• 切配厨师

• 富阳东方茂开元名都大酒店
• 2020-09-18 15:37:59

1、以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，对食堂严格管理，不谋取私利。2、根据预定菜谱，负责当天和隔天原料的计划预计及领用。3、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制，以及所有的能源介质消耗的控制，并对管理结果负有主要责任。4、每日检查冰箱、冰库、食品小库房原料的库存及质量，有效防止大量积压库存料。5、负责督促对本组工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。如冰箱、菜案等。6、负责本组用具的维修及各种事宜上报。7、对菜品切配成本进行控制不得出现浪费情况发生。工作福利：★五险一金；双休及享受各种法定假期；8小时工作制、带薪年假5天；★免费工餐（一日四餐）、免费住宿（双人空调间、独卫、WIFI、热水器、电梯等）、免费提供员工服工鞋；★高温补贴（200元/月，发4个月）； 法定节假日加班费（3倍工资）；★高额年终奖（14薪）★服务满一/二/三年，享受店龄工资补贴100/220/360元/月

• 切配打荷厨师

• 杭州开元大酒店
• 2020-09-18 14:39:38

1.为人正直，有责任心。2.有工作经验者优先。3.身体健康，能吃苦耐劳

• 切配（机场店）

• 浙江宝盛酒店管理有限公司
• 2020-09-17 15:28:33

1、严格按照制定的菜谱质量要求，切配要保证刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹调要求。2、切配时，要把好质量卫生关，腐烂变质的原料不加工，荤、素、成品与半成品原料分开切配，避免交叉污染，杜绝食物中毒。3、切配工作完成后，要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净，摆放整齐。

• 切配厨师

• 杭州爱丁堡假日酒店有限公司
• 2020-09-19 15:57:51

厨房原材料切配、食材管理、保存等

• 后厨

• 浙江华顶国际大酒店有限公司
• 2020-09-18 09:36:23

1、负责原料的切配加工2、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴3、负责管辖区域的卫生

• 厨师（切配/蒸灶等）

• 华数（杭州）后勤服务有限公司
• 2020-09-18 11:11:11

岗位职责1.根据用餐人数，根据菜单准备食材进行切配和加工2.合理使用原料，对边角料进行合理的二次利用，控制成本3.做好原材料的存放和冷库的管理工作；4.严格遵守《食品安全法》和食品安全制度，做好工具、操作台、工作场所等清洁卫生工作，并做好能源关闭、安全检查等工作岗位要求1.身体健康，有厨房相关岗位工作经验

• 中厨切配

• 杭州西溪雷迪森大酒店
• 2020-09-18 08:55:50

职位描述（1）服从厨师长和领班管理。（2）做好工作范围内的环境清洁工作，擦净排菜台，清洗油烟罩，上市前做好盘饰的准备工作，插花，刻花等。（3）将各类洁净餐具合理放置打荷台，保证上市期间使用方便。（4）上市时餐具、油味罐、料汁放置要整齐，并每市清洗。（5）根据厨师的特点及时分配菜肴烹调，掌握好出菜速度节奏。（6）按要求给菜肴做盘饰，及时把烹制好的菜肴送到传菜部。（7）对取菜联上客人提出的特别要求及时通知炉灶厨师，满足客人要求。（8）市后将干净的餐具放入工作台，擦清打荷台及工具。（9）积极参加培训，提高业务水平，搞好员工之间团结协作。

• 切配厨师

• 杭州雷迪森铂丽大饭店
• 2020-09-18 08:22:22

1.具有一年以上的工作经验。2.具有切配的基本功底，对原料的性能有基本了解。3.切配前领料、备货，检查原材料的质量及卫生情况。4.认真细致地准备好各种原材料，合理分档取料使物尽其用。5.工作结束后，负责处理剩余原料，并且清洁自己的工作区域。

• 切配领班

• 杭州滨江银泰喜来登大酒店
• 2020-09-17 14:02:09

我们的招聘理念： HIRE FOR ATTITUDE 态度优先Good and positive hospitality attitude,always doing the right thing.具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感，正确决策TRAIN FOR SKILLS培养技能Strong will to learn and fast learner,can adapt to the age of great change and take challenge热衷学习新事物，灵活和适应变化，敢于挑战 TAP FOR POTENTIAL 发挥潜能You should have career developmentdesire to grow up yourself with Marriott拥有向上发展的欲望，发挥个人最大潜能，与万豪共同成长

• 打荷/切配/中餐学徒

• 杭州姗娜娜酒店管理有限公司
• 2020-09-18 13:56:32

岗位职责：1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；3、协助厨师制作出锅造型。任职资格：1、，普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。

• 切配厨师

• 浙江满天星房车管理有限公司
• 2020-09-15 10:43:25

岗位职责1、负责原料的切配加工半成品、成品及烹饪工作。2、负责部分菜品的提前改刀等工作。3、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生，按菜单的要求安排切配工作。4、负责本岗位区域卫生清理工作。5、严格遵守食品安全，保证菜品品质。6、服从主厨管理与分配。任职要求1、年龄20-45岁，身体健康，有健康证。2、勤奋敬业，有责任感，良好的卫生习惯，团队协作能力。3、酒店餐饮切配经验5年以上优先录用。

• 切配厨师

• 深圳市国贸物业管理有限公司杭州分公司
• 2020-09-15 10:36:39

（1）服从厨师长、头沾的工作安排。（2）整理冰箱内的各种原料，保证原料新鲜，防止变质。（3）严格按照切配烹调要求操作，主、配料合理配制。（4）原料上浆、切配要符合规格，妥善保管好原材料。（5）与炉灶厨师密切配合，按序配菜，防止漏菜。（6）市后剩余原材料分类保管、冷藏，水发原材料换水；清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱。（7）市后处理好下脚原料，保存好综合利用，磨好刀，关好水、电开关及检查机械设备。（8）市后检查制冷设备的正常运转情况（9）积极培训，提高业务水平。（10）发挥工作主动性，搞好员工之间团结协作。

• 切配

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2020-09-18 17:32:59

 岗位职责/职位描述1、服从厨房领班的工作安排负责做好食品原料的切配工作2、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术懂得干货浸发要领掌握各厨房任务情况做好原料准备准确、及时地做好加工制作工作3、严格执行工作规程确保质量要求选料用料注意节约做到整料整用次料次用边角料综合利用切配制作注意规格做到切丝长短粗细一样切片长短一样切块大小一样切制数量注意定料做到成本核算准确4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度确保卫生安全做到加工场地干净整洁各种用具、盛器清洁卫生个人卫生符合要求5、爱护使用各种用具设备负责做好保养、保管工作

• 中厨厨师

• 杭州城中香格里拉大酒店
• 2020-09-18 10:04:17

岗位职责1.在中厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按中厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 中厨厨师

• 纳德酒店股份有限公司
• 2020-09-07 09:37:02

酒店诚聘中厨炉台厨师1人，年龄18-50岁之间，有酒店后厨从业及有相关后厨工作经验者优先。

• 厨房切配

• 杭州新街坊假日酒店有限公司
• 2020-08-15 22:59:31

1.协助出品的准备工作，并有效开展本职的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。4.控制成本，保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年厨房工作经验，4.有上进心，吃苦耐劳