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  • 打荷台员工

    4.5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、有工作经验者优先;2、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3、了解食品卫生法;4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 打荷厨师

    3.5千-4.5千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    1.根据营业情况 备齐各类器皿、用品、做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全;2.准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度3.协助灶台人员调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等;4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压,不错乱,不疏漏5.严把菜品质量关:对大型宴会,团队、会议等各类菜点的留样,存放冰箱,并注明日期,单位,确保菜品质量,做到有据可查。6.烹调后需加工的食品要用专用砧板,生熟分开,注意食品卫生7.下班前检查设备及食品的存放,确保安全;8.做好包干区域的卫生工作;9.完成上级交办的其他工作
  • 打荷

    3.5千-4.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1、根据宴会要求,负责灶台上的小料、周边盘饰、插花和灶台调料的领用2、负责宴会所用餐具并加热3、负责菜品厨部熟处理的沾粉、糊等的调制4、协助厨师长负责菜品出品的把关,不合格菜品让炉台厨师重新制作5、负责宴会走菜的先后顺序,先大菜,后行件6、负责炸制品,熟制品的改刀装盘7、负责刀、厨具等消毒并作记录。
  • 打荷厨师

    3千-4千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费工作餐
    • 丰厚年终奖
    • 五险双休
    • 提供住宿
    • 环境宜人
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。
  • Cook 厨师

    3千-4千
    杭州 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责:1.根据菜谱要求,或之前的培训,准备食材。2.为餐厅和宴会烹制产品(无论是零点的,还是自助餐和现场操作).3.确保在餐厅开始营业前完成所有准备工作。任职资格:1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    打荷厨师
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    1. 协助所有食品准备工作2.确保食品新鲜、清洁3.检查菜单与配料是否相符4.烹饪前将食材装盘送至灶上5.出品后送至出菜口6.确保工作区域清洁
  • 打荷切配

    3千-4千
    杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 提供员工宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
     1、具有相关工作经验,知晓常规菜肴。2、服从上级领导安排。3、品性良好,为人和善。
  • 杭州 | 1年以上 | 中技

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    • 集团免费房
    • 做五休二
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    • 10天带薪假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
     协助提供健康/卫生/多种花样的食品。Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety.根据员工提出的意见和建议,协助改进工作。Assists in making progress on task according to associate suggestion and opinion.根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。Cuts various meats and vegetables as per established specification.根据菜单和菜谱烹制食品。Cooks foodstuff according to the menu and recipe.从仓库领取原料并保存好记录。Collects supplies from stores and keeps records and accounts.组织干货及蔬菜的储存。Organises the storage of dry goods and vegetables.严格执行食品分摊政策以控制成本。Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.始终保持厨房里所有设备干净整洁。Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.及时报告任何食品加工设备的故障。Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.
  • 杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    经常在线
    经常在线
    岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6、吃苦耐劳、有上进心
  • 中厨打荷

    3千-3.6千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 午餐补贴
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位要求1.高中以上文化程度。2.熟悉饮食的工作规范和要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。工作时间:做六休一
  • 杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    东南亚菜系 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    切配师傅主要职责:一、在切配主管的领导下负责切配各式菜肴,保证菜品基础原料的标准供应,保证出品质量。二、协助切配主管合理安排工作岗位,确定沾板的正常工作。三、收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量。四、熟练每日菜品估清情况,并传达至前厅。五、落实厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作,把好卫生质量关。六、检查设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况,并负责设施设备安全。七、检查厨房的原料的使用情况,确保在离开时所有的食品存放好,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺,制定每月工作计划。八、掌握沾板切配的三种刀法:企切法,平切法,斜切法,精制四种形状:定,丝,球,片的加工需要,掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。协助员工的培训基本功,懂得食品卫生法。九、格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。打荷师傅主要职责:一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炒锅师傅出菜,保证菜肴整洁美观。六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。八、完成上级交办的其它工作。
  • 打荷厨师

    3千-4千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 交通补贴
    • 月度、年终绩
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 02-22
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    • 投递简历
     熟悉中厨房运作流程,主要负责打荷工作,有工作经验者优先,也欢迎厨师专业应届毕业生
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 国际品牌酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-08
    • 收藏
    • 投递简历
    【职位描述】- 隶属于餐饮厨房部- 主要负责中式点心制作,确保提供高品质产品达到酒店标准 【任职要求】1年以上中点制作经验
  • 打荷台员工

    3千-3.2千
    杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求1.高中以上文化程度。2.熟悉饮食的工作规范和要求。3.工作有责任心,做事认真负责。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
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