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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

    1、掌握本岗位的蒸制技艺,保证质量,做到客人满意。2、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务.3、同岗位3年以上工作经验。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州-余杭区 食宿:提供食宿

岗层职责:1、负责蒸制当日餐厅所需米饭,掌握不同米饭的烹饪技术,并做好员工所需餐量充足的米饭。2、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。3、掌握不同食品的蒸制要求,并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味,色香味形俱佳的效果。4、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷,墩头完成制作菜品任务,合理使用能源。5、正确调制各种菜品的味汁,使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。6、正确制作各类调味品的准备工作,如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。7、做好收尾卫生工作,检查蒸箱内是否有原料,以防蒸制过烂。任职要求:1.自然条件:身体健康,心理状态良好,仪表端正大方,尽力充沛,身高无特别限制,年龄22~45岁为佳,宜男性。2.学历:职高以上学历或具同等学历,烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练。工作经验:三年以上大、中型酒店或社会餐馆上什岗厨师经历,具有国家三级以上厨师技术职称。

薪资: 4.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、服从领导的安排,严格遵守操作程序2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准

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