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  • 绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    This position is concerned with creating a royal and trustworthystaff, who take pride in their work providing the highest quality of food.培养高尚的值得信赖的职员,使之能出色完成工作并制造高质量的食物 1.To ensure the good co-ordinate of orders.确保所有订单的质量一致性2.To have a complete understanding and to follow up onhotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进3.To attend kitchen supervisor briefings.出席厨房部每日例会4.To respect the Sous Chef organization.尊重厨师长的组织决定5.To monitor the quality and quantity of all fooditems being served.控制好产品的质量和数量6.To monitor correct quality and quantity of all foodsreceived for kitchen.控制厨房收货的质量和数量7.To ensure that no reusable foods are not wasted.保证未变质食物不被浪费8.To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目9.To ensure the attractiveness and maintain qualitystandards as the relate sanitation and cleanliness.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准10.Toensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food itemsand methods in which way they were prepared.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识11.Todevelop and complement training programs and conduct training sessions.发展和完善培训体系12.Establishgood guest relation.建立和维护良好的客户关系13.Toensure all operating equipment / furniture are in good condition.确保所有设备器运营良好14.Retainand groom staff by保持和整顿员工15.To check all employeesregularly for cleanliness appearance and awareness of pride in their personnelhygiene and in their uniforms.按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服16.To have cleanlinessappearance as well as good hygiene and some clean uniform.自身保持整洁外表,良好个人卫生及干净得制服17.To wear name tag on youruniform.佩戴名牌18.To wear chef’s hat.佩戴厨师帽19.Do not wear watch,bracelets and bangles.不允许佩戴手表,手链和手镯20.Do not wear fanciful rings(can have only one wedding ring).不允许佩戴外形怪异的戒指(只可佩戴婚戒)21.Do not wear fancifulearrings (ladies can wear only one pair of earrings and guys are not allowed towear earrings).不允许佩戴外形怪异的耳饰(女士允许佩戴一对,男士不可)22.To have a positiveattitude working.积极认真的工作态度23.To build and maintain astrong and efficient team.建立及维护强大且高效率的团队24.Personableand pleasant to deal with. Guest-driven, friendly, reliable and diplomatic.Fair and approachable.擅长处理各种客户关系,达到友善,公正的外交准则25.High degree of integrity.Strong supervisory skills. Nurtures and develops employees, encouraging innovationsoas to develop and motivate our employees.具有敏捷的思维和出色的管理能力,帮助并发展员工,鼓励创新思维。26.Understandsand respects local cultural, able to adapt to changing environment.了解并尊重当地文化传统,能适应不断变化的新环境27.Maintains the highest standard of personal professional image, conduct,knowledge and skills related to the job responsibility.维护最高的专业个人形象。28.Maintainsprofessional business confidentiality.保护商业机密。29.Performs anyother duty as assigned by the Department manager.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样
  • 东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 帅哥多
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    线下人才见面会:日期时间:02月28日  09:00 - 17:00地点:南京市江宁区双龙大道1680号百家湖1912街区Belongs蔓餐厅 线上人才见面会:抖音关注“来斯妹laisimeimei”微信视频号关注“南京丽笙精选度假酒店”锁定2月27号14:00线上人才见面会为你“面对面”呈现中国首家丽笙精选度假酒店的魅力,快来近距离与帅气的leader一起畅聊互动吧 南京丽笙精选度假酒店筹备项目 虚位以待
  • 冷菜主管

    5千-6.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-03
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    1、有西厨日料或冷菜主管工作经验。
  • 海口 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-03
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    岗位职责1、负责冷菜的出品需求、并为出品的品质负责;协助主厨研发新品。2、参与西餐类产品的原材料采购及质量把关、并做好日常防损工作;3、负责下属人员的日常带教及技术培训工作;4、负责厨房制作间的卫生、质量、安全达标管理,并监督产品设备、设施的使用标准规范性、及日常维护保养工作。岗位要求1、年龄22-40周岁、男女不限;2、具有西餐领班工作经验3年及以上,有涉外或星级酒店从业经验的优先考虑;3、具备良好的沟通表达能力、具备良好的团队管理能力。
  • 武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年西厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜主管

    6千-8千
    盐城 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责1. 根据厨房的部门工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;2. 定期参加部门工作会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况;3. 召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查;4. 督导员工严格按规格切配与烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受订单与出菜有条不紊;5. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,符合卫生要求;6. 按照《食品卫生与安全最低标准》做好冷菜间的食品再加热管理及冷菜食品留样管理工作;7. 负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费;8. 监督下属员工执行食品卫生法规;9. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;10. 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作;11. 督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产;12. 做好餐后的收尾工作;13. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;14. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;15. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;16. 做好本班组的人才开发和培养工作;17. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;18. 完成上级交办的其他工作。岗位要求1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业;2. 体貌要求:五官端正,性别男,45周岁以内;4. 工作经验:具有3年以上同等工作经验;5. 培训纪录:参加过专业厨房管理培训;6. 专业资格要求:拥有国家颁发的相关证书,熟悉各种烹饪技术;7. 基本素质:精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力。
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    工作内容:1、负责冷菜区的日常运作,向主厨汇报工作。2、能独立完成冷菜制作职位要求:1、有1年以上相关岗位工作经验。2、身体健康,品行端正。3、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 西餐冷房主管

    3.8千-4.2千
    常州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    岗位职责1.负责冷房档口的所有的出品及相关事宜;2.制定并定期更新菜单,保证出品质量;3.负责厨房卫生工作;4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度;2.熟悉工作规范和要求,掌握出品的各种操作技术的质量要求;3.有餐饮行业3年以上工作经验。
  • 上海-卢湾区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    Job overview职位概述 Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills –技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 集团内部调动
    • 员工公寓
    • 悦关爱
    • 集团免费房
    • 凯悦之星
    • 在线培训
    • 员工工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    擅长西餐和西餐冷菜的制作;确保所有的厨房设备干净整洁;确保所有的厨师在操作中使用正确的工具;确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器;确保工作场所始终干净整洁;
  • 苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 做五休二
    • 提供五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位要求:有星级酒店凉菜主管1年以上工作经验注重菜品创新,关注客户感受科学管控食品成本,善于带教员工服从厨师长管理,做事认真仔细。福利待遇:提供食宿,缴纳社保,带薪休假,工龄津贴等。有意向者联系方经理 18068059808
  • 南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1.有计划订购饼房所有的原料,控制把原材料的质量和数量关,制定食品品种的规格及验收工作。2.将每个品种定形定量,工作程序,配方,规定操作,督导员工遵守操作规范和质量要求,确保出品质量。3.严格检查饼房对食品卫生,生产用具卫生,个人卫生的规章制度。4.按照厨师长的要求,对各样的西饼,甜品,面包,在每个节日,宴会,不断翻新,研制新风格的产品,并培训下属员工。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    线下人才见面会:日期时间:02月28日  09:00 - 17:00地点:南京市江宁区双龙大道1680号百家湖1912街区Belongs蔓餐厅 线上人才见面会:抖音关注“来斯妹laisimeimei”微信视频号关注“南京丽笙精选度假酒店”锁定2月27号14:00线上人才见面会为你“面对面”呈现中国首家丽笙精选度假酒店的魅力,快来近距离与帅气的leader一起畅聊互动吧 南京丽笙精选度假酒店筹备项目 虚位以待
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 筹备职业经历
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    1.各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。4.负责自助餐菜品出品。5.严格控制自助餐成本费用,维护自助餐区陈列产品摆放整齐,区域卫生。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 关爱文化
    • 关爱职业发展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    投递较多
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    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 南通 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    • 投递简历
    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 莆田 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1. 教育: 初中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。2.工作年限: 一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验。3.管理经验: (如有) 不限。4.资质证书: (如有) 有效期内的健康证。5.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。6.能够合理消耗所有产品和配料。7.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。8.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。9.能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。10.掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。10.掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。
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