• 蒸箱

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2020-11-27 11:14:25

    1、掌握本岗位的蒸制技艺，保证质量，做到客人满意。2、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务.3、同岗位3年以上工作经验。

• 阿里未来酒店上什厨师

• 深圳市国贸物业管理有限公司杭州分公司
• 2020-11-26 18:54:34

岗层职责：1、负责蒸制当日餐厅所需米饭，掌握不同米饭的烹饪技术，并做好员工所需餐量充足的米饭。2、保证蒸汽设备的合理操作，并经常检查，保证良好的使用情况。3、掌握不同食品的蒸制要求，并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味，色香味形俱佳的效果。4、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷，墩头完成制作菜品任务，合理使用能源。5、正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。6、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。7、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。任职要求：1.自然条件：身体健康，心理状态良好，仪表端正大方，尽力充沛，身高无特别限制，年龄22~45岁为佳，宜男性。2.学历：职高以上学历或具同等学历，烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练。工作经验：三年以上大、中型酒店或社会餐馆上什岗厨师经历，具有国家三级以上厨师技术职称。

• 上什主管

• 杭州华盛达雷迪森广场酒店
• 2020-11-24 09:21:29

岗位职责：1、服从领导的安排，严格遵守操作程序2、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准