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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    岗位职责1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、有丰富的技术及行政经验,其中多年品牌酒店西厨运营及管理经验。2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    协助厨师长管理厨房及保证酒店厨房出品按照酒店集团及卫生要求
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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      协助厨师长建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。Assists the Chef de Cuisine with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division.  Ensures annual review to accurately reflect any changes.协助厨师长准备和定期更新厨务部预算,确保达到预算目标并且有效的控制成本。Assists with the preparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the Chef de Cuisine, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-05
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    岗位职责1、向西餐厅厨师长负责。2、保证西餐厅厨房正常运营,保障菜肴出品质量。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、建立卫生、成本等控制体系,保障餐厅正常运作。6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、大专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、有丰富的技术及行业经验,熟悉西式烹调。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    此岗位为西餐厅职位【岗位职责】1. 协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物3. 管理至少15人的团队4. 监督并参与自助餐服务5. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程【岗位要求】1. 愿意每周工作6天2. 年龄在30岁以上有相关烹饪证书优先3. 具备宴会类厨房工作及管理经验4. 具备烹饪西餐冷菜和热菜的能力5. 具备良好的英语能力6. 该岗位需每周工作6天(每日工作时长为6.5小时)  【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-04
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    岗位职责1、直接向厨师长负责。2、厨师长不在岗的情况下保障厨房正常工作。3、确保所有采购食品的质量。4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单。岗位要求1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及经验,熟悉西式烹调。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。此岗位为度假村法餐厅三嚥阁副厨一职,薪资:7.5-8,免费提供食宿,入职购买社保。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求:1、身体健康、精力充沛,四星级酒店厨师长工作经验优先考虑;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-25
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    岗位职责1.负责本厨房的管理及日常营运。2.严格执行食品卫生安全标准。3.注重质量,严格把好出品制作质量关。4.拟定和控制成本,完成部门预算。5.定期推出新餐单。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.国际品牌或知名牛排馆西餐厅至少1年以上厨师长职位工作经验。2.良好的团队管理能力。3.熟悉西餐制作,有一定的创新意识 。4.薪资面议。
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