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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

负责员工餐的制作

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要负责中厨房各岗位:炉灶、打荷、热菜、冷菜及员工餐制作

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要会做杭帮菜等本地特色菜品有酒店自助餐经验优先

薪资: 5.5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、会本地菜系;2、1-3年酒店宴会经验;

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.服从厨师长的领导,严格遵守操作程序。2.遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。3.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。4.每天按照厨师长拟定的菜单烹制,保证能按时开餐5.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。6.烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严禁用最直接接触烧菜勺,严格掌握卫生要求。7.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。8.协助厨房班长做好食堂工作,参与每周周五制订下一周菜谱的制定。9.虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。10.要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。11.配合全体人员搞好食堂卫生。12.节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作。13.不得随便离岗,有事向班长请假,经同意后方可离开工作岗位。14.完成领导临时交办的其他任务。

薪资: 2.6千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1. 随时对地面进行清洁2. 厨师烹饪后负责擦洗墙面和烹饪台3.  保证橱柜内外的清洁无灰尘4.  保证清洁剂的正确使用5. 用餐时间为员工提供员工餐6.  在厨师长和与员工需要时提供帮助

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

同等岗位工作经验优先考虑

薪资: 5千-5.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位要求1.高中以上文化程度。2.熟悉饮食的工作规范和要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。工作时间:做六休一

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.     为客人和员工高效率的提供食品,并做到物美价廉。2.     保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准3.     在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。4.     根据要求参与制作服务。5.     参与培训和发展员工。6.     当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。7.     保证安全、正确的使用设备、工具和机器。8.     协助厨师长组织和计划所分配的区域。9.     保证制服干净、整洁。10.  参加所有相应级别的培训。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位要求:男,身高1.7米以上,烹饪相关专业,从事相关工作经历3年以上,具有吃苦耐劳的精神,持有中级职业资格证书。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求男性,35周岁以下,熟悉各种中式菜品菜系烹饪工艺及口味特点,能够独立完成宴会菜肴的制作,吃苦耐劳,有较好的学习能力与团队协作精神。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。5.会台州菜优先考虑岗位要求1.高中以上学历。2.有3年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1.负责中餐热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.高中以上学历。2.有2年厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责:  - 隶属于人力资源部  - 熟悉大灶操作,根据酒店标准确保菜肴的质量   人员要求: - 男性,45周岁以下,品貌端正  - 工作认真,有责任心,吃苦耐劳   任职资格: - 两年以上同业或酒店工作经验

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责-  参与菜单的计划和成本核算工作,和中餐行政总厨一起编制和管理部门预算。-  协助组织特别活动和特别食品促销活动。-  保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。-  为客人提供新鲜食物,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。-  密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。-  确保食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰等,按照所规定的标准去准备。-  管理和培训属下员工,和中餐行政总厨一起进行人力规划和管理需求-  建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。    岗位要求-  要求具有烹饪领域的领导经验;-  有烹饪领域的文凭/证书者优先;-  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在员餐厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按员餐厨师长厨分工,完成员工餐厅菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。 

薪资: 8千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.会做高档宴会2.会做燕、鲍、翅3.会做广东炖汤

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

3.1根据营业状况,及时备齐原料,并摆放整齐,保证开餐的正常进行;3.2根据客人要求现场烹制菜肴,并及时进行盘饰,保证出品符合规定质量要求;3.3妥善保藏各种原料及食品,定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量和整齐;3.4严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施,安全使用和妥当保管各种用具,出现故障及时报修;3.5做好食品及生产操作的卫生工作,随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁;3.6用餐结束后及时关闭气、电、煤等阀门,做好物品收档工作;3.7做好节能降耗和区域用具的卫生工作; 

薪资: 3千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1、做好日常烹饪工作,提供高质量的菜肴,保证服务质量。2、遵守酒店的各项规章制度。3、在厨师长的带领下,完成菜肴加工和制作工作,确保菜肴质量、食品安全,对所有客人负责,使客人满意。4、协助厨师长减少各类菜肴的浪费,服从厨师长管理。 岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1、做好日常烹饪工作,提供高质量的菜肴,保证服务质量。2、遵守酒店的各项规章制度。3、在厨师长的带领下,完成菜肴加工和制作工作,确保菜肴质量、食品安全,对所有客人负责,使客人满意。4、协助厨师长减少各类菜肴的浪费,服从厨师长管理。 岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1初中以上学历。2.有5年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.一年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 从仓库领取原料并保存好记录。Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 组织干货及蔬菜的储存。Organises the storage of dry goods and vegetables. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 严格执行食品分摊政策以控制成本。Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备。Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 始终保持厨房所有设备的干净整洁。Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 及时报告任何食品加工设备的故障。Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州

任职条件:自然条件:掌握全面的热菜制作知识,熟悉菜肴生产流程和操作标准。工作经历:两年以上同等岗位。文化程度:初中。语言水平:普通话流利。其他能力:创新能力,责任心强,热爱本职工作,工作认真负责。主要职责:1、了解营业情况,熟悉菜单,根据打荷分菜及时做好菜肴制作;         2、负责调制本炉头所有烹调菜肴的调味汁(芡汁、酱汁等),确保口味统一;督促打荷备齐各类餐具,做好开餐前的准备工作;3、做好节约能源,合理使用调料,降低成本,减少浪费;4、做好个人的仪容仪表及个人的包干卫生,做好收尾工作;5、负责做好本岗位设备及用具的维护和保养情况;6、和打荷的作好相互配合,菜肴的装盘装饰浇汁和检查工作,确保出品质;7、服从领导的任务分配。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

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