• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 蒸箱

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 丰厚年终奖
    • 五险双休
    • 提供住宿
    • 环境宜人
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
        1、掌握本岗位的蒸制技艺,保证质量,做到客人满意。2、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务.3、同岗位3年以上工作经验。
  • 上什主管

    7千-9千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 品牌酒店管理
    • 集团实力雄厚
    • 有竞争力薪酬
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、服从领导的安排,严格遵守操作程序2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底三薪
    • 餐费补贴
    • 提供住宿
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗层职责:1、负责蒸制当日餐厅所需米饭,掌握不同米饭的烹饪技术,并做好员工所需餐量充足的米饭。2、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。3、掌握不同食品的蒸制要求,并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味,色香味形俱佳的效果。4、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷,墩头完成制作菜品任务,合理使用能源。5、正确调制各种菜品的味汁,使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。6、正确制作各类调味品的准备工作,如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。7、做好收尾卫生工作,检查蒸箱内是否有原料,以防蒸制过烂。任职要求:1.自然条件:身体健康,心理状态良好,仪表端正大方,尽力充沛,身高无特别限制,年龄22~45岁为佳,宜男性。2.学历:职高以上学历或具同等学历,烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练。工作经验:三年以上大、中型酒店或社会餐馆上什岗厨师经历,具有国家三级以上厨师技术职称。
  • 诚聘蒸灶

    5千-8千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 趣味团建活动
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
    1、身体健康、精力充沛,三年以上餐饮后厨工作经验;2、具有责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较好的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;4、对厨房的设备知识拥有相当的基础。后厨炉灶、切配、打荷、冷菜都可以,具体跟厨师长面谈。
  • 宁波 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
    有同岗位厨师工作经验1年以上
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 02-25
    • 收藏
    • 投递简历
     岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房蒸箱工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。工作地址:浙江省桐乡市石佛南路18号
  • 宁波 | 经验不限 | 初中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
    中厨上什
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 员工免费住房
    • 年底医疗报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    中厨房厨师任职资格: -良好的中文书写和口头表达能力,基本英语口语-良好的组织和协调技巧,能够坚持到底完成工作-至少两年酒店或大公司相关工作经验-具有旅游/酒店行业知识优先  所有北京东方君悦大酒店的职位请用以下应聘方式: 请在邮件标题栏中注明应征部门与职位,简历须以附件形式发送过来。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试,未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照发至如下邮箱: careers.grandhyattbeijing@hyatt.com通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com)
  • 大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 免费通勤班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗。3、严格执行《食品卫生法》,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、身体健康,作风正派。2、沟通协调能力强,服从安排
  • 上什中工

    3千-4千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、熟悉掌握各种烹饪技术 ;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责工作区域的卫生清理,保证食品卫生质量;4、3年以上酒店厨房上什工作经验;熟练蒸箱操作工作经验;5、完成上级布置的其它工作。任职资格:1、身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 上什小工

    2千-3千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、负责做好上岗前准备工作;2、负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品;3、保证工作区域、厨具的清洁卫生;4、负责完成上级交办的其他事项。5、1年以上酒店厨房上什工作经验;任职资格:1、身体健康,反应灵敏;2、踏实肯干,做事认真负责;3、服从领导管理,为人友好和善。
  • 镇江 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 丰富活动
    • 免费住房
    • 凯悦关爱
    • 进修发展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。
  • 唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业;2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3.拥有星级酒店工作经验者优先;4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力;6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 武汉 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责掌握蒸、扣、炖、熬、煲、烤等烹制方法。2、浸发各种干货,如鲍鱼、海参、燕窝等。3、对各种干货的浸发性能,浸发的程度一定要熟练掌握,提高起货成率。4、每天要检查本岗位的工具是否齐全、蒸汽柜、炉能否正常使用。5、负责打扫本岗位卫生,下班时要关好水汽、电开关。
  • 上海-青浦区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日会
    • 尽炫自我
    • 员工旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
    • 收藏
    • 投递简历
    Duties and Responsibilities工作职责·         Participate in the planning and costing of menus·         参与菜单的计划和成本核算工作。·         Develop and write standard recipes·         制订并编写标准菜谱。·         Develop new dishes and products·         开发新菜和新产品。·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained·         确保优秀的餐饮技巧得以保持。 ·         Assist with organizing special events and special food promotions·         协助组织特别活动和特别食品促销活动。·         保持宴会,外卖,自助餐厅中餐菜品的出品质量·         Consistency the quality of the food for all banquet events, OSC and all day dining buffet.·         协助做好每月盘点.     ·         Assist with inventories as scheduled.·         协助宴会部的出菜.·         Assist in plating up Banquet hot meals as assigned.·         遵循保养维修程序和清洁计划.·         Follow maintenance program and cleaning schedule.·         被分派到其它厨房工作.·         Perform duties in other areas of kitchen as assigned.·         在酒店外的宴会工作·         Work at off premise functions·          ·         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly·         保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。·         Maintain a hygienic kitchen·         保持厨房的卫生。·         Clean the kitchen and equipment·         清洁厨房和设备。·         Maintain personal hygiene·         保持个人卫生。·         Supervise and Training of assigned employees·         管理和培训属下员工。·         Works with Executive  Chinese Chef in manpower planning and management needs·         和中餐行政总厨一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget·         和中餐行政总厨一起编制和管理部门预算。·         Participate in the planning and costing of menus·         参与菜单的计划和成本核算工作。·         Develop and write standard recipes·         制订并编写标准菜谱。·         Develop new dishes and products·         开发新菜和新产品。·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained·         确保优秀的餐饮技巧得以保持。 ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:o    Applies organization skills for mise en placeo    在开餐准备工作中发挥组织能力o    Sauceso    调味汁o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistencyo    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Disheso    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o    Poultry and Game disheso    禽类和野味o    Meat disheso    荤菜o    meat marinadeso    腌肉o    carve meatso    分割肉o    Fish and shell fisho    水产品o    sauces for fish and shell fisho    水产品用酱o    garnishing  techniques and methods of service for fisho    对鱼进行装饰的技巧和方法o    Decorate, portion and presento    装饰、切片和装盘o    Chinese Regional Disheso    中国地方菜·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·         Establishes and maintains effective employee working relationships·         与员工建立并保持良好的工作关系 。·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         Attends and participates in training sessions as scheduled·         按计划参加培训活动 。·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         Cleans and re-sets his/her working area·         清洁并整理工作区域。·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o    House Rules and Regulationo    酒店的规则和规定o    Health and Safetyo    健康和安全o    Groomingo    仪表仪容o    Qualityo    质量o    Hygiene and Cleanlinesso    卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 上什厨师

    5千-6千
    北京-东城区 | 1年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    1.负责集团会所浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等高级干货及蒸、煮、炖食品制作;2.掌握不同食品的蒸制要求,使菜系达到色香味俱佳的效果;3.负责与灶炉人员,配合打荷工作;4.负责做好善后工作;5.领导交代的其他事宜;任职要求:1.2年以上的相关工作经验,能熟练掌握上什具体操作流程,并具有较强的基本功;2.熟悉各类干货烹煮;3.吃苦耐劳,有较强的上进心和学习能力;4.服从领导安排交代的其他事宜;
  • 拉萨 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-16
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 完成所有临时指派的工作。2. 与员工和其他部门保持良好合作关系。3. 准备合乎质量标准的食品。4. 熟练的制定每日领货单,采购清单,控制收货食品的质量。5. 有相关工作经验优先考虑。
  • 中厨厨师

    2.5千-3.5千
    昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 节假日福利
    • 年底多薪
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-24
    • 收藏
    • 投递简历
    1.严格按照规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。2.开餐前后做好本岗位卫生工作,准备好各种配料和调料,做好设备、用具的清洁和维护。3.遇到货源变化、时令交替、协助总厨师长更换菜式,根据厨师长的要求,设计、创新烹制新菜肴。4.完成上级交派的其他工作。
  • 上什厨师

    2千-3千
    苏州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 有相关工作经验2. 工作地点:昆山
  • 上什厨师

    3.5千-5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1、具备相应的从业经验2年及以上。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 中山 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位概述:根据工作标准、为员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。专业知识技能:基本的厨房专业知识和技巧其它技能要求:沟通技巧、好学上进、反映敏捷
  • 二上什

    2千-3千
    常德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格执行《食品卫生法》,作好厨房卫生,保证无过期变质食品。3、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。4、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、身体健康,作风正派。2、沟通协调能力强,服从安排。3、持有专业的上岗证书。
  • 上什厨师

    5千-8千
    西安 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
    • 收藏
    • 投递简历
    ·       计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。·       严格按照菜谱、标准和摆盘标准。·       在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。·       正确操作所有的设备、器具和机器。·       必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。·       必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。·       能够接受外场工作任务。·       能够接受在厨房以外的地点完成工作。·       可接受盘点库存的工作。·       所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。·       及时的按要求准备菜单。·       结合数码照片制作试菜新菜品。·       协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。·       与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。·       对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。·       积极的学习和不断的创新菜肴。·       用虚心的态度去接受有建设性的意见。·       根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。·       时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。·       协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。·       时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。·       遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。·       紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。·       检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。·       协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。·       监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。·       检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。·       选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。·       管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。·       监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。·       负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。·       控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。·       检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。·       时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。·       确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。·       如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。我们寻找什么样的人才?希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:·       教育: 高中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。·       工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。·       管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。·       资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。·       中餐/宴会厨房副厨师长,要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。·       主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎,烤,煮,炸,焗,烩,产品烹饪技术,熟悉操作扒板类,烧烤类汁酱类产品制作技术。·       饼房副厨师长要掌握各种糕点,巧克力,面包等烘焙类产品制作技术,要具有一定的糖面塑技术。·       精力充沛,具有创新思维,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。·       是一位能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。·       能够合理消耗所有产品和配料。·       能够设计菜谱并按照菜谱操作。·       基本的计算机软件知识。·       有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。·       在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。·       保持优秀的领导能力。·       掌握食品安全体系方面的知识。·       很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。·       具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    COPYRIGHT ©2003 - 2020 VERYEAST.CN ALL RIGHTS RESERVED 浙B2-20090034-2