉基础烘焙、淋面、喷砂、巧克力基础操作 3. 能看懂配方，把控出品稳定性；具备基础带人能力 4. 了解食品卫生、原料储存、成本控制

中餐厨师

7千-7.5千

上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
出国旅游
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
包吃包住

上海知沐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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职位描述 OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过9年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。旗下餐饮项目： Bar NO.3 Dead Poet Pass Residence 福餐厅猓猓餐吧 Bar Rock 食福是福SFSF OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。作为我们的伙伴，你将会有：不错的薪酬有趣且优良的工作环境学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会优秀的团队伙伴岗位职责 1、中餐工作经验二年以上，上什工作经验优先； 2、良好的沟通能力及团队协作能力； 3、强有力的执行力及抗压能力 4、能够安排食品安全卫生出品。我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！

中点厨师

1万-1.2万

上海-徐汇区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
补充医疗保险
法定三薪
带薪年假
技能培训
免费工作餐
职业发展规划

上海柒捌餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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该岗位不提供宿舍。诚聘中式糕团类资深点心师及中式酥点类资深点心师各一名。一招聘岗位 1. 糕团类资深点心师（上海经典糕团方向） 2. 薪资：面议（根据技艺水平 + 创新能力核定，优才优薪） 3. 工作地点：上海 4. 招聘人数：1 人二岗位职责 1. 精通上海经典糕团全品类制作，熟练把控青团、条头糕、定胜糕、双酿团、薄荷糕、赤豆糕、重阳糕等传统产品的核心技艺，保障口味正宗、形态标准、口感稳定。 2. 立足传统技艺创新升级，在保留上海点心精髓基础上，研发新口味、新形态、新搭配糕团，适配市场需求，丰富产品矩阵。 3. 把控糕团制作全流程，熟练掌握揉、搓、蒸、煮、煎、烤等核心技法，精准控制火候、配比、时效，确保出品品质统一。 4. 严格遵守食品安全规范，落实食材保鲜、工具消毒、操作卫生要求，杜绝食品安全隐患。 5. 配合团队协作，服从门店运营安排，高效完成日常出品、备货及新品试做工作。三任职要求 1. 技艺精湛：5 年及以上上海糕团 / 点心制作经验，精通传统糕团核心技艺，手法娴熟，基本功扎实，能独立完成全品类出品。 2. 专业认知：熟悉上海点心文化底蕴，掌握各类糕团原料特性、配比逻辑及制作原理，对产品口感、品相、风味有专业把控力。 3. 创新能力：具备时令食材融合思维，善于在传统基础上创新，有成功新品研发案例优先。 4. 职业素养：重视食品安全，卫生习惯良好；责任心强，工作细致严谨，出品精益求精。 5. 团队协作：性格随和，沟通顺畅，服从管理，能快速融入团队，配合完成各项工作。四福利待遇 • 薪资面议，手艺出众者薪酬优厚 • 作息合理，工作环境整洁舒适 • 定期技艺交流学习机会，待遇稳定一招聘岗位 1. 酥点类资深点心师（沪式、苏式经典酥点+国潮酥点） 2. 薪资：面议（根据技艺水平 + 创新能力核定，优才优薪） 3. 工作地点：上海 4. 招聘人数：1人二岗位职责 1. 精通明酥、暗酥、花式酥点、国潮酥点、全品类制作，熟练掌握核桃酥，花生酥、荷花酥、象形酥、蟹壳黄、苏式月饼、鲜花酥、眉毛酥、枣泥酥、椒盐酥等沪式及苏式经典酥点核心技艺，保障层次分明、酥香松化、口味正宗、形态精致。 2. 立足传统酥点技艺创新升级，在保留沪式、苏式酥点精髓基础上，研发国潮新口味、新造型、新馅料酥点，适配市场需求，丰富产品矩阵。 3. 把控酥点制作全流程，熟练掌握开酥、起酥、包馅、塑形、烘烤等核心技法，精准控制油面配比、火候、时效，确保出品层次均匀、品质稳定统一。 4. 严格遵守食品安全规范，落实食材保鲜、工具消毒、操作卫生要求，杜绝食品安全隐患。 5. 配合团队协作，服从门店运营安排，高效完成日常出品、备货及新品试做工作。三任职要求 1. 技艺精湛：5 年及以上沪式 / 苏式酥点、国潮酥点制作经验，精通明酥、暗酥、花式酥点核心工艺，开酥手法娴熟，基本功扎实，能独立完成全品类酥点出品。 2. 专业认知：熟悉上海酥点、苏式酥点文化底蕴，掌握各类酥点原料特性、油面配比逻辑及起酥原理，对酥点口感、品相、层次、风味有专业把控力。 3. 创新能力：具备时令食材融合与国潮创新思维，善于在传统基础上改良升级，有国潮酥点新品研发案例优先。 4. 职业素养：重视食品安全，卫生习惯良好；责任心强，工作细致严谨，出品精益求精。 5. 团队协作：性格随和，沟通顺畅，服从管理，能快速融入团队，配合完成各项工作。四福利待遇 • 薪资面议，手艺出众者薪酬优厚 • 作息合理，工作环境整洁舒适 • 定期技艺交流学习机会，待遇稳定

西餐服务主管

6千-7千

上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
双休
带薪年假
员工生日礼物
管理规范
岗位晋升
工作氛围好
海外培训

沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

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岗位职责： l 保持良好的仪容仪表及行为规范； l 保持餐厅卫生清洁； l 做好餐前准备工作，确保桌布无褶皱、破损，确保餐具及杯具干净，并按照标准摆放，确保摆台整齐，桌面物品齐全； l 餐中按照标准热情礼貌的接待客人、送别客人； l 餐后询问客人用餐情况，并及时反馈给服务经理，引导客人至前台买单； l 确保负责的区域客人有良好的用餐体验，提高服务质量，通过细节服务超出体验，无客人投诉； l 客人离开后清理桌面并按照标准恢复摆台；任职资格： l 两至三年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮经验； l 基础的英文掌握能力(口语和书写)； l 必要的餐饮相关专业知识； l 具有团队合作精神； l 具有良好的沟通和销售技巧； l 热爱服务行业，热情、礼貌，愿意帮助同事和客人。

中厨炉灶厨师

5千-6千

上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

有投必应

上海明捷万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 1. 炉灶或可以上灶背景的厨师均可 2. 3年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 3. 能够适应不同班次 4. 积极创新，具备良好的自制力及团队合作精神 5. 能够适应快节奏的工作环境

中点副厨师长

7.5千-8.5千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
人性化管理
技能培训

上海木守朱泾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据自身的专业知识制作高品质的食品。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、维护工作区域卫生整洁，确保符食品安全标准。 4、掌握食品成本核算。 5、参与点心菜单设计及新品研发，定期更换品种，不断改革创新。 6、协助控制成本与库存管理。【岗位要求】 1、3年以上酒店中式点心工作经验。 2、熟悉面点设备操作与食材管理流程。 3、工作细致，具备团队协作精神。

西厨房拉面师

5千-6千

上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住

绿瘦酒店（上海）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职条件： 1. 有3年以上拉面经验，技术能力良好。 2. 注重个人卫生及食品卫生。岗位职责： 1. 负责面档，保证面条的品质。 2. 面浇多元化，其他工作时间需服从上级领导的工作安排。 3.工作以早班为主

怡海日料厨房副主管 Service Associate - Yisea kitchen Demi Chef

5千-6千

上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
班次津贴
带薪年假
免费食宿
工会福利
管理规范
绩效奖金
五险一金
团建活动

卓越雇主

上海浦东香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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作为宾客服务员 - 怡海厨房副主管，我们希望您承担以下职责：按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程确保正确遵守所有健康和安全标准及政策负责酒店日餐厅的厨房工作候选人应具备以下能力：对餐饮有热情喜欢与客人互动和吸引他们有豪华餐厅或五星级酒店相关工作经验者优先能流利地使用英语、日语沟通良好的日餐烹调知识及技巧愿意轮班工作通过申请此职位，表示您已阅读、理解并同意我们的数据保护政策。（如果您无法通过此超链接阅读该政策，请复制以下URL并在网页浏览器中查看：https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection）

西厨房厨师

6千-7千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
团队氛围好

上海滴水湖万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

厨师领班（泰餐/东南亚）

5.5千-5.5千

上海 | 1年以上 | 学历不限

技能培训
带薪病假
免费房福利
节日&生日礼
福利年假
包吃包住
五险一金
班次津贴
法定三薪
带薪年假

上海鹏欣外滩悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系

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【岗位职责】 1、负责泰餐/东南亚菜品的日常制作与出品质量把控 2、协助主厨研发新菜品并优化现有菜单 3、管理厨房日常运作，包括食材准备、设备维护及卫生管理 4、监督并指导初级厨师的工作流程与操作规范 5、控制食材成本，减少浪费，确保库存合理【岗位要求】 1、具备泰餐或东南亚菜系专业烹饪技能 2、熟悉厨房设备使用及安全操作规范 3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 4、有成本控制意识及基础管理经验者优先 5、对食材新鲜度及菜品呈现有严格要求

西厨热房领班

5.5千-5.8千

上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住

绿瘦酒店（上海）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责本岗位招聘是西厨热菜职位 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.西式和中式都会些。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 4.工作有责任心，做事认真负责。

Pastry Demi Chef De Partie 饼房领班

5.2千-5.5千

上海-虹口区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
领导好
人性化管理
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

上海海鸥丽晶酒店 Regent Shanghai On The Bund

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助主管开展日常工作制作各类饼房所需食品以及部门负责人交办的其他任务

管事部主管

4.5千-5.5千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
人性化管理
技能培训

上海木守朱泾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责管事部日常运营管理工作，包括餐具、厨具、设备的清洁、消毒、保养及库存管理 2、制定并执行部门清洁消毒标准流程，确保符合酒店卫生安全规范 3、合理排班并督导下属员工工作，定期进行技能培训和绩效考核 4、协调厨房、餐厅等部门工作，及时响应各类餐具设备需求 5、控制部门成本，做好清洁用品及设备的采购计划和用量管控 6、定期检查维护洗碗机等设备，确保正常运转并及时报修故障 7、建立完善的物品领用及破损记录制度，定期盘点库存【岗位要求】 1、具备酒店后勤部门1年以上管理经验，熟悉酒店管事部工作流程 2、掌握各类餐具材质特性及专业清洁保养方法 3、了解食品卫生安全相关法规及HACCP体系要求 4、具备较强的团队管理能力和跨部门协调能力 5、能适应倒班工作制，具备处理突发情况的应变能力 6、工作细致认真，有成本控制意识和设备维护基础知识 7、持有食品安全管理员证书者优先考虑

员工餐厨师

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

上海梦百合0压酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责员工食堂每日三餐的制作与烹饪，确保菜品口味符合大众需求，营养搭配合理。 2、根据用餐人数及季节变化，合理制定菜单，控制食材成本，杜绝浪费。 3、严格遵循食品安全及卫生标准，做好厨房设备、餐具的清洁消毒及食材储存管理。 4、协助食材采购验收，确保食材新鲜、质量合格，对不合格食材有权拒收。 5、定期检查厨房设备运行情况，发现故障及时报修，确保操作安全。 6、负责员工餐的供应节奏把控，保证按时开餐，并做好用餐高峰期的菜品补充。【岗位要求】 1、持有有效健康证，无传染性疾病，注重个人及厨房卫生。 2、熟悉员工餐烹饪流程，能独立完成大锅菜制作，有集体食堂或酒店员工餐经验者优先。 3、责任心强，工作踏实，能吃苦耐劳，具备团队协作精神。 4、具备基本的成本控制意识，能合理利用食材减少损耗。 5、遵守公司规章制度，服从工作安排，能适应早班及轮班制。 6、做六休一，能接受再投递。

管事部主管

5千-6千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
生日礼物
包吃包住

上海新世界丽笙大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】作好餐前准备，检查洗碗间及洗碗机准备情况、检查洗锅间准备情况；当班期间安排好员工就餐时间；管理厨房物品的签收和保管；维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及银器用品，详细记录餐具提货借货情况；协助上级领导控制餐具破损及设备遗失，协助对库房及餐厅进行盘点；监督正确使用化学药品，监督正确使用清洁机器设备；完成你上级交待的其它任务；【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实； 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法； 4、身体健康；

员工餐厅一级厨师 TM Kitchen Commis I

4.5千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

上海御桥酒店・希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、大专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

甜品师

4千-6千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
午餐补贴
岗位晋升

DA VITTORIO SHANGHAI

西式餐饮 | 100-499人

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工作职责： 1、掌握甜品制作的原料知识、常用设备及工具的使用与保养 2、熟悉甜品制作的基本手法、工艺等 3、确保高而稳定品质、高效率出品的同时，做好成本控制任职要求： 1、能吃苦耐劳、团结协作 2、了解厨房内使用的英文 3、相关行业经验1-3年

各厨房厨师 Commis - Kitchen

4千-4.5千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
职业规划
环境优美
公寓住宿
人性化管理

上海临港凯悦及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 Be responsible for the cooking of hot dishes, cook them in accordance with standards, and ensure the quality of the dishes. 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 Be responsible for the preparation of various soup bases and sauces. 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 Inspect the seasonings, sauces, soup bases and utensils, and urge the chef to make adequate preparations before the meal. 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 Organize the chefs to study the cooking operations and plating arrangements of the dishes, get to know each other, enhance communication, and ensure close cooperation in the work. 5.熟悉食品安全政策，积极配合厨房出品。 Be familiar with food safety policies and actively cooperate with the kitchen for food production. 6.熟悉本地口味，有烧大型宴会出品经验。 Familiar with local flavors and have experience in cooking for large banquets.