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  • 砧板

    6千-7千
    杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 50-99人
    发布于 19:16
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    岗位职责: 海鲜切配,要求熟练掌握各类大小海鲜生鲜切配、打荷 岗位要求: 1、20-50岁,身体健康,普通话较好; 2、有三年以上厨房切配经验,熟悉海鲜切配; 3、工作认真负责,吃苦耐劳,服从管理。 工作时间: 9:00-13:30,16:00-21:00,月休3天,节假日补休
  • 切配厨师

    4千-6千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责:   1、根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理,保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。  岗位要求: 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有较强的团队合作精神。3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康。
  • 切配

    4千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 09:17
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    • 投递简历
    工作内容: 1、对厨房所需原料进行切割加工。   2、服从总厨的安排,按菜肴规格要求进行切割。   3、切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。   4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。   5、负责维护保养切割加工设备。
  • 切配

    5千-5.8千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 12:38
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    • 投递简历
    岗位职责: Responsibilities 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作; Responsible for raw material cutting and processing semi-finished products and finished products. 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作; Responsible for curing and changing knives of some dishes in advance. 3、负责本岗位原料保管及验货工作; Responsible for the storage and inspection of raw materials. 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴; Organize cutting and matching dishes according to the requirements of menus and standards. 5、负责本岗位区域的卫生清理工作; Responsible for the sanitation and cleaning work of the post area. 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; Responsible for marinating and seasoning the prepared raw materials, powder and sizing, and cooking them in the oven. 7、协助厨师制作出锅造型。 Assist the chef in making dish style. 任职资格: Requirements 1、18-40岁,普通话流利; 18-40 years old, fluent in Mandarin. 2、身体健康,反应灵敏; Healthy and responsive. 3、踏实肯干,做事认真负责; Practical and hardworking, serious and responsible. 4、服从领导管理,为人友好和善; Obey leadership and management, be friendly and kind. 5、热爱本职工作,有团队合作精神。 Love the job, team work spirit.
  • 切配

    6.5千-7千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    其他 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.格按照公司制定的要求,切配要保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型大小、粗细、厚薄均匀,无连刀,符合烹调要求; 2.切配时,要把好质量卫生关,腐烂变质的原料不加工辈、素、成品与半成品原料分开切配,避免交叉污染; 3.择、洗菜要严格按照程序操作,确保蔬菜洁净卫生; 4.切、洗菜时盛装容器不允许落地; 5.切配时要精力集中,使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作; 6.切配工作完成后,要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净,摆放整齐; 7.负责食堂肉类开生、蹬皮、去骨、扒油工作,做到物尽其用,整齐归类。保证食堂的生产需要,丝、块、丁均匀,细致,符合烹调要求; 8.讲究卫生,开生前要洗净肉,开生后要清洗干净场地、案板、刀具、机械设备; 9.负责保养开生间的各类机械设备工作,保证正常工作运转。 任职资格: 1.年龄20-40岁,学历初中及以上; 2.吃苦耐劳,认真仔细; 3.有一定的厨房工作经验。 工作时间:9:00-21:00,节假日上班还休,每周一店休,工资:6500-7000元。
  • 切配厨师

    4千-5千
    杭州 | 3年以上 | 中技

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    • 技能培训
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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    主要职责: 对厨房所需原料进行切割加工。服从安排,按菜肴规格要求进行切割。切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。负责维护保养切割加工设备。 完成领导安排的其他任务。 任职资格: 正规餐饮职业学校毕业 身体健康,五官端正,热爱餐饮工作; 良好的沟通能力和团队合作能力; 具有认真、仔细、端正的工作态度。
  • 切配厨师

    3千-4千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:07
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    • 投递简历
    1.具有一年以上的工作经验。 2.具有切配的基本功底,对原料的性能有基本了解。 3.切配前领料、备货,检查原材料的质量及卫生情况。 4.认真细致地准备好各种原材料,合理分档取料使物尽其用。 5.工作结束后,负责处理剩余原料,并且清洁自己的工作区域。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 集团免费房
    • 做五休二
    • 提供食宿
    • 生日礼品
    • 10天带薪假
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
    • 收藏
    • 投递简历
    §   有效的协调组织厨房内部工作,使生产力水平最大化。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. §   确保所有菜肴的持续准备并符合菜谱标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §   协助厨师长和副厨师长确保充分落实酒店政策和程序及基本标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §   监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §   对员工进行必要的培训,以便员工更好的完成工作。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. §   在必要时或厨师长/副厨师长要求时,在厨房协助工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. §   确保厨房卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. §   了解厨房各部门的工作,以便灵活的为员工安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. §   确保厨房内各种设备的良好维护。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. §  熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company. §  按要求出席所有培训和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  执行合理的额外任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 切配厨师

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    1.接受领班分配的工作,按操作标准进行初加工和切配。 2.对原料进行拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽、等。 3.按要求对水产、禽、畜进行宰杀,拆卸削剔分档取料提高原料的利用率。 4.注意下脚料的综合利用,降低菜品成本。
  • 切配打荷

    3.5千-4千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
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    • 节假日福利
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    岗位职责:  1、负责原料的切配加工半成品及成品工作;  2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作;  3、负责本岗位原料保管及验货工作;  4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴;  5、负责本岗位区域的卫生清理工作;  6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;  7、协助厨师制作出锅造型。  任职资格:  1、有工作经验者优先;  2、身体健康,反应灵敏;  3、踏实肯干,做事认真负责;  4、服从领导管理,为人友好和善;  5、热爱本职工作,有团队合作精神。
  • 切配

    5千-6千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    1、严格按照制定的菜谱质量要求,切配要保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄均匀,无连刀,符合烹调要求。 2、切配时,要把好质量卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤、素、成品与半成品原料分开切配,避免交叉污染,杜绝食物中毒。 3、切配工作完成后,要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净,摆放整齐。
  • 切配厨师

    4千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-01
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求: 1. 身体健康,具有团队合作精神 2. 1年及以上酒店或餐饮相关岗位工作经验
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